Рецептата за картофено пюре, приготвено с шампиньони, е идеално ястие за всички членове на семейството, с деликатен вкус и аромат. Приготвя се доста просто и бързо, дори начинаещ готвач ще може да се справи с процеса.
Особено картофено пюре с гъби трябва да се научат от тези, които постит или са на диета. В този случай се препоръчва да добавите към пюрето слънчогледово или зехтин, което ще придаде на ястието интересен вкус. Ако искате по-задоволително гарнитура за месо, заменете маслото със заквасена сметана или мляко.
Използвайте нашите поетапни рецепти за пюре от шампион, изберете тази, която отговаря на вашия вкус, и експериментирайте със съставките. Запомнете: за да получите пюре с добро качество, трябва да изберете правилните картофи. Той задължително трябва да е силно скорбялен, предназначен специално за картофено пюре. Много домакини предпочитат сорта Artemis, който има невероятен вкус и цвят.
Пюре с гъби и чесън
Приготвянето на тази версия на картофено пюре - с шампиньони и печен чесън - няма да отнеме много от времето ви, но резултатът ще надмине всички очаквания. Вкусът и ароматът на ястието няма да оставят никого безразличен - семейството ви ще поиска още.
- 1 кг картофи;
- 400 г гъби;
- 1 глава лук;
- 5 скилидки чесън;
- 70 мл растително масло;
- Сол и подправки на вкус.
Използвайте предложената рецепта със стъпка по стъпка снимка за приготвяне на гъбено пюре, за да се справите правилно с процеса.
Обелете картофите, измийте ги от мръсотия и нарежете на парчета.
Сварете в подсолена вода, както обикновено се прави за картофено пюре.
Картофите Oka се сваряват, обелват се скилидките чесън от горния слой, завиват се във фолио и се пекат във фурната при 200 ° C за 30 минути.
Обелете лука и гъбите, нарежете на малки кубчета и запържете в 2 с.л. л. растително масло за 15 минути.
Изцедете водата от картофите, изсипете растително масло, луково-гъбена смес и натрошете в картофено пюре.
Изсипете на вкус, добавете изпечения чесън, настърган на ситно ренде, разбъркайте добре и сервирайте.
Сервирайте със зеленчукова салата или консервирани зеленчуци.
Картофено пюре с гъби и сметана
Тази рецепта за картофено пюре с гъби е идеална за обилна семейна вечеря. Кремът, добавен към ястието, ще го направи ароматен и богат на вкус.
- 500 г гъби;
- 800 г картофи;
- 1 супена лъжица мляко;
- 150 мл сметана;
- Сол и черен пипер на вкус;
- 2 глави лук;
- 3 с.л. л. растително масло.
Картофеното пюре с гъби се приготвя стъпка по стъпка.
- Загрейте тиган, изсипете растително масло, добавете обелен и нарязан на кубчета лук.
- Разбъркайте и пържете на умерен огън, докато омекнат.
- Обелете плодовите тела, нарежете на парчета и добавете към лука.
- Разбъркайте, запържете на умерен огън, докато леко покафенее.
- Изсипете сметаната, сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри 5 минути.
- Сварете картофи, както се прави за картофено пюре, изцедете водата.
- Доведете млякото до кипене, изсипете в картофите, посолете и омесете добре със смачкване.
- Поставете картофи във всяка чиния за сервиране, направете вдлъбнатина в нея и сложете 2-3 с.л. л. гъби с лук и сметана.
Пюре с шампиньони и сусам
Картофеното пюре, приготвено с гъби и сусам, е ежедневно хранене за цялото семейство за обяд или вечеря. Прекрасна комбинация от плодови тела и картофи се допълва от сусам, които ще направят ястието още по-ароматно и вкусно.
- 1 кг картофи;
- 400 г гъби;
- 1 супена лъжица л. сусам;
- Сол и смес от смлени чушки - на вкус;
- 1 супена лъжица горещо мляко;
- 2 с.л. л. масло.
- Картофите се обелват от горния слой, измиват се, нарязват се на малки парчета и се варят до омекване в подсолена вода.
- Докато зеленчукът се готви, плодовите тела се почистват от филма и се нарязват на ситно на кубчета.
- Пържени в масло до леко златисто кафяво.
- Веднага след като картофите са готови, водата се отцежда, налива се горещо мляко.
- Посолени на вкус, черен пипер, смачкани с преса за картофи.
- Сусамовите семена се изсипват, въвеждат се пържени гъби и цялата маса се разбърква старателно.
- Ястието може да се сервира с котлети или котлети, и се допълва от зеленчукови филийки.
Картофено пюре с шампиньони и лук: проста рецепта
Имайте предвид, че тази опция се счита за най-лесната сред другите, тъй като броят на съставките в рецептата е ограничен. Картофеното пюре с шампиньони и лук може да бъде не само независимо ястие, но и пълнеж за пайове.
- 1 кг картофи;
- 500 г гъби;
- 5 глави лук;
- 100 мл растително масло;
- 4 с.л. л. масло;
- Сол на вкус.
- Обелете картофите от горния слой, изплакнете, нарежете на парчета и покрийте с вода.
- Поставете на огън и кипете до омекване, около 25-30 минути.
- Докато картофите се готвят, нарежете гъбите и обеления лук на малки кубчета.
- Поставете масло в горещ тиган, добавете растително масло и го оставете да се загрее добре.
- Поръсете лука и гъбите, разбъркайте и запържете за 15 минути. на умерен огън.
- Отцедете водата от картофите, добавете пържените съставки и смилайте масата със смачкване или преса за картофи.
- Посолете на вкус, разбъркайте: можете да го поднесете с месо и зеленчуци или да напълните пайове.
Картофено пюре с шампиньони и сирене
Вкусно ястие - картофено пюре, приготвено с гъби, лук и сирене, няма да остави никого безразличен. Комбинацията от съставки ще изненада и зарадва дори претенциозните любители на подобни вкусотии.
- 1 кг картофи;
- 200 мл горещо мляко;
- 2 с.л. л. масло;
- 400 г крема сирене;
- 500 г гъби;
- 4 с.л. л. сметана;
- 1 глава лук;
- Сол.
- Обелете картофите, измийте, нарежете на парчета и сварете, докато омекнат.
- Изцедете водата, разтопете сиренето в горещо мляко, изсипете в картофите, омесете с дървена смачка.
- Накълцайте гъби и лук на кубчета, запържете до златисто кафяво в масло.
- Добавете заквасена сметана, задушете за 5 минути, изсипете картофено пюре, сол и отново добре омесете цялата маса.