Стридите със заквасена сметана се считат за едно от най-вкусните ястия за любителите на гъбената кухня. Те се съчетават добре с домашно приготвени юфка, каша от елда, картофено пюре и пресни зеленчуци. Гарнитура от стриди, пържени със заквасена сметана, дори с пшенична каша, ще бъде невероятно вкусна.
Тъй като стриди гъби могат да се купуват свободно в магазин или на пазара по всяко време на годината, можете да поглезите семейството си с тях не само по празниците. Предложените рецепти за приготвяне на стриди със заквасена сметана се приготвят бързо, без отнемащи време разходи. Ако някой никога не се е опитвал да пържи стриди със заквасена сметана, сега е моментът да го направи.
Вижте рецептите как да приготвите пържени стриди със заквасена сметана и ще се изненадате колко е проста и вкусна.
Как да готвя стриди гъби, пържени със заквасена сметана или сметана
Рецептата за стриди, пържени със заквасена сметана, се приготвя само за 35-40 минути. Ястието се оказва толкова вкусно, че за миг изчезва от масата.
- Стриди - 1 кг;
- Мастна сметана или заквасена сметана - 300 мл;
- Карамфил чесън - 3 бр .;
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- Сол;
- Смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- Индийско орехче - 1 щипка
За да знаете как да готвите стриди със заквасена сметана, първо трябва да изберете правилния млечен продукт. По-добре е да се даде предпочитание на дебела сметана, тъй като закупената в магазина заквасена сметана с квас се овалва на люспи в готови гъби.
Нарежете гъбите на едри парчета и ги сложете в загрято в тиган масло.
Обелете и смачкайте скилидките чесън с нож, добавете към гъбите и оставете да къкри на силен огън, докато цялата течност се изпари. Чесънът ще добави пикантност към гъбите на вкус и аромат. След изпаряване на течността гъбите се запържват за 10 минути.
Изсипете сметаната, добавете сол, смлян пипер и индийско орехче.
Оставете да къкри под затворен капак на слаб огън за около 15-20 минути.
Може да се сервира като самостоятелно ястие, или като гарнитура за всяка каша или варени картофи.
Рецепта за стриди, пържени със заквасена сметана и лук
Как да готвя стриди гъби, пържени със заквасена сметана? С какви храни и подправки могат да се комбинират? Тези въпроси представляват интерес за много начинаещи готвачи, които искат да приготвят вкусна закуска за семейството или гостите си. Пържени стриди със заквасена сметана и лук е специално ястие със свой уникален аромат. Никой любител на гъби не може да му устои.
- Стриди - 700 г;
- Лук - 4 бр .;
- Карамфил чесън - 2 бр .;
- Заквасена сметана или сметана - 300 мл;
- Масло (разтопено) - 3 с.л. л.;
- Сол;
- Провансалски билки - 1 ч.л .;
- Млян бял пипер - ½ ч.л.
Когато са закупени в магазин, стридите трябва да са без повреди и жълти петна, пресни и със същата форма - това ще ви помогне да приготвите вкусно и здравословно ястие.
Отрежете мицела от плодовите тела, разделете на отделни екземпляри и измийте под чешмата. Поставете върху кухненска кърпа, за да се отцеди течността. След това се нарязва на кубчета, запържва се в масло на умерен огън до златисто кафяво.
Обелете лука, нарежете на ситно и добавете към гъбите.
Обелете скилидките чесън и ги нарежете на ситно с нож, добавете към гъбите.
Добавете сол на вкус, бял пипер и провансалски билки, разбъркайте и запържете 5 минути.
Налейте заквасена сметана или сметана (на вкус), разбъркайте, оставете да заври, покрийте тигана с капак и оставете да къкри 15 минути.
Ястието може да се сервира както самостоятелно, така и като гарнитура, например с картофено пюре.
Тази рецепта за стриди със заквасена сметана и лук ще ви помогне добре, ако нямате много време да се бъркате в кухнята, защото се готви за 25-30 минути.
Важен съвет: за да може ястието да се получи с деликатен вкус, по-добре е да изсипете нарязания лук с вряща вода за 10 минути, така че цялата горчивина да излезе. След това изцедете водата и мариновайте лука в захар и оцет за 5 минути.
Как да готвя стриди гъби, пържени с картофи и заквасена сметана
Тази опция за приготвяне на стриди с картофи, пържени със заквасена сметана, ще се хареса на всички ваши близки.
- Стриди - 500 г;
- Картофи - 7 бр .;
- Лук - 3 бр .;
- Заквасена сметана или майонеза - 250 мл;
- Слънчогледово олио - 4 с.л. л.;
- Сол;
- Смес от смлени чушки - 1 ч.л .;
- Кориандър - щипка.
Как да готвя стриди гъби с картофи и заквасена сметана? За да направите това, трябва да вземете само млади и пресни гъби. В тази версия можете да замените заквасената сметана с майонеза, което ще направи ястието по-интересно на вкус. Ако използвате сметана, тогава плодовите тела могат да бъдат подкиселени с лимонов сок.
Почистете стридите от замърсяване, разбийте на отделни гъби, измийте, оставете да изсъхнат и нарежете на парчета. Пържете в растително масло до златисто кафяво.
Обелете картофите, измийте, нарежете на ленти и добавете към гъбите. Запържете на умерен огън, докато картофите се сварят наполовина.
Добавете лук, нарязан на половин пръстени, сол, добавете смес от смлени чушки, кориандър.
Разбъркайте, задръжте под капака още 5 минути, добавете заквасена сметана или майонеза.
Оставете сместа да заври, покрийте, изключете котлона и оставете да престои.
След 5 минути сложете пържените стриди със заквасена сметана и картофи в чинии и сервирайте.
За да придадете яркост и красота на ястието, можете да добавите към него малко моркови, настъргани на едро ренде. След това ще трябва да се запържи отделно в масло и след това да се добави към гъби и лук.
Как да готвя стриди гъби, пържени със заквасена сметана и сирене
Как да приготвим стриди гъби със заквасена сметана и сирене, така че това ястие да стане едно от най-вкусните във вашето ежедневно меню? Комбинирайте няколко прости съставки и получете ароматно, деликатно ястие. Който е опитал поне веднъж това мезе, ще иска още. Стриди гъби със заквасена сметана и сирене перфектно ще хармонизират с безквасния ориз или варени млади картофи.
- Стриди - 1 кг;
- Лук - 3 бр .;
- Твърдо сирене - 200 г;
- Крем - 100 мл;
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- Вода - 50 мл;
- Жълтък - 2 бр .;
- Сол;
- Смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- Зелен копър и магданоз - 1 връзка.
Как да готвя рецепта от стриди със заквасена сметана и сирене? В този случай, ако спазвате горните пропорции, тогава можете вкусно да нахраните шестчленно семейство. Комбинацията от сметана и сирене в гъбите само ще засили вкусния аромат и вкуса на приготвеното ястие.
Обелете лука, нарежете на пръстени и запържете в слънчогледово олио за 5-7 минути.
Обелете гъбите от мръсотия, разделете на отделни екземпляри, изплакнете добре в течаща вода, подсушете и нарежете на големи парчета.
Добавете към лука, добавете сол, черен пипер, добавете вода и оставете да къкри на умерен огън за 15 минути.
Настържете твърдото сирене на едро ренде и нарязайте на ситно копъра и магданоза с нож.
Комбинирайте сирене, нарязани билки, сметана и жълтък, добавете към гъби и лук и разбъркайте.
Оставете да къкри 10 минути на слаб огън и свалете от котлона.
Резултатът е страхотно ястие с гъби, което също има невероятно вкусен вкус на сирене. Сега вече знаете как да приготвите рецепта за стриди със заквасена сметана и сирене, просто трябва да вземете необходимите продукти и смело да се захванете за работа.
Стриди гъби със свинско и заквасена сметана във фурната
Ястията от стриди могат да се приготвят поне всеки ден, защото могат да бъдат закупени във всеки магазин на достъпна цена. След като сготвите гъби със заквасена сметана и месо, ще поглезите не само мъжката половина от семейството си.
- Стриди - 600 г;
- Лук - 3 бр .;
- Сирене - 200 г;
- Растително масло - 5 супени лъжици. л.;
- Свинско месо - 500 г;
- Заквасена сметана - 400 мл;
- Домати - 4 бр .;
- Смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- Сол;
- Зеленчук от магданоз - 1 връзка;
- Риган (сух) - 1 ч.л.
Това е много задоволително ястие, а освен това свинското месо със стриди е чудесна комбинация. Ето защо е по-добре да приготвите такова висококалорично ястие за обяд, а не за вечеря. Но във всеки случай семейството и гостите ви ще бъдат възхитени от вкуса на ястието.
За да научите как да готвите стрида гъба със заквасена сметана рецепта у дома, погледнете снимката с описание стъпка по стъпка.
За целта измийте свинския пулп, потопете го в хартиена кърпа и нарежете на тънки кубчета.
Обелете стридите, изплакнете и нарежете на малки парченца.
Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени.
Отстранете кожата от доматите: потопете ги в гевгир във вряща вода за 20 секунди и веднага ги прехвърлете в студена вода и след това нарежете на кубчета.
Поставете свинското в тиган с масло, запържете за 15 минути и изберете на чиния с решетъчна лъжица.
Добавете полукръгчетата лук към мазнината, останала от месото, и запържете до омекване.
Добавете гъби и домати, задушете за 5 минути и добавете риган.
Задушете още 5 минути, изложете месото, изсипете заквасена сметана, добавете черен пипер и сол, разбъркайте.
Покрийте и оставете да къкри за 15 минути в сос от заквасена сметана.
Отгоре се поръсва с настърган кашкавал, поставя се в предварително загрята фурна.
Печете на 180 ° C за 10-15 минути.
При сервиране поръсете ястието с наситнен магданоз.
Както можете да видите, приготвянето на стриди със заквасена сметана и свинско месо не е никак трудно. Но много удоволствие от яденето на това ястие ще ви бъде осигурено.
Пържене на стриди с пилешко филе и заквасена сметана: рецепта
Деликатното пилешко месо, комбинирано със заквасена сметана, перфектно ще придаде ястие с гъбен послевкус. Този деликатес може да се приготви не само в тиган, но и във фурна, мултикукър и микровълнова печка.
Предлагаме рецепта за приготвяне на стриди, като се запържва със заквасена сметана и пилешко филе. Плодовите тела в тази версия ще бъдат пържени в тиган, а пилешките филета ще бъдат сварени. Това ястие може да се комбинира с всякакви гарнитури, като варен ориз или каша от елда. Времето за готвене за тази рецепта е приблизително 1 час 20 минути.
- Пилешко филе - 500 г;
- Стриди - 700 г;
- Заквасена сметана - 300 мл;
- Крема сирене - 200 г;
- Лук - 2 бр .;
- Постно масло;
- Подправка за гъби - 1 ч.л .;
- Сол;
- Смлян черен пипер - 1 ч.л.
- Риган - ½ ч.л.
Как да изпържите стриди със заквасена сметана, така че ястието да има доста интензивен и подчертан вкус?
За да направите това, изплакнете филето под чешмата, поставете във вряща вода и варете до омекване в продължение на 30-35 минути. Извадете от водата, оставете да се охлади и нарежете на малки парченца.
Обелете лука и нарежете на тънки половин пръстени, запържете в сгорещено олио до омекване.
Обелете стридите, нарежете на филийки и запържете в тиган до златисто кафяво.
Комбинирайте гъби с лук и варено пилешко филе, изсипете заквасена сметана, добавете смлян черен пипер, сол, подправка с гъби и майорана. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри за 15 минути.
Разделете сместа в тенджери за печене, поръсете с настърган крем сирене.
Печете във фурната до златисто кафяво при 200 ° C.
Как да пържим стриди със заквасена сметана и зеленчуци
Ние предлагаме рецепта за стриди гъби със заквасена сметана със снимка стъпка по стъпка. Ястието се приготвя доста бързо, завладяващо със своята простота и невероятен вкус.
- Стриди - 500 г;
- Лук - 2 бр .;
- Моркови - 1 бр .;
- Заквасена сметана - 200 мл;
- Зелен копър - 1 връзка;
- Растително масло - 100 мл;
- Тиквички - 1 бр .;
- Целина - 1 бр .;
- Домати - 3 бр .;
- Куркума - ½ ч.л .;
- Лют пипер - 1 бр.
Как да изпържите стриди гъби със заквасена сметана и с добавяне на зеленчуци, така че те да не загубят вкуса и хранителните си свойства? Първо трябва да подготвите всички зеленчуци, да ги измиете и обелите.
Нарежете тиквичките на малки кубчета, отстранете кожата от домата и също нарежете на кубчета.
Нарежете целината на малки парченца, гъбите на филийки, настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на половин пръстени, чилито на малки кръгчета.
Загрейте растително масло в тиган, добавете куркума, целина и чили. Пържете в масло за около 1-2 минути.
Добавете нарязани зеленчуци, гъби към подправките и оставете да къкри, докато течността напълно се изпари.
Подправете със сол, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри още 5 минути.
Налейте заквасена сметана, разбъркайте старателно, оставете да къкри за 5 минути и свалете от котлона.
Не отваряйте капака, оставете зеленчуците да се накиснат в кремообразния вкус и аромата на подправките.
Това ястие може да се сервира под всякаква форма: топла, топла, студена. Можете да добавите соев сос към зеленчуците, който, когато се комбинира със зеленчуци, ще придаде на ястието пикантен вкус.
Как да готвя стриди гъби в тиган със заквасена сметана и калмари
Калмарите със стриди, задушени в заквасена сметана, са питателно ястие с високо съдържание на протеини. Вижте предложената рецепта за пържени стриди със заквасена сметана със снимка стъпка по стъпка.
- Калмари (трупове) - 3 бр .;
- Стриди - 500 г;
- Лук - 1 бр .;
- Карамфил чесън - 2 бр .;
- Растително масло;
- Заквасена сметана - 5 супени лъжици. л.;
- Твърдо сирене - 100 г;
- Сол;
- Индийско орехче - щипка;
- Бахар - 5 граха.
Как да готвя стриди гъби в тиган със заквасена сметана по тази рецепта?
Важно: за да получите ястие с ниско съдържание на калории, вземете заквасена сметана 10% мазнина и сирене - 30%.
Залейте труповете на калмарите с вряла вода, отстранете кожата и нарежете на юфка.
Обелете лука, нарежете на кубчета и запържете в тиган до златисто кафяво.
Обелете стридите, отрежете краката и добавете към лука. Пържете до омекване, докато цялата течност се изпари.
Добавете нарязани трупове на калмари, залейте със заквасена сметана, добавете нарязани скилидки чесън, сол, индийско орехче и бахар.
Покрийте и оставете да къкри 10 минути на умерен огън, като от време на време разбърквате с дървена шпатула.
Настържете твърдото сирене на едро ренде, поръсете с най-горния слой, покрийте и оставете да къкри, докато сиренето се разтопи.
Когато се сервира, това вкусно ястие може да се гарнира със зелени листа босилек.
Как да изпържите вкусно стриди гъби със заквасена сметана и пилешки сърца
Тази рецепта за стриди със заквасена сметана ще се хареса на тези, които обичат ароматните гъби и нежните пилешки вътрешности.
- Пилешки сърца - 500 г;
- Стриди - 800 г;
- Лук - 2 бр .;
- Моркови - 1 бр .;
- Карамфил чесън - 2 бр .;
- Български пипер (жълт) - 2 бр .;
- Заквасена сметана - 200 мл;
- Маслини на вкус;
- Растително масло;
- Сол;
- Зеленчуци от магданоз - 5-7 клона;
- Смлян черен пипер - 1 ч.л.
Как да изпържите вкусно стриди гъби със заквасена сметана и пилешки сърца у дома в тиган?
Обелете морковите и лука, изплакнете под чешмата и нарежете на малки кубчета.
Загрейте олио в тиган, добавете зеленчуци и запържете до златисто кафяво.
Нарежете сърцата, изплакнете обилно, сложете кухненска кърпа да изсъхне. Добавете ги към зеленчуците, изсипете 1 с.л. вода, покрийте и оставете да къкри 20 минути.
Разделете стридите гъби на гъби, отрежете мицела, изплакнете под чешмата и нарежете на кубчета.
Обелете българския пипер от семена, нарежете на юфка, комбинирайте с гъби и запържете в олио до златисто кафяво.
Комбинирайте всички пържени храни в дълбока тенджера, добавете заквасена сметана, сол, поръсете със смлян пипер, ситно нарязан чесън и нарязани на кубчета маслини.
Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на слаб огън за 25 минути, като разбърквате от време на време.
Оставете леко да се охлади под капака, сложете в чинии, поръсете отгоре с наситнен магданоз и сервирайте.