Медените гъби са доста често срещани гъби, има няколко разновидности от тях. Есенните видове медени агарици се считат за едни от най-популярните. Те са високо ценени заради вкуса и гъвкавостта си.
Според някои външни признаци ядливите видове медоносни агарици могат да приличат на отровни. Те могат лесно да бъдат объркани, ако нямате представа за характерните разлики, които ви позволяват да идентифицирате истинска гъба. Въоръжени с правилната информация обаче, можете да направите реколтата си безопасна. Така че, трябва да се помни, че есенната медена гъба също има отровен близнак. Трябва да кажа, че рискът да срещнете такъв негоден за консумация екземпляр в гората е доста голям. Това обаче не обезсърчава онези, които знаят как да различат една добра ядлива гъба от отровен роднина.
Всички опасни близнаци на есенната гъба се наричат „фалшиви гъби“. Това е колективна фраза, защото може да се припише на няколко вида, които са подобни на истинските есенни гъби. Те могат да бъдат объркани не само от външния си вид, но и от мястото на растеж. Факт е, че фалшивите гъби растат на същите места като истинските: на пънове, паднали стволове на дървета или клони. Освен това те дават плодове едновременно, като се събират в цели групи.
Предлагаме ви да видите снимка на есенната гъба и нейния опасен аналог - фалшива коса от сярно-жълто и тухлено-червено. Освен това горното описание на горните видове ще ви помогне да не се изгубите в гората и правилно да идентифицирате ядливата гъба.
Сярно-жълт отровен близнак от есенния мед
Една от основните двойни гъби на есенната медена роса е сярно-жълтата фалшива гъба от пяна. Този вид е опасен "гост" за вашата маса, тъй като се счита за отровен.
Латинско име: Hypholoma fasciculare.
Род: Hypholoma.
Семейство: Strophariaceae.
Шапка: 3-7 см в диаметър, с форма на камбана, която при отлежаване на плодното тяло се изправя. Цветът на есенната двойна гъба съответства на името: сиво-жълто, жълто-кафяво. Центърът на капачката е по-тъмен, понякога червеникавокафяв, но краищата са по-светли.
Крак: равномерен, цилиндричен, висок до 10 см и дебел до 0,5 см. Кух, влакнест, светложълт.
Месо: светло жълто или белезникаво, с подчертано неприятна миризма и горчив вкус.
Плочи: тънки, плътно разположени, често прилепнали към дръжката. В млада възраст плочите са сярно-жълти, след това придобиват зеленикав оттенък и непосредствено преди да умрат, стават маслинено-черни.
Ядлива: отровна гъба. Когато се яде, причинява отравяне, чак до припадък.
Разпространение: практически на цялата територия на Руската федерация, с изключение на зоните на вечно замръзване. Расте на цели групи от средата на юни до началото на октомври. Среща се върху разлагащи се широколистни и иглолистни дървесни видове. Също така расте на пънове на дървета и почва близо до корените на дърветата.
На снимката есенна медена гъба и опасен двойник, наречен сярно-жълта изкуствена коса. Както можете да видите, негодни за консумация гъби имат по-ярък цвят и на дръжката му няма характерна пръстеновидна пола, която всички ядливи плодни тела имат.
Опасен тухлено-червен близнак на есенната гъба (с видео)
Друг представител на фалшивите видове медена магарица, чиято ядливост все още се обсъжда. Мнозина вярват, че е отровен, други твърдят обратното. И все пак, влизайки в гората, трябва да помните, че есенната гъба и нейният опасен близнак имат редица разлики.
Латинско име: Hypholoma sublateritium.
Род: Hypholoma.
Семейство: Strophariaceae.
Шапка: сферична, отваря се с възрастта, от 4 до 8 см в диаметър (понякога до 12 см). Дебел, месест, червено-кафяв, рядко жълто-кафяв. Центърът на капачката е по-тъмен и по краищата често могат да се видят бели люспи - останки от частно покривало.
Стъблото: плоско, плътно и влакнесто, с времето става кухо и извито. До 10 см дължина и 1-1,5 см дебелина. Горната част е ярко жълта, долната е червено-кафява. Подобно на други фалшиви видове, на тухленочервената медена роса липсва пръстеновидната пола, което е основната разлика между ядливото плодно тяло.
Месо: твърдо, белезникаво или почти жълто, горчиво на вкус и неприятно на мирис.
Остриета: чести, тясно прирастени, светлосиви или жълто-сиви. С възрастта цветът се променя на сиво-маслинено, понякога с лилав оттенък.
Ядливи: популярно считани за отровни гъби, въпреки че в повечето източници тухленочервените медени гъби се класифицират като условно годни за консумация гъби.
Разпространение: територията на Евразия и Северна Америка. Расте на разлагащи се пънове, клони и стволове на широколистни дървета.
Вижте и видео, показващо есенната гъба и нейните опасни колеги: