Рецепти от шампионски гъби с топено сирене: как да направите домашни салати, супи и други ястия

Гъбите и сиренето са класическа комбинация от съставки, от която много домакини и техните домакинства са доволни. И ако нямате тела с горски плодове, не се притеснявайте - в магазините има голям избор от шампиньони и стриди. Шампиньоните, съчетани с топено сирене, могат да се използват за приготвяне на много оригинални и разнообразни ястия, дори от категорията „гости на прага“. Ако искате да украсите празнична трапеза или просто вкусно и бързо да нахраните семейството си, вземете под внимание предложените опции. Повярвайте ми, никой от тях няма да ви остави безразлични и вашето домакинство определено ще го хареса. Освен това, понякога трябва да се поглезят с вкусни ястия.

Можете да направите супа с пресни шампиньони с добавка на топено сирене - просто ястие, приготвено с пилешки, месо, зеленчуков или гъбен бульон. Гъбите и сиренето остават основните съставки за първото ястие. Никой от членовете на вашето семейство не може да устои на аромата, разпространяващ се в кухнята. Можете да направите не само обикновена гъбена супа, но и супа-пюре или крем супа. Рецептите за приготвяне на шампиньони с топено сирене са описани подробно, така че всяка домакиня, особено начинаеща, може да ги използва без много усилия. Затова като истински гурме не пропускайте възможността да се насладите на незабравимия вкус на изумителни деликатеси, приготвени от плодови тела със сирене.

Супа с пиле, гъби, картофи и топено сирене

Супата, приготвена с пиле, гъби и топено сирене, е вкусна супа за цялото семейство. Предложеният списък на съставките е много прост и не се нуждае от много пазаруване.

300 г пилешко филе;
200 г гъби;
3 картофа;
1 морков и 1 глава лук;
2 с.л. л. масло;
200 г сирене;
Сол;
3 граха бахар;
2 стр. всеки бульон или вода;
Зелен копър и / или магданоз.

Пилешката супа с шампиньони и топено сирене се приготвя, както следва:

Оставете бульона да заври, добавете обелените и нарязани на кубчета картофи и гответе 15 минути.

Нарежете филетата на филийки, сложете разтопеното в тиган масло и запържете 10 минути.

Добавете настъргани моркови и нарязан лук, разбъркайте и запържете за 5 минути.

След почистване нарязваме плодовите тела на ивици и изсипваме върху зеленчуците, запържваме за 5-7 минути.

Поставете пържените зеленчуци и плодовите тела от тигана в тенджера с картофи.

Подправете със сол на вкус, добавете зърна черен пипер и оставете да къкри на тих огън 5 минути.

Добавете настъргано сирене, разбъркайте и гответе 10 минути.

Добавете нарязани зеленчуци, изключете котлона и оставете супата да престои на котлона със затворен капак за 10 минути.

Печено пиле в фурна с шампиньони и крема сирене

Готвенето на пиле с гъби и топено сирене във фурната няма да бъде трудно дори за начинаещ. Такова ястие може да украси всяко празнично ястие и дори да се превърне в най-добрия му "представител".

1,5-2 кг пиле;
500 г гъби;
3 глави лук;
2 скилидки чесън;
Сол и подправки на вкус;
Зехтин и майонеза;
7-10 картофа.

Пиле на фурна с гъби и крема сирене се приготвя по рецепта с описания стъпка по стъпка.

Изплакнете трупа във вода, поставете го върху кухненска кърпа и го оставете да изсъхне.
Натрийте вътрешността със сол и подправки на вкус.
Накълцайте гъби и лук, запържете в масло за 10 минути. и напълнете пилето.
Добавете настъргано сирене отгоре, закрепете с клечки за зъби или зашийте, отгоре с майонеза и счукан чесън.
Обелете картофите, изплакнете, нарежете на филийки, добавете сол и разбъркайте.
Поставете пилето и картофите в ръкав за печене, отгоре слойте настърган кашкавал, поставете листа в предварително загрята фурна и варете 60-90 минути. при температура от 180 ° C (в зависимост от размера на трупа).

Предястие от шампион с топено сирене в лаваш

Ако искате да закусите оригинално по обяд, пригответе лаваш с гъби и топено сирене. Това ястие може да бъде споделено със служители, които ще бъдат доволни от лакомството.

3 бр. тънък пита хляб;
200 г сирене;
500 г гъби;
3 глави лук;
3-4 с.л. л. Слънчогледово олио;
4 с.л. л. майонеза;
Сол, смлян черен пипер;
Копър и магданоз.

Рецептата е за 6-8 средни порции.

Обелете гъбите, изплакнете под течаща вода и нарежете на малки кубчета.
Отстранете горния слой от лука, накълцайте с нож, комбинирайте с плодови тела, сол и черен пипер, запържете в масло за 10 минути.
Поставете листове лаваш, намажете с майонеза, разпределете нарязаните зеленчуци и покрийте с втори лист.
Поставете гъбите и лука в гевгир, за да се отцеди излишната мазнина.
Намажете втория пита хляб с майонеза, изложете плодовите тела.
Покрийте с трети лист, намажете с майонеза, отгоре поръсете със слой фини стърготини от сирене.
Разточете плътно, завийте с найлоново фолио и оставете в хладилник за 2 часа.
Нарежете на красиви парчета и сервирайте или вземете за работа в пластмасов съд.

Домашно топено сирене, приготвено от извара, заквасена сметана и шампиньони

Дори начинаещ готвач, който няма опит, може да приготви топено сирене с шампиньони в кухнята си. Ястие като това е нереално лакомство, идеално за спагети, сандвичи и препечени филийки.

1 кг мазна извара;
3 яйца;
5 супени лъжици л. мазна заквасена сметана;
1 ч.л. без пързалка със сода;
1 супена лъжица л. масло;
1 ч.л. сол;
300 г гъби.

Домашно топено сирене с гъби се приготвя по предложената поетапна рецепта.

Комбинирайте извара, заквасена сметана, сода, сол и яйца в малък черпак, накълцайте с потапящ пасатор.
Поставете контейнера на водна баня и гответе на слаб огън за 15-20 минути. докато се разтопи напълно.
Накълцайте плодовите тела, запържете в тиган в масло до златисто кафяво.
Добавете към масата на изварата, разбъркайте и прехвърлете в стъклен буркан.
След пълно охлаждане, поставете на долния рафт в хладилника.

Преработено извара с гъби и копър

В тази рецепта топеното сирене с гъби се прави от извара с добавка на копър. Такова вкусно мезе - „намазване“ няма да остави никого безразличен. И ако във вашия хладилник има непотърсена извара, не се колебайте да започнете да правите домашно сирене.

500 г извара;
2 яйца;
3-4 с.л. л. сметана;
1 ч.л. сол и сода;
2 скилидки чесън;
6 стръка зелен копър;
200 г гъби;
2 с.л. л. Слънчогледово олио.

Нарежете на ситно обелените плодови тела и запържете в олио за 10 минути.
Подправете на вкус, оставете да се охлади и добавете ситно нарязани билки и счукан чесън.
Смесете извара, заквасена сметана, яйца, сол и сода, разбийте с пасатор.
Поставете извара на водна баня и варете 15-20 минути. на слаб огън, докато се сгъсти.
Добавете гъби с чесън и билки, разбъркайте и веднага поставете в стъклен буркан.
Покрийте с пластмасов капак, оставете да се охлади напълно и едва след това съхранявайте в хладилника. Можете да добавите шунка, пушена наденица или кисели краставички към сиренето, за да създадете сирене с различни вкусове.

Класическа гъбена супа с пресни шампиньони с топено сирене

Класическата гъбена супа от шампиньони с топено сирене със сигурност ще зарадва вашето семейство и приятели. Може да се сервира с чесън крутони или хрупкав препечен хляб, за да подобри вкуса на ястието.

3 литра вода;
1 морков и 1 глава лук;
7 средни картофа;
500 г гъби;
200 г сирене;
Рафинирано масло;
Сол и черен пипер;
Зелен копър и / или магданоз.

Супа, приготвена с шампиньони и топено сирене от тези съставки, е достатъчна за 7 души.

Обелете картофите, измийте и нарежете на малки кубчета, сложете във вряща вода и варете на тих огън за 15 минути.
Междувременно обелете плодовите тела, нарежете на парчета, запържете в малко олио до златисто кафяво и добавете към картофите.
Запържете обеления и нарязан на кубчета лук за 5 минути, добавете настърганите моркови и продължете да пържите още 5-7 минути.
Поставете пърженето в тенджера, добавете настъргано сирене и варете, докато се разтопи напълно.
Подправете със сол и черен пипер, добавете нарязани билки, разбъркайте и изключете котлона.
След няколко минути можете да сервирате ястието на масата, като налеете порционни чинии.

Сирене-пилешка супа с гъби, топено сирене и картофи

Сирената супа, приготвена с разтопено сирене, гъби и пиле, никога няма да бъде забравена от вашето семейство, благодарение на невероятния си вкус и аромат.

6 картофа;
2 пилешки бутчета;
500 г гъби;
2,5 литра вода;
2 глави лук;
1 морков;
200 г сирене;
Сол;
2 с.л. л. масло;
1 щипка червен пипер и смлян черен пипер.

За удобство на начинаещите домакини подробно е описана рецептата за приготвяне на супа с гъби и топено сирене.

Поставете бутчетата в тенджера с вода, сложете на огън и варете 20-25 минути.
Междувременно обелете картофите, лука и морковите, нарежете ги на ивици, малки кубчета лук и настържете морковите.
Извадете готовото месо от бульона, извадете от костта и нарежете на парчета.
Поставете картофените ленти в бульона и варете 15 минути.
В тиган с масло първо запържете лука до леко златисто, след това добавете морковите и нарязаните на кубчета плодови тела.
Пържете 15 минути, добавете месо, прехвърлете в бульон, подправете със сол, добавете червен пипер и смлян черен пипер.
Гответе 10 минути, добавете настъргано сирене, разбъркайте и гответе на слаб огън, докато се разтопи напълно.

Предлагаме ви също да гледате видеоклип за приготвяне на супа с топено сирене и шампиньони.

Супа от шампион с топено сирене и картофи

Не е нужно да сте френски, за да готвите гурме ястия. Чудесна идея за разнообразяване на ежедневното меню на семейството е да приготвите у дома гъбена супа с топено сирене.

700 г гъби;
2 глави лук;
800 г картофи;
200 г сирене;
50 г масло;
Сол, смлян черен пипер, билки.

Сервирайте супата с шампиньони и крема сирене в порционни купички, поръсете с накълцани билки.

Обелете гъбите, изплакнете, нарежете на ивици, отстранете горния слой от картофите, измийте и нарежете на кубчета.
Поставете в тенджера с вода (2,5 л), варете на умерен огън за 15 минути.
Добавете гъби, сол на вкус и варете още 15 минути.
Накълцайте обеления лук, запържете в олио на умерен огън, докато леко покафенее.
Отцедете водата от картофите и гъбите, оставяйки около 1 литър.
Изсипете останалата супа в блендер, добавете запържения лук и накълцайте.
Изсипете настъргано сирене, добавете черен пипер на вкус и накълцайте отново.
Изсипете съдържанието на блендера в тенджера, добавете масло и гответе на слаб огън за 2-3 минути.
Изключете котлона, разбъркайте супата и оставете на котлона за няколко минути.

Кремообразна супа от пресни или консервирани гъби с топено сирене

Кремообразната супа, приготвена от шампиньони с разтопено сирене, ще разнообрази ежедневното ви меню и ще добави специален обрат към вашия обяд или вечеря.

600 г гъби;
5 картофени грудки;
2 скилидки чесън;
1 морков и 1 глава лук;
200 г сирене;
100 мл крем;
50 г масло;
1,5 литра вода;
Сол, индийско орехче, мащерка и смлян бял пипер на вкус.

На етапи се приготвя крем супа с гъби, шампиньони и топено сирене.

Картофите се обелват, измиват се под чешмата и се нарязват на кубчета.
Въвежда се във вряща вода и се готви 15 минути. на умерен огън.
Плодовите тела се нарязват на филийки, изсипват се в горещ тиган с разтопено масло и се запържват за 10 минути.
Добавя се нарязан лук, смесва се и се запържва за 5 минути.
Обелените и настъргани моркови се въвеждат заедно със счукан чесън, смесват се и се запържват за 7-10 минути.
Цялата маса е осолена, пиперлива на вкус, останалите подправки и подправки се добавят, смесват се и се добавят към картофите.
Вари се 10 минути, нарязва се с пасатор, въвежда се настъргано сирене, предварително поставено във фризера за 30 минути.
Вари се, докато сиренето се разтопи, изсипе се сметаната, масата се кипи и тиганът се сваля от огъня.
Крем супата се влива в продължение на 10 минути и се сервира.

Можете да промените рецептата и да направите супа от консервирани гъби с крема сирене, което ще направи ястието по-пикантно.

Салата с мариновани гъби и сирене

Пригответе вкусна гъбена салата за семейна вечеря, която може да се сервира с всякакви гарнитури, като картофено пюре.

200 г предварително приготвено месо;
3 твърдо сварени яйца;
100 г мариновани шампиньони;
1 сладка ябълка;
100 г топено сирене;
1 връзка зелен лук;
Майонеза;
3 с.л. л. накълцани лешници.

Такова оригинално и удовлетворяващо ястие, като салата, приготвена с разтопено сирене и гъби, може да се сервира върху голям плосък съд или да се постави в порционни купички за салата, което ще добави изтънченост към лакомството.

Нарежете месото на ивици, нарежете яйцата с нож, нарежете ябълката без кора и сърцевина на малки кубчета.
Отцедете течността от маринованите плодови тела, накълцайте възможно най-малко.
Настържете сиренето на ситно ренде, нарежете на ситно лука.
Поставете всички варени храни на слоеве: месо, майонезна мрежа.
След това гъби, отново мрежа от майонеза, нарязани яйца, майонеза.
Направете следващия слой зелен лук, ябълка, настърган кашкавал и завършете със слой ядки.
След 30-40 минути. ястието е готово за сервиране, приятен апетит!