Шампиньоните, приготвени в сос от заквасена сметана, са универсално ястие за всички членове на семейството. Тази комбинация от съставки се смята от мнозина за идеална, тъй като те само подобряват аромата и вкуса един на друг. Крайният резултат от деликатеса изненадва със своето богатство и яркост на ароматизиращи нюанси с деликатен кремообразен вкус.
Готвенето на ястие е напълно просто, не изисква големи финансови разходи и усилия от ваша страна. Гъбите се сервират заедно с варен булгур, ориз, картофено пюре и пресни зеленчуци. Освен това вкусен гъбен деликатес може да се комбинира с рибни и месни ястия като гарнитура.
Шампиньоните в заквасена сметана в тиган
Доста проста рецепта за приготвяне на гъби в сос от сметана може да бъде отлично допълнение към основните ястия. Такова вкусно лакомство перфектно разнообразява ежедневното меню и ще украси не само семейна вечеря, но и празнично пиршество.
- 700 г гъби;
- 200 мл заквасена сметана;
- 2 с.л. л. пшенично брашно;
- 50 г масло;
- 50 мл топла вода;
- 1 глава лук;
- 4 с.л. л. Слънчогледово олио;
- Сол и черен пипер.
Шампиньоните в сос от заквасена сметана, приготвени на тиган, ще помогнат на много домакини, ако искат нещо вкусно и интересно.
Нарежете обелените плодови тела на малки кубчета, сложете в добре загрят тиган с растително масло и запържете за 10 минути.
Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени и добавете към гъбите, запържете за 5-7 минути. на умерен огън.
Разтопете маслото в друг тиган, добавете брашно, разбъркайте добре, така че да няма бучки.
Запържете до красив карамелен цвят, залейте с топла вода и оставете да къкри на слаб огън 1-2 минути.
Солете на вкус, пипер, разбъркайте, изсипете в гъби и лук, добавете заквасена сметана, разбъркайте отново добре.
Оставете да къкри на тих огън, докато сосът се сгъсти, около 10 минути.
Сервирайте горещо с картофено пюре или варени нови картофи.
Шампиньони с лук, приготвени в сос от заквасена сметана
Рецептата за приготвяне на шампиньони в сос от сметана в тиган определено ще се хареса на всяка домакиня. Вкусно, ароматно и доста лесно за приготвяне, това ястие е идеално за семейни ястия. Комбинацията от плодови тела, заквасена сметана и лук няма да остави никого безразличен - можете да се уверите сами, ако готвите такъв вкусен!
- 400 г гъби;
- 3 глави лук;
- 3 с.л. л. масло;
- 1 жълтък от прясно пилешко яйце;
- 200 мл заквасена сметана;
- Сол;
- 3 скилидки чесън;
- Зелен копър.
Рецептата за шампиньони с лук, приготвени в сос от заквасена сметана, е описана за удобство на начинаещи домакини.
- Обелете всички шампиньони от филма (внимателно извадете от капачките с нож), изплакнете и нарежете плодните тела на ивици.
- Обелете лука, измийте, нарежете на тънки пръстени или половин пръстени (по желание).
- Загрейте маслото в тиган, добавете зеленчука и запържете до красиво златисто кафяво.
- Добавете гъби със сламки, разбъркайте, посолете и запържете за 10 минути. при постоянно разбъркване на умерен огън.
- Смесете заквасена сметана със счукани скилидки чесън, изсипете в плодовите тела и оставете да къкри 15 минути. на слаб огън.
- Изключете котлона, внимателно въведете разбития с бъркалка жълтък, разбъркайте добре.
- При сервиране поръсете гъбите с пресен наситнен копър или други билки, ако желаете.
Шампиньони с пилешко филе в заквасена сметана
Много е лесно да приготвите гъби в сос от заквасена сметана във фурната, особено ако не искате да стоите дълго на печката. За по-задоволителна вечеря със семейството си можете да добавите пилешко месо към ястието.
- 500 г пилешко филе;
- 700 г гъби;
- 300 мл заквасена сметана;
- 2 глави лук;
- Растително масло;
- Сол и подправки на вкус.
Как да готвя шампиньони в сос от заквасена сметана, така че домашните ви лакомства да го харесват?
- Обелете плодовите тела от филма, изплакнете добре с течаща вода и нарежете на ленти.
- Нарежете лука на половин пръстени, нарежете пилето на парчета, посолете на вкус и разбъркайте с ръце.
- Запържете филетата в малко растително масло до зачервяване и ги поставете без мазнина в съд за печене.
- В същия тиган запържете сламените гъби за 10 минути, поръсете с подправки на вкус и разбъркайте.
- Първо сложете лук върху месото, след това гъби.
- Залейте със заквасена сметана, изравнете с лъжица и поставете ястието в предварително загрятата фурна.
- Печете 20 минути. при температура 180-190 ° С. Заквасеният сметанов сос ще направи плодните тела и месото нежни и сочни на вкус. Разбира се, картофено пюре или варен ориз биха били най-доброто допълнение към такова лакомство.
Шампиньони в сос от заквасена сметана със сирене
Различни лакомства се правят от шампиньони, които се превръщат в семейна вечеря или празнични ястия за приемане на гости. Предлагаме опция, която по право ще заеме полагащото се място във вашите кулинарни записи - гъби шампиньони, запечени в сос от заквасена сметана със сирене.
- 1 кг гъби;
- 500 мл заквасена сметана;
- 300 г твърдо сирене;
- 2 с.л. л. масло;
- Сол и черен пипер на вкус.
Рецепта със стъпка по стъпка снимка за приготвяне на шампиньони в сос от заквасена сметана е идеалният начин да научите как да готвите за млади домакини.
- Гъбите се почистват от филма, измиват се добре, поставят се върху кухненска кърпа и се оставят да се отцедят от излишната течност.
- Нарязва се на филийки и се запържва в масло за 15 минути.
- Те се подреждат във форма, отгоре се поръсват със сол и смлян пипер.
- След това изсипете заквасена сметана и поръсете със сирене, настърган на едро ренде.
- Формата се поставя в гореща фурна, съдът се пече при 190 ° C за 20-25 минути. Много е вкусно да сервирате ястието с картофено пюре и пържено месо.
Шампиньони със заквасена сметана и чесън в бавен котлон
Шампиньоните в сос от заквасена сметана, приготвени в бавна печка, са невероятно вкусно ястие, което може да се сервира с каша от елда или тестени изделия. Домашен „помощник“ ще направи готвенето на вечеря или обяд удоволствие, тъй като тя ще поеме основните процеси.
- 1 кг гъби;
- 3 глави лук;
- 250 мл заквасена сметана;
- 2 скилидки чесън;
- Растително масло - за пържене;
- Подправка за сол и гъби на вкус;
- Магданоз и / или копър за гарнитура.
Използвайте поетапна рецепта със снимка, показваща гъби в сос от сметана в бавен котлон.
- Измийте гъбите, отлепете филма, отрежете малко върховете на краката, така че да няма затъмнен разрез.
- Нарежете на филийки, изсипете масло в купата на мултикукъра, включете режима "Фрай" и оставете маслото да се затопли добре.
- Изсипете плодните тела, поставени за 15 минути. и запържете, докато покафенее.
- Подправете със сол на вкус, добавете малко подправка с гъби, разбъркайте и добавете нарязан лук.
- Продължете да пържите в режим "Фрай" за 5-7 минути.
- Налейте заквасена сметана, смесена със счукан чесън, разбъркайте, затворете капака и задайте режим "Яхния" за 15 минути.
- След звуковия сигнал отворете капака, поръсете отгоре с билки, затворете и настройте програмата "Отопление" за 10 минути.
- След определеното време можете спокойно да подредите ястието в порционни чинии и да сервирате с всякакви гарнитури.
Шампиньони със спагети, приготвени в сос от заквасена сметана
За тези, които обичат тестени изделия и плодови тела, шампиньоните със спагети, приготвени в сос от заквасена сметана, са отлично и незаменимо лакомство. Докато спагетите кипят, можете паралелно да правите гъбен сос, така след 15-20 минути. обилна вечеря е готова за сервиране.
Много хора наричат тази рецепта универсална, тъй като в ястието могат да се използват всякакви тестени изделия.
- 500 г спагети;
- 800 г гъби;
- 250 мл 20% заквасена сметана;
- 2 с.л. л. соев сос;
- 3 с.л. л. растително масло;
- 5 скилидки чесън;
- 100 г настърган твърд кашкавал или пресен магданоз;
- Сол и черен пипер на вкус
- След предварително почистване изплакнете гъбите добре с много вода.
- Поставете кухненска кърпа и оставете да престои 5-7 минути, за да остане излишната течност да стъкли.
- Нарязва се на филийки, слага се в тиган, предварително загрят с масло и се запържва за 15-20 минути, докато станат красиви златистокафяви.
- Налейте заквасена сметана, соев сос, разбъркайте старателно и гответе на тих огън 5 минути.
- Пропуснете белените скилидки чесън, добавете към плодовите тела, подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
- Изключете котлона, оставете да престои, докато пастата кипне.
- Според инструкциите на опаковката, сварете спагетите, сложете ги в дълбока чиния и отгоре изсипете соса от заквасена сметана и гъби.
- Сервирайте веднага, като по желание украсите повърхността с ситно настърган кашкавал или магданоз.