Рецепти за свинско, картофи и гъби във фурната, бавно готварска печка и в тиган

Ако членовете на вашето семейство са фенове на гъбната кухня, можете да им дадете обилен обяд, като използвате много прости съставки. Говорим за картофи със свинско и гъби - това ястие има много фенове, а за приготвянето му не са ви необходими екзотични съставки. По-долу е селекция от рецепти за това как да приготвите картофи със свинско и гъби за семейно хранене или вечеря.

Картофи със свинско и гъби, пържени в тиган

Състав:

  • свинско - 500гр.
  • растително масло - 1,5 супени лъжици. л.
  • суха подправка "Аджика" - на вкус
  • подправки
  • сол, черен пипер на вкус
  • шампиньони - 150гр.
  • лук - 1 бр.
  • картофи - 0,5 кг.
  • сметана
  • зелен лук.

Метод на готвене:

За да готвите пържени картофи със свинско и гъби, месото трябва да се нарязва на малки парченца. Загрейте растително масло в тиган, добавете месо и запържете.

Когато месото придобие апетитна златиста коричка, подправете го със сол, черен пипер, аджика и билки, извадете от тигана.

Накълцайте гъбите и запържете в тиган. Добавете нарязан лук към гъбите.

Посолете на вкус, прехвърлете върху месото. Добавете малко масло в тигана. Обелете картофите, нарежете на кубчета и запържете, докато омекнат. 5-7 минути преди ястието да е готово, сложете месото с лук и гъби, разбъркайте. Прехвърлете вареното свинско с картофи и гъби в чинии и сервирайте.

Рецепта за картофи с гъби и свинско в бавна печка

  • Прясна свинска каша 500 грама
  • Пресни шампиньони 500 грама
  • Растително масло за пържене
  • Средни моркови 1 брой
  • Картофи 1 килограм
  • Голям лук 1 брой
  • Дафинов лист на вкус
  • Сол на вкус
  • Зърна черен пипер на вкус
  • Чиста студена вода 2 чаши
  • Пресен магданоз

За да готвите картофи със свинско и гъби в мултикукър, изплакнете месото добре под течаща топла вода и го поставете на дъска за рязане. С помощта на нож почистваме месото от вени, филми и излишни мазнини. Сега нарежете компонента на малки парчета и го преместете в малка купа.

С помощта на нож обелете лука и изплакнете обилно под течаща вода. След това поставете компонента върху дъска за рязане и нарежете на ситно на кубчета. Изсипете нарязания лук в свободна чиния и пристъпете към приготвянето на морковите.

С помощта на резачка за зеленчуци обелете морковите и след това ги изплакнете обилно с течаща топла вода. След това разстиламе зеленчука върху дъска за рязане и го разтриваме до стърготини с грубо ренде. Изсипете смачкания компонент в чиста чиния.

Обелваме картофите с резачка за зеленчуци и след това ги изплакваме добре под течаща топла вода, за да премахнем остатъците от пръст и друга мръсотия. Сега поставете клубените върху дъска за рязане и нарежете на малки кубчета. Преместваме нарязаните зеленчуци в малка купа и напълно ги пълним с обикновена хладна вода, така че картофите да не взаимодействат с въздуха.

Измиваме шампиньоните добре под течаща топла вода и ги слагаме на дъска за рязане. С помощта на нож, ако е необходимо, почистваме капачките и краката на гъбите от груби петна. Сега смелете съставките на парчета и ги прехвърлете в хлабав малък съд.

Изсипете малко количество растително масло в тигана на мултикукъра и включете режима "Печене". Веднага след това поставете парчетата свинско месо тук, затворете капака на уреда и гответе месото за 20 минути.

След определеното време добавете в тигана морковени стърготини, нарязан лук и гъби. Смесете всичко добре с кухненска шпатула и продължете да готвите ястието в същия режим за още 15–20 минути. Задушаваме всички съставки в бавен котлон.

След това отворете капака на електрическия уред и поставете парчетата картофи тук. Не забравяйте да излеете сол на вкус, сложете няколко дафинови листа и зърна черен пипер. Сега залейте всички съставки с чиста хладка вода, разбъркайте всичко добре с кухненска шпатула и продължете да готвите картофи със свинско и гъби. За да направите това, затворете капака на мултикукъра и отново задайте режим "Печене" за 50 минути.

Свинско месо, запечено на фурна с картофи и гъби

Състав:

  • Един килограм свинска каша;
  • Половин килограм пресни гъби;
  • Един лук;
  • Масло (маслиново или слънчогледово);
  • Шест картофа;
  • Сто грама полутвърдо сирене;
  • Сол, подправки.

Метод на готвене:

За приготвяне на свинско месо, запечено с картофи и гъби, месото се измива, отцежда и се нарязва на плоски парчета. Разстелете на равна повърхност и разбийте с чук, разтрийте със сол и черен пипер.

Картофите се обелват и нарязват на кръгчета. Подправете и подправете с олио.

Форма за печене се намазва и върху нея се разстила месото. Отгоре се нареждат нарязани картофи. Печете във фурната за тридесет и пет минути.

Междувременно лукът и гъбите се нарязват, запържват се в тиган.

Сиренето се настъргва. Добавете тези съставки към картофите с месо и варете още половин час.

Свински яхния с картофи и гъби

Състав:

  • Сто грама гъби;
  • Една малка тиквичка или тиквичка;
  • Патладжан;
  • Пет чери домата;
  • Един български пипер;
  • Три картофа;
  • Прясна мащерка и розмарин;
  • Целина;
  • Седемстотин грама свинска каша;
  • Доматени и соеви сосове;
  • Чили и смлян, сол.

Метод на готвене:

За приготвяне на свинско задушено с гъби и картофи месото се нарязва на парчета, зеленчуците се нарязват на кубчета, а гъбите се нарязват на ситно. Поръсете дъното на мултикукъра с морска сол и подправки. Поставете месото в купа, добавете розмарин, кубчета патладжан и домати, разрязани наполовина.

Добавете нарязани картофи, гъби, мащерка, чушки и целина. Отгоре се предлага соев и доматен сос. Затворете мултикукъра и включете функцията "Гасене".

Свинско с картофи и гъби в бавен котлон

Състав:

  • Триста грама свинска каша (без мазнини);
  • Двеста грама гъби;
  • Заквасена сметана със средна консистенция;
  • Пет картофа;
  • Един лук;
  • Сол, подправки;
  • Три маси. лъжици масло;
  • Пресни зеленчуци.

Метод на готвене:

За да приготвите задушени картофи със свинско и гъби по тази рецепта, месото се нарязва на малки парченца (всеки два на два сантиметра).

Купата на мултикукър е намазана с растителни масла и е зададена функцията "Фрай". Запържете месото от двете страни за около десет минути.

След това добавете нарязани гъби и продължете да пържите. Обелете картофите, нарежете ги на ивици, нарежете лука на ситно и ги сложете в бавен котлон.

Как да готвя картофена яхния със свинско и гъби в саксии

Състав:

  • свинско (пулп) - 400 g.
  • картофи - 3 бр.
  • бяло зеле - 200гр.
  • доматено пюре - 3 с.л. л.
  • лук - 2 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • сол, черен пипер на вкус
  • мариновани гъби - 150гр.
  • настърган кашкавал - 150гр.
  • Зелените

Метод на готвене:

За да готвите свинско с гъби и картофи по тази рецепта, намажете граха с растително масло. Накълцайте ситно зелето и го поставете в саксии. Отгоре се нареждат картофи на кубчета. Нарежете месото на парчета. Накълцайте лука и морковите. Запържете месото в тиган, след това сложете зеленчуците, запържете. В последния момент изложете доматеното пюре и го загрейте. Поставете свинското месо със зеленчуци върху картофите. Налейте месния бульон, така че да покрие месото.

Поставете маринованите гъби върху месото. Поставете пресни билки. Покрийте формите с фолио и поставете във фурната. Печете около 1 час, докато зелето омекне. След това извадете, отстранете фолиото, поръсете със сирене и поставете за още 5-7 минути. Сервирайте свинско с картофи и гъби в саксии.

Рецепта за печене със свинско, картофи и гъби

Състав:

  • Един килограм свинска каша;
  • Седемстотин грама гъби;
  • Един килограм картофи;
  • Два моркова;
  • Два лука;
  • Сол, подправки;
  • Масло и растително масло.

За да приготвите печено със свинско, картофи и гъби, месото се нарязва на малки филийки, лукът се нарязва на половин пръстени, морковът се нарязва на пръстени. Картофите се нарязват на големи клинове. Месото се запържва от двете страни до златисто кафяво.

Гъбите се запържват в масло, към тях се добавят лук и моркови. Комбинирайте с месо, картофи и разбъркайте. Прехвърлете в тенджера или казан за задушаване. Добавете вода и заквасена сметана, оставете да се задуши за около тридесет минути.

Френска свинска рецепта с гъби и картофи

Състав:

  • свински пържоли - 3 бр.
  • картофи - 4 бр.
  • сол, черен пипер на вкус
  • растително масло
  • майонеза
  • гъби (шампиньони или всякакви други) - 200 g.
  • топено сирене като "Вълна" или "Дружба" - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • твърдо сирене - 100гр.
  • мащерка зеленчуци

Метод на готвене:

За да приготвите това ястие от свинско месо, гъби и картофи, месото трябва да бъде разбито. Намажете огнеупорен съд с масло, добавете месо, сол и черен пипер.

Намажете всяко парче с майонеза. Охладете леко преработеното сирене и настържете върху месото. Нарежете лука на ситно и поръсете със сиренето. Настържете гъбите или нарежете на ситно и сложете лука, поръсете с мащерка.

Настържете твърдо сирене и поръсете котлети. Нарежете картофите на филийки, подправете със сол и черен пипер, поставете между парчетата свинско месо. Отгоре намажете малко с майонеза. Поставете формата във фурна, загрята до 180 градуса и печете около 40 минути, докато омекне. Сервирайте свинско на френски с картофи и гъби на масата, поръсете с билки.

Как да готвя свинско с гъби, сирене и картофи

Свинско, запечено с картофи и гъби "Изумруд"

Състав:

  • Половин килограм свинска каша;
  • Седем картофа;
  • Двеста грама гъби;
  • Два лука;
  • Млян пипер;
  • Чаша мляко;
  • Две столови яйца;
  • Полутвърдо сирене;
  • Сол;
  • Две маси. супени лъжици брашно;
  • Масло.

Метод на готвене:

За да готвите свинско с картофи и гъби във фурната, месото се нарязва на порции, излага се на масата и се бие. След това всяко парче месо се втрива малко със сол и черен пипер.

Запържете месото от двете страни в тиган с масло.

Картофите се обелват, обелват и нарязват на колелца. Пържете в друг тиган до златисто кафяво.

Гъбите се нарязват на ситно и леко се запържват.

Лукът се обелва, нарязва на половин пръстени. Сиренето се предава на ренде.

Разбийте яйцата с пасатор с топло мляко, добавете брашно и сирене.

В центъра на листа за печене се поставят парчета месо, наоколо се слагат картофи, отгоре - гъби. Всички се заливат с мляко и яйчен сос. Поръсете с лук.

Свинското месо с гъби, сирене и картофи се пече във фурната за около 40 минути.

Свинско, запечено с картофи и гъби

Състав:

  • свинско (бъбречна част) - 1 кг.
  • картофи - 600гр.
  • гъби (мариновани) - 200гр.
  • сол, черен пипер на вкус
  • лук - 3 бр.
  • плодов оцет (ябълков, гроздов) - 3 с.л. л.
  • майонеза - 100 мл.
  • сирене - 140гр.

За да готвите картофи със свинско и гъби във фурната, нарежете месото на порции (~ 150 g). Разбийте с кулинарен чук, сол и черен пипер.

Нарежете гъбите на филийки (големи, по ваш вкус).

Обелете лука, нарежете на пръстени, мариновайте в оцет.

Настържете сиренето на ситно ренде.

Обелете картофите, нарежете на тънки филийки.

Намажете лист за печене с масло. Подредете месото върху лист за печене. Поставете картофи върху месото, поръсете леко със сол. Отгоре сложете гъбите, след това лука, изцеден от оцета. Залейте с майонеза (изобщо не много) и поръсете със сирене.

Печете картофи със свинско и гъби в предварително загрята фурна на 180`С за 40 минути. Сервирайте горещи. За такова месо не е необходим сос или гарнитура. Можете, ако желаете, да сервирате зеленчукова салата.

Свинско филе, запечено с гъби

  • 480 г свинско (филе),
  • 200 г гъби
  • 40 мл мляко,
  • 4 яйца,
  • 160 г твърдо сирене
  • 40 г свинска мас,
  • 160 г рула
  • 20 г магданоз,
  • 600 г картофи
  • подправки на вкус.

Крестето се нарязва на парчета, разбива се, осолява се, черен пипер и се слага в мляко за 2 часа, след което се навлажнява в разбитите яйца, овалва се в настърган твърд кашкавал, поръсва се с ким и се запържва върху свинската мас до златисто кафяво. Хлябът, нарязан на филийки, се навлажнява в яйца, овалва се в настърган кашкавал, поръсва се с кимион и се запържва. Накълцайте картофите и запържете с гъбите.

Готовото ястие със свинско месо с гъби и картофи е украсено с билки.