За много религиозни хора, поради техните убеждения, те трябва да готвят постни ястия. Дори такава храна обаче може да стане апетитна и задоволителна, ако е приготвена по представените рецепти. Например постното запеканка с гъби е просто и вкусно домашно ястие. Следващите рецепти ще бъдат полезна находка за тези, които постит, търсят стройна фигура или просто искат да опитат нещо ново и различно.
Рецепта за постни гъби с картофени гъби
За да приготвите обикновена постна гъбена картофена запеканка, са ви необходими следните храни:
- 1 кг варени картофи;
- 0,5 кг варени гъби;
- 2 големи лука;
- 4-5 ст. л. растително масло (за пържене);
- трохи за хляб (или грис);
- сол и черен пипер на вкус.
От варени картофи трябва да се приготви плътно пюре.
Нарежете лука на кубчета 0,5 см и поставете в тиган с горещо слънчогледово олио. Запържете до прозрачност и добавете нарязани гъби. Продължете да пържите до златисто кафяво, подправете със сол и черен пипер на вкус.
Намажете съдовете за печене със слънчогледово олио и поръсете с грис или трохи за хляб. Поставете ½ част от картофено пюре, загладете и напълнете с пълнеж от гъби.
Покрийте останалото пюре с гъбите, заравнете с лъжица, поръсете с галета и поставете в предварително загрята фурна. Печете при 170 ° C за 35-40 минути.
Постен зеленчуков гювеч с гъби, боб и броколи
Не по-малко вкусна и здравословна е следната рецепта за постно зеленчуково гювече с гъби. Можете безкрайно да експериментирате с тази опция и да се приспособите към всякакви вкусови предпочитания.
Храни за 5 порции:
- 2 бр. лук;
- 1 голям морков;
- 1 кг картофи;
- 0,4 кг варени гъби;
- Смес от зелен фасул и броколи;
- 6 с.л. л. растително или зехтин (за пържене);
- 1,5 с.л. л. брашно;
- сол и черен пипер на вкус.
Направете дебело картофено пюре от варени картофи.
Запържете ситно нарязан лук в растително масло за 5 минути.
Настържете морковите с грубо разделение, добавете към лука и запържете до омекване. Разделете на 2 части, смелете една от тях с пасатор и добавете към картофено пюре.
Добавете брашно към сместа и разбъркайте добре, за да няма бучки.
Добавете нарязаните на кубчета гъби, броколи и зелен фасул към втората част на пържените зеленчуци. Подправете с черен пипер, сол на вкус и запържете на тих огън за 15 минути.
Намажете дъното на формата с растително масло, изложете част от картофите, изгладете.
Отгоре се слагат гъби и зеленчукова смес и отново се покриват с останалите картофено пюре.
Изпратете формата във фурна, загрята до 180 ° C и печете 30-35 минути.
Постен гювеч с гъби и картофи в бавен котлон
Можете да приготвите постно гювече с гъби и картофи в бавен котлон, което ще спести много време, защото за тази рецепта не е необходимо да правите картофено пюре предварително.
- 6 средни картофа;
- 100 мл соева майонеза;
- 200 г варени гъби;
- 4 с.л. л. растително масло;
- 2 с.л. л. подправка за картофи;
- 1 ч.л. червен пипер;
- Зелените за декорация;
- сол и черен пипер на вкус.
Нарежете обелените, измити картофи на тънки филийки, поставете в купа, сол, черен пипер, изсипете 2 супени лъжици. л. масло и разбъркайте.
Намажете купа с мултикукър с растително масло, сложете картофи и нарязани на кубчета гъби на слоеве, като облечете всеки слой със соева майонеза.
Поръсете горния слой на гювеча с картофена подправка, покрийте и включете режима "Печене" за 40 минути.
След определеното време отворете капака и оставете в това положение за 20-25 минути, за да се охлади малко гювеча. Поставете в купички и подправете със ситно нарязани билки.