Най-вкусното ястие с манатарки е вкусът на печено (задушени картофи с гъби, копър и сметана), познат на всички от детството. Можете да приготвите прости ястия от манатарки, като добавите различни зеленчуци, сосове и билки към тях за промяна. Страницата съдържа най-актуалните рецепти за вкусни ястия от манатарки, които ще зарадват всички без изключение. Предлаганите ястия от манатарки са подходящи за диетична и празнична трапеза, ще се поберат като предястие и салата. Не винаги е лесно да изберете рецепта за приготвяне на ястия от манатарки, тъй като има много начини за приготвяне на гъби от гъби. В тази връзка за приготвянето на ястия от манатарки можете да вземете класическите методи за кулинарна обработка и да ги допълвате с необходимите съставки, както желаете.
Най-доброто първо ястие с манатарки
Съставките за първото ястие от манатарки са следните продукти:
- 60 г пресни манатарки
- 150 г картофи
- 1 морков
- 1 литър вода или бульон
- магданоз
- лък
- 1 супена лъжица лъжица масло
- 1 супена лъжица лъжица заквасена сметана
- сол на вкус
Обелете и изплакнете пресните гъби. Нарежете краката на гъбите, задушете в масло и гответе в малко вода за 30–40 минути. Накълцайте лука, задушете с мазнина. Нарежете картофите на кубчета. Поставете нарязани шапки гъби, моркови, магданоз, лук, картофи във врящ бульон или вода, варете 15–20 минути. Когато сервирате, сложете заквасена сметана и билки в чиния с гъбена супа. Супата е най-доброто ястие от манатарки за семейна вечеря.
Разгледайте други рецепти за манатарки със снимка по-долу на страницата, където се предлагат различни варианти за супи.
Горещо ястие от гъби с манатарки
Състав:
- 2 кг манатарки
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 60 г масло
- 4 с.л. супени лъжици брашно
- табаско (лют мексикански сос) на вкус
- 1 жълтък
- 3 с.л. супени лъжици сметана
- 1 връзка зелен лук
- Газирани напитки
- млян черен пипер
- сол на вкус
Бързо, но старателно изплакнете гъбите, обелете и нарежете на филийки.
Сварете подсолената вода, добавете шепот сода за хляб и варете гъбите за около 15–20 минути.
Отстранете пяната с решетъчна лъжица.
Извадете гъбите от бульона и намачкайте до пюре.
Не наливайте бульона.
Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна.
Сотирайте в разтопено масло.
Добавете гъбено пюре, поръсете с брашно, разбъркайте добре и загрейте.
След това добавете гъбен бульон на вкус и гответе супата, като често разбърквате, около 25 минути.
Извадете тенджерата от котлона, овкусете горещото ястие с гъби със сол, черен пипер и табаско, добавете жълтъка и сметаната.
Измийте зеления лук, нарежете, смесете със супата и сервирайте.
Ястие от манатарки и картофи
Състав:
- 150 г пресни манатарки
- 1-2 моркова
- 2-3 картофени грудки
- 1 дафинов лист
- 1 ч. Л. Масло
- 2 яйца
- ½ чаша кисело мляко (кисело мляко)
- смлян черен пипер или магданоз
- сол на вкус
Подредете и изплакнете пресните гъби и нарежете на филийки. Нарежете морковите на тънки филийки. Гответе гъби и моркови заедно в подсолена вода за около 20 минути. Добавете картофи на кубчета и дафинови листа. Носете супата до омекване. След това свалете от огъня и добавете масло. Подправете ястие от манатарки и картофи с яйца, смесени с кисело мляко, черен пипер или ситно нарязан магданоз.
Ястие от манатарки и картофи
Състав:
- 500 г пресни манатарки
- 7 картофени клубена
- 2-3 големи моркова
- 1 корен от магданоз
- 1 глава лук
- 2 с.л. супени лъжици масло
- сметана
- копър и сол на вкус
Накълцайте и запържете гъбите в масло, добавете гореща вода и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 30 минути. След това добавете нарязани картофи, корен от магданоз, моркови, лук, сол, черен пипер, дафинов лист и варете още 20-30 минути. При сервиране добавете заквасена сметана и копър към ястие с манатарки и картофи.
Какво ястие може да се приготви от манатарки
Компоненти:
- 10-12 пресни манатарки
- 1 супена лъжица лъжица доматено пюре
- 2 мариновани краставици
- 5 глави лук
- 2-3 с.л. лъжици масло
- 12-16 маслини
- 2-3 с.л. лъжици каперси
- ½ лимон
- 4 с.л. лъжици заквасена сметана
- млян черен пипер
- дафинов лист
- черен пипер и сол на вкус
Ако не знаете какъв вид ястие може да се приготви от манатарки, тогава опитайте сглобяемата манатарка. Изплакнете гъбите, обелете, добавете вода и варете, докато омекнат. По това време обелете лука, изплакнете, нарежете и задушете в топено масло с доматено пюре. Обелете маринованите краставици, разрежете ги по дължина, отстранете семената, нарежете на тънки филийки и леко задушете. Изплакнете добре маслините, без костилки. Прецедете гъбения бульон и нарежете гъбите на филийки. Поставете нарязани гъби, краставици, задушен лук, каперси, дафинов лист в бульона и оставете да къкри 8-10 минути. След това подправете месото на вкус със сол, заквасена сметана, добавете маслини, копър и магданоз. Когато сервирате, добавете 1 супена лъжица заквасена сметана, парче лимон към плънката и поръсете с накълцан копър и магданоз.
Рецепта за пресни манатарки
Според тази рецепта за ястия от пресни гъби, трябва да вземете следните компоненти:
- 1 литър бульон (месо или пиле) или гъбен бульон
- 1 малка глава лук
- 1 корен от магданоз или целина
- 150 г пресни манатарки
- юфка
За юфка:
- 160 г брашно
- 1 чаена лъжичка масло, разтопено
- 2-3 с.л. лъжици вода
Замесете брашно с други продукти, докато се образува вискозно тесто, след което го разточете на дъска на подвижен слой и нарежете на ивици. Тестото се реже по-лесно, ако се остави леко да изсъхне при разточване. Потопете нарязаните юфка във вряща подсолена вода и варете, докато изплуват на повърхността. Ако не искате да приготвяте всички юфка наведнъж, останалото трябва да се изсуши. В този си вид той е добре запазен. Във врящия бульон, спуснете корените и гъбите, нарязани на ивици, разрязани наполовина или на четири части, варете до омекване. Към готовата супа добавете отделно сварени юфка.
Рецепта за сушени манатарки (със снимка)
За да използвате тази рецепта за сушени манатарки, трябва да съберете следните съставки:
- 350-400 г меко говеждо месо
- 1 супена лъжица лъжица мазнина или масло
- целина или магданоз
- 8-10 картофа
- 200 г пресни или 30 г сушени манатарки
- 2 малки туршии
- сол
- пипер
- зелени
- сметана
Нарежете месото през зърното на 4-5 парчета, разбийте и леко запържете от двете страни. След това го поставете в тенджера за готвене, залейте 1 литър вряща вода и течността, образувана в тигана при пържене на месо. Когато месото е полумеко, добавете картофите и гответе до готовност. 10 минути преди края на готвенето, добавете нарязани кисели краставици, варени гъби и подправки, приготвени и нарязани на парчета, продължете да готвите. Сервирайте супата на масата чиста или със заквасена сметана. Отгоре се поръсва с билки.
Погледнете рецептата за приготвяне на това ястие от сушени манатарки със снимка, която ясно показва всички стъпки.
Ястие от манатарки във фурната
Състав:
- 500 г манатарки
- 100 г ситно нарязан бекон
- 4 филийки хляб без кора
- 4 с.л. лъжици мляко
- 4 неща. консерви от аншоа (филета)
- 1 скилидка чесън
- 1 яйце
- 3 с.л. накълцан магданоз
- 1 щипка наситнен босилек
- сол и прясно смлян черен пипер - на вкус
- 4 с.л. супени лъжици бисквити
- 4 с.л. супени лъжици зехтин
- клончета босилек
Преди да приготвите манатарки във фурната, загрейте я до 200 ° C и намажете голям лист за печене с масло. Поставете пресен хляб в малка купа, добавете мляко и оставете да кисне. Отделете краката на гъбите и ги нарежете на ситно. Поставете филета от хамсия, чесън, разбито яйце, магданоз, босилек, сол и черен пипер в купа с бекон. Изцедете хляба, добавете към останалото и разбъркайте добре. Разделете сместа в обърнати капачки гъби, преобръщайки. Поставете върху лист за печене и поръсете с трохи от хляб. Поръсете със зехтин. Печете на горния рафт на фурната за 20-30 минути, докато отгоре се запече. Извадете и охладете за няколко минути преди сервиране, поръсете с босилек.
Готвене на манатарки чрез задушаване
Състав:
- 500 г манатарки
- 1 кг картофи
- луковица лук
- 1,5 чаши млад грах
- 3 с.л. супени лъжици растително масло
- 3 с.л. супени лъжици сметана
- 200 мл вода
- копър или магданоз на вкус
- сол.
За да приготвите ястие от бели гъби, като изнемогвате, трябва да нарежете обелените и измити гъби на парчета и да ги задушите в растително масло, заедно с наситнен лук, докато се полуготови. След това добавете картофи, нарязани на правоъгълници, малко вода или гъбен бульон, сол и оставете да къкри още 10-15 минути. След това добавете млад грах и оставете да къкри до пълна готовност (добавете презрял грах едновременно с картофите). Няколко минути до готовност за изливане на сметаната. Поръсете с накълцани билки преди употреба.
Как да готвя ястие от сушени манатарки
Състав:
- 500 г сушени манатарки
- 250-300 г варени или 60-70 г сушени манатарки
- 50 г пушен бекон
- 40 г мазнини
- 1 глава лук
- сол
- пипер
- 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана
- 1-2 домата
- 10-12 картофа
- вода
- копър
- магданоз.
Преди да приготвите ястие от сушени манатарки, нарежете манатарките и лука, задушете в мазнина, добавете подправки. Нарежете картофите на филийки или нарежете на четвъртинки, сварете в малко вода, източете водата, прехвърлете картофите в огнеупорна тенджера или купа. Отгоре сложете манатарки, оставете да къкри няколко минути, така че картофите да се напоят с гъбен сос. При сервиране гарнирайте с резенчета домати и билки.
Рецепта за мариновани манатарки
Съставът на продуктите за приготвяне на ястие от мариновани манатарки е както следва:
- 500 г пресни или 250 г консервирани манатарки
- 50 г бекон
- 1-2 глави лук
- 8-10 варени картофи
- Сол
- ким,
- (бульон)
Според рецептата за ястие от мариновани манатарки първо трябва да нарежете манатарката на кубчета, свинската мас на кубчета и да задушите заедно с нарязан лук, добавете малко бульон, ако желаете. Нарежете картофите на кубчета или филийки, запържете с останалия бекон, докато стане светъл. Смесете гъбите с картофите, подправете със сол и кимион и запържете за няколко минути.
Задушени моркови или зеле, както и салата от сурови зеленчуци са подходящи за гарнитура.
Диетично ястие от манатарки
Състав:
- 500 г манатарки
- 1 чаша сметана
- 1 супена лъжица лъжица масло
За диетично ястие с манатарки обелете манатарките, изплакнете и попарете, а след това нарежете на филийки, посолете и леко запържете. След това ги сложете в тенджера или тенджера и залейте с варена сметана. Завържете магданоза и копъра, като в средата на грозда сложите канела, карамфил, черен пипер, дафинов лист и сложете в тенджера - в гъбите. Посолете гъбите, покрийте и сложете в умерено гореща фурна за 1 час, за да къкри. Когато гъбите са готови, извадете свързаните зеленчуци и ги поднесете в същата купа, в която са били задушени.
Рецепта за сухи манатарки
Състав:
- 900 г манатарки
- 1,2 кг картофи
- 80 г доматено пюре
- 180 г лук,
- 140 г моркови
- 50 г магданоз
- 160 г ряпа
- 200 г домати
- 20 г брашно
- 80 г зеленчук
- 20 г масло
- 1 връзка магданоз
- 1 връзка копър билки
- 1-2 дафинови листа
- няколко грахчета черен пипер
- сол на вкус.
Според тази рецепта ястията от сушени манатарки първо трябва да бъдат измити, сварени, отцедени, нарязани на големи парчета и пържени в растително масло в тенджера с дебело дъно. След това добавете горещ гъбен бульон, добавете доматено пюре, няколко грахчета черен пипер, дафинов лист и оставете да къкри 10 минути. Запържете картофените клинове и отделно, в растително масло, нарежете на филийки лук, моркови, корен от магданоз и ряпа. Разредете брашното, задушено в масло, с охладен гъбен бульон и смесете с гъби, заедно с готови зеленчуци и картофи. Разбъркайте всичко добре и продължете да къкри на слаб огън в продължение на 15–20 минути. В края на задушаването сложете доматите, нарязани на клинове и оставете да заври. Поставете готовата яхния върху съд, поръсете с ситно нарязан магданоз и копър.
Гювеч с манатарки и тестени изделия.
Състав:
- 200 г тестени изделия или юфка
- Вода
- Сол
- 400 г манатарки, осолени или задушени в собствен сок
- 2 глави лук
- 60–80 g пушена филе
- 2 яйца,
- 1½ чаши мляко
- сол,
- пипер,
- 1 супена лъжица лъжица заквасена сметана
- 1 супена лъжица лъжица настъргано сирене
- 1 супена лъжица лъжица масло.
Потопете макароните в гореща подсолена вода и варете до омекване, изхвърлете в гевгир, нарязани на парчета с дължина 2-3 см. Нарежете пушеното филе на малки кубчета и загрейте. В получената мазнина запържете нарязаните гъби и лука. Поставете приготвената храна на пластове във форма, така че да има макаронени изделия или юфка в долния и горния слой. Отгоре изсипете яйчно-млечната смес, подправена със сол и черен пипер, намажете със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал. Печете на средна температура (180-200 ° C), докато ястието покафенее и се изпече. Сервирайте задушени моркови и салата от цвекло или домати като гарнитура. Гювечът може да се готви с разтопена мазнина или маргарин, като в този случай се сервира с филийки шунка, нарязани на тънки филийки.
Празнично ястие от манатарки
Състав:
- 200 г манатарки, задушени в собствен сок
- 150 г варено или скара месо
- 200 г тестени изделия или 8 картофа
- 2 с.л. супени лъжици масло или маргарин
- 2 чаши мляко
- 2-3 яйца,
- сол
- настърган кашкавал или смлени бисквити
Сварете тестени изделия, картофите могат да бъдат сурови или варени. Поставете гъби, месо и други продукти на слоеве в намазнена форма, така че долният и горният слой да са тестени изделия или картофи. Смесете разбитите яйца с мляко, подправете и изсипете сместа върху продуктите, поставени във формата, отгоре сложете парченца масло и поръсете с настърган кашкавал или смлени галета. Печете на средна температура, докато празничното ястие с гъби се изпече и покафенее. Ако използвате сурови картофи, температурата във фурната трябва да е малко по-ниска, отколкото при използване на варени картофи, тъй като това ще отнеме повече време за печене (40–45 минути). Сервирайте разтопено масло или заквасена сметана и зеленчукова салата с гювеча в сос.
Свинско ястие с манатарки
Състав:
- 200 г пресни манатарки, които не изискват термична обработка
- 100 г пържено или варено месо
- 100 г бекон свинско месо
- 1 глава лук
- 2 домата
- 1 кисела краставица
- 1 корен от магданоз
- сол
- Пипер
- доматено пюре
- 1 чаша ориз
- вода
- бульон от месо на кубчета
- смлени бисквити или настъргано сирене
- масло.
Задушете гъбите, месото и подправките в една купа и подправете. Сварете ориза отделно в подсолена вода, така че да получите ронлива каша. Поставете по-голямата част от ориза в намазнена чиния, така че да покрива напълно дъното и стените. В средата направете депресия, където да сложите манатарки, задушени с месо, накълцани домати и краставица. Покрийте сместа с останалия ориз. Ако храната е твърде суха, поръсете я леко с бульон. Поръсете отгоре със смлени галета или настърган кашкавал и добавете парченца масло. Печете, докато свинското ястие с манатарки леко покафенее. Сервирайте на масата със сос от заквасена сметана, задушени зеленчуци и салата от сурови зеленчуци
Печено с манатарки.
Състав:
- 180 г телешко филе
- 15 г сушени манатарки
- 140 г картофи
- 50 г лук
- 25 г масло
- 10 г сирене
- 2 с.л. лъжици заквасена сметана
- 3 г магданоз
- 20 г пресни домати
- сол
- пипер
Обелете месото от филмите, нарежете на парчета, посолете, пипер и запържете в нагорещен тиган от двете страни. Запържете нарязаните варени гъби, лук и домати поотделно. Сварете и изпържете картофите, след това сложете месото в тигана, сложете върху него гъби, лук и домати, а до тях - пържени картофи, залейте със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал. Сложете във фурната за печене. Поръсете с магданоз преди сервиране. Сервирайте на масата в тиган.
Пуйка с мариновани гъби, запечени в заквасена сметана.
Състав:
- 500 г пуйка
- 1 чаша кисели манатарки
- 2 с.л. супени лъжици масло
- 1 чаша заквасена сметана
- 2 с.л. супени лъжици настърган кашкавал
- 1 супена лъжица лъжица магданоз или копър
Сварете пуйката, пулпата, с изключение на филето, нарязани на ленти, запържете в масло, добавете заквасена сметана (част) и загрейте. Поставете тази маса в малък тиган и отгоре сложете парче филе, украсете с мариновани гъби, нарязани на парчета, залейте с останалата заквасена сметана, поръсете с настърган кашкавал, полейте с разтопено масло и изпечете във фурната. Преди да сервирате ястието, поръсете го с накълцан магданоз или копър.
Ястие от манатарки в бавен котлон
Състав:
- манатарки - 500гр
- картофи - 8 бр.
- лук - 1 бр.
- масло - 50гр
- сол
- черен пипер,
- магданоз на вкус
За да приготвите ястие с манатарки в бавен котлон, запържете нарязания лук в тиган в масло до златисто кафяво, след което го прехвърлете в купата за готвене. Добавете гъби, нарежете на четвъртинки, картофи, нарежете на големи кубчета и залейте с 2 чаши вода. Добавете сол и черен пипер и настройте таймера за 40 минути в режим ЗАГРЯВАНЕ. Гарнирайте с магданоз преди сервиране.
Бели гъби в заквасена сметана.
Състав:
- 500 г горски манатарки
- 100 г заквасена сметана
- 2 глави лук
- растително масло,
- сол.
Измийте и обелете гъбите, нарязани на парчета. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Изсипете малко растително масло в купата на мултикукъра и гответе в режим "Печене" в продължение на 40 минути. Най-добре е гъбите да се запържат с отворен капак, за да не стане ястието твърде течно. След 20 минути. добавете нарязания лук и продължете да готвите със затворен капак до края на програмата. Добавете заквасена сметана и сол. Гответе в режим "Задушаване" за още 5 минути. Сервирайте поръсено с билки.
Бели гъби със сос.
Състав:
- 300 г манатарки
- 1 глава лук
- растително масло
- сметана
- зелен лук
- карамфил
- сол
- млян черен пипер
Време за готвене - 40 минути.
Обелете, измийте, нарежете лука. Обелете и нарежете манатарките. Поставете в купа на мултикукър и варете в режим Яхния до омекване. Хвърлете гъбите в гевгир, оставете водата да се отцеди. Върнете гъбите в купата на мултикукъра, добавете лука, олиото и запържете в режим Печене за 15 минути. След това изсипете сметаната, добавете нарязан зелен лук, карамфил и варете още 5 минути в същия режим.
Бели гъби със сметана.
Състав:
- 500 г манатарки
- 3 с.л. л. масло
- 1 скилидка чесън
- 200 мл сметана
- 1 ч.л. лимонова кора
- 3 с.л. л. настъргано сирене
- млян черен пипер
- настърган индийско орехче
- сол
Време за готвене - 15 минути.
Обелете, измийте и нарежете гъби и чесън. Изсипете масло в купата на мултикукъра, сложете манатарки и запържете в режим на печене за 10 минути. , добавете чесън, сметана, лимонова кора, черен пипер, сол, индийско орехче. Поръсете отгоре със сирене и варете още 5 минути в същия режим.
Ястие от манатарки и пиле
Състав:
- 600 г пилешко месо
- 150 г всякакви варени гъби
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 100 мл растително масло
- 1 супена лъжица л. доматена паста
- копър
- млян черен пипер
- сол
Изплакнете пилето, нарежете на парчета и запържете в растително масло. Обелете лука, изплакнете, нарежете на тънко и добавете към пилето. Посолете и поръсете с черен пипер, добавете манатарки, доматено пюре и добавете малко вода. 5 минути преди готвене, добавете чесън, прекаран през преса, към ястие с манатарки и пиле и поръсете с добре измит и ситно нарязан копър.
Пържени шапки пресни манатарки.
Състав:
- 600 г капачки пресни гъби
- 3-4 ст. супени лъжици растително масло или мазнина,
- 4-5 чл. супени лъжици брашно
- сол
- пипер.
Обелете прясно набраните манатарки на сухо. (Ако гъбите трябва да се измият, те трябва да се изсушат на салфетка.) Отрежете краката на гъбите и ги използвайте за приготвяне на всяко друго ястие. Загрейте мазнината, така че да пуши слабо, потопете в нея цели гъби, леко кафяви, първо от едната страна, после от другата. (Ако манатарките се ронят, оваляйте ги в брашно. Това придава известна сухота на повърхността на манатарките.) Поставете запържените манатарки върху съд, поръсете със сол и изсипете останалата мазнина след пърженето.
Сервирайте с пържени или варени картофи и салата от сурови зеленчуци.
Пържени сушени манатарки.
Състав:
- 9-10 големи сушени манатарки
- 250 мл мляко
- 1 яйце
- 4-5 чл. супени лъжици смлени бисквити
- 3-4 ст. лъжици мазнина
- вода
- сол
- пипер.
Изплакнете добре манатарките и накиснете за 3-4 часа в мляко, смесено с вода. След това се вари в същата течност. (Бульонът се използва за приготвяне на супа или сос.) Поръсете манатарките с подправки, навлажнете в разбито яйце и след това оваляйте в смлени галета със сол и черен пипер. Запържете гъбите от двете страни в гореща мазнина до златисто кафяво. Сервирайте на масата с пържени картофи (или картофено пюре), сос от хрян и салата от краставици и домати (или червен пипер).
Бели гъби "Руди".
Състав:
- 600 г манатарки,
- 200 г масло
- 150 г брашно
- 1 глава лук
- копър
- карамфил
- Сол
- Пипер
- Захар
- оцет
Обелете манатарките, нарежете и сложете в тиган с разтопено масло. Подправете със сол и черен пипер, добавете захар и оцет. Запържете манатарките за 5-7 минути, след това добавете брашно, добавете малко вода, ситно нарязан копър, лук и карамфил. Продължете да пържите 30 минути на тих огън. В края на пърженето извадете лука и поръсете с оцет върху готовата гарнитура.
Пилешко предястие с манатарки.
Състав:
- 500 г пилешко филе
- 200 г манатарки
- 2 с.л. супени лъжици сметана
- 1 супена лъжица лъжица, майонеза
- 1 супа. лъжица доматено пюре
- млян черен пипер
- смлян червен пипер
- захар
- сол
Време за готвене - 40 минути
Поставете пилешкото филе в двоен котел и гответе за 25-30 минути. Дръжте манатарките в двоен котел за 20-25 минути. Смесете ситно нарязаните манатарки и пилешкото месо и подправете със сол.
Комбинирайте майонеза, сметана, доматено пюре и разбъркайте. Добавете сол и захар. Залейте месото с манатарки с тази смес, поръсете с червен и черен пипер и разбъркайте внимателно.
Ястие от манатарки в саксии
Съставът на ястието с бели гъби в саксии е следните продукти:
- 1½ л гъбен бульон
- 200 г бяло зеле
- 2 картофени клубена
- 1 глава лук
- 1 морков
- 30 г сухи манатарки
- 50 г доматено пюре
- 100 г заквасена сметана
- 1 връзка копър билки
- 1 връзка магданоз
- 1 супена лъжица растително масло
- сол.
Начин на приготвяне: Обелете морковите и лука, измийте, нарежете на ситно, задушете в тиган в растително масло. Измийте копъра и магданоза, нарежете на ситно. Измийте картофите, обелете и нарежете на кубчета. Измийте и нарежете зелето. Оставете бульона да заври в тенджера, добавете предварително накиснатите манатарки, варете 15 минути, добавете картофи и зеле, сол и варете 10 минути. Добавете сотираните зеленчуци и доматеното пюре и гответе във фурната, докато омекнат. При сервиране подправете със заквасена сметана и поръсете с билки.
Вижте как да готвите ястия от манатарки във видеото, където са представени всички кулинарни трикове и тайни.