Рецептите за приготвяне на гъби в заквасена сметана, предложени на тази страница, на първо място, ще се харесат на начинаещи домакини. Тези вкусни ястия съдържат минимум налични съставки и изискват най-елементарните кухненски прибори за приготвяне. Това ще привлече неопитни готвачи и факта, че ще трябва да прекарате много малко време на печката.
Как да готвя гъби в заквасена сметана: рецепти със снимки
Пресни гъби в заквасена сметана
Състав:
Гъби, лук, масло, брашно, заквасена сметана, сол.
Подготовка:
Накълцайте лука, леко кафяв в олио, добавете нарязаните гъби, оцветени в брашно, сол и запържете в олио. Изсипете готовите гъби със заквасена сметана, загрейте без кипене.
Сочни млечни гъби в заквасена сметана
Състав:
600 г солени млади млечни гъби, 5 с.л. супени лъжици растително масло, 1/2 чаша заквасена сметана, сол.
Подготовка:
Запечете гъбите във варено масло, залейте със заквасена сметана, загрейте във фурната, без да кипнете. Сервирайте гъби в заквасена сметана по тази рецепта с картофено пюре.
Смузги в заквасена сметана
Състав:
800 г сморци, 1 чаша заквасена сметана, 3 с.л. супени лъжици растително масло, сол.
Подготовка:
Преди да готвите гъби в заквасена сметана, даровете на гората трябва внимателно да бъдат сортирани и изплакнати в течаща вода. След това накълцайте, посолете, запечете във варено масло.
След това изсипете заквасена сметана, загрейте, като бъркате непрекъснато, като не оставяте да заври.
Тук можете да видите снимка на гъби в заквасена сметана според рецептите, представени в тази селекция:
Рецепти за приготвяне на ястия с гъби със заквасена сметана
Ryzhiki в заквасена сметана
Състав:
700 г пресни гъби, 3 глави лук, 2 с.л. супени лъжици масло, 3 с.л. супени лъжици заквасена сметана, сол, черен пипер - на вкус.
Подготовка:
Изплакнете обработените гъби, поставете във вряща вода, кипете 2-3 минути и сложете сито. Нарежете лука на ситно, запържете до златисто кафяво, добавете нарязаните гъби и запържете всички заедно за 5 минути. След това добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Според тази рецепта гъбите със заквасена сметана се приготвят със затворен капак на тих огън за 8-10 минути.
Гъби с вино в заквасена сметана
Състав:
1 кг пресни ситно нарязани гъби (за предпочитане бели или шампиньони), 4 с.л. супени лъжици масло, 2 с.л. супени лъжици полусухо бяло вино, 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, 1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер, 2 чаши заквасена сметана, 1 чаша настърган холандски или швейцарски кашкавал.
Подготовка:
Разтопете маслото в тиган и запържете гъбите в него за 5 минути. Налейте вино в тиган и задръжте на силен огън още 2 минути. Намалете огъня.
Добавете сол, черен и червен пипер, разбъркайте, добавете заквасена сметана и сирене. Дръжте на слаб огън, като бъркате често, докато се сгъсти. Сервирайте върху препечен хляб, намазан с масло.
Фрикасе с пресни гъби в заквасена сметана
Състав:
1,2 кг пресни гъби, 1 глава лук, 3 с.л. супени лъжици масло, 11/2 чаши заквасена сметана, сол.
Подготовка:
Преди да приготвите гъби със заквасена сметана, те трябва да се измият и изсушат. След това накълцайте, добавете нарязания лук, подправете със сол и кафяво в олио. Добавете заквасена сметана, сол и загрейте на слаб огън.