Свинското месо с агарика обикновено се нарича празнични ястия, въпреки че може да се готви през делничните дни, за да угоди на домакинството.
Свинското месо се съчетава добре с други храни, особено с гъби. Много национални кухни наричат тази комбинация най-успешната, тъй като горските гъби придават на месото специален вкус. И в комбинация със зеленчуци или сос от сметана, ястието придобива още по-интересни вкусове. Въпреки това, така че двете основни съставки, свинско и гъби, да не прекъсват вкуса помежду си, по-добре е да ги готвите отделно и след това да ги комбинирате. Но понякога месото може да се приготви веднага с гъби. Предлагаме ви да използвате рецепти за готвене на свинско месо от агарика.
Свинско с медени гъби и заквасена сметана в тиган
Пърженото свинско с гъби в тиган е класическо ястие, а също и добър вариант за романтична вечеря или ядене с цялото семейство. Ако се придържате към поетапните етапи на готвене, можете приятно да изненадате гостите си с вкуса на храната.
- Свинско (филе) - 700 г;
- Медени гъби - 400 г;
- Свинска мас - 100 г;
- Заквасена сметана - 300 г;
- Домати - 3 бр .;
- Лук - 2 бр .;
- Растително масло;
- Сол и черен пипер на вкус.
Изсипете 4 супени лъжици в тигана. л. растително масло и загрейте, нарежете бекона на малки кубчета, сложете в масло и запържете за 7 минути.
Измийте свинското във вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на средно големи кубчета.
Увийте го с кухненски чук, сложете го в тиган с бекон и запържете на силен огън до омекване, като често разбърквате с дървена шпатула.
Когато пържите свинско, не покривайте тигана, за да не се задуши месото.
Запържете месото до златисто кафяво и сложете всичко с решетъчна лъжица в отделна чиния без месо.
Сварете медените гъби в подсолена вода, оставете цялата течност да се отцеди през гевгир.
Обелете лука, изплакнете под чешмата и нарежете на кубчета.
Комбинирайте гъби и лук в тиган, където е било пържено свинско месо. Пържете до омекване на умерен огън, като разбърквате от време на време.
Изплакнете доматите, заровете и добавете към гъбите, оставете да се задушат заедно за 15 минути.
Добавете сол, черен пипер на вкус, разбъркайте и запържете за 10-15 минути.
Ще изпратим пърженото свинско месо заедно със свинска мас към зеленчуци, разбъркаме и добавим заквасена сметана.
Покрийте тигана с капак, поставете котлона на минимум и оставете да къкри всичко заедно в продължение на 10 минути.
Изключете котлона, оставете го да престои 5-8 минути под капака и след това го поставете в чинии.
Ще сервираме пържено свинско с медени агарики горещо, заедно с бял ориз или варени картофи. Гостите ще оценят вашето ястие, ще видите!
Свинско с медени гъби, задушено в бавен котлон
Вижте проста рецепта за готвене на свинско месо в медна печка.
Благодарение на този кухненски „помощник“, процесът на готвене е доста лесен. И за да стане месото с гъби сочно и апетитно, го гответе без растителна мазнина.
- Свинско месо - 700 г;
- Медени гъби - 700 г;
- Бульон или вода;
- Лук - 1 бр .;
- Сол;
- Смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- Бахар - 4 бр .;
- Лаврушка - 2 бр.
Медените гъби се варят 20 минути в подсолена вода, наклонени в гевгир.
Свинското месо се измива, нарязва на парчета и се прехвърля в купата на мултикукъра.
Налейте бульон или вода (5 супени лъжици. L.), включете мултикукъра в режим "Печене" за 20 минути и гответе със затворен капак.
След сигнала капакът на мултикукъра се отваря, добавят се варени гъби, нарязан на кубчета лук, след което масата се смесва.
Мултикукърът се включва за 60 минути в режим "Гасене". Преди края на готвенето капакът се отваря и се добавя сол на вкус, лаврушка, бахар и смлян черен пипер.
След прозвучаването на сигнала на мултикукъра капакът се отваря, ястието се поръсва с накълцани билки (на вкус) и се сервира горещо.
Как да готвя задушено свинско с гъби
Свинското, задушено с медени агарици, винаги е обилно и питателно ястие, което може да се сервира по всякакъв повод.
- Постно свинско месо - 500 г;
- Медени гъби - 500 г;
- Лук - 2 бр .;
- Доматено пюре - 2 с.л. л.;
- Растително масло;
- Чесън - 3 бр .;
- Майонеза - 3 супени лъжици. л.;
- Сол;
- Смлян кориандър - щипка;
- Зърна черен пипер - 5 бр.
Как да готвя свинско с медени плодове, така че ястието да изненада всички със своя вкус и аромат?
Ще почистим медените гъби от горски отломки, ще варим във вода с добавка на лимонена киселина и сол за около 20 минути. Хвърлете гевгир и оставете излишната течност да изтече.
Изплакнете месото във вода, нарежете на парчета и сложете кухненска кърпа да изсъхне.
Загрейте олио в тиган и сложете нарязан лук в него, запържете до златисто.
Добавете гъбите и запържете 20-25 минути на умерен огън, като непрекъснато бъркате с лъжица.
Намалете котлона до минимум и добавете свинско в тигана.
След 10 минути, веднага след като месото започне да соче, добавете доматеното пюре, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути.
Добавете всички подправки, разбъркайте отново и оставете да се задушават за 5-7 минути.
Смесете майонезата с накълцан чесън и сол на вкус.
Добавете сос към гъбите и месото, разбъркайте и оставете да къкри 3-5 минути.
При сервиране ястието може да се гарнира с накълцани копър или зелени листа босилек.
Свинско с медени плодове и домати в сос от заквасена сметана
Ястие като свинско с медени гъби в заквасена сметана обикновено е доста лесно да се приготви. Предимството на това ястие е, че не е необходимо да приготвяте гарнитура за него.
- Свинско месо - 700 г;
- Медени гъби - 500 г;
- Домати -2 бр .;
- Български пипер - 2 бр .;
- Лук - 1 бр .;
- Твърдо сирене - 250 г;
- Чесън - 2 скилидки;
- Заквасена сметана - 200 мл;
- Сол;
- Смес от смлени чушки - 1 ч.л .;
- Масло;
- Провансалски билки - 1 ч.л.
За да направите свинско с медени гъби в сос от заквасена сметана, трябва правилно да следвате рецептата стъпка по стъпка.
Нарежете свинското месо на порции и разбийте с кухненски чук от двете страни. Настържете всяко парче с подправки, настърган чесън и заквасена сметана, мариновайте за 2 ч.л.
Сварете медените гъби за 15 минути в подсолена вода, поставете в гевгир и изплакнете под течаща вода, отцедете добре. Пържете в масло до златисто кафяво.
Обелете семената от чушката и нарежете на пръстени, нарежете лука и доматите на половин пръстени.
Поставете на слоеве върху намазнена мазнина: месо, лук, гъби, домати, чушки.
Намажете отгоре слой заквасена сметана и поръсете със сирене, настърган на едро ренде.
Поставете в предварително загрята фурна за 1 час и печете на 180 ° C.
Свинско с домати и медени плодове във фурната
Тази опция за готвене на свинско с домати и медени плодове ще зарадва всички любители на вкусната и задоволителна храна.
- Свинска пулпа - 800 г;
- Медени гъби - 500 г;
- Праз - 2 стръка;
- Крем - 100 мл;
- Домати - 3 бр .;
- Твърдо сирене - 100 г;
- Майонеза - 3 супени лъжици. л.;
- Растително масло;
- Сол;
- Мащерка и розмарин - по 1 клон;
- Смлян черен пипер - на вкус.
Гъбите се измиват добре, долните части на бутчетата се отрязват и се варят 20 минути, наклонени в гевгир.
В тигана се добавя масло, затопля се, добавят се гъби, както и клонки мащерка и розмарин. Запържете всичко за 15 минути на умерен огън.
Добавете праза, нарязан на пръстени, и запържете до златисто кафяво.
Свинското месо се нарязва на порции и се разбива от двете страни. Намажете със сол, черен пипер и сложете в съд за печене.
Отгоре всяко парче се намазва с майонеза, след това се поставят гъби (без розмарин и мащерка), както и лук.
Доматите, нарязани на филийки, се излагат, всичко се поръсва с настърган твърд кашкавал.
Отгоре се излива крем и формата се изпраща във фурната за 40 минути.
Печете свинско с домати и медени плодове при 190 ° C.
Свинско с картофи и медени плодове във фурната: как да готвя гъби с картофи и месо
Опитайте се да приготвите свинско с картофи и медени плодове във фурната - ястието ще се получи удивително вкусно.
- Свинско месо - 600 г;
- Медени гъби - 400 г;
- Лук - 2 бр .;
- Майонеза - 100 мл;
- Сирене - 200 г;
- Постно масло;
- Смес от чушки - 1 ч.л .;
- Сол;
- Сушен босилек - 10гр.
Свинско с гъби и картофи на фурна със сигурност ще зарадва всички членове на вашето семейство, както и поканените гости.
Свинското месо се нарязва на парчета, осолява се, черен пипер и се смесва със сух босилек.
Медените гъби се варят 20 минути в солена вода, накланят се в гевгир и се измиват в течаща вода.
Лукът се обелва, измива се с вода и се нарязва на половин пръстени.
Тава за печене се намазва с масло и след това всички съставки се излагат на слоеве: парчета свинско месо, гъби, лук, изсипани с майонеза отгоре.
Най-горният слой се втрива с твърдо сирене на едро ренде.
Печете във фурна, загрята до 180 ° C за 60 минути.
Ястието се сервира със салата от пресни зеленчуци или друга гарнитура.