Въпреки че лисичките могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, пържените лисички са особено прости и вкусни.
Готвенето на червени красавици не се различава много от приготвянето на други плодови тела, но за да запазите максимално всички полезни и хранителни свойства на тези подаръци, трябва да се придържате към някои тънкости.
Рецепти за готвене на лисички, пържени в тиган, ще ви помогнат да предадете целия букет аромат на гъби в ястие и да нахраните всички ваши близки.
Предложените рецепти, показващи как да пържите лисички в тиган, са описани на етапи, така че дори начинаеща домакиня може да се справи с готвенето.
Една проста рецепта за пържени лисички в тиган
Лисичките, пържени на тиган по проста рецепта, са вариант за бързо хранене, в случай че гостите неочаквано дойдат.
- Замразени или пресни лисички - 1 кг;
- Растително масло - за пържене;
- Сол и черен пипер на вкус;
- Карамфил чесън - 2 бр.
Как правилно да изпържите лисички в тиган можете да намерите в следващото описание.
Ако гъбите бяха замразени, тогава те трябва да бъдат размразени, оставяйки една нощ на масата в кухнята, след това нарязани. Ако е прясно, обелете, измийте и нарежете на парчета.
Поставете в предварително загрят тиган с излято растително масло (около 50 ml).
Пържете на умерен огън, докато течността напълно се изпари.
Добавете сол и смлян черен пипер на вкус, след това ситно нарязан чесън и разбъркайте.
Продължете да пържите 10 минути. на слаб огън и сервирайте в порционни чинии.
По желание можете да украсите повърхността на съда с накълцан магданоз или копър.
Как да изпържите гъби от лисички с лук и чесън в тиган
Най-често срещаният начин за приготвяне на гъби се смята от мнозина за пържене с лук. Как да пържим лисички с лук в тиган, за да направим ястието невероятно вкусно и ароматно? Основното условие е да добавите повече лук и няколко скилидки чесън.
- Лисички - 800 г;
- Лук - 400 г;
- Карамфил чесън - 5 бр.
- Зелен лук - 1 връзка;
- Растително масло;
- Сол на вкус;
- Млян лимонов пипер - ½ ч.л .;
- Зелен магданоз (нарязан) - 2 с.л. л.
Как да пържите лисички в тиган с лук е описано в рецептата по-долу.
- Сварете подготвените лисички, поставете ги в гевгир и след охлаждане ги нарежете на парчета.
- Изсипете масло в тиган, сложете гъби, включете котлона до минимум и пържете под затворен капак за 15 минути.
- Отворете капака, продължете да пържите гъбите до златисто кафяво.
- Добавете лука, нарязан на половин пръстени, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и продължете да пържите всичко заедно още 15 минути.
- Изсипете нарязан зелен лук, нарязан чесън на малки кубчета и запържете под затворен капак (на слаб огън) за 5-7 минути.
- При сервиране гарнирайте повърхността на съда с накълцан магданоз.
Как да готвя лисички с картофи в тиган: рецепта с видео
Как правилно да готвите лисички в тиган, за да бъде вкусно и задоволително за всички членове на домакинството? Добавете картофи към ястието, за да стане още по-апетитно. За готвене се нуждаете от предлаганите съставки и тиган с дебело дъно, който се загрява добре.
- Картофи - 800 г;
- Лисички (варени) - 500 г;
- Лук - 3 глави;
- Растително масло - за пържене;
- Карамфил чесън - 3 бр .;
- Подправка за картофи - ½ с.л. л.;
- Сол на вкус.
Предлагаме ви да гледате видео за готвене на картофи с лисички в тиган.
- Обелете картофите, нарежете на клинове и ги покрийте със студена вода за 10 минути.
- Поставете върху кърпа за чай и отцедете и подсушете.
- Загрейте олиото (около 50 мл) в тиган, добавете картофите и запържете на силен огън за 15 минути.
- Нарежете лука на тънки половин пръстени, добавете към картофите и оставете да се готви отново за 15 минути. на слаб огън.
- Нарежете гъбите на филийки, добавете към зеленчуците, разбъркайте и запържете на слаб огън за 15 минути, като непрекъснато разбърквате, за да предотвратите изгарянето.
- След това трябва да обелите чесъна, нарязани на кубчета, да добавите към ястието заедно с подправката, разбъркайте.
- Подправете със сол, ако е необходимо, покрийте и варете на слаб огън в продължение на 10 минути.
- Това ястие може да се сервира самостоятелно или като гарнитура за месо.
Как да пържим лисички в тиган, без да готвим в доматен сос
Ако искате да разнообразите ежедневното меню на семейството си, можете да изпържите лисичките в тиган, без да кипвате, като добавите доматен сос в тигана.
- Пресни лисички - 800 г;
- Лук - 2 глави;
- Карамфил чесън - 3 бр .;
- Пресни домати - 7 бр .;
- Кетчуп (всеки) - 4 супени лъжици. л.;
- Италианска подправка - 1 супена лъжица л.;
- Растително масло;
- Сол и черен пипер на вкус.
Рецепта за това как да изпържите вкусно лисички в тиган в доматен сос е отлично решение, резултатът от който определено ще зарадва.
- Първо подгответе доматите: загрейте водата до вряща вода в тенджера, направете кръстообразни плитки разрези върху доматите отгоре.
- Поставете доматите в гевгир и накиснете във вряща вода за 1 минута.
- Обелете ги и нарежете на кубчета върху дъска за рязане.
- Прехвърлете в дълбока чиния и оставете настрана.
- Обелете лука и чесъна от горния слой, изплакнете със студена вода и нарежете на малки кубчета.
- След предварително почистване нарежете гъбите на филийки и също ги сложете отделно в чиния.
- Изсипете малко масло в предварително загрят тиган, оставете да се загрее и добавете гъбите.
- Задушете за 10 минути, добавете лука и задушете отново за 10 минути.
- Посолете, добавете подправка и смлян пипер, разбъркайте и запържете за 1 минута.
- Добавете домати, чесън и кетчуп, разбъркайте добре.
- Веднага след като масата заври на силен огън, намалете нейната интензивност до минимум, покрийте и оставете да къкри 20-25 минути.
- Сервирайте като гарнитура с тестени изделия, ориз, елда или картофено пюре.
Лисичка жулиен, приготвена в тиган
Както се оказва, лисицата жулиен се приготвя в тиган, което няма да промени традиционния вкус на ястието, приготвено в купички с кокот.
- Лисички - 800 г;
- Крем - 200 мл;
- Заквасена сметана - 200 мл;
- Брашно - 3 супени лъжици. л.;
- Лук - 2 глави;
- Твърдо сирене - 200 г;
- Масло - 50 г;
- Сол на вкус.
Използвайте проста и бърза рецепта за приготвяне на лисички в тиган със снимка.
- Изплакнете добре гъбите, нарежете на кубчета и запържете в масло до златисто кафяво.
- Добавете лука, нарязан на тънки половин пръстени, посолете и запържете няколко минути, като внимателно разбърквате съдържанието от време на време.
- Изсипете брашното по цялата повърхност на гъбите и лука, разбъркайте.
- Запържете масата за 2-3 минути. на умерен огън и изсипете сметаната и сметаната, смесени заедно.
- Подправете със сол, разбъркайте и веднага изсипете отгоре слой настърган кашкавал.
- Покрийте и 20 минути. печете жулиената на слаб огън, без да разбърквате.
Как да пържим замразени лисички в тиган със свинско и домати
Пърженото свинско с лисички в тиган е вариант на класическо ястие, което може да се използва за украса на празнична трапеза. Можете също да използвате замразени гъби за готвене. Това е особено полезно, ако под ръка няма пресни плодови тела.
- Замразени лисички - 500 г;
- Свинска каша - 700 г;
- Свинска мас - 50 г;
- Заквасена сметана - 300 г;
- Пресни домати - 4 бр .;
- Лук - 3 глави;
- Растително масло;
- Сол и подправки на вкус.
Как да пържите замразени лисички в тиган е описано в рецептата.
- Извадете замразените лисички от фризера, прехвърлете ги от торба или контейнер в дълбока купа и ги оставете на кухненската маса за една нощ.
- Нарежете свинската мас на кубчета, изсипете растително масло в горещ тиган и добавете свинска мас.
- Запържете за няколко минути и оставете на изключен котлон.
- Изплакнете месото под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа, нарежете на кубчета със средна дебелина и разбийте малко.
- Включете отново котлона, загрейте маслото и мазнината, добавете свинското месо и задушете на силен огън с отворен капак.
- Разбъркайте няколко пъти и доведете месото до златистокафява коричка, сложете в отделна чиния.
- Обелете лука и нарежете на половин пръстени, запържете в олиото, където се готви месото.
- Нарежете размразените гъби, добавете към лука и запържете за 15 минути.
- Нарежете доматите на кубчета, след като отстраните кожата от тях, посолете и добавете подправки.
- Продължете да пържите 10 минути. на умерен огън.
- Добавете месо към гъби и зеленчуци, разбъркайте, изсипете заквасена сметана.
- Покрийте, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 15 минути.
- Изключете котлона, оставете съда покрит за 5-7 минути. и сервирайте на порции на масата.
Как да пържим лисички с тиквички, картофи и моркови
Как правилно да пържите гъби от лисички в тиган, за да изненадате не само вашите роднини, но и поканени приятели с вкусно ястие? Опитайте пържените лисички със зеленчуци и подправки - много засищащо, но вегетарианско ястие.
- Варени лисички - 500 г;
- Картофи и моркови - 3 бр .;
- Тиквички - 1 бр .;
- Лук - 2 глави;
- Карамфил чесън - 4 бр .;
- Зеленчуков бульон - 100 мл;
- Растително масло;
- Сол и любимите ви подправки на вкус.
Как правилно да пържите лисички в тиган, можете да научите от инструкциите стъпка по стъпка.
- Предварително се вари 15 минути. белени и нарязани на кубчета моркови и картофи.
- Отцедете, но оставете морковите и картофите на хладно.
- Запържете нарязания на кубчета лук в растително масло до златисто кафяво.
- Добавете тиквичките, обелени и нарязани на кубчета, разбъркайте и запържете до омекване.
- Добавете нарязаните на парчета лисички, разбъркайте и запържете за 10 минути.
- Налейте морковите и картофите, налейте бульон, сол, добавете подправки и нарязан на кубчета чесън.
- Задушете съдържанието на тигана на слаб огън в продължение на 10 минути със затворен капак.
- Можете дори да сервирате зеленчуци с гъби от лисички студени.
Как да пържим гъби от лисички със заквасена сметана в тиган: стъпка по стъпка рецепта
Вариантите за приготвяне на гъби в заквасена сметана няма да бъдат излишни. Лисичките, пържени в заквасена сметана на тиган, са чудесно ястие за разнообразни семейни менюта и дори за празнични пиршества.
- Лисички - 800 г;
- Бял лук - 2 глави;
- Заквасена сметана - 300 мл;
- Сол на вкус;
- Млян лимонов пипер - ½ ч.л .;
- Растително масло - за пържене.
Предложената стъпка по стъпка рецепта, показваща как да изпържите лисички със заквасена сметана в тиган, определено ще се хареса на вашето домакинство.
- След почистване изплакнете гъбите, отцедете и нарежете на тънки филийки.
- Поставете в тиган горещ с растително масло и запържете, докато течността се изпари.
- Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени и добавете към гъбите.
- Пържете в масло до златисто кафяво, след това покрийте тигана с капак и запържете за 5 минути.
- Подправете със сол на вкус, добавете смлян лимонов пипер и разбъркайте.
- Налейте заквасена сметана, оставете да къкри 10 минути. на слаб огън и сервирайте като гарнитура с варени картофи или месо.
Как да пържим лисички в тиган със заквасена сметана и сирене
За да разнообразите първата проста рецепта, добавете настъргано твърдо сирене към ястието. Лисичките гъби в заквасена сметана в тиган с добавка на сирене могат да се поставят дори на празнична трапеза, организирана за всеки повод, без колебание.
- Лисички - 800 г;
- Твърдо сирене - 200 г;
- Масло - 50 г;
- Заквасена сметана - 200 мл;
- Пшенично брашно - 2 с.л. л.;
- Вода - 1,5 с.л .;
- Зелен копър;
- Сол на вкус;
- Лимонов сок - 4 с.л. л.
Рецептата за приготвяне на лисички в заквасена сметана в тиган е описана на етапи.
- Лисичките се варят в подсолена вода, оставят се да се отцедят и се нарязват на парчета.
- Те се пържат в разтопено масло до златисто кафяво.
- Изсипва се брашно, разбърква се старателно и се запържва за 5 минути.
- Изсипва се лимонов сок, добавя се и се добавя наситнен копър.
- Разбърква се и се задушава на слаб огън в продължение на 5-7 минути.
- Заквасената сметана се разрежда с вода, добавя се настърган кашкавал, разбива се.
- Изсипва се в гъби, смесва се и се покрива, задушава се за 15 минути.
- Сервира се с варени картофи, ориз или булгур.
Как да готвя лисички с пиле в заквасена сметана в тиган
За да приготвите солено ястие, трябва да знаете как да изпържите лисички със заквасена сметана, пиле и чесън в тиган. След като са получили вкусно, нежно и нискокалорично ястие, членовете на вашето семейство ще бъдат много щастливи.
- Пиле - 1,5-2 кг;
- Мариновани лисички - 500 г;
- Заквасена сметана - 300 мл;
- Растително масло;
- Карамфил чесън - 10 бр .;
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
Как правилно да готвите лисички в заквасена сметана в тиган, можете да научите от следното описание:
- Пилето се нарязва на малки парченца заедно с костите, маринованите лисички се нарязват на филийки.
- Парчетата пиле се поставят в горещ тиган с растително масло, пържени до златисто кафяво.
- Добавят се гъби, масата се смесва, след това се осолява и се пипер на вкус.
- След това се запържва под капак на слаб огън за 20 минути.
- Чесънът се обелва, преминава през чесъна и се смесва със заквасена сметана.
- Въвежда се в гъби с месо и се задушава под леко отворен капак за 20 минути.
Лисички, пържени с картофи и домати
Как да приготвим лисички със заквасена сметана в тиган с добавяне на различни зеленчуци, за да получим обилно и невероятно ароматно ястие?
- Лисички - 800 г;
- Картофи - 500 г;
- Лук - 200 г;
- Пресни домати - 300 г;
- Заквасена сметана - 1,5 супена лъжица .;
- Масло - 2 супени лъжици л.;
- Растително масло;
- Пшенично брашно - 2 с.л. л.;
- Гъбен бульон - 1 супена лъжица .;
- Сол на вкус;
- Клончета зелен копър - 5 бр.
Как да пържим лисички в заквасена сметана в тиган, като използваме стъпка по стъпка описание?
- След почистване измийте лисичките, отцедете и нарежете на парчета.
- Поставете във вряща вода и кипете 10 минути, започвайки от момента на кипене.
- Изцедете бульона, оставяйки количеството, посочено в рецептата.
- Поставете гъбите в тиган, запържете 10 минути, добавете растително масло и продължете да пържите 15 минути.
- Обелете лука, нарежете го на ситно и запържете отделно, докато омекне.
- Нарежете доматите на филийки, сложете в тиган със слънчогледово олио и запържете от двете страни.
- Обелете, измийте и нарежете картофите на малки кубчета.
- Поставете в растително масло и пържете до златисто кафяво.
- Разтопете масло в отделен тиган, изсипете 1 ч.ч. зеленчук, добавете брашно и като разбърквате, запържете за 3 минути.
- Налейте гъбения бульон, като разбъркате старателно, за да няма бучки.
- Налейте заквасена сметана, разбъркайте и загрейте за 3 минути. на умерен огън.
- Сложете лук, гъби, домати в картофи, посолете на вкус, разбъркайте и залейте със сос от заквасена сметана.
- Покрийте и оставете да къкри 30 минути. на слаб огън.
- След 5 минути. до готовност за поръсване с наситнен копър.
- Това ястие може да се сервира с месни ястия като гарнитура.