Супата с медени плодове и сирене винаги се оказва ароматна и вкусна. Преработеното сирене е особено ценено, което прави супата богата и гъста, обгръщаща с кремообразен вкус. Можете да използвате голямо разнообразие от сирена: със или без добавки, скъпи и обикновени, например „Приятелство“ или „Орбита“. Те се топят добре в бульон, а цената е съвсем приемлива.
Предлагаме 3 рецепти за гъбена гъбена супа с медени агарики с добавка на сирене, които със сигурност ще разнообразят семейното ви меню и ще внесат жар на празничния празник.
Ароматна гъбена супа с пресни гъби с топено сирене
От минималното количество продукти всяка домакиня може да приготви обилно и ароматно първо ястие - супа с медени гъби и топено сирене. В рецептата сиренето се взема в размер на 1 бр. за 1 литър бульон. За да придадете по-богат кремообразен вкус, можете да вземете 2 извара на литър.
- 500 г пресни гъби;
- 2 литра гъбен бульон;
- 4 топено сирене;
- 5 картофени грудки;
- 2 глави лук;
- 1 морков;
- Растително масло - за пържене;
- Магданоз или копър;
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
Пригответе супа от пресни гъби със сирене съгласно рецептата стъпка по стъпка, представена по-долу.
Преди да използвате сиренето за 20 минути. поставени във фризера за по-лесно настъргване.
Гъбите се почистват, измиват и варят в продължение на 15 минути. във вряща вода на умерен огън.
Зеленчуците се белят, измиват и след това се нарязват: картофите се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на ситно, морковите се втриват на ренде.
Картофите се поставят в бульон с гъби и се варят до полуготовност на тих огън.
Запържете лука в тиган в олио за 3 минути, добавете морковите и запържете до златисто кафяво.
Добавете към супата и оставете да ври 10 минути.
Добавете сол, черен пипер на вкус и добавете настърган кашкавал, разбъркайте и гответе, докато сиренето се разтопи напълно, оставете да престои 5-7 минути. на изключената печка.
Когато сервирате, добавете щипка нарязани зеленчуци към всяка чиния.
Плътна супа с гъби и топено сирене
Приготвената супа-пюре с медени плодове и топено сирене се оказва гъста, нежна, с изискан кремообразен вкус и аромат. Такова ястие ще замени монотонния борш и различни прости супи, които се приготвят за семейството. Това ястие ще изглежда на вас и вашето домакинство като истински шедьовър.
- 500 г медени agarics;
- 1,5 литра вода;
- 3-4 топено сирене;
- 4 картофени клубена;
- 1 морков и 1 глава лук;
- 3-4 с.л. л. растително масло;
- 1 бр. дафинов лист и карамфил;
- Копър и магданоз.
Гъбената супа с медени плодове и топено сирене трябва да се приготвя на етапи.
- След предварително почистване, варете гъбите във вряща подсолена вода за 15 минути, поставете сито и оставете да се отцедят добре.
- В емайлирана тенджера кипнете 1,5 литра вода, сложете картофите, нарязани на ивици, и варете до полуготовност, добавете гъби.
- Обелете, измийте и смилайте зеленчуците на малки кубчета.
- Запържете в растително масло до златисто кафяво, добавете към супата.
- Вари се 15 минути. на слаб огън, сол, добавете всички подправки и подправки, разбъркайте.
- Гответе 3-5 минути, извадете и изхвърлете дафиновия лист.
- Нарежете сиренето на малки кубчета, потопете във вряща супа и гответе, докато се разтвори напълно.
- Смелете супата с потапящ пасатор, оставете отново да заври и свалете от котлона.
- Добавете нарязани зеленчуци и оставете да престоят 10 минути.
- Сервирайте с пържени крутони, намазани с чесън и билки.
Супа-пюре може да се приготви и със сушени гъби, което ще добави още по-ярък вкус на гъби към ястието. Преди това обаче те се накисват във вода или мляко за 10-12 часа.
Сърдечна крем супа от гъби със сирене
Кремообразната супа от гъби със сирене е отлично първо ястие, което ще допълни обилния обяд или вечеря. Неговият невероятен хармоничен вкус ще зарадва всички без изключение, а освен това разнообразява ежедневното меню, като напълно задоволява глада на домакинството.
- 300 г медени агарици;
- 2 бр. картофи и лук;
- 300 г топено сирене;
- 300 мл сметана;
- Сол на вкус;
- 1 ч.л. млян черен пипер.
Гъбената супа с медени плодове и сирене се приготвя на млечна основа, съгласно инструкциите стъпка по стъпка.
- Сварете белените гъби в 1 литър вода за 15 минути. и сложете в гевгир да се отцеди.
- В гъбения бульон добавяме обелени, измити и нарязани на кубчета картофи и лук.
- Гответе до наполовина сварени картофи и добавете варени гъби.
- Оставете супата леко да се охлади и мелете в блендер до гладка смес.
- Изсипете отново в тенджера, добавете настъргано сирене, добавете и пипер на вкус.
- Изчакваме сиренето да се разтопи и изсипваме сметаната.
- Варете супата на слаб огън за 5 минути, изключете котлона и оставете да се запари за 10-15 минути.
- Сервирайте кремообразна супа с резенчета бяла багета, настъргана с чесън и пържена в растително масло.