Един от най-лесните начини за приготвяне на гъби е чрез пържене. Ако всяка домакиня го овладее, тогава тя може безопасно да готви вкусни ястия от плодови тела за семейството и приятелите си.
Млякото се счита за „цар“ на гъбите, предназначени за мариноване и мариноване. Ако е така, възможно ли е да се изпържат млечни гъби, например с картофи и други продукти, за да се получи вкусно, ароматно и здравословно ястие?
Предлагаме няколко рецепти за приготвяне на млечни гъби с картофи. Домакинята просто трябва да избере една или няколко опции за бележка, за да организира семейна вечеря.
Пържени млечни гъби с картофи и лук
Млечните гъби, пържени с картофи, са не само ежедневно ястие, но и празнично, всичко ще зависи от използваните съставки и методите на готвене. Във всеки случай ароматните гъби в комбинация с картофи ще се харесат както на домакинствата, така и на гостите.
- 1 кг картофи;
- 500 г гъби;
- 3 глави лук;
- Сол и смлян черен пипер;
- Зелените на вкус;
- Растително масло.
- Обелете, измийте и нарежете картофи и лук: лук на кубчета, картофи на ивици.
- Готовите гъби се варят в подсолена вода за 15 минути, отцеждат се и се нарязват на парчета.
- Запържете лука в олио до омекване, добавете към него картофи и запържете покрито за 15 минути.
- Отделно запържете нарязаните млечни гъби в масло, добавете към картофите и лука, разбъркайте.
- С отворен капак, запържете на слаб огън за 15 минути, добавете сол и черен пипер на вкус в края.
- Изсипете нарязаните с нож билки, разбъркайте, изключете котлона и оставете за 5-7 минути. под затворен капак.
- Най-добре се сервира горещо със салата от пресни зеленчуци.
Вижте видеозапис за готвене на млечни гъби, пържени с картофи, за да разберете напълно всички нюанси на процеса.
Солени черни млечни гъби, пържени с картофи: рецепта стъпка по стъпка
Солени черни млечни гъби, пържени с картофи - ястие с пикантен и необичаен вкус. Такова лакомство в руската кухня обикновено се поставя на празничната трапеза.
- 500 г гъби;
- 7 бр. картофи;
- 2 глави лук;
- Сол и смес от смлени чушки;
- Растително масло;
- 3 с.л. л. нарязани зеленчуци.
Готвенето на пържени солени млечни гъби с картофи е описано стъпка по стъпка.
Лукът се обелва, нарязва на кубчета и се запържва в олио, докато омекне.
Картофите се обелват, измиват се добре и се нарязват на ивици.
Изсипва се в лука, внимателно се разбърква и се запържва под капака за 15 минути.
Гъбите се измиват в студена вода от сол, нарязват се на малки кубчета.
Те се въвеждат в картофи с лук и се пържат в продължение на 15 минути, при редовно разбъркване, за да не изгори масата.
В края на пърженето се добавя смес от смлени чушки, при необходимост се смесва сол.
При сервиране във всяка порция се изсипва малко количество накълцани билки.
Как да готвя млечни гъби с картофи и сирене във фурната
Картофите и гъбите много често се готвят в тандем, за да осигурят вкусни и задоволителни ястия за гостите или членовете на семейството. Млечните гъби, приготвени във фурна с картофи, могат да се сервират като гарнитура за месо или като отделно ястие.
- 600 г картофи;
- 500 г варени гъби;
- 3 глави лук;
- 2 скилидки чесън;
- Растително масло;
- 100 г сирене;
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
Поетапно описание на рецептата ще ви помогне да приготвите млечни гъби с картофи във фурната.
- Изсипете масло в предварително загрят тиган, сложете гъби, нарязани на парчета и запържете за 15 минути.
- Добавете нарязаните на кубчета лук и чесън, подправете със сол, разбъркайте и запържете още 10 минути.
- Обелете картофите, измийте и нарежете на тънки филийки.
- Запържете в отделен тиган с отворен капак, докато стане свеж, подправете със сол и черен пипер.
- Поставете хранително фолио в съд за печене, намажете с масло и поставете ½ част от картофите.
- Поръсете малко сирене отгоре и добавете гъби, лук и чесън.
- Отгоре се разпределя втората част от картофи, поръсва се с настърган кашкавал и се покрива с фолио.
- Загрейте фурната до 180 ° С, изпратете формата в нея и печете 30 минути.
- За да получите златистокафява коричка, за 10 минути. до готовност за отстраняване на фолиото и продължаване на печенето.
Как да готвя млечни гъби с картофи в саксии
Как правилно да готвите млечни гъби с картофи в саксии, за да получите независимо ястие? Предлагаме да добавите парчета свинско или пилешко към пържените картофи с гъби, което ще направи ястието по-питателно.
- 700 г месо;
- 500 г варени млечни гъби;
- 3 глави лук;
- 7-9 картофа;
- 200 мл заквасена сметана;
- 200 мл гъбен бульон;
- 1 супена лъжица л. Италиански билки;
- Сол и смес от смлени чушки - на вкус;
- Растително масло.
- Обелете, измийте и нарежете картофите на средни ивици.
- Пържете 10 минути. в тиган в растително масло и хвърлете с италиански билки и сол.
- Нарежете гъбите на парчета, запържете в отделен тиган в масло до златисто кафяво и пипер със смес от смлени чушки.
- Нарежете месото на кубчета, комбинирайте с половин пръстени лук и запържете отделно за 15 минути.
- На дъното на намаслените саксии първо поставете половината месо, след това половината картофи и половината гъби.
- След това изложете всички останали съставки в същия ред, изсипете отгоре със заквасена сметана и бульон сос.
- Поставете саксиите във фурна, загрята до 180 ° C и печете 40 минути.
- Такова вкусно ястие се сервира горещо, освен това керамичните саксии поддържат топлина за дълго време и ви позволяват да се насладите на вкусно лакомство от картофи, гъби и месо.
Задушени картофи с млечни гъби в заквасена сметана
Задушени картофи с млечни гъби в заквасена сметана е един от любимите варианти за приготвяне на обилно ястие за всяко семейство.
- 700 г варени млечни гъби;
- 1 кг картофи;
- 3 глави лук;
- 2 скилидки чесън;
- 5 супени лъжици л. сметана;
- Сол;
- 1 ч.л. млян черен пипер;
- Растително масло.
Как да изпържите вкусно млечните гъби с картофи и след това задушете в заквасена сметана, ще ви каже стъпка по стъпка рецепта.
- Нарежете сварените гъби на парчета и запържете в растително масло до златисто кафяво.
- Добавете лука, нарязан на половин пръстени, разбъркайте и продължете да пържите още 10 минути.
- Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета, посолете и разбъркайте.
- Добавете към гъбите и лука и гответе 20 минути. с отворен капак.
- Налейте заквасена сметана, черен пипер и сол, добавете нарязан на кубчета чесън, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути. на слаб огън.
Как да вкусно пържим млечни гъби в домат
Млечните гъби, пържени с картофи в доматен сос, са друга възможност за вкусно и задоволително хранене за семейството.
- 700 г варени млечни гъби;
- 7 картофа;
- 3 скилидки чесън;
- 4 с.л. л. паста + 100 мл вода;
- 150 г топено сирене;
- Растително масло;
- 3 глави лук;
- Сол и смлян черен пипер;
- Зеленчуци от магданоз.
Рецептата за приготвяне на картофи с млечни гъби в домати е описана стъпка по стъпка по-долу.
- Обелете и нарежете лука, сложете в тиган в олио и запържете, докато омекне.
- Добавете млечните гъби, нарязани на парчета, запържете за 15 минути.
- Поставете гъбите и лука в отделна купа и запържете картофите, нарязани на ивици, в масло до златисто кафяво.
- Подправете със сол на вкус, черен пипер и добавете ситно нарязан на кубчета чесън, разбъркайте.
- Смесете вода с доматено пюре, добавете малко сол, изсипете в картофи, добавете гъби и лук, оставете да къкри 10 минути.
- Добавете сирене, настъргано на ситно ренде, смесете с насипно състояние и продължете да къкри 10 минути.
- В края поръсете с накълцани билки, разбъркайте, покрийте и изключете котлона.
Как да готвя млечни гъби, пържени с картофи и други зеленчуци
Как правилно да готвя млечни гъби, пържени с картофи и други зеленчуци, за да получите богат аромат и цвят ястие? Често продуктите, които се намират в хладилника, се вземат за готвене.
- 500 г варени гъби;
- 6 картофа;
- 3 глави лук;
- 2 моркова;
- По 1 червен и жълт български пипер;
- Растително масло;
- Нарязани зеленчуци;
- Сол и подправки на вкус.
- Трябва да започнете да готвите, като накъсате всички продукти: гъби на парчета, картофи и чушки с ленти, лук и моркови на малки кубчета.
- Запържете картофите в масло до златисто кафяво и сложете в тенджера.
- Първо запържете лука в олио, след това добавете морковите и чушките.
- Запържете гъбите отделно, смесете с всички продукти в тенджера, посолете и добавете любимите си подправки.
- Разбъркайте и оставете да къкри под затворен капак за 10 минути. на слаб огън.
- В края поръсете отгоре с пресни накълцани билки, ако не, поръсете със сушени билки. Сервирайте като гарнитура с месо или като самостоятелно ястие.
Рецепта за млечни гъби с картофи и лук в бавен котлон
Готварските гъби с картофи са чудесен вариант за тези, които са твърде заети, за да прекарват много време в кухнята.
- 500 г картофи и варени млечни гъби;
- 3 глави лук;
- Растително масло - за пържене;
- Сол на вкус;
- 2 скилидки чесън;
- 1 щипка сух босилек и провансалски билки.
Рецептата за това как да приготвите пържени млечни гъби с картофи в бавна печка е описана на етапи. Използвайки ги, можете да направите удивително вкусно ястие.
- Обелете картофите, изплакнете със студена вода, нарежете на ивици, покрийте с вода и оставете настрана.
- Налейте малко масло в купата на мултикукъра, включете режима "Фрай" на панела и настройте за 15 минути.
- Поставете нарязаните млечни гъби и запържете с отворен капак.
- Добавете картофи, разбъркайте, затворете капака и задайте режим "Fry" за 20 минути.
- През това време разбъркайте съдържанието на купата на мултикукъра 2-3 пъти.
- Добавете нарязан на кубчета лук и чесън, сол на вкус, добавете подправки и билки.
- Затворете капака и задайте режим "Fry" за 10 минути.
- След звуковото известие оставете ястието да престои още 5-7 минути.
- Сервирайте със зеленчукови разфасовки, консервирани зеленчуци или кисело зеле, подправено с растително масло и зелен лук.