Скоро идват дните на пости за вярващите. По това време не можете да ядете месо и рибни продукти. Въпреки това се чувствам гладен и картофи, тестени изделия, зърнени храни и, разбира се, гъби започват да се използват. Картофите с лисички, пържени на тиган, са особено ценени. Ястието винаги се оказва обилно и вкусно, приготвя се както за обяд, така и за вечеря.
Струва си да се каже, че гъбите на лисички са отлична възможност за вегетарианци, които не консумират животински протеини. Тази статия разказва за това как правилно да изпържите лисички с картофи в тиган, така че ястието да се окаже здравословно и апетитно за всички членове на семейството. Обаче тези, които ядат месо, няма да бъдат лишени от внимание.
Картофи с лисички и лук, пържени на тиган
Оказва се много просто ястие, където всяко парче картофи е румено и ароматно, с хрупкава коричка. Пържените картофи, приготвени с лисички в тиган, никога няма да се разпаднат, но ще запазят добре формата си.
- 1 кг картофи;
- 600 г лисички;
- 2 глави лук;
- 150 мл растително масло;
- 1 връзка зелени копър;
- Сол на вкус;
- Смлян черен пипер - 1 ч.л.
Предлагаме да разгледате рецептата за приготвяне на картофи с лисички в тиган от снимката със стъпка по стъпка описание, така че целият процес да е ясен.
- След предварително почистване гъбите трябва да се измият и след това да се варят в подсолена вода за 15 минути.
- Извадете с решетъчна лъжица в гевгир, отцедете, охладете леко и нарежете на парчета.
- Изсипете малко олио в тигана, оставете го да се загрее добре и добавете гъбите.
- Пържете първо, докато течността се изпари, след това до златисто кафяво.
- Обелете картофите, поставете в студена вода, изплакнете обилно.
- Нарязва се на големи ленти и се изпраща обратно в студена вода, за да се отстрани излишното нишесте. Това ще помогне картофите да не се разпаднат или да се слепнат при пържене.
- Поставете картофите върху кухненска кърпа и подсушете с хартиена кърпа, за да премахнете влагата.
- Изсипете 100 мл растително масло в отделен тиган и загрейте добре.
- Поставете картофите и пържете на умерен огън, непокрити, докато дъното на тигана леко покафенее. Картофите трябва да се смесват много рядко и да се осоляват само в самия край.
- Опитайте няколко пръчици и ако в средата са меки, а отгоре хрупкави кафяви, готово.
- Комбинирайте картофи с гъби, добавете черен пипер, разбъркайте внимателно, като подведете под дъното с дървена шпатула.
- Измийте копъра, отърсете водата и нарежете на ситно.
- Извадете съда от огъня, добавете копър и разбъркайте отново внимателно за последен път.
- Можете да го сервирате с консервирани зеленчуци или пресни зеленчукови филийки.
Как да приготвим мариновани лисички с картофи в тиган
Всяка домакиня знае как да готви лисички с картофи в тиган и всяка има свои тайни. Тази опция за готвене се предлага на тези, които искат да направят обикновен картоф с гъби и лук истински кулинарен шедьовър.
- 10 броя. картофи;
- 500 г мариновани гъби;
- 4 глави лук;
- 3 скилидки чесън;
- 1/3 ч.ч. зира;
- Растително масло;
- Сол и смлян лимонов пипер - на вкус;
- Зелен лук.
Подробно описание на рецептата за пържени картофи с лисички в тиган ще помогне на всички, които искат не само да изненадат, но и да зарадват близките с вкусен обяд.
Маринованите лисички се изплакват със студена вода, оставят се да се отцедят, след което се нарязват на парчета.
Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се измиват старателно във вода.
Тиганът се нагрява, маслото се изсипва и подправките от лук, чесън и зира се нарязват на половин пръстени.
Пържени до омекване, гъбите се въвеждат, пържени за 10 минути. на слаб огън.
След водата картофите се поставят върху кухненска кърпа и се оставят да изсъхнат.
Полага се в тиган, добре нагрят с растително масло и се запържва на умерен огън до готовност. В този случай картофите трябва да се смесват само 3-4 пъти и много внимателно.
В един тиган се смесват гъби, лук и картофи, посоляват се на вкус, добавят се черен пипер и накълцан лук.
Разбъркайте добре веднъж и сервирайте с консервирани домати и краставици.
Как да пържим лисички с картофи и доматено пюре в тиган
Според рецептата за приготвяне на картофи с лисички в тиган с добавяне на доматено пюре се получава изненадващо вкусно и здравословно ястие за всички членове на семейството. Приготвя се с пресни лисички, но се добавят шепа сухи, които ще обогатят вкуса и аромата на храната.
- 7-9 бр. картофи;
- 2 моркова;
- 3 глави лук;
- 500 г пресни лисички;
- Шепа сухи лисички;
- 4 с.л. л. доматена паста;
- 1 супена лъжица вода;
- Растително масло;
- Сол на вкус;
- Зелен копър и / или магданоз.
Как да пържим лисички с картофи в тиган, научете от подробното описание.
- Сухите гъби се заливат с вода и се оставят за една нощ, след което се изплакват и нарязват.
- Измийте пресни лисички, нарежете и комбинирайте със сухи.
- Запържете в масло до златисто кафяво и нарежете лука на половин пръстени, запържете 10 минути.
- Обелете картофите, измийте и нарежете на ивици, обелете морковите и нарежете на малки кубчета.
- В отделен тиган запържете картофите и морковите заедно, докато омекнат.
- Комбинирайте картофи, моркови, лук и гъби в един контейнер, сол.
- Комбинирайте доматено пюре и вода, разбъркайте, изсипете в картофи с гъби.
- Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на тих огън за 15 минути, след което украсете с билки при сервиране.
Картофи със замразени лисички и пилешко филе в тиган: рецепта с видео
Не искам да пренебрегвам тези, които обичат картофи с гъби и месо. За тази опция е по-добре да вземете гъби замразени и пилешко месо. Картофите със замразени лисички в тиган с пиле са вкусно и питателно ястие.
- 1 кг картофи;
- 500 г замразени лисички;
- 200 г пилешко филе;
- 200 мл майонеза + 100 мл вода;
- Масло и растително масло;
- Сол на вкус.
Вижте видео за готвене на картофи с лисички в тиган с пиле.
- След размразяване нарязваме гъбите на кубчета, слагаме в тиган, където се загрява растителното масло и запържваме за 10 минути.
- Въведете 2 с.л. л. масло и отново се запържва за 5 минути.
- Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кубчета, сложете в отделен тиган и запържете в масло до златисто кафяво.
- Нарежете пилешкото филе на парчета, сложете в тиган и запържете за 15 минути. на силен огън.
- Сгънете всички съставки в един съд - дълбока тенджера, сол, добавете майонеза с вода и оставете да къкри на тих огън 20 минути.
Вкусно ястие от лисички и картофи в заквасена сметана в тиган
Лисички в заквасена сметана с картофи в тиган е удивително вкусно ястие.
- 8 картофа;
- 500 г лисички;
- 300 мл заквасена сметана;
- Сол и растително масло.
Рецептата за приготвяне на картофи с лисички в тиган със заквасена сметана е описана на етапи.
- Нарежете белените гъби на кубчета и запържете в олио до златисто кафяво.
- Обелете картофите, нарежете на кубчета и също запържете, докато омекнат.
- Комбинирайте, добавете сол, изсипете заквасена сметана и оставете да къкри 15 минути на тих огън.
Картофи с лисички и чесън в заквасена сметана
Ако добавите чесън към картофи и гъби, приготвени със заквасена сметана в тиган, това ще добави специална пикантност.
- 10 картофа;
- 700 г лисички;
- 300 мл заквасена сметана;
- 5 скилидки чесън;
- Сол и смлян пипер на вкус;
- Зелените на вкус;
- Растително масло - за пържене.
Предлага се да видите стъпка по стъпка снимки на готвене на пържени картофи с лисички в тиган.
- Обелете картофите и гъбите, нарежете на кубчета и запържете отделно в растително масло, докато омекнат.
- Комбинирайте счукан чесън и заквасена сметана, разбъркайте добре.
- Комбинирайте гъби и картофи в една тенджера, сол и черен пипер.
- Изсипете заквасена сметана и чеснов сос, разбъркайте и оставете да къкри за 15 минути. под затворен капак на слаб огън.
- Изключете огъня, оставете тенджерата на котлона, за да се влее ястието, и украсете с билки.