Супата Camelina е оригинално, ароматно и засищащо първо ястие със специални ароматични свойства и подгряващо апетита. Гъбената супа винаги може да бъде приятно допълнение към ежедневното меню на вашето семейство.
Пресните гъби, сушени, мариновани, замразени и дори осолени, са подходящи за приготвяне на супа. Така че, гъбената супа има огромно предимство - тя може да се приготвя по всяко време на годината.
Как правилно да се готви гъбена супа от шафран млечни капачки ще покаже предложените рецепти. Традиционно към първото ястие с плодове може да се добавят картофи, юфка, сметана, преработено и твърдо сирене, тестени изделия и зърнени храни. Вари се в гъбен или месен бульон, със или без печени съставки. Чесън, бахар и черен пипер, дафинови листа, както и различни пресни и сушени билки ще добавят специални ароматни нотки към гъбената супа. Домашните тостове от бял или ръжен хляб също могат да допълнят супата от камелина.
Използвайте поетапни рецепти със снимки на приготвянето на гъбена супа с шафрани шапки и никога няма да съжалявате, че сте го направили. Вашите близки ще бъдат зарадвани с вкусно първо ястие.
Стъпка по стъпка рецепта за замразена гъбена гъбена супа
Гъбената супа, приготвена от замразени шафрани шапки, е любимо ястие в много семейства.
С такава перфектна рецепта всяка домакиня ще има успех в кухнята. В този вариант предлагаме да добавите ароматни кнедли или кнедли към супата.
- 500 г гъби;
- 1,5 литра вода;
- 3 бр. картофи;
- 1 бр. моркови и лук;
- Растително масло за пържене;
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
За кнедли:
- ½ супена лъжица. мляко;
- 1 яйце;
- 1/3 ч.ч. мащерка;
- Брашно - колко е необходимо.
Супата се прави от замразени гъби по рецепта с поетапно описание.
- Оставете замразените гъби да се размразяват в хладилника за една нощ.
- Нарязва се на филийки и се поставя върху хартиена кърпа, за да изсъхне.
- Обелете, измийте и нарежете лука и морковите: лукът - на кубчета, а морковите - на едро ренде.
- Подправете със сол и запържете в растително масло, докато омекне.
- Сварете водата в тенджера, добавете гъбите и веднага след като заврят 10 минути, добавете обелените и нарязани на кубчета картофи.
- Варете под затворен капак в продължение на 20 минути. на умерен огън.
- От яйца, мляко, подправки и брашно замесете меко тесто за кнедли, навийте на тънко въже и нарежете на кръгчета.
- Хвърлете във вряща супа, разбъркайте, за да избегнете слепването.
- Добавете пържените зеленчуци, подправете със сол, черен пипер и продължете да готвите супата, докато кнедлите изплуват на повърхността.
- Когато сервирате, можете да добавите 1 супена лъжица към всяка чиния. л. сметана.
Супа от гъби с топено сирене
Супата, приготвена от камелина със сирене, се оказва нежна и ароматна. Вашите близки ще бъдат възхитени от такъв първи курс.
- 600 g шафран млечни капачки;
- 2 литра вода;
- 2 бр. лук;
- 200 мл топено сирене;
- Сол на вкус;
- 3 с.л. л. зехтин;
- 3 с.л. л. нарязан магданоз и / или копър.
Приготвянето на супа от камелина с топено сирене по тази рецепта е съвсем просто и бързо.
- Нарежете белените гъби на филийки, запържете в олио до златисто кафяво.
- Обелете лука, нарежете на половин пръстени и запържете в олио, докато омекне.
- Комбинирайте гъби с лук, добавете във вряща вода, варете 15 минути.
- Добавете преработено сирене, настъргано на ренде, добавете сол и оставете да къкри 5-8 минути.
- Сервираме супа за хранене, като декорираме всяка порция чиния с накълцани билки.
Рецепта за гъбена крем супа със сметана
Супата от пюрета, направена от гъби със сметана, ще завладее всеки член на семейството. Дори децата, най-капризните гастрономи, ще го погълнат от двете бузи. Ястието се приготвя съвсем просто, но въпреки това се оказва невероятно вкусно и крехко. Гъбената супа може да се направи и за вечеря или вечеря.
- 700 г варени гъби;
- 4 с.л. л. масло;
- 2 бр. лук;
- 2 бр. дафинов лист;
- Сол и смляно индийско орехче на вкус;
- ½ супена лъжица. сухо бяло вино;
- 3 с.л. сметана;
- 1,5 л. пилешки бульон;
- 3 с.л. л. нарязан зелен лук.
Стъпките по-долу ще ви помогнат да направите кремообразната гъбена супа идеална.
- Разтопете маслото в тенджера, където ще готвим супата-пюре.
- Добавете нарязан зелен лук и дафинови листа.
- Запържете до омекване и добавете гъбите, нарязани на парчета.
- Оставете да къкри в масло за 5 минути. и добавете всички останали подправки.
- Налива се вино и се вари 2-4 минути. (в тигана ще се появи пяна - не се притеснявайте).
- Налейте топъл бульон и веднага добавете сметана, разбъркайте.
- Оставете да заври и гответе на слаб огън в продължение на 15 минути.
- Посолете на вкус, изключете котлона, смилайте съдържанието на супата с блендер, след като извадите и изхвърлите дафиновия лист, и запарете супата за 10 минути.
- Когато сервирате, можете да добавите малко нарязан зелен лук към всяка чиния за сервиране.
Готвене супа с пресни гъби с картофи: рецепта със снимка
Рецептата за супа от пресни гъби също е много лесна за приготвяне, но това няма да попречи на семейството ви да изпита насладата от такова апетитно ястие.
- 500 g шафран млечни капачки;
- 4 неща. картофи;
- 1,5 литра вода;
- 2 бр. лук;
- Сол на вкус;
- 3 с.л. л. растително масло;
- 5 граха черен и бахар;
- Зелен лук.
За удобство рецептата за супа от пресни гъби е показана на снимката с описание на всяка стъпка.
Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на средни парчета.
Покрийте с вода и кипете на умерен огън за 15 минути. Пяната, образувана по време на процеса, трябва да се отстрани, ако е възможно.
Добавете черен и бахар грах, сол на вкус.
Обелете картофите, измийте и нарежете на ивици, добавете към гъбите и варете 10 минути.
Отстранете горния слой от лука, нарежете на кубчета и запържете в олио до златисто кафяво.
Варете 15 минути, добавете нарязан зелен лук и изключете котлона.
Оставете супата да се влива под капака за 10 минути. и сервирайте.
Една проста рецепта за супа, приготвена от осолени гъби (със снимка)
Едва ли някоя домакиня ще пренебрегне проста рецепта за супа, приготвена от осолени гъби. С такива плодни тела първото ястие се оказва специално, способно да възстанови силите след болест и да се развесели през зимата, предизвиквайки спомени от топлите дни, прекарани в гората.
- 300 г осолени гъби;
- 4 неща. картофи;
- 1 бр. моркови и лук;
- 3 с.л. л. просо;
- Растително масло;
- 1,5 литра вода или какъвто и да е месен бульон;
- 4 стръка магданоз;
- 2 бр. дафинов лист;
- 2 граха бахар и 2 черни чушки.
Предложената рецепта със снимка за приготвяне на супа от осолени гъби е описана на етапи.
- Залейте солените гъби със студена вода и оставете за 2 часа.
- Изплакнете под крана, изцедете напълно и нарежете на ленти.
- Обелете зеленчуците, изплакнете и нарежете: нарежете картофите на ивици, настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на кубчета.
- Запържете морковите с лук, докато омекнат.
- Към кипящия бульон добавете картофи и измито просо.
- Варете 20 минути. на слаб огън, като се разбърква от време на време.
- Добавете дресинга и осолените гъби, варете, докато просото и картофите се сготвят, около още 10-15 минути.
- Добавете дафинови листа и зърна черен пипер и разбъркайте.
- Накълцайте магданоза и изсипете в супата, изключете котлона и оставете да престои 7-10 минути. Извадете дафиновия лист от супата преди сервиране.
Забележка за домакините: ако искате да приготвите по-обилна гъбена супа, използвайте месен бульон вместо вода.
Рецепта за това как да приготвите супа от мариновани гъби с пилешки гърди
Популярна е и рецепта за супа, приготвена с мариновани гъби. Това ястие се обича не само от възрастни, но и от деца, тъй като супата се приготвя с пилешко месо, оказва се богата и питателна.
- 500 г мариновани гъби;
- 1 пилешки гърди;
- 4 с.л. л. масло;
- 1 бр. лук и моркови;
- 1 корен от целина;
- 1 супена лъжица варен ориз;
- 2 с.л. л. брашно;
- 1 литър пилешки бульон;
- ½ супена лъжица. сметана;
- Сол и смлян пипер на вкус.
Как да готвя гъбена супа от шафран млечни капачки, мариновани за зимата? Подробно описание на всеки етап ще помогне за това.
- Измиваме гърдите, нарязваме на малки парченца, обелваме лука, измиваме го и го нарязваме на кубчета, три моркови на едро ренде, целина на фино ренде.
- Поставете 2 супени лъжици в емайлиран тиган. л. масло, разтопете и разпределете пилешки парчета, целина и лук, запържете на слаб огън за 7-10 минути.
- Добавете моркови и запържете още 3-5 минути.
- Измийте киселите гъби във вода, оставете ги да се отцедят, нарежете на филийки и добавете в тигана.
- Изсипете 500 мл бульон в тенджера, добавете и пипер, ако е необходимо.
- Варете на слаб огън в продължение на 30 минути. и въведете предварително сварения ориз, разбъркайте.
- В отделен дълбок тиган разтопете маслото, разстелете брашното и разбийте, така че да няма бучки.
- Налейте останалата част от бульона, сметаната и разбъркайте добре.
- Изсипете масата от тигана в тигана, разбъркайте, кипете 10 минути. и сервирайте на масата.
Сушена супа от камелина с мляко
Супата от сушени гъби с добавяне на мляко ще придобие изискан вкус и вкусен аромат.
- 50 г сушени шапки шафран мляко;
- 2 литра мляко + 500 мл за накисване;
- 2 бр. моркови и лук;
- 150 г домашна юфка;
- Растително масло;
- Сол на вкус;
- Щипка канела.
Трябва да кажа, че приготвянето на супа от млечни гъби с гъби от камелина е малко по-трудно от обикновено. Телата от сушени плодове имат по-богат вкус и аромат, поради което в комбинация с мляко готовото ястие ще ви изненада приятно.
- Измийте гъбите и накиснете в топло мляко за една нощ.
- Сварете фидето в подсолена вода и изхвърлете в гевгир, изплакнете в гореща вода.
- Отстранете горния слой от морковите и лука, измийте и нарежете: настържете морковите, нарежете лука на кубчета.
- Запържете зеленчуците в масло до златисто кафяво.
- Сварете млякото от рецептата, сложете в него гъбите, нарязани на ивици и варете 30 минути.
- Добавете зеленчуци, сол, добавете канела и разбъркайте.
- Оставете да ври на слаб огън за 10 минути.
- Когато сервирате, добавете малко юфка към всяка чиния за сервиране и залейте супата.
Супа от замразени гъби, приготвена в бавна печка: рецепта със снимка
Според тази рецепта супата от камелина се приготвя в мултикукър - удобна кухненска машина, която ви позволява да увеличите максимално запазването на хранителните вещества във всеки продукт. Освен това перфектно спестява време и усилия за собственика си.
- 400 г замразени гъби;
- 400 г картофи;
- 1 бр. лук и моркови;
- 1,7 литра вода;
- Сол и черен пипер на вкус;
- 2 бр. дафинов лист;
- Растително масло.
Както можете да видите, предложената супа е направена от замразени гъби, а рецептата със снимка и описание ще ви помогне да визуализирате техниката на готвене.
- Изсипете малко масло в купата на мултикукъра и добавете нарязани моркови и лук.
- Включете режима "Фрай" и запържете зеленчуците за 10 минути.
- Нарежете размразените гъби на парчета и ги поставете в купа.
- Включете отново програмата "Fry" на панела за 10 минути.
- След сигнала налейте вода, включете режима "Супа" и оставете да заври.
- Изсипете картофите на кубчета, подправете със сол и черен пипер, добавете дафиновия лист и продължете да готвите още 30 минути.
- След сигнала не отваряйте капака, оставяйки супата да се влива 10-15 минути.
Как да готвя гъбена гъба супа от шафран млечни капачки с яйца
Ако сте изправени пред избор кое ястие да приготвите за вечеря или обяд, пригответе гъбена супа с яйца.
- 400 г варени шафрани млечни капачки;
- 1 литър гъбен бульон;
- 5 броя. картофи;
- 1 бр. лук и моркови;
- 3 яйца;
- Слънчогледово олио;
- 4 скилидки чесън;
- Сол на вкус;
- ½ ч.л. смеси от смлян пипер;
- 5 супени лъжици л. сметана;
- 1 връзка копър или магданоз.
Как да приготвим гъбена супа от шафрана млечни капачки, за да изненадаме домакинството си с вкуса?
- Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки кубчета.
- Добавете картофите в кипящия гъбен бульон и оставете да ври 15 минути.
- Обелете морковите и лука, нарежете на кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво.
- Добавете гъбите, запържете всичко заедно още 10 минути.
- Чесънът се нарязва и се разпределя върху гъбите, посолява се, черен пипер и се разбърква.
- Изпращаме пържените гъби със зеленчуци в бульона.
- Разбийте сурови яйца с бъркалка, добавете на части заквасена сметана и разбийте отново.
- Изсипете в супата на тънка струйка и разбъркайте добре.
- Варете 5 минути, изключете котлона и добавете нарязани зеленчуци.
Вкусна гъбена крем супа с гъби в месен бульон
Кремообразната гъбена супа с камелина в месния бульон е невероятно вкусно и задоволително ястие.
Може да се дава дори на деца без страх, че ще ги боли стомахът, защото супата се разбива с миксер и има деликатна структура.
- 1,2 литра месен бульон (може да се използва пиле);
- 300 г шапки шафран мляко;
- 5 броя. картофи;
- 1 компютър. лук;
- 2 бр. моркови;
- 2 с.л. л. доматена паста;
- 1 ч.л. Сахара;
- Сол на вкус;
- Масло.
Разнообразна супа от камелина с месен бульон се приготвя съгласно подробното описание по-долу.
- Сварете нарязаните картофи в месния бульон, докато омекнат.
- Обелете морковите и лука, измийте: настържете морковите, нарежете лука на половин пръстени.
- Поставете в тиган и запържете в масло, докато омекне, оставете да се охлади.
- Комбинирайте гъби и пържени зеленчуци, смилайте с пасатор и добавете доматено пюре, сол и захар, разбъркайте.
- Смелете картофи в бульон с потапящ пасатор, добавете смес от зеленчуци и гъби.
- Разбъркайте, оставете да ври 15 минути. и изключете огъня.
- По желание при сервиране супата може да се гарнира с наситнен магданоз.
Камелина пюре супа с картофи
Кремообразната гъбена супа с картофи е вкусно ястие с деликатен аромат. Купа гореща супа може да задоволи глада на всеки гурме.
- 400 g шафран млечни капачки;
- 500 г картофи;
- 1,5 литра вода;
- 200 г лук;
- 300 мл заквасена сметана;
- Сол на вкус;
- Растително масло;
- 1 ч.л. смлян черен пипер и сладък червен пипер;
- Магданоз и / или копър.
Предлагаме да приготвите гъбена супа с картофи по рецепта с поетапно описание.
- След предварително почистване гъбите се измиват и се варят в подсолена вода за 20 минути, като постоянно се отстранява пяната от повърхността.
- Картофите се обелват, измиват, нарязват на парчета и се добавят във вряща вода.
- Варете до полуготовност и добавете варени гъби, варете на тих огън 20 минути.
- Обелете лука, нарежете на кубчета и запържете в олио, докато омекне.
- Добавете към гъбите с картофи, сол и черен пипер, разбъркайте.
- Въвежда се заквасена сметана и с помощта на потапящ пасатор се смила цялата маса.
- Добавете червен пипер и нарязани зеленчуци, разбъркайте старателно и изключете котлона, оставяйки супата да се запари за 10 минути.