Свинско с шампиньони във фурната, бавна печка, в тиган: снимки, рецепти за вкусни ястия

Свинското с гъби се счита за една от най-успешните комбинации от продукти в кухнята на различните страни. Месото и гъбите са добра възможност за всеки кулинарен специалист да нахрани членовете на семейството си и поканените гости с вкусна и бърза храна.

Рецептите за свинско и гъби по-долу ще ви разкажат подробно как да завършите процеса на готвене стъпка по стъпка. За да не прекъсват вкуса си месото и гъбите, продуктите се варят или пържат отделно в различни ястия и след това се комбинират (освен ако не е посочено друго в рецептата).

Тази страница съдържа рецепти за свинско месо, пържено с гъби и други съставки в тиган, както и рецепти за печене на ястия във фурната или готвене в бавна печка. Който и вариант да бъде избран, всичко се оказва толкова вкусно, че никой никога не се е отказвал от тях!

Свинско, задушено с лук, чесън и гъби

Може би най-простото ястие е свинско, задушено с лук и гъби. Времето за готвене отнема не повече от 60 минути и се вземат най-простите продукти.

500 г свинско месо;
200 г плодни тела;
2 глави лук;
Сол;
50 мл вода или мляко;
Щипка индийско орехче;
2 скилидки чесън.

Задушеното свинско с гъби и лук се приготвя в тиган по следната рецепта:

Изплакнете месото и подсушете върху кухненска кърпа.
Нарежете на малки парченца, като отрежете мазнината, посолете и разбъркайте с ръце.
Сложете нарязаната мазнина в горещ тиган, за да се разтопи.
Добавете основното месо и гответе, докато се появи приятен златист цвят.
Нарежете белените гъби на тънки ивици, сложете месото и запържете на минимален огън за 10 минути.
Вземете малко мазнина от пърженото месо и запържете лука, нарязан на четвъртинки, в отделен тиган.
Комбинирайте всички съставки заедно, добавете 50 ml вода (може да се замени с мляко) и оставете да къкри на минимален огън, докато течността се изпари.
Посолете, добавете нарязани скилидки чесън и индийско орехче с нож.
Разбъркайте, покрийте тигана с капак и незабавно изключете котлона.
Оставете ястието да престои няколко минути на котлона и сервирайте със зеленчукова салата или зеленчукови консерви.

Пържено свинско с гъби в тиган в заквасена сметана: стъпка по стъпка описание

Свинско с гъби, приготвени в тиган в заквасена сметана, е апетитно и обилно ястие за цялото семейство. Обърнете внимание на предложената рецепта и никога няма да съжалявате.

500 г свинско месо;
700 г плодни тела;
Сол и черен пипер на вкус;
2 глави лук;
3 с.л. л. зехтин;
200 мл заквасена сметана;
Зеленчуци от магданоз.

Следващото описание стъпка по стъпка ще ви покаже как да готвите свинско с гъби и заквасена сметана в тиган:

Свинското месо се измива под течаща вода, изсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на парчета 2х2 см.

Поставете го в купа, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и след 10 минути. изложени в горещ тиган.

Пържени до златисто кафяво и поставени отделно в купа.

В тигана се изсипва масло, гъбите се нарязват на ивици и лукът се въвежда на половин пръстени.

Пържете 10 минути на максимален огън при постоянно разбъркване.

Месото се поставя за гъби и лук, огънят се намалява, масата се смесва и се запържва за 5-7 минути.

Налива се заквасена сметана, гъбите с месо се осоляват, ако е необходимо, смесват се и се покриват с капак.

Оставете да къкри на тих огън 15 минути, поръсете с накълцани билки и огънят се изключва.

Ястието се сервира с картофено пюре или елда.

Свинско с гъби и чесън в кремообразен сос

Има една „вълшебна съставка” в готвенето, която може да направи ястието много деликатно на вкус - това е сметаната. Свинско, приготвено със сметана и шампиньони, приготвено с любов у дома, със сигурност ще изуми и изненада всеки, който го вкуси.

700 г свинска каша;
600 г плодни тела;
400 мл сметана с всякакво съдържание на мазнини;
2 скилидки чесън;
3 глави лук;
Сол;
Подправки на вкус;
Растително масло.

Следвайки описаната по-долу рецепта, можете да приготвите вкусно свинско с гъби, задушено в кремообразен сос.

Изплакнете месото в течаща вода, подсушете с хартиена кърпа.
Нарежете на малки кубчета и поставете в горещ тиган.
Запържете до златисто кафяво, добавете малко масло, ако е необходимо и добавете лука, нарязан на половин пръстени.
Пържете всички заедно за 10 минути, така че лукът да стане мек.
Отделно запържете гъбите, нарязани на няколко парчета в олио до златисто кафяво.
Комбинирайте гъби и месо с лук в един контейнер, разбъркайте, добавете сол.
Добавете любимите си подправки (не прекалявайте) и хвърлете сметаната със счукания чесън.
Изсипете гъбите с месо, разбъркайте и оставете да къкри под затворен капак за 10 минути. на минимална топлина.
Сервирайте варени картофи или ориз като гарнитура.

Запишете рецептата за готвене на свинско с гъби в тиган във вашата готварска книга - със сигурност ще ви бъде полезна.

Сочно свинско с консервирани гъби в сметана

Много вкусно ястие се прави от свинско с консервирани гъби и задушено в сметана. Вкусът на гъбите, съчетан с млечен продукт и крехко месо, правят ястието кулинарен шедьовър.

600 г свинско месо;
400 г консервирани шампиньони;
150 г сирене;
400 мл сметана (с ниско съдържание на мазнини);
Сол;
Растително масло;
Магданоз или копър;
1 супена лъжица л. Италиански билки.

Сочно свинско месо, задушено в сметана с шампиньони, се приготвя на етапи.

Месото се измива, подсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на дълги тънки ивици.
Маринатата се отцежда от консервирани гъби, нарязва се на тънки филийки.
Сиренето се настъргва на ренде с фини дупки.
Тиганът се загрява, излива се малко количество масло и месото се подрежда.
На умерен огън с отворен капак свинското месо се запържва до златисто кафяво от всички страни.
Добавят се гъби, всичко се смесва и се запържва за 10 минути.
Накрая съдържанието на тигана се осолява на вкус и се поръсва с италиански билки.
Разбъркайте, изсипете сметана и оставете да заври.
Настърганото сирене се добавя на малки порции, смесва се, след което цялата маса се задушава на минимален огън за 10 минути.
Сервира се на порции с поръсен отгоре наситнен магданоз или копър.

Свинско месо, запечено с гъби и пармезан на фурна

Никой няма да откаже вкусно ястие - свинско с гъби и сирене, приготвено на фурна. Сочно месо в комбинация с плодови тела и сирене определено ще зарадва мъжете.

600 г свинско месо;
300 г плодни тела;
2 глави лук;
3 с.л. л. майонеза;
200 г пармезан;
2 с.л. л. растително масло;
Сол и черен пипер;
Щипка босилек.

Печеното свинско с гъби и сирене се приготвя стъпка по стъпка, основното е да се придържате към рецептата.

Нарежете месото на парчета, сол и черен пипер, добавете майонеза и босилек, разбъркайте с ръце и оставете за 20 минути да кисне.
Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на тънки филийки.
Обелете лука от най-горния слой, нарежете на половин пръстени, настържете сиренето и сложете фурната да се загрява.
Намажете лист за печене с растително масло, сложете на слоеве: свинско, сирене, гъби, сирене, лук и сирене отгоре.
Поставете във фурната и печете 60 минути. при температура от 180 ° C. Сервирайте като гарнитура с картофи или като отделно ястие.

Свинско с гъби в заквасена сметана, приготвено на фурна

Едно сърдечно и апетитно обедно ястие за цялото семейство - свинско с гъби в заквасена сметана, приготвено на фурна. Ястието изобщо не е ново, но много популярно, приготвя се бързо и е обичано от всички членове на домакинството - опитайте.

700 г свинско месо;
400 г плодни тела (можете да вземете замразени);
250 мл нискомаслена заквасена сметана;
2 глави лук;
Сол;
1 супена лъжица л. разтопено масло;
По 1 щипка кимион и куркума.

Рецептата за приготвяне на свинско с шампиньони във фурната е описана стъпка по стъпка.

Изплакнете свинското месо, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки, но големи парчета.
Леко се разбива с дървен чук, сол от двете страни, поръсва се с кимион и куркума и веднага се запържва до златисто кафяво.
Общото пържене от двете страни отнема не повече от 10 минути.
Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени и запържете отделно за 5 минути.
Добавете гъбите, нарязани на ивици, посолете и запържете 10 минути.
Намажете формата с масло, изложете парчета месо, сложете гъби и лук.
Залейте всичко със заквасена сметана, поставете във фурна, загрята до 180 ° C, печете 30 минути.

Свинско, приготвено на фурна с гъби и картофи

Свинско месо, приготвено във фурната с гъби и картофи, може да се сервира за празник или за вечеря, когато семейството и приятелите се събират на една и съща маса. Такова обилно и апетитно ястие няма да ги остави безразлични - те ще поискат още.

1 кг свинско месо;
600 г картофи;
400 г плодни тела;
150 г твърдо сирене;
3 бр. леко осолени краставици;
Сол и смлян черен пипер;
300 мл майонеза;
3 с.л. л. соев сос;
Зелен магданоз.

Рецептата за приготвяне на свинско с гъби и картофи във фурната е описана на етапи, които трябва да се следват.

Свинското месо се нарязва на парчета, чиято дебелина не надвишава 1 cm.
Отблъснати с кухненски чук и мариновани в соев сос.
Дълбок съд за печене се намазва с майонеза и се пълни с припокриващи се парчета месо.
Смазани с майонеза и след това изложени белени, измити и нарязани картофи.
Отгоре се полагат осолени, поръсени с черен пипер и нарязани на тънки филийки краставици.
След почистване шампиньоните се нарязват на филийки и се поставят върху краставици, покрити с майонеза отгоре.
Сиренето се втрива на ренде, смесва се с майонеза и се разбърква добре.
Най-горният слой във формата е изцяло намазан със сос от сирене-майонеза.
Формата се покрива с фолио и се поставя в предварително загрята фурна.
Печете 90 минути. при 180 ° C, след това фолиото се отстранява и съдът се оставя във фурната за още 15 минути, за да покафенее горният слой.

Свинско рецепта с шампиньони и чушки

За романтична вечеря или за прием можете да приготвите обилна свинска вечеря с гъби и чушки. В тази рецепта всички съставки първо се запържват и след това се пекат под слой сирене.

600 г свинско месо;
400 г шампиньони;
3 сладки чушки;
2 глави лук;
2 с.л. л. доматено пюре + 50 мл вода;
Сол и смлян черен пипер;
200 г сирене;
Растително масло.

Рецептата за готвене на свинско с гъби във фурната е разгледана по-долу.

Нарежете месото на кубчета, запържете в олио, докато покафенее.
Добавете лук, нарязан на половин пръстени, запържете за 5-7 минути.
Добавете чушки, нарязани с фиде, разбъркайте и запържете за 5 минути.
Запържете готовите и нарязани гъби в отделен тиган, докато омекнат.
Комбинирайте гъби, месо, лук и чушки в една тенджера (за предпочитане без дръжка).
Посолете, добавете смлян черен пипер, разбъркайте, добавете доматено пюре, разредено с вода.
Оставете да къкри на тих огън в продължение на 20 минути, поръсете отгоре със слой настърган кашкавал и поставете във фурната.
Печете 20-25 минути. при температура от 180 ° C.

Свинско месо във френски стил, запечено във фурната с гъби и майонеза

Свинското месо във френски стил, запечено във фурната с гъби, е красиво, ароматно и засищащо ястие, което не може да не се получи.

700 г свинско филе;
3 глави лук;
400 г плодни тела;
Растително масло;
4 неща. домат;
Сол;
200 мл майонеза;
150 г сирене.

Свинско с шампиньони, приготвено на френски, се пече във фурната при 180 ° C за 30 минути, след това при 200 ° C за 10 минути.

Свинското филе прави добри порционни парчета, така че месото се нарязва и се разбива.
Подправете със сол от двете страни, поставете в намазнена тава за печене (не близо една до друга).
Нарежете лука на тънки пръстени, които ще добавят сладост и сочност към месото, и сложете върху месото.
Запържете филийките шампион в масло, сложете лука, добавете сол.
Отгоре сложете нарязаните на кръгчета домати и също малко посолете.
Намажете с майонеза и поставете в гореща фурна.
Печете при 180 ° C за 30 минути, след това извадете листа за печене, поръсете със слой настърган кашкавал.
Увеличете температурата, както беше споменато по-горе, и печете 10 минути.

Как да готвя свински пържоли с гъби

Най-лесният начин за приготвяне на свински пържоли с гъби е във фурната, за да се избегне съдържанието на калории в маслото.

700 г свински пържоли (изберете гърди, плешка или шунка)
7 картофа;
3 бр. яйца;
1 супена лъжица л. течен мед;
3 с.л. л. соев сос;
1 ч.л. подправки за свинско и сушен джинджифил;
4 скилидки чесън;
Сол;
Растително масло.

Предложената рецепта със снимка ще покаже подробно приготвянето на свинско с гъби.

Изплакнете месото, нарежете на филийки с дебелина не повече от 1 см.
Поставете върху дървена дъска, отбийте с кухненски чук от двете страни.
Направете марината с мед, соев сос, джинджифил, счукан чесън и свинско подправка и разбъркайте.
Поставете месото в маринатата и оставете за 2 часа.
Обелете картофите, настържете на ситно ренде, комбинирайте с яйцето и разбъркайте (изцедете течността от настърганите картофи с ръце).
Разбийте отделно 2 яйца и сол, потопете месото в яйчената смес, оваляйте в настъргани картофи.
Запържете в олио до златисто кафяво и поставете върху тава за печене.
Отгоре се изсипва слой настърган кашкавал и се поставя във фурна, загрята до 180 ° C, пече се 30-35 минути.

Свинско с гъби и домати, изпечени във фурната в глинени съдове

Свинското с гъби и домати, изпечено във фурната в глинени съдове, се оказва необичайно ароматно, нежно, което означава, че ще го хареса на всички!

700 г свинско месо;
500 г плодни тела;
3 глави лук;
Подправки за месо и сол на вкус;
1 супена лъжица л. соев сос;
2 бр. твърд маринован домат;
4-5 тънки пръстена чили;
3 скилидки чесън;
Зеленчуков или месен бульон.

След изпичане във фурната, саксиите, пълни със свинско и гъби, се затоплят дълго време. Следователно ястието може да бъде приготвено предварително преди пристигането на гостите и след това да стои на отопление.

Изплакнете месото, подсушете с хартиена кърпа, нарежете на средно големи парчета и добавете лука, нарязан на половин пръстени.
Добавете подправки към месото, сол на вкус и лют пипер, разбъркайте.
Изсипете соевия сос, добавете ситно нарязания на кубчета чесън, разбъркайте отново.
Поставете половината месо в тенджера, отгоре с обелени домати, нарязани на 4 парчета.
След това сложете готовите гъби, нарязани на няколко части и отново върху месото и лука.
Във всяка тенджера налейте 50 мл бульон.
Покрийте и поставете в студена фурна.
Включете 190 ° C и печете 90 минути.

Рецептата за готвене на свинско с гъби и картофи в саксии

Свинско с шампиньони и картофи, приготвени в саксии, е традиционно руско ястие с уникален аромат и вкус. Ястието може с гордост да бъде поставено на празничната трапеза, да не говорим за ежедневните вечери и обяди.

За 4 саксии ще ви трябват:

500 г свинско месо;
12 бр. картофи;
2 глави лук;
20 шампиньони;
Сол и смлян пипер;
Сметана.

Следвайте поетапната рецепта за свинско месо в саксия с гъби.

Нарежете месото на парчета, подправете с черен пипер и сол, разбъркайте и поставете в саксии.
Нарежете белените гъби на филийки, сложете отгоре месото и посолете малко.
Нарежете обелените картофи на малки кубчета, сложете гъбите и посолете.
Върху всяка тенджера сложете 2-3 с.л. л. сметана.
Покрийте с капаци, поставете върху решетка или лист за печене в студена фурна.
Задайте режима на 200 ° C и печете до омекване поне 40-50 минути.

Свинско с гъби и зеленчуци в доматен сос

Запишете тази рецепта в тетрадката си, защото няма нищо по-лесно от това да сложите свинско с гъби и зеленчуци в саксии, да го сложите във фурната и да печете. Но в резултат на това ще получите ястие с вълшебен вкус и аромат.

600 г свинско месо;
400 г плодни тела;
700 г картофи;
300 г лук;
200 г моркови.

Да попълня:

150 мл нискомаслена заквасена сметана;
4 с.л. л. доматен сос;
70 мл вода;
1,5 с.л. л. любими подправки или подправки за месо;
Сол и смлян черен пипер.

Пригответе ястието в една голяма тенджера или разделете съставките на 4 малки.

Изплакнете месото, отстранете излишната течност с хартиена кърпа и нарежете на кубчета.
Комбинирайте месото с нарязан лук на половин пръстени, тънки резени моркови, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
Поставете на дъното на тенджерата, след това сложете слой обелени и измити картофи, нарязани на ивици, добавете сол и черен пипер.
След това разпределете белените и нарязани гъби върху картофите.
Направете пълнеж от предложените съставки, разбийте добре с бъркалка и изсипете в тенджера.
Покрийте и поставете във фурната, включете за 90 минути. и задайте температурата на 200 ° C.

Свинско с шампиньони в заквасена сметана, приготвено в бавен котлон

Свинско с гъби в заквасена сметана, приготвено в бавна печка, е просто и вкусно лакомство за семейни празници. Месото винаги се оказва крехко, тъй като се задушава в сос от заквасена сметана, а гъбите само допълват вкуса и аромата на ястието.

700 г постна свинска каша;
400 г плодни тела;
3 глави лук;
300 мл заквасена сметана;
2 с.л. л. растително масло;
1 супена лъжица л. провансалски билки;
Смес от смлени чушки и сол на вкус.

Рецептата за готвене на свинско с гъби и заквасена сметана в бавна печка е описана на етапи, които са лесни за следване.

Нарежете свинското месо, което е добре измито и изсушено с хартиена кърпа, на малки парченца.
Нарежете белените гъби на ивици, лука на тънки половин пръстени.
Изсипете масло в купа на мултикукър, сложете лук.
Включете режима "Fry" на панела и задайте 30 минути.
Задушете лука за 10 минути при непрекъснато разбъркване с пластмасова или дървена лъжица.
Добавете свинското месо, запържете още 10 минути, като същевременно непрекъснато разбърквате съдържанието на мултикукъра.
Добавете гъби, запържете за 10 минути. и изсипете заквасена сметана.
Добавете сол и подправки, разбъркайте, затворете капака и задайте програмата "Яхния" за 60 минути. време.
След звуковия сигнал оставете свинското месо с гъби в купата на мултиварката за 15 минути.