Както знаете, всяко месо се съчетава добре с гъби, но много кулинарни специалисти предпочитат говеждо месо. Той не е мазен, има свой уникален вкус, а гъбите го подобряват и подчертават, правейки ястията с тези два компонента сочни, вкусни и леки. По-долу има поредица от рецепти със снимка, където говеждото месо с гъби се предлага в различни интерпретации и комбинации с други продукти.
Говеждо с консервирани гъби и ябълки
Съставки
- 200 г телешко месо
- 2 ябълки
- 1 чаша консервирани шампиньони
- 3 с.л. супени лъжици масло
- 1 чаша мляко
- 1,5 с.л. супени лъжици пшенично брашно
- За да готвите говеждо с консервирани гъби, сварете месото и го нарежете на тънки филийки, след което пригответе соса от мляко и брашно.
- Обелете и изчистете сърцевината на ябълките, нарежете на тънки филийки.
- Нарежете гъбите по същия начин.
- Намажете тигана с масло, сложете дъното с резени ябълки, сложете месото върху ябълките, редувайте с гъби, залейте соса отгоре, поръсете с разтопено масло и изпечете.
Печено говеждо с гъби и картофи
Съставки
- 180 г телешко филе
- 15 г сушени шампиньони
- 140 г картофи
- 50 г лук
- 25 г масло
- 10 г сирене
- 2 с.л. лъжици заквасена сметана
- 3 г магданоз
- 20 г пресни домати
- сол пипер
За да приготвите печено говеждо месо с шампиньони и картофи, първо обелете месото от филми, нарежете на парчета, посолете, пипер и запържете в нагорещен тиган от двете страни.
Запържете нарязаните варени гъби, лука и доматите отделно.
Сварете и изпържете картофите, след това сложете месото в тигана, сложете върху него гъби, лук и домати, а до тях - пържени картофи, залейте със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал.
Сложете във фурната за печене.
Поръсете с магданоз преди сервиране. Сервирайте на масата в тиган.
Говеждо с патладжан, гъби и домати
Съставки
- 150 г телешко месо
- 100 г патладжан
- 100 г пресни шампиньони
- 20 г масло
- 20 г лук
- 5 г доматено пюре
- 75 г домати
- 10 г капсикум
- 5 г магданоз
- 1 дафинов лист
Запържете мекото постно месо в масло (5 г) до златисто кафяво, добавете доматено пюре, 1/2 чаша вода, дафинов лист и оставете да къкри под капак на тих огън, докато омекне. След това нарежете месото на 3 филийки и в същия съд я покрийте със ситно нарязан и пържен лук, гъби, зелен пипер. След това оставете да къкри 5-8 минути. Сервирайте говеждо месо с гъби и зеленчуци на плато, залейте със соса и поръсете с накълцани билки.
Нарежете патладжаните и доматите на кръгчета, запържете в олио и редувайте последователно до месото като гарнитура.
Рецепта за салата с телешко месо, чушки и гъби
Съставки
- говеждо (постно, варено, охладено) - 400 g
- мариновани шампиньони - 250гр
- зелен лук - 6 пера
- сладък червен пипер - 1 бр.
За подправка със заквасена сметана:
- дебела заквасена сметана - 2/3 чаша
- хрян - 1 супена лъжица. лъжица
- лимонов сок - 2 с.л. лъжици
- сол, черен пипер - на вкус
Салатата с говеждо и гъби, рецептата за която е описана по-долу, е много задоволителна и вкусна, поради което с право заема гордо място дори на празничната трапеза.
- Нарежете говеждото и гъбите на тънки ивици.
- Измийте чушките, обелете и нарежете на ивици.
- Нарежете на ситно перата на лука и ги поставете в купа с гъби, говеждо месо и черен пипер.
- Пригответе подправката, подправете салатата и разбъркайте внимателно.
Говеждо с гъби и червен пипер
Съставки
- говеждо - 500гр
- шампиньони - 300-500 g
- чесън - 2 скилидки
- захар - 1 ч.л.
- сол, червен пипер
- зеленина - 2 с.л. лъжици
- лук - 1 бр.,
- масло или маргарин - 3-4 с.л. лъжици
- царевично или пшенично брашно за удебеляване на соса - 2 с.л. лъжици.
Нарежете месото на парчета (2 × 4 см) и разбъркайте добре с много ситно нарязан чесън, захар, сол, червен пипер и билки. Покрийте и оставете за един час. Обелете гъбите, нарежете, запържете в олио, добавете вода и оставете да къкри, докато омекнат. Изсипете месото в 1 литър вода, добавете лука, останалата половина от маслото, течността, останала от задушаването на гъбите. Покрийте всичко плътно и оставете да къкри на силен огън, докато омекне. Добавете гъби 10 минути до готовност. Разредете брашното с вода и добавете към соса, смесете с останалото масло. Сервирайте ронливата оризова супа.
Говеждото в комбинация с шампиньони и червен пипер придава на супата остър пикантен вкус и деликатен аромат.
Телешки яхнии в гъбен сос
Съставки
- 640 г телешко месо
- 1 яйце
- 40 г мазнина за соса
- 120 г лук,
- 40 г сушени шампиньони,
- 30 г мазнина
- 120 г заквасена сметана
- 40 г брашно
- 80 г доматено пюре,
- 80 г бекон,
- 40 г брашно
- подправки на вкус
за крокети:
- 1 кг картофи,
- 40 г масло или маргарин,
- 1 яйце,
- 40 г брашно
- 40 г свинска мас.
Говеждото със сос от шампион е умопомрачително ястие, което, от една страна, ви кара да се суете около него, но от друга страна си заслужава.
Говеждото се прекарва през месомелачка, добавят се яйца, бекон, сол, черен пипер и всичко се разбърква добре. От каймата се правят рула, от които се оформят пръстени, панират се в брашно и се пържат в тиган върху добре загрята свинска мас. Сосът от гъби с домат и заквасена сметана се приготвя отделно. Пържените пръстени се поставят в тенджера, заливат се със соса и се задушават до омекване. Крученики се сервират с гарнитура - картофени крокети.
За приготвянето на крокети: варени картофи в униформата им, обелени, претрити през сито, добавете масло или маргарин, яйце, брашно, омесете добре, оформете крокети и пържете в дълбочина. Сервирайки на масата, кручениците се заливат със сос, крокетите се сервират отделно.
Говеждо със свинска мас и гъбен сос
Съставки
- 900 г телешко месо
- 40 г брашно
- 20 г свинска мас
- сол на вкус
За соса:
- 40 г лук
- 10 г брашно
- 20 г доматено пюре
- 240 г бульон
- 20 г мазнина
- 40 г сушени шампиньони
- 20 г лук
- 30 г мазнина
- 60 г гъбен бульон
- 60 г заквасена сметана
- сол на вкус
Месото се нарязва на парчета, разбива се, осолява се, овалва се в брашно и се запържва върху свинската мас. За приготвяне на соса: задушете лука, нарежете на половин пръстени, добавете доматено пюре. Брашното се сотира отделно, охлажда се и се разтваря в топъл бульон, смесва се с лука и се кипва. Към соса се добавят варени и пържени гъби с лук, подправени със заквасена сметана и гъбен бульон. След това изсипете готвения сос върху месото и задушете до омекване. Говеждото се сервира със сос от гъби шампиньони и гарнитура по ваш избор, гарнирано с билки.
Телешка супа с шампиньони в тенджерата за бавно готвене Redmond
Съставки
- 300 г говеждо филе
- 300 г шампиньони
- 2 скилидки чесън
- 60 мл растително масло
- 20 г брашно
- 5 г захар
- 1 връзка магданоз, черен пипер, сол.
Телешката супа с шампиньони в бавен котлон се оказва вкусна и богата, тя е перфектна като първо ястие за цялото семейство.
- Изплакнете месото, нарежете на тънки филийки. Обелете чесъна, измийте, смачкайте. Измийте и нарежете зеленчуци магданоз.
- Изплакнете гъбите, нарежете на ситно, поставете в купа с растително масло, запържете в режим "Печене". Добавете месо, чесън, захар и билки, сол, черен пипер, разбъркайте, оставете за 1 час в режим "Отопление", налейте 2 литра вода, гответе в режим "Яхния" за 1 час.
- Добавете брашно, разредено с малко количество вода, гответе в режим "Пара" в продължение на 10 минути.
- По желание го оставете в режим "Отопление".
- Препоръчително е да готвите супа с говеждо месо и шампиньони в бавната печка Redmond, която винаги гарантира приготвянето на вкусни и ароматни ястия.
Телешка супа с мариновани гъби и доматено пюре
Съставки
- 300 г варено говеждо месо
- 200 г мариновани шампиньони
- 2 картофени клубена
- 1 глава лук
- 20 г доматено пюре
- 100 г заквасена сметана
- 50 г масло
- 3 стръка целина
- 2-3 стръка босилек
- черен пипер, сол.
- Измийте, обелете и нарежете на кубчета картофите. Обелете лука, измийте, нарежете на ситно. Нарежете говеждото на филийки, сложете в купа с масло, добавете гъби, лук, доматено пюре, запържете в режим "Печене". Измийте целината и босилека, нарежете на едро.
- Налейте 2,5 литра вода, сложете картофи, сол и черен пипер, гответе в режим "Яхния" за 2 часа. По желание го оставете в режим "Отопление".
- Супата в бавна печка с телешко и гъби е най-добре да се прави в заквасена сметана, това ще подобри вкуса на ястието, освен това се препоръчва да добавите босилек и целина към него.
- Говеждо на фурна с гъби и ябълки
Съставки
- 200 г телешко месо
- 2 ябълки
- 1 чаша консервирани шампиньони
- 3 с.л. супени лъжици масло
- 1 чаша мляко
- 1,5 с.л. супени лъжици пшенично брашно
Говеждото на фурна с гъби и ябълки е необичайно, ароматно и много вкусно ястие за тези, които искат да опитат нещо ново и да изненадат домакинството си.
Сварете говеждото месо и нарежете на тънки филийки, след което пригответе соса от мляко и брашно. Обелете и изчистете сърцевината на ябълките, нарежете на тънки филийки. Нарежете гъбите по същия начин. Намажете съда за печене с масло, сложете дъното с резени ябълки, сложете месото върху ябълките, редувайте с гъби, изсипете соса отгоре, поръсете с разтопено масло и печете във фурната на 200 градуса.
Задушено говеждо с гъби и ябълки в заквасена сметана
Съставки
- 500 г телешка каша
- 1 морков
- 1 корен от магданоз (или малко корен от целина)
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 ябълка
- 3-4 ст. лъжици загрята мазнина
- 500 г пресни (или 250 г осолени) шампиньони
- 250 ml вода (или бульон)
- 2-3 с.л. лъжици заквасена сметана,
- 1 супена лъжица лъжица брашно
- сол, захар, черен пипер
- Нарежете месото на парчета с размер около 3 × 4 см, запържете на дъното на гъши тиган в парче мазнина. Добавете нарязани корени и вода (или бульон), оставете да къкри, покрити, почти до омекване.
- Задушете гъбите, докато омекнат в останалата мазнина. След това добавете брашно и смесете с месото. Около 10 минути преди края на задушаването, добавете малко студен бульон и заквасена сметана, кипете 2 - 3 минути.
- Сервирайте на масата в съд за задушаване (или прехвърлете в купа). Гарнирайте с варени картофи, тестени изделия (или ориз) и кисели краставички.
Говеждото, задушено с шампиньони в заквасена сметана, има богат вкус и аромат, много е питателно и следователно перфектно като основно ястие за обяд.
Салата с консервирани гъби, сирене и говеждо месо
Съставки
- 200 г телешко филе
- 100 г консервирани шампиньони
- 1 ябълка
- 100 г сирене
- 100 г майонеза
- маруля, пера от лук, сол
Салатата с консервирани гъби и говеждо месо трябва да започне с подготовката на месото, което трябва да се свари в подсолена вода и да се нарязва на тънки филийки.
Настържете ябълката. Нарежете на ситно консервираните гъби. Поставете листата маруля върху плоска чиния и поставете нарязаното месо върху тях. Намажете настърганата ябълка върху месото, а отгоре сложете гъби. Поръсете всичко отгоре с настърган кашкавал, залейте с майонеза и украсете с наситнен лук.
Салата с телешко месо, гъби, мариновани краставици и цвекло
Съставки
- 200 г телешко месо
- 100 г консервирани шампиньони
- 200 г варени картофи
- 150 г варено цвекло
- 700 г мариновани краставици
- 50 г ябълки
- 1 херинга
- 3 варени яйца
- 400 г заквасена сметана
- зеленина, хрян, оцет, захар, сол
Варено месо, картофи, гъби, цвекло, краставици, ябълки, яйца и херинга, нарязани на кубчета. Добавете сол, захар, хрян и оцет към заквасената сметана.
Долният слой салата с телешко месо, след това с гъби, краставици, картофи, цвекло, ябълки, херинга. Намажете всеки слой със сос. Залейте салатата с нарязани яйца и билки.
Бутер салата с говеждо месо, ориз и гъби
Съставки
- 400 г телешко месо
- 200 г ориз
- 1 кисела краставица
- 100 г мариновани гъби
- 2 моркова
- 8 чл. супени лъжици майонеза
- зеленина, сол
Слоеста салата с говеждо и гъби, където всеки слой се напоява с майонеза и се излага в следната последователност:
- Поставете ориза, сварен в подсолена вода, на дъното на купата.
- Отгоре се нарязва на кубчета кисела краставица
- След това слой варено месо
- Следващият слой са варени моркови.
- Отгоре изсипете майонеза, украсете с билки.
Говеждо с гъби в заквасена сметана, приготвено във фурната
Съставки
- 1 кг телешка каша
- 1 глава лук
- 5 големи гъби
- 1 морков
- 1 корен от магданоз
- 1 корен от пащърнак
- 2 чаши нискомаслена заквасена сметана
- 2 супени лъжици мазнина, разтопена от свинска мас,
- на вкус - дафинов лист, бахар грах, билки, сол
Говеждото с гъби в заквасена сметана, приготвено във фурната, има отличен вкус.
Запечете месото на парче от всички страни, сложете в тенджера, добавете нарязани гъби, моркови, пащърнак, магданоз и лук, както и дафинови листа, черен пипер, сол. Залейте месото с бульон или вода, поставете във фурната и оставете да къкри под затворен капак, докато омекне. След това говеждото се залива със заквасена сметана и се оставя да къкри още няколко минути. След това нарежете месото на парчета и разтрийте заквасената сметана с гъби, корени и лук през сито и оставете да заври. При сервиране сервирайте сос от сметана със месото.
Говеждо със сушени гъби в заквасена сметана в тиган
Съставки
- 500 г телешко месо
- 40 г сушени шампиньони
- 2 глави лук
- 6 супени лъжици гхи
- 1 супена лъжица брашно
- 1 чаша заквасена сметана
- на вкус - черен пипер, сол
Говеждото с гъби в заквасена сметана често се готви в тиган, по-долу е една от рецептите за такова пържене.
Накиснете гъбите в студена вода за 5 часа и след това ги сварете в същата вода, докато омекнат, отцедете и нарежете на малки ивици. Нарежете лука наполовина и нарежете всяка половина на тънки половин пръстени, след което запържете в масло. Разстелете брашното. Нарежете месото на парчета, разбийте, пипер, сол и запържете в тиган, докато омекне, след това добавете лука, брашното, гъбите, заквасената сметана и оставете да къкри за 5 минути.
Говеждо с шампиньони и коняк
Съставки
- 1 кг телешко месо
- 300 г лук
- 250 г варени шампиньони
- 100 г нискомаслена заквасена сметана
- 3 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици ракия
- на вкус - сол
- Говеждото с гъби в тиган може да се приготви в комбинация с коняк, което ще придаде на ястието тръпчив, уникален вкус и аромат.
- Нарежете месото на парчета и запържете в олио, след това добавете нарязаните гъби, нарязания лук и запържете още 5-10 минути.
- След това осолете масата, добавете заквасена сметана, смесена с коняк, и оставете да къкри до омекване.
Пържено говеждо с гъби и лук
Съставки
- 500 г говеждо (пулп)
- 500-600 г пресни шампиньони
- 2 глави лук
- 1 чаша заквасена сметана
- 2 с.л. лъжици мазнина
- сол, зърна черен пипер, копър.
Нарежете месото на парчета, разбийте, запържете в мазнина в горещ тиган с лук, нарязан на пръстени. Запържете гъбите в мазнина и добавете към месото, добавете заквасена сметана, сол, добавете няколко грахчета черен пипер, разбъркайте, затворете съда с капак и оставете да къкри, докато омекне.
Пърженото говеждо с гъби, приготвено по тази рецепта, се оказва сочно и ароматно.
Как да готвя говеждо месо, пълнено със осолени шампиньони
Съставки
- 500 г кайма
- 500 г осолени шампиньони
- 2 яйца
- 5 супени лъжици супени лъжици трохи от хляб
- 3 глави лук
- 100 г пушен бекон
- маслена сол.
Домакините, които обичат да експериментират в кухнята, често се интересуват от въпроса какви вкусни рецепти има за готвене на говеждо с шампиньони във фурната. Това ястие се приготвя в различни варианти, по-долу се предлага да се направи под формата на руло.
Към каймата добавете яйца, ситно нарязан лук, бисквити и сол. Нарежете на ситно пушения бекон и запържете. Когато мазнината свърши, добавете ситно нарязан лук, измити и изсушени ситно нарязани гъби. Запържете гъбите, докато течността се изпари напълно.
Поставете каймата върху мокра тензух, намажете с яйце, сложете пържени гъби върху нея, навийте всичко. Поставете върху намазнена тава за печене, поръсете с галета и печете във фурната. Когато рулото се запече, добавете бульон, покрийте и оставете да къкри. След 15 минути към течността добавете заквасена сметана или доматен сос, разредено брашно. Загрейте, ако е необходимо, добавете още сол. Сервирайте рулото, нарязано на филийки, сервирайте соса отделно в тенджера.
Знаейки поне рецептата за това как да готвите говеждо месо, пълнено с шампиньони, тогава можете да поставите свои смели експерименти с това ястие, променяйки и допълвайки съставките в него.
Говежди фурна с гъби, лук и картофи
Съставки
- 600 г телешко месо
- 2 с.л. супени лъжици гхи
- 2 с.л. супени лъжици доматено пюре
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 50 г шампиньони
- 3 глави лук
- 3 моркова
- 600 г картофи
- солен пипер, копър, магданоз.
Нарежете месото на парчета от около 100 г всяко и запържете в тиган във врящо олио от двете страни. Нарежете морковите и картофите на кръгчета, а лука на колелца. Нарежете на ситно сварените гъби. Запържете всичко, запечете в тиган във врящо масло. Поставете месото и зеленчуците в глинен съд или тенджера в следната последователност: половината картофи върху картофите - месо, върху месото - гъби, моркови и лук, отгоре - останалите картофи. Обгорете всичко със сос. За да го приготвите, сложете брашно във врящо масло, запържете го малко, разредете с гъбен бульон, добавете домат, сол, черен пипер, заквасена сметана и запържете малко. Поставете говеждото с гъби и картофи във фурната за 15–20 минути. Поставете готовото ястие в чинии, поръсете с ситно нарязан магданоз и копър.
Рецепта за телешки строганов с телешко, гъби и бяло вино
Съставки
- 400 г телешко месо
- 200 г шампиньони
- 1 глава лук
- 2 ч. Л. Брашно
- 50 г масло
- 150 мл сухо бяло вино
- 200 г сметана
- 2-3 стръка прясна мащерка, босилек и магданоз, сол, черен пипер.
Има няколко рецепти за телешки строганов с гъби, тук е описана най-простата, но в същото време много вкусна, опция за готвене.
- Нарежете месото на тънки филийки, сол и черен пипер, поръсете с брашно.
- Нарежете лука на ситно. Нарежете гъбите на ивици.
- Запържете месото от всички страни в предварително загрят тиган, сложете в чиния. Задушете лука и гъбите за 5-7 минути, добавете вино, кипете 3-5 минути, добавете сметана, сол и черен пипер, добавете зеленчуци, сложете месо и кипете на слаб огън.
- Гарнирайте с пържени картофи или картофени крокети.
- Телешкото строганово с шампиньони може да се готви в бавен котлон, а как да го направите е описано в следващата рецепта.
Телешко строганово с гъби, заквасена сметана и доматено пюре в бавен котлон
Съставки
- 600 г телешко месо
- 100 г заквасена сметана
- 2 глави лук
- 1 дафинов лист
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 супена лъжица пшенично брашно
- 100 мл вода
- смлян черен пипер, сол.
Измийте месото и нарежете на кубчета. Обелете лука и нарежете на тънки ивици. Изсипете растително масло в мултикукър и задушете лука в режим "Печене" за 10 минути. Към лука добавете доматено пюре, заквасена сметана, черен пипер и сол. Разтворете пшеничното брашно в малко количество вода и изсипете в бавен котлон, разбъркайте всичко.
Поставете месото в соса, разбъркайте и гответе в режим "Яхния" за 25 минути. Поставете дафинов лист в бавен котлон, разбъркайте и оставете да къкри още 15 минути.
Говеждо с шампиньони в кремообразен сос с вино
Съставки
- 600 г телешко месо
- 400 г шампиньони
- 300 г лук
- 2 с.л. супени лъжици гхи
- 1,5 с.л. супени лъжици умерено пикантна горчица
- 1 чаена лъжичка мек червен пипер
- 1/2 л сухо бяло вино
- 1/2 л зеленчуков бульон
- 2 с.л. супени лъжици растително масло
- 1,5 чаши сметана
- 1 връзка зелен лук
- Говеждото с гъби в кремообразен сос се оказва сочно, богато и издава много апетитен аромат.
- Нарежете месото на парчета, запържете в топено масло в тенджера, добавете лука на кубчета, оставете да къкри 10-15 минути. Подправете със сол, черен пипер, добавете горчица, разбъркайте всичко. Извадете тенджерата от котлона, добавете червен пипер, вино и бульон, оставете да къкри 30–40 минути.
- Нарежете гъбите на ивици, запържете в растително масло, подправете със сол, черен пипер, изсипете сметана и изпарете малко. Изсипете получения сос с шампиньони върху телешкото месо - в крема ще стане по-нежно.
- Поръсете готовото ястие със ситно нарязан зелен лук.
Говеждо с шампиньони, зеле и сини сливи
Съставки
- 1 кг телешко месо
- 100 г зеле
- 500 г лук
- 200 г пресни шампиньони
- 1 домат
- сладък пипер (червен) 1 бр.
- сини сливи (без костилки) 15 - 20 бр.
За соса:
- 100 г майонеза
- 1 супена лъжица доматен сос
- яйце
- зелени
За да готвите говеждо с шампиньони и сини сливи, първо трябва да нарежете храната на средно големи парчета. Поставете готовите съставки в мангала на слоеве в следната последователност: говеждо, зеле, лук, гъби, домат, черен пипер. Залейте всичко със сос, приготвен от майонеза, доматен сос, ситно нарязани твърдо сварени яйца и нарязани зеленчуци. Отгоре сложете сини сливи. Оставете да къкри в продължение на 40 минути във фурната на слаб огън, без да бъркате!
- Задайте таймера за режим "Печене" за 60 минути. След сигнала отворете капака на мултикукъра, оставете сладкиша леко да се охлади.
Пай с телешко и мариновани гъби
За любителите на печенето е представена поетапна рецепта за вкусна, ароматна баница, пълнена с говеждо и мариновани гъби в бавна печка.
Съставки
За пълнене:
- 2 глави лук
- 200 г варено говеждо месо
- 100 г мариновани шампиньони
- растително масло за пържене
- масло за печене
За теста:
- 2/3 чаша пшенично брашно
- 2 ч.ч. бакпулвер
- 250 г заквасена сметана
- 2 яйца
- сол, черен пипер - на вкус
- Лукът се нарязва на ситно и се запържва в режим "Печене" до златисто кафяво. Изключете мултикукъра.
- Поставете лука в купа. Нарежете говеждото и гъбите на ситно, добавете към запържения лук, разбъркайте пълнежа.
- Разбийте яйцата със сол, добавете заквасена сметана, разбъркайте, продължете да разбивате.
- Пресейте брашното с бакпулвера, добавете към яйцата със заквасена сметана. Продължете да разбивате, докато се образува гъста, течаща хомогенна смес. Оставете тестото да престои 20 минути.
- Намажете купата на мултикукъра с масло. Изсипете около 2/3 от тестото. Внимателно разпределете пълнежа, изсипете останалото тесто.
- Задайте таймера за режим "Печене" за 60 минути.
- След сигнала отворете капака на мултикукъра, оставете сладкиша леко да се охлади.