Пържените, задушени или печени шампиньони вече са много вкусни сами по себе си и ако добавите към тях заквасена сметана, вкусът ще бъде просто невероятен. Шампиньоните, приготвени в заквасена сметана, могат да се считат за пълноценно основно ястие или гарнитура за други деликатеси.
Има голямо разнообразие от рецепти за приготвяне на шампиньони в заквасена сметана. Това прави възможно организирането на пълноценно хранене или семейна вечеря, оригинална закуска или лека закуска.
Как правилно да готвя шампиньони в заквасена сметана, за да не само да изненадате, но и да зарадвате членовете на семейството и приятелите си с вкусни и обилни ястия? Предлагаме няколко рецепти за приготвяне на гъби - в заквасена сметана в тиган, във фурна и в бавен котлон.
Една проста рецепта за шампиньони в заквасена сметана в тиган
Ястие от гъби в заквасена сметана, приготвено в тиган, стана традиционно за много семейства. Такъв тандем от продукти ще създаде изненадващо богат и хармоничен вкус, който няма да остави никого безразличен.
- 500 г гъби;
- 200 мл заквасена сметана;
- Растително масло;
- 1 супена лъжица л. масло;
- Сол и билки на вкус;
- ¼ ч. Л. млян черен пипер.
Тази проста рецепта за приготвяне на шампиньони в заквасена сметана в тиган определено трябва да бъде записана във вашата готварска книга.
Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на средни кубчета.
В тиган загрейте 2 с.л. л. растително масло, добавете гъби и запържете за 15 минути. на умерен огън.
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Добавете масло и заквасена сметана, покрийте тигана с капак и оставете да къкри 5-7 минути.
Накълцайте билките, които ви харесват най-много и поръсете върху готовото ястие.
Изключете котлона и оставете гъбите в тиган под капака за 5 минути, за да се влеят.
Такова лакомство може да се сервира с варени картофи.
Как да готвя шампиньони в заквасена сметана в тиган с лук
Шампиньоните, задушени в заквасена сметана с добавка на лук, се ядат много бързо, тъй като ястието има приятен вкус и незабравим аромат.
- 700 г гъби;
- 3 глави лук;
- 3 с.л. л. растително масло;
- 1 супена лъжица л. масло;
- 300 мл заквасена сметана;
- Сол и черен пипер на вкус;
- 1 супена лъжица л. накълцан магданоз.
Как да готвите вкусни гъби, задушени в заквасена сметана в тиган, научете от рецептата с подробно описание.
- Обелете гъбите, измийте, нарежете на филийки и сложете в сух тиган.
- Пържете 5-7 минути. на силен огън, изсипете растително масло и продължете да пържите, докато се образува златист руж.
- Разтопете маслото в отделен тиган, добавете лука, нарежете на тънки четвъртинки и запържете, докато омекне.
- Поставете в гъби, разбъркайте, сол и черен пипер, разбъркайте отново.
- Налейте заквасена сметана и оставете да къкри 10 минути на тих огън.
- Добавете зеленчуци, разбъркайте, изключете котлона и оставете съда в тиган със затворен капак за 5 минути.
Шампиньоните, пържени в заквасена сметана с месо
Шампиньоните, пържени в заквасена сметана с добавка на месо, перфектно допълват всяка гарнитура. Такова вкусно и ароматно ястие може с гордост да се постави на празнична трапеза пред гостите.
- 600 г свинско месо;
- 2 глави лук;
- 400 г гъби;
- 400 мл заквасена сметана;
- 1 супена лъжица л. брашно;
- Сварена вода;
- Зелените на вкус (могат да се сушат);
- Сол и черен пипер.
Предложената рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите шампиньони в заквасена сметана в тиган.
- Изплакнете добре свинското месо, подсушете го върху кухненска кърпа и нарежете на ивици.
- Загрейте малко количество олио в тиган и добавете месото.
- Пържете на максимален огън, докато парчетата изсветлят, след което незабавно намалете котлона до минимум.
- Налейте 50 мл вода, покрийте тигана с капак и оставете да къкри 40 минути. (долейте, ако водата се изпари).
- Обелете лука, измийте, нарежете на кубчета и запържете в малко масло за 10 минути.
- Добавете нарязани гъби, разбъркайте с лук и оставете да къкри под затворен капак за 15 минути.
- Смесете заквасена сметана с брашно, разбийте с бъркалка, изсипете в гъби и добавете 1 супена лъжица. вряща вода, разбъркайте.
- Оставете да заври и изсипете месото, разбъркайте, оставете да къкри 20 минути на тих огън, като редовно се разбърква.
- Добавете билки, сол на вкус и смлян пипер, разбъркайте и оставете на изключен котлон под затворен капак за 5-7 минути.
Шампиньоните, задушени в заквасена сметана с картофи
Гъбите от шампион, задушени в заквасена сметана с картофи, са ястие, което не се нуждае от представяне, защото всички знаят колко апетитно и вкусно е то.
- 700 г картофи;
- 500 г гъби;
- 2 глави лук;
- 300 мл заквасена сметана;
- Растително масло;
- Сол на вкус и черен пипер;
- 2 скилидки чесън.
Описание на рецептата със снимка ще ви помогне да готвите шампиньони в заквасена сметана с картофи.
- Измийте картофите, обелете, нарежете на тънки филийки и изплакнете отново.
- Поставете в дълбока чиния, подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
- Нарежете обелените шампиньони на ивици, сложете в тиган с масло и запържете до омекване, като не забравяте да посолите на вкус в края.
- В отделен тиган запържете картофите в масло до златисто кафяво.
- Нарежете обеления лук на кубчета и добавете към картофите, разбъркайте и запържете 10 минути.
- Поставете гъбите, изсипете заквасената сметана и добавете счукания чесън, разбъркайте.
- Покрийте тигана с капак, оставете да къкри на тих огън 10 минути.
Шампиньоните, печени във фурната в заквасена сметана
Шампиньоните, печени във фурната в заквасена сметана, е ястие, достойно да заеме място на празничната трапеза. С такава рецепта във вашата готварска книга не е нужно да се притеснявате какво да подготвите за пристигането на гостите.
- 700 г гъби;
- 300 мл заквасена сметана;
- 3 глави;
- Растително масло;
- 1 супена лъжица л. масло;
- 2 скилидки чесън;
- Сол и билки на вкус.
Готвене на гъби във фурната със заквасена сметана съгласно следното описание:
- Обелете шампиньоните от филма, нарязани на парчета с всякаква форма.
- Добавете във вряща вода и кипете 10 минути, изцедете водата, разстелете гъбите върху кухненска кърпа, за да се отцедят и изсъхнат.
- Загрейте малко растително масло в тиган и сложете гъбите, запържете за 5 минути.
- Добавете лука, нарязан на пръстени, разбъркайте и продължете да пържите 5 минути, сол на вкус.
- Намажете тигана с масло, поставете запържената маса в тиган.
- Смесете заквасена сметана със счукан чесън, залейте с гъби и поставете във фурна, загрята до 180 ° C.
- Печете 25-30 минути, поръсете с билки, нарязани на вкус, преди сервиране.
Шампиньони в заквасена сметана с лук и моркови
Шампиньоните в заквасена сметана с лук и моркови със сигурност ще зарадват всички ваши домакинства, без изключение. Печени гъби със зеленчуци и заквасена сметана идеално ще разнообразят ежедневната диета на вашето семейство.
- 700 г гъби;
- По 300 г всеки лук от моркови;
- 400 мл заквасена сметана;
- Масло;
- Сол и билки на вкус;
- ½ ч.л. млян черен пипер.
Шампиньоните, запечени в заквасена сметана, се приготвят най-добре съгласно предложената рецепта с поетапно описание.
- Обелете гъбите, лука и морковите, нарежете: гъбите и морковите на ивици, лука на кубчета.
- В отделен тиган разтопете 1 с.л. л. масло и изложи гъбите.
- Пържете до златисто кафяво, подправете със сол и малко черен пипер.
- Запържете лука отделно, след това добавете морковите и запържете до омекване.
- Смесете с гъби, поставете във форма, залейте повърхността със заквасена сметана, разпределете равномерно с лъжица.
- Поставете в предварително загрята фурна и печете 20 минути. при температура от 180 ° C.
- Извадете формата, поръсете отгоре с накълцани билки и сервирайте.
Готвене на шампиньони със сирене и заквасена сметана във фурната
Няма нищо по-вкусно и по-ароматно от шампиньоните, запечени в заквасена сметана със сирене. Това ястие може да се приготви в производители на кокоти или керамични саксии. Кората от сирене и гъбите, нежни на вкус в сос от заквасена сметана, няма да оставят никого безразличен.
- 1 кг гъби;
- 3 глави лук;
- 5 скилидки чесън;
- 200 г твърдо сирене;
- 300 мл заквасена сметана;
- Растително масло;
- Сол и черен пипер;
- Зеленчуци от магданоз.
Готвене на шампиньони със сирене и заквасена сметана във фурната според предложеното поетапно описание.
- Обелете лука, измийте и нарежете на кубчета, сложете в тиган горещ с олио и запържете, докато се появи лек руж.
- Нарежете белените гъби на ивици, посолете, пипер и разбъркайте.
- Пържете в малко растително масло до златисто кафяво.
- Смесете с лука, изсипете заквасена сметана, разбъркайте старателно и разпределете в саксии.
- Отгоре поръсете с нарязани кубчета чесън и поръсете с настърган кашкавал.
- Покрийте и поставете в студена фурна.
- Включете фурната на 200 ° C и я настройте за 40 минути.
- След 10 минути. преди края на времето отворете капаците, за да се получи коричката от сирене.
- Във всяка саксия поръсете малко накълцан магданоз, преди да сервирате.
Вкусни шампиньони, приготвени в заквасена сметана с месо
Тази рецепта за готвене на шампиньони във фурната в заквасена сметана включва добавяне на сочно свинско месо, което със сигурност ще зарадва мъжката половина. Това ястие може да се сложи на масата като самостоятелно ястие или да добавите гарнитура от картофено пюре, което ще направи лакомството много по-задоволително.
- 700 г свинско месо;
- 500 г гъби;
- 3 глави лук;
- 300 мл заквасена сметана;
- Растително масло;
- Сол и провансалски билки на вкус;
- 1 ч.л. млян черен пипер;
- 2 с.л. л. лимонов сок.
Вкусните шампиньони, приготвени в заквасена сметана с месо, ще покорят всеки, който ги вкуси поне веднъж. Затова предлагаме от време на време да запишете рецепта, с която да разглезите домакинството си с това лакомство.
- Изплакнете месото старателно, подсушете върху кърпа за чай, нарежете на филийки през влакната.
- Внимателно отбийте двете страни с кухненски чук, черен пипер и сол.
- Запържете месото в тиган от всяка страна, докато покафенее.
- Обелете лука, нарежете на тънки пръстени или половин пръстени.
- След обелването нарязваме гъбите на ивици и запържваме в масло с провансалски билки, докато омекнат (гъбите трябва да станат златистокафяви).
- Разпределете парчетата месо в намазнена форма, след това сложете слой гъби и лук, добавете сол, поръсете с лимонов сок.
- Залейте със заквасена сметана, загладете със супена лъжица по цялата повърхност и поставете в предварително загрята фурна.
- Печете 40 минути. при температура от 190 ° C.
Шампиньони, приготвени със заквасена сметана в бавен котлон
Шампиньоните, приготвени със заквасена сметана в бавна печка, са рецепта за вкусно ястие за цялото семейство. Деликатните и ароматни гъби, задушени в сос от заквасена сметана и след това изложени върху картофено пюре, ще станат незаменим вариант, когато искате нещо просто и същевременно вкусно.
- 700 г гъби;
- 250 мл заквасена сметана;
- 3 глави лук;
- 3 с.л. л. растително масло;
- Сол и смес от смлени чушки на вкус.
- Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на малки парченца.
- Включете мултикукъра, изсипете растително масло в купата и задайте режима "Фрай" на панела.
- Добавете лука на кубчета и запържете за 7-10 минути. до златисто кафяво.
- Добавете гъби към лука, сол и черен пипер със смес от чушки, разбъркайте.
- Запържете 10 минути, залейте със заквасена сметана, задайте режим "Яхния" и оставете да къкри 40 минути.
- Пригответе каквато и да е гарнитура, например варени картофи, след бипкането, извадете гъбите от мултикукъра и сервирайте ястието на масата.
Готвене на шампиньони в заквасена сметана със зеленчуци
Готвенето на гъби в заквасена сметана с добавяне на зеленчуци няма да ви отнеме много време, особено след като домашният асистент ще поеме цялата основна работа. Ще трябва да следвате поетапното описание на процеса на готвене и да добавите съставките в купата на мултикукъра.
Струва си да се отбележи, че зеленчуци с шампиньони в заквасена сметана могат да се готвят в мултикукър и в режими "Яхния" и "Печене". Всяка опция, използваща предложените съставки, ще направи обяда ви обилен и апетитен.
- 700 г гъби;
- 200 г лук, моркови и картофи;
- 2 с.л. сметана;
- Сварена вода;
- Растително масло;
- Сол на вкус;
- За ½ ч.л. смлян черен пипер и подправки с гъби;
- Зеленчуци от магданоз или копър.
- Шампиньоните се обелват от филма, измиват се и се нарязват на малки кубчета.
- Лукът, морковите и картофите се обелват от най-горния слой, измиват се с вода и се нарязват на четвъртинки, лентички от моркови, картофи на кубчета.
- Мултикукърът се включва в режим "Пържене" и се настройва за 40 минути.
- В купа се изсипва малко растително масло, изсипват се картофи и моркови, запържени за 15 минути.
- Добавете лука, смесете със зеленчуците и запържете още 5-7 минути.
- Въвеждат се нарязани гъби, пържени в продължение на 10 минути. с отворен капак на мултикукъра (ако в купата има малко растително масло, добавете малко).
- Заквасената сметана се смесва със 100 мл вода, изсипва се в купата на мултикукъра, всичко се добавя, пиперва и подправя с подправка с гъби.
- Разбъркано, на панела на мултикукъра задайте програмата "Гасене" за 20 минути.
- След звуковия сигнал капакът се отваря, съдържанието се поръсва с накълцани билки и се затваря отново.
- Ястието се оставя в мултикукъра за 10 минути. в режим "Отопление".
- Такова вкусно и напълно неусложнено ястие може да се сервира с варено или пържено месо.