Всяка домакиня знае факта, че вкусовата комбинация от месо, гъби, подправки и зеленчуци е една от най-успешните. Тези съставки перфектно подчертават и подобряват вкуса на своите „съседи“, което им позволява да създават уникални и незабравими ястия, които със сигурност ще зарадват членовете на семейството и гостите. Едно от тези ястия е гювеч с месо, картофи и гъби, който може да се приготви по рецептите по-долу в конвенционална фурна или в микровълнова печка.
Гювеч с месо и гъби, картофи и сирене
Много е лесно да приготвите своя вкусна картофена запеканка с месо и гъби по тази рецепта, така че дори начинаеща домакиня може да се справи с ястието. Отнема много малко време за приготвяне на ястието за поставяне във фурната и резултатът ще надмине всички очаквания.
Състав:
- 0,6 кг кайма;
- 6 картофа;
- 12 средни шампиньони;
- два лука;
- 0,2 кг твърдо сирене;
- 200 мл заквасена сметана и майонеза;
- трапезна сол, черен пипер на вкус;
- масло за смазване на формата.
Процес на готвене:
1. Обелете картофите и лука и нарежете на пръстени с дебелина до 0,5 см, нарежете гъбите на филийки или четвъртинки;
2. Намажете съда с растително масло и сложете лука в съда на дъното му, подправете със сол и черен пипер, картофи отгоре;
3. След това отгоре трябва да поставите каймата, приготвена предварително, и гъби върху нея;
4. Смесете заквасена сметана и майонеза , изсипете във форма, посолете и изпратете в предварително загрята фурна за половин час;
5. Поръсете настъргано сирене върху гювеча пет минути преди края на готвенето .
Сервирайте такъв гювеч с месо и гъби, картофи и сирене на плато, след като го нарежете на парчета.
Гювеч с месо, картофи и гъби в пита хляб
Гювечът с месо, картофи и гъби, приготвен на фурна в пита хляб, е много вкусен и ароматен.
Тази рецепта не използва сурова кайма, а варено пилешко месо, докато самото ястие прилича повече на отворена баница.
Състав:
- 5-10 "листа" от лаваш (в зависимост от размера им);
- 0,3 кг пресни гъби (например шампиньони);
- 150-250 г варено пиле;
- 150 г варени и обелени картофи;
- 50 мл мляко;
- 80 г твърдо сирене;
- три лука;
- две яйца;
- четири 4 с.л. лъжици заквасена сметана;
- две с.л. супени лъжици растително масло;
- сол, черен пипер, билки.
Процес на готвене:
1. Нарежете на ситно свареното месо и обеления лук;
2. Изплакнете шампиньоните, ако е необходимо и нарежете на филийки;
3. В масло, загрято в тиган или тенджера, задушете лука до прозрачност, добавете към него гъби и запържете десет минути;
4. Добавете пилето в тигана, след това обелени и нарязани на кубчета картофи, подправете със сол, черен пипер и запържете още десет минути на умерен огън, след това добавете нарязаните билки и свалете от огъня;
5. В отделна купа разбийте яйцата, добавете към тях заквасена сметана и мляко, сол и черен пипер;
6. Покрийте съд за печене с пита хляб, напълнете с пълнеж , поръсете с настърган кашкавал и залейте с яйчен сос.
Формата трябва да се постави в предварително загрята фурна за половин час. Поръсете готовия гювеч с месо, картофи и гъби по рецепта с магданоз и извадете от формата след охлаждане. Можете да сервирате ястието с пилешки бульон топъл или охладен в дует със свежа салата.
Гювеч с кайма и гъби
Вкусно, евтино и вкусно ястие, което ще се хареса на цялото семейство - това гювече от месо, картофи и гъби със сирене, приготвено по рецептата по-долу.
Състав:
- 0,8 кг картофи;
- 0,5 кг кайма;
- една глава лук;
- един морков;
- 0,3 кг шампиньони;
- 0,2 кг твърдо сирене;
- три с.л. супени лъжици масло;
- чаша пастьоризирано мляко;
- три яйца;
- Слънчогледово олио;
- черен пипер, сол, подправки за картофи и кайма на вкус.
Процес на готвене:
1. Солете и пипер каймата и запържете в растително масло в тиган;
2. Обелете лука, измийте, нарежете на кубчета , добавете към месото, пържете пет минути;
3. Картофите се измиват, обелват се, изплакват се отново , изсушават се, нарязват се на ивици;
4. Измийте морковите, обелете и настържете, запържете със зехтин в продължение на пет минути;
5. Намажете лист за печене със зехтин, сложете върху него половината картофи , подправете със сол, добавете подправка, отгоре сложете кайма с лук, след това гъби с моркови и останалите картофи.
След това изсипете яйца, разбити с мляко и масло, във формата, поръсете всичко с настърган кашкавал, покрийте формата с фолио и изпратете във фурната за един час. Отстранете фолиото от съда пет минути преди края на готвенето, за да покафенее ястието.
Картофена запеканка с месо, домати, сирене и гъби
Тези, които обичат по-питателните ястия, ще харесат месото, сиренето и гъбените картофени запеканки, приготвени по рецептата по-долу.
Състав:
- 0,3 кг кайма (по-добре е да вземете плато свинско и говеждо);
- 0,2 кг сирене;
- 100 мл майонеза;
- 0,2 кг гъби;
- едно яйце;
- три средно големи картофа;
- един домат;
- два лука;
- растително масло;
- сол и подправки на вкус.
Подготовка:
1. Добавете яйцето и солта към каймата , разбийте до гладка смес;
2. Обелете картофите, нарежете ги на тънки половин пръстени и ги сложете в намазнена чиния, подправете със сол и черен пипер;
3. Смесете заквасена сметана и майонеза , добавете три супени лъжици вода и изсипете във форма;
4. Отгоре трябва да поставите лук, нарязан на половин пръстени , нарязани гъби, след това кайма с яйце, отгоре върху него, резенчета домати и настърган кашкавал.
Поставете формата в добре загрята фурна за 35 минути. Сервирайте топло с билки, прясна салата и леки напитки.
Гювеч с картофи или тестени изделия, месо и гъби
Можете също така да приготвите вкусна запеканка с гъби, лук, картофи и месо в микровълновата фурна.
Състав:
- 0,4 кг кайма;
- 0,2 кг сирене;
- пет шампиньони;
- две с.л. лъжици мляко;
- три картофа;
- два лука;
- един домат;
- две яйца;
- сол, подправки на вкус.
Процес на готвене:
1. Обелете картофите, нарязани на пръстени , сложете в намазнена чиния за печене в микровълновата;
2. Сол и черен пипер каймата, поставете върху картофите на няколко слоя, смесени с лукови пръстени. От каймата трябва да се оформят няколко тънки питки. Поставете гъби върху последния слой лук;
3. Яйцата трябва да се разбият с мляко и сместа се изсипва върху картофите с кайма и се поставя във фурната за 20 минути при ниво на мощност 80%;
4. След това подредете ястието с резенчета домати, поръсете ястието с настърган кашкавал и залейте с майонеза, варете 10 минути на решетката в комбиниран режим.
Сервирайте такъв гювеч с картофи, месо, гъби и домати в топла форма, украсен с билки и резенчета сладък пипер.
По подобен начин можете да приготвите гювеч с тестени изделия, месо и гъби в микровълновата фурна. Ако вечерта са ви останали тестени изделия, които никой не иска да яде горещо, този гювеч ще ви помогне да използвате продукти без остатъци. Трябва да замените картофите с тестени изделия и да намалите времето за готвене до 10 минути с 80% мощност.