Не забравяйте да почистите маслото от лепкава и хлъзгава кожа. Това е, за да се предотврати залепването на филма по тигана по време на пържене. Как да пържим маслени гъби в тиган с различни мазнини и зеленчуци?
Как да пържим масло с и без масло
На първо място, след почистване, гъбите трябва да се варят в солена вода за около 20 минути. След това сложете в гевгир, охладете и нарежете на парчета.
Загрейте растителното (масло) олио в тиган и добавете маслото. Пържете на умерен огън, докато цялата течност се изпари.
В процеса гъбите трябва да се разбъркват, за да не изгорят. Подправете на вкус и добавете любимите си подправки. Когато гъбата е готова, те придобиват тъмен цвят.
Понякога домакините задават въпроса: как да се изпържи малко масло в тиган? В този случай гъбите се запържват в сух тиган, без предварително кипене. В състава на такова масло има много от маслената му течност, която ще помогне при пърженето. Ако обаче искате по-изтънчено ястие, добавете масло в тигана. Ще видите как вкусът на вашите гъби се променя фино.
Пърженото масло има приятен вкус и аромат. Добра комбинация за тях са картофи, зеленчуци, месо и зърнени храни.
Как да пържим масло в тиган с лук и картофи
Как да изпържите масло в тиган с лук, за да получите ястие, което е уникално на вкус? Лукът, по-ярък от всички други продукти, ще придаде на мазните гъби аромата на горските гъби и ще разкрие богат вкус.
За 1 кг гъби е достатъчно да вземете 3 глави лук, 3 супени лъжици. л. масло, смлян черен пипер, сол на вкус, както и магданоз.
Обелете маслото, кипете в подсолена вода за 20 минути, нарежете на филийки.
Накълцайте лука и запържете, докато омекне в масло. Добавете гъби, сол, добавете черен пипер и запържете за 10 минути. Свалете от огъня и отгоре поръсете с накълцани билки.
Както можете да видите, пърженето на манатарки изобщо не е трудно, освен това те могат да бъдат приготвени в различни варианти.
Как да пържим картофи с масло в тиган, така че ястието да съвпада с традиционната есенна руска кухня? Този процес не изисква много време и финансови разходи. Но миризмата на ястието ще изкуши всеки, който чуе неговия аромат.
За 1 кг масло се взимат 8-10 картофа, 2 глави лук, олио (всяко) и сол.
Нарежете обелените картофи на клинове, запържете в олио до омекване, около 20 минути. Нарежете сварените гъби и запържете в масло за 10 минути. Комбинирайте картофи и гъби, посолете, добавете подправки по желание, разбъркайте и запържете още 7-10 минути.