Корейските стриди са един от най-лесните и бързи варианти за приготвяне на гъби у дома. Оказват се пикантни, невероятно вкусни и ароматни. Маринованите корейски ястия и салати отдавна са вкоренени в празничното и ежедневното меню и са се превърнали в неразделна част от нашата кухня. А стридите гъби по корейски у дома са толкова прости и бързи за приготвяне, че ще бъдете приятно изненадани от комбинацията от качество и време, прекарано в кухнята.
Рецепти за приготвяне на стриди на корейски се различават от другите ястия с невероятния си аромат, пикантност и пикантност. Ако сте изправени пред избор какво да готвите от гъби, освен пържене и задушаване, използвайте предложените опции за корейски стриди.
Бих искал да кажа, че вкусът на ястията, приготвени от стриди, мариновани по корейски, е много деликатен, с лека киселинност, както и изразени гъбни нотки. Това мезе може да бъде пълноценно ястие за празнично пиршество.
Стридите в корейската версия могат да се комбинират добре с всяко месо или гарнитура, те са питателни, засищащи и нискокалорични.
Рецепта от корейски мариновани стриди: бърз вариант
Тази корейска рецепта за мариновани стриди ще се хареса на любителите на салати и маринати от корейската кухня. Бързият и лесен начин за приготвяне на гъби включва използването на най-простите съставки.
- Стриди - 1 кг;
- Лук - 3 бр .;
- Захар - 2 с.л. л.;
- Оцет - 3 супени лъжици. л.;
- Сол -1,5 ч.л .;
- Чесън - 3 скилидки;
- Вода - 50 мл;
- Смлян черен пипер 1 ч.л .;
- Млян червен лют пипер - ½ ч.л.
Демонтирайте стридите на отделни гъби, отрежете остатъците от мицела, изплакнете под крана и нарежете на парчета.
Варете във вода с добавка на сол в продължение на 15 минути, поставете в гевгир и сложете кухненска кърпа да изсъхне.
Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени.
За да приготвите саламурата, изсипете вода, оцет в тенджера, добавете сол и захар и разбъркайте добре.
Към маринатата добавете червен и черен пипер, накълцан чесън с нож и разбъркайте, оставете да заври и сложете да се охлади.
Сложете нарязан лук и охладени гъби на слоеве в друг съд.
Залейте със саламура, поставете преса отгоре, притискайки с тежък предмет, например кутия с вода.
Поставете съдовете с гъби в хладилника за една нощ. И сутрин можете спокойно да опитате стриди гъби, мариновани в корейски стил.
Рецепта за това как да готвите стриди гъби в корейски стил с моркови
Как да приготвим стриди в корейски стил с моркови, така че ястието да е ароматно и да не загуби хранителните си свойства? Източната кухня означава добавяне на много подправки и подправки към ястията, което прави храната пикантна и солена.
- Стриди - 1 кг;
- Моркови - 3 бр .;
- Чесън - 4 филийки;
- Сол - 1 супена лъжица л.;
- Захар - 1 дек. л.;
- Постно масло - 70 мл;
- Подправка за моркови по корейски - 2 дес. л.;
- Оцет - 70 мл;
- Сух майоран - 1 щипка
Рецептата за стриди с моркови на корейски е предназначена за 5-6 порции и готви за 30 минути.
Разглобете гъбите, отрежете долната част на крака заедно с мръсотията, изплакнете и гответе.
Варете 15 минути в подсолена вода, изберете с решетъчна лъжица и разстелете върху хартиена кърпа, за да изсъхне.
Нарежете охладените гъби на парчета и ги поставете в дълбока купа.
Обелете морковите, настържете на ренде "корейски" и добавете към гъбите.
Добавете растително масло, оцет, счукан чесън, захар, сол, майорана и подправка за моркови.
Разбъркайте добре, поставете в буркан и оставете в хладилника за 5-7 часа, за да се маринова.
Ястието е идеално като разядка за всеки повод, както и за ежедневно меню.
Стриди, мариновани с моркови по корейски: рецепта със снимка
Стриди, мариновани на корейски с моркови, се готвят само 40-50 минути, времето им за вливане е 2 часа.В тази версия гъбите се мариноват отделно от морковите.
- Стриди - 1 кг;
- Вода - 500 мл;
- Сол - 2 супени лъжици л.;
- Захар - 2 с.л. л.;
- Оцет 9% - 4 с.л. л.;
- Бахар - 5 граха;
- Лаврушка - 3 бр.
Съставки за ецване на моркови в корейски стил:
- Моркови - 500 г;
- Чесън - 4 филийки;
- Захар - 1,5 с.л. л.;
- Сол - ½ ч.л .;
- Оцет 9% - 1 супена лъжица л.;
- Растително масло - 4 с.л. л.;
- Смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- Смлян червен пипер и кориандър - ½ ч.л.
Предлагаме да разгледате описанието на рецептата за мариновани стриди на корейски със снимка.
Стридите се почистват от мицел и се разглобяват на отделни гъби, изплакват се и се оставят да изсъхнат. Нарежете големи на парчета, малките оставете цели.
Поставете гъбите в тенджера, добавете вода и оставете да заври. Оставете да ври в подсолена вода за 20 минути, като периодично отстранявате пяната.
Добавете сол, оцет и захар към водата, разбъркайте, добавете бахар и лаврушка.
Варете с подправки в продължение на 15 минути на слаб огън, махнете тигана от котлона и оставете гъбите да се охладят в маринатата.
Обелете морковите, измийте, настържете на ренде "корейски".
Добавете към него сол и захар и смелете добре с ръце, оставете в купа за 10 минути.
Към морковите добавете червен пипер, кориандър и смлян черен пипер, залейте с оцет и отново разбъркайте добре.
Загрейте олио в тиган и изсипете в морковите.
Нарежете на ситно чесъна с нож, поръсете морковите и разбъркайте.
Извадете гъбите с решетъчна лъжица в купа, комбинирайте с моркови, разбъркайте и оставете да се запари за 2 часа.
Рецепта за стриди, мариновани за зимата на корейски
Стридите са чудесни за консервиране за дълъг период от време. Предлагаме ви да разберете рецептата за корейски стриди гъби за зимата.
- Стриди - 1 кг;
- Корейски моркови - 300 г;
- Соев сос - 50 мл;
- Чесън - 5 скилидки;
- Вода - 1 л;
- Оцет 9% - 70 мл;
- Захар - 100 г;
- Сол - 2 ч.л .;
- Лаврушка - 4 бр .;
- Зърна черен пипер - 10 бр .;
- Смлян червен пипер - 1 ч.л. без горна част.
Стридите, мариновани на корейски за зимата, ще се съхраняват в хладно помещение до следващата реколта от гъби.
Обелете гъбите, разглобете и нарежете на парчета.
Марината: смесете сол, захар и оцет във вода, разбъркайте, сварете.
Поставете стриди гъби във вряща марината и се вари в продължение на 15 минути.
Комбинирайте охладените гъби с готови "корейски" моркови.
Добавете чесън, нарязан с нож, соев сос, смлян червен пипер, черен грах и дафинов лист, разбъркайте, оставете да престои 2 часа.
Поставете гъби и моркови в стерилизирани буркани, сварете марината от гъби и изсипете в буркани.
Покрийте с метални капаци и стерилизирайте за около 1 час.
След това сменете капаците на пластмасови, оставете ги да се охладят и ги занесете в мазето.
В тази рецепта е важен един момент: салатата от гъби в корейски стил с моркови може да се яде веднага след като се влее, без дори да се стерилизира. И ако ще затворите детайла, тогава не можете да правите без стерилизация.
Рецепта от стриди с корейски подправки
Съветваме ви да използвате рецептата за корейски стриди с подправки. Както можете да видите, за това се вземат не само класическите съставки за маринатата, но и специални подправки, които се използват от корейските готвачи.
- Стриди - 1 кг;
- Растително масло - 50 мл;
- Моркови - 2 бр .;
- Чесън - 5 скилидки;
- Захар - 3 с.л. л.;
- Сол - 2 ч.л .;
- Оцет - 100 мл;
- Подправка за моркови в корейски стил - 1 опаковка.
Предлагаме да направите лека закуска според рецептата за приготвяне на стриди на корейски със снимка.
Сварете белените гъби във вода със сол за 20 минути.
Отцедете, оставете гъбите да се охладят и нарежете на тънки ивици.
Обелете морковите и настържете на ренде "корейски", нарежете чесъна на кубчета с нож.
Поставете варена храна в купа, добавете масло, захар, сол, оцет, подправка от моркови и разбъркайте добре.
Охладете за една нощ, за да се маринова.
Разбъркайте отново сутрин, сложете в купа за салата и сервирайте. Варените картофи се считат за добра гарнитура за това ястие.
Как да мариноваме стриди на корейски с чушка
Как да направите корейски стриди, за да направите оригинално, вкусно и пикантно ястие? Основното е, че преди да започнете да готвите, стридите трябва да се варят в подсолена вода за 10 минути. Ако харесвате мариновани гъби, използвайте тази рецепта и няма да съжалявате.
- Стриди - 800 г;
- Български пипер - 4 бр .;
- Лук - 2 бр .;
- Чесън - 3 скилидки;
- Захар - 1 супена лъжица. л.;
- Сол - 1 ч.л .;
- Растително масло - 5 супени лъжици. л.;
- Оцет 9% - 3 с.л. л.;
- Зелен копър - 1 връзка.
Предлагаме да използвате рецепта за приготвяне на стриди на корейски с илюстративни снимки.
Почистете стридите от замърсяване, разглобете отделно, измийте и нарежете на парчета. Сварете, сгънете върху метално сито и подсушете върху хартиена кърпа.
Пригответе зеленчуци: обелете лука, нарежете на половин пръстени, чесъна на малки кубчета, чушката нарежете на юфка и нарежете копъра.
Добавете оцет, сол, захар и масло към зеленчуците, разбъркайте, добавете копър и гъби.
Разбъркайте добре и оставете за 15-20 часа.
Това предястие ще бъде добър вариант за лечение на "неочаквани" гости. Оризова или елдова каша, както и картофено пюре са подходящи като гарнитура.
Как да мариноваме стриди на корейски с моркови за зимата
Гъбите имат сладникав вкус, така че в тази версия те ще се съчетаят добре със соев сос. Такива стриди в корейски стил с моркови за зимата ще бъдат добра помощ в студения сезон, когато наистина искате нещо пикантно от запазването на дома. Никой от гостите ви няма да остане безразличен, когато опита това предястие.
- Стриди - 1 кг;
- Корейски моркови - 400 г;
- Чесън - 2 клина;
- Вода - 500 мл;
- Оцет 9% - 50 ml;
- Захар - 3 с.л. л.;
- Соев сос - 4 с.л. л.;
- Сол - 2 ч.л .;
- Смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- Лаврушка - 3 бр .;
- Зърна черен пипер - 10 бр.
Как да мариноваме стриди на корейски с моркови за зимата?
Демонтирайте стридите, отрежете по-голямата част от бутчетата, тъй като те остават жилави по време на кипене, изплакнете кода с крана и нарежете на парчета.
Пригответе марината: във вода, смесете захар, сол, оцет, зърна черен пипер, дафинов лист.
Оставете маринатата да заври и към нея добавете нарязаните гъби, варете 15 минути.
Извадете стридите от маринатата с решетъчна лъжица, оставете да се охлади.
Комбинирайте корейски моркови, мариновани стриди, ситно настърган чесън и соев сос в контейнер.
Разбъркайте всичко старателно, оставете да престои половин час, като разбърквате от време на време, и можете да сервирате.
За да затворите тази закуска за зимата, трябва да поставите маринованите стриди с моркови в буркани и да ги поставите в тенджера за стерилизация.
Стерилизирайте 40 минути на слаб огън, затворете с плътни пластмасови капаци и поставете под одеяло, докато изстине напълно.
След това изнесете в хладно помещение за по-нататъшно съхранение.
Как да готвя стриди гъби по корейски с моркови и сусам
Как да готвя вкусни стриди гъби на корейски, като по този начин изненада и да угоди на вашето семейство и приятели?
- Стриди - 700 г;
- Сусам - 3 с.л. л.;
- Чесън - 5 скилидки.
Марината:
- Растително масло - 4 с.л. л.;
- Соев сос - 3 с.л. л.;
- Оцет 9% - 3 с.л. л.;
- Лаврушка - 3 бр .;
- Захар - 1 супена лъжица. л.;
- Сол - 2 ч.л .;
- Риган, риган - по 1 щипка;
- Млян лимонов пипер - ½ ч.л.
Това ястие се приготвя за около 40 минути и е предназначено за 5-6 души. Предлагаме ви да гледате визуално видео за приготвяне на стриди, мариновани на корейски:
Почистете гъбите от замърсяване, разглобете на отделни екземпляри и варете във вода за 15 минути.
Поставете в гевгир, оставете да се охлади добре и нарежете на малки парченца.
Пригответе маринатата: смесете растително масло, соев сос, оцет, сол, захар, лимонов пипер, дафинов лист, майоран и риган в тенджера. Разбъркайте всичко добре и оставете да ври 2 минути.
Оставете леко да се охлади и към него добавете накълцан чесън.
Запържете сусам в горещ тиган за 5 минути.
Комбинирайте маринатата, чесъна, гъбите и сусамовите семена, разбъркайте добре и охладете за една нощ, така че стридите да се наситят с аромата на подправки и билки.
След като се запознахте с нашите рецепти за приготвяне на стриди на корейски у дома, можете да започнете да ги готвите днес. Опитайте, експериментирайте и създайте свои уникални шедьоври на мариновани закуски от тези гъби.