Оказва се, че вкусни и сочни котлети могат да се готвят не само от месо. Дивите гъби са чудесна алтернатива на този продукт. Например, котлетите от камелина перфектно ще се "вкоренят" на масата на всяко семейство. Тези плодови тела имат висок вкус и имат много хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране на тялото.Ако спазвате правилно техниката на готвене на гъбени котлети, тогава можете да организирате вкусен обяд или вечеря за вашето семейство. В допълнение, дори празнична вечер с такова ястие ще стане невероятна поради своята оригиналност.
Котлети от пресни гъби от камелина: лесна рецепта със снимка
Рецептата за котлети, направени от пресни гъби, най-често срещаните сред домакините. Не е трудно да се справите с него, но на първо място, пресните гъби трябва да бъдат подготвени предварително. За свързване на продукта се използват яйца, ориз, хляб или грис.
- Рижики - 1 кг;
- Лук - 1 бр .;
- Пресни пилешки яйца - 4 бр .;
- Карамфил чесън - 3 бр .;
- Целулоза от бял хляб - 100 г;
- Сол и черен пипер на вкус;
- Растително масло за пържене;
- Пшенично брашно за паниране.
Снимка с описание стъпка по стъпка ще ви помогне да приготвите котлети от пресни гъби от камелина.
- Изплакнете гъбите, почистени от мръсотия и отломки, във вода и след това изпържете в сух тиган до златисто кафяво.
- Оставете го да се охлади леко и мелете с пасатор до гладка смес. Можете да използвате месомелачка и да смилате продукта 1 или 2 пъти, в зависимост от желания размер на зърната.
- Поставете в голяма купа и продължете с пърженето на лука.
- Прехвърлете запържения лук върху накълцаните гъби и разбъркайте.
- Добавете сол и смлян черен пипер на вкус.
- Добавете каша от хляб, напоен с вода или мляко, както и яйца и натрошен лук.
- Разбъркайте всичко добре с ръце, за да получите хомогенна маса, и оставете за 3-5 минути.
- Оваляйте образуваните котлети в брашно, веднага ги сложете в горещо растително масло и изпържете от двете страни до златисто кафяво.
- Поставяме горещите котлети върху хартиени салфетки или кухненска кърпа и ги оставяме да се отцедят малко от излишната мазнина.
- Сервирайте със заквасена сметана и билки.
Как да готвя котлети от сушена камелина
Една от най-оригиналните рецепти са гъбните котлети, приготвени от сушени шапки от шафран. Много е изгодно да ги приготвите, особено ако трябва да организирате празничен празник. Преди да приготвите котлети от камелина, трябва да ги приготвите.
- Сушени гъби - 3 супени лъжици .;
- Лук - 1 глава;
- Прясно пилешко яйце - 1 бр .;
- Трохи за хляб и пшенично брашно;
- Сол пипер;
- Вода за накисване на шафранови млечни капачки;
- Растително масло.
Рецепта със снимка стъпка по стъпка ще ви помогне да направите котлети от камелина сочни и апетитни.
Изсипете гъбите с хладна вода, оставете в хладилника за една нощ.
Изцедете водата, попийте гъбите с хартиена кърпа и прекарайте през месомелачка.
Накълцайте лука и запържете в малко олио, нарежете го в месомелачка и смесете с гъби.
Разбийте яйце и добавете достатъчно брашно, така че консистенцията на гъбената кайма да позволи на котлетите да се образуват.
Оваляйте всяка котлета в галета и след това запържете в растително масло от двете страни.
По-добре е да сервирате ястието с варени картофи, тестени изделия и различни видове зърнени храни.
Как се правят котлети от мариновани гъби с ориз
Можете да готвите гъбни котлети от шафран млечни капачки, консервирани за зимата.
- Мариновани гъби - 300 г;
- Дългозърнест ориз - ½ супена лъжица .;
- Пшенично брашно - 2 с.л. л. + брашно за паниране;
- Пилешки яйца - 2 бр .;
- Мляко - 100 мл.
- Растително масло, сол и черен пипер на вкус.
Подробна рецепта ще ви покаже как да направите котлети от камелина.
- Сварете ориза до готовност и нарязайте маринованите гъби на парчета.
- След това сварете гъбите за 5 минути и ги комбинирайте с ориз.
- Добавете 1 яйце, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
- Смесете брашното, млякото и останалото яйце до гладкост, добавете малко сол.
- Оформяме малки котлети от кайма, потапяме в приготвеното тесто и овалваме в брашно.
- Пържете в растително масло от двете страни, докато омекнат.
- Прехвърлете върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина.
Как да си направим котлети от камелина с топено сирене
Как иначе можете да направите котлети от камелина? Например домакините често използват топено сирене, като го слагат като пълнеж в кайма.
- Камелина гъби (варени) - 600 г;
- Лук - 1 глава;
- Топено сирене - 2 бр .;
- Чесън - 1 скилидка;
- Яйце - 1 бр .;
- Грис - 2-3 с.л. л.;
- Майонеза - 2 супени лъжици л.;
- Галета;
- Сол, черен пипер, слънчогледово олио.
За да направите вкусни котлети от гъби от камелина, вижте рецептата със снимка и описание.
- Нарежете сиренето на филийки и прекарайте варените гъби и лук през месомелачка.
- Комбинирайте нарязан лук, гъби, грис, майонеза и счукан чесън в един контейнер.
- Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и оставете да престои известно време.
- Оформете котлети от каймата, като във всяка поставяте по 1 чиния сирене и овалвате в галета.
- Пържете до омекване от двете страни, сервирайте. Първо обаче трябва да попиете котлетите с хартиена кърпа, за да се отървете от ненужното масло.
Как да готвя котлети от камелина с месо в тиган или фурна
Котлети, направени от гъби с месо, ще украсят всяко ястие.
Каймата ще добави сочност и богатство към ястието.
- Варени гъби - 300 г;
- Свинско, телешко или птиче месо - 300 г;
- Лук - 1 бр .;
- Целулоза от бял хляб - 50-70 г;
- Яйце - 2 бр .;
- Сол, растително масло.
Как да готвя котлети от камелина с месо?
- Прекарайте плодовите тела, месото и обеления лук през месомелачка.
- Комбинирайте всичко, добавете яйца и каша от хляб, напоени с вода или мляко. Преди обаче да добавите накиснатия хляб, трябва да го притиснете добре с ръце, така че да излезе излишната течност.
- Посолете на вкус и оставете да се запари малко.
- Оформете котлети от всякаква форма и запържете в тиган, докато омекнат.
- Поставете върху хартиена кърпа и оставете да поеме излишното масло.
- Сервирайте топло или студено, поръсено с пресни билки.
Вместо тиган, можете да използвате фурната, като поставите баничките върху намазнена тава за печене. След това печете на 180 ° за 20-35 минути, в зависимост от големината на котлетите.