Медените гъби, пържени в тиган, са ястие, което има голям брой фенове. Благодарение на техния вкус и деликатен аромат, гъбите могат да бъдат пържени, задушени, печени, мариновани и осолени. Ястията от медени гъби, приготвени в тиган с добавяне на други продукти, са особено ценени.
Как правилно да готвите медени гъби в тиган у дома, така че ястието да изненада домакинството и поканените гости? Преди започване на процеса плодните тела трябва да се подложат на предварителна обработка.
- Медените гъби се почистват от мръсотия, връхчетата на краката се отрязват, измиват се и се варят 15 минути.
- След това се разстила в гевгир и се оставя да се отцеди.
- След това можете да преминете към следващия етап - пържене или задушаване.
Предлагаме няколко прости, но в същото време оригинални рецепти, показващи как да пържите гъби в тиган.
Как да изпържите пресни гъби в тиган: класическа рецепта
За тези, които не обичат новостите и други екзотични неща, на помощ ще дойде класическата рецепта за медени гъби. Двете най-достъпни съставки - гъби и лук - правят ястието вкусно.
- 1 кг пресни гъби;
- 4 глави лук;
- Масло - за пържене;
- Сол на вкус;
- 1 ч.л. млян черен пипер.
Можете да изпържите медени гъби в тиган, като се придържате към поетапното описание на процеса.
Сварете пресните гъби след почистване и изплакване за 15 минути. и го сложете върху кухненска кърпа.
След охлаждане се запържва в нагорещен тиган, като се добавят 3 с.л. л. масло.
Обелете лука, нарежете на кубчета и запържете в олио в отделен тиган до златисто кафяво.
Комбинирайте гъбите с лук, черен пипер, сол, разбъркайте и запържете за 5 минути. на умерен огън.
Без да се взема предвид предварителното кипене на плодовите тела, самият процес на готвене отнема не повече от 20 минути. Както можете да видите, пърженето на пресни гъби в тиган е много просто!
Как да пържим гъби с лук и наденица в тиган
Рецептата за приготвяне на медени гъби в тиган с добавка на лук и колбаси ще се хареса дори на децата.
Освен това лакомствата се приготвят съвсем просто и бързо. Човек трябва само да изпържи всички съставки отделно, след това да ги комбинира и задуши.
- 600 г медени гъби;
- 4 глави лук;
- 300 г наденица (по ваш вкус);
- Сол на вкус;
- Масло - за пържене;
- 2 скилидки чесън;
- 2 с.л. л. заквасена сметана + ½ с.л. мляко.
По-долу са описани препоръки стъпка по стъпка, показващи как да изпържите вкусно гъби с наденица и лук.
- Обелете медените гъби, измийте и ги сложете във вряща вода за 15 минути. за кипене.
- Оставя се да се охлади и се отцежда, нарязва се на филийки и се запържва в масло до златисто кафяво.
- Нарежете колбаса на кубчета или ивици, сложете в тиган и запържете в олио, докато омекне.
- След обелване нарежете лука на кубчета, запържете в олио и комбинирайте с гъби и колбаси, сол.
- Настържете чесъна на ситно ренде, комбинирайте със заквасена сметана и мляко, разбийте с бъркалка.
- Изсипете в гъби с наденица, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на тих огън за 15 минути.
- Можете да сервирате ястието с картофено пюре и варен ориз.
Рецептата за това как правилно да пържите гъби с картофи в тиган
Можете да готвите гъби, пържени в тиган с картофи, а рецептата, описана по-долу, ще помогне за това.
- 400 г медени гъби;
- 7 картофени грудки;
- 2 глави лук;
- ½ ч.л. смлян лимонов пипер;
- Растително масло;
- Соев сос - 4 супени лъжици л.;
- 2 с.л. л. нарязан копър и магданоз.
Как правилно да изпържите гъби с картофи в тиган, за да задоволите задоволително членовете на вашето семейство?
- Като начало, медените гъби се варят 15 минути след почистване, слагат се в сито и се оставят да се отцедят.
- След това залейте със соев сос, добавете лука, нарязан на половин пръстени, разбъркайте и оставете за 10 минути.
- Обелете картофите, измийте ги с много вода и ги нарежете на ивици.
- Гъбите и лукът и картофите се пържат в олио в два тигана.
- Комбинирайте заедно, добавете лимонов пипер, разбъркайте и покрийте.
- Запържете на слаб огън за 5-8 минути, добавете нарязани зеленчуци, разбъркайте и изключете котлона. Магданозът и копърът ще добавят свой собствен уникален вкус към ястието.
- Ястие от медени гъби и картофи се сервира със салата от пресни зеленчуци.
Как да приготвим вкусни гъби в тиган в заквасена сметана с бяло вино
Ако искате да приготвите необичайно ястие с гъби, опитайте гъби, пържени в тиган в заквасена сметана с добавка на сухо бяло вино. Напитката ще добави специална пикантност към лакомството, а заквасената сметана ще добави аромат и нежност.
- 500 г медени agarics;
- 3 с.л. л. масло;
- 200 мл заквасена сметана;
- 250 мл сухо бяло вино;
- 100 г твърдо сирене;
- За ½ ч.л. смлени червени и черни чушки;
- Сол на вкус.
Как да приготвите вкусни гъби в тиган в заквасена сметана с бяло вино, ще покаже подробно описание на процеса.
- Почистваме гъбите, изплакваме във вода и нарязваме на парчета.
- Поставете в сух тиган, запържете на умерен огън за 10 минути, залейте със сухо бяло вино и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, като непрекъснато разбърквате гъбната маса.
- Добавете масло и продължете да пържите 10 минути.
- Добавете сол, черен пипер, разбъркайте, поръсете с настърган кашкавал и залейте със заквасена сметана.
- Смесете, покрийте с капак, включете котлона на минимум и оставете да къкри 15 минути.
- Сервирайте горещо с пържени крутони от бял хляб, намазани с масло.
Как да готвя замразени гъби в тиган с тестени изделия
Можете да пържите ястия с гъби не само от пресни гъби, но и замразени. Как да приготвим замразени гъби в тиган с тестени изделия, за да го направим сърдечен и апетитен?
- 500 г замразени гъби;
- 100 г тестени изделия;
- 1 супена лъжица л. подправка с гъби "Мивина";
- 5 зърна черен пипер;
- 1 дафинов лист;
- 3 с.л. л. масло;
- Вода.
Изненадайте семейството си с нашата поетапна рецепта и научете как да панирате замразени гъби с тестени изделия.
- Ако гъбите са били замразени пресни, след размразяване те трябва да се варят 10 минути. в подсолена вода, отцедете и оставете да се отцеди.
- Ако плодовите тела са предварително сварени, размразете ги и продължете с пърженето.
- В предварително загрят тиган разтопете масло (2 супени лъжици), добавете медени гъби и запържете до златисто кафяво.
- Сложете останалото масло в друг тиган, разтопете и изсипете суровите макарони.
- Пържете до златисто кафяво, налейте вода, колкото да покрие пастата.
- Покрийте и оставете да къкри на тих огън, докато пастата свърши.
- Въведете пържените гъби, добавете дафинови листа, подправка на Мивина и зърна черен пипер.
- Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 15 минути, като разбърквате от време на време, за да избегнете изгарянето.
- Сервирайте като самостоятелно ястие с гарнитура от пресни или консервирани зеленчуци.
Как да пържим замразени гъби в тиган с доматено пюре
Замразените медени гъби могат да се приготвят доста лесно, като просто се запържат в тиган. Такива ястия са особено ценени от вегетарианците, тъй като гъбите могат да заменят месните продукти с тях.
И ако разнообразите ястието и добавите доматено пюре, ще се получи много вкусно и засищащо.
Как да изпържите замразени гъби в тиган с добавяне на доматено пюре, ще ви каже стъпка по стъпка рецепта за готвене. Първо трябва да приготвите всички необходими продукти.
- 700 г замразени гъби;
- 4 с.л. л. доматено пюре + 1 с.л. вода;
- 5 глави лук;
- 2 моркова;
- Зеленчуци и масло - за пържене;
- Сол на вкус;
- Млян черен пипер.
- Гъбите се размразяват на долния рафт на хладилника, след което се варят в подсолена вода за 15 минути.
- Ако гъбите са били замразени след кипене, те се поставят в тиган и се пържат на умерен огън, докато получената течност се изпари.
- Въвежда се смес от зеленчуци и масло и пърженето продължава до златисто кафяво.
- Отделно нарязаните моркови и лук се запържват в смес от масла, докато омекнат.
- Комбинирайте гъбите със зеленчуци, сол на вкус, черен пипер със смлян черен пипер и разбъркайте.
- Смесете доматеното пюре с вода, добавете сол и изсипете гъби и зеленчуци.
- Разбъркайте и оставете да къкри на тих огън под затворен капак за 20 минути.
Рецепта за пържене на медени гъби в тиган с яйца и сирене
Рецептата за пържене на медени гъби в тиган с яйца и сирене ще изуми всички с вкуса си.
- 800 г медени агарици;
- 200 г твърдо сирене;
- 1 супена лъжица мазно мляко;
- 3 яйца;
- Сол и черен пипер на вкус;
- 3 глави лук;
- Растително масло - за пържене.
Приготвеното ястие се оказва много вкусно и засищащо. Една стъпка по стъпка рецепта за пържени плодови тела със сирене и яйца само потвърждава този факт.
- Медените гъби се варят 15 минути, отцеждат се и се нарязват на парчета.
- Пържени в олио до готовност (докато започнат да се пържат).
- Лукът се обелва, нарязва на пръстени и се запържва в растително масло до златисто кафяво.
- Гъбите се смесват с лука, добавят се, черен пипер на вкус и се смесват.
- Млякото се комбинира с настъргано твърдо сирене, яйца и се разбива до гладкост.
- Изсипва се в гъби с лук, покрива се с капак и се задушава на тих огън за 15-20 минути.
- Ястието се сервира с всякакви гарнитури: варени картофи, ориз или пюре от грах.
Как да изпържите медени гъби в тиган с чушка
Как да приготвим вкусни гъби с чушка и сметана в тиган, за да нахраним цялото семейство на вечеря? Тази комбинация от продукти ще направи вашето хранене пълноценно.
- 1 кг медени плодове;
- 6 глави лук;
- 4 български чушки;
- 200 мл сметана;
- Растително масло;
- Сол на вкус;
- 1 ч.л. смлян черен пипер и сладък червен пипер;
- 2-3 ст. л. нарязан копър и / или магданоз.
Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как правилно да пържите гъби в тиган с добавка на черен пипер и сметана.
- Медените гъби първо трябва да бъдат сортирани, почистени, измити и варени във вряща вода за 15 минути.
- Хвърлете в гевгир или сито, отцедете и охладете.
- Поставете в дълбок тиган с горещо растително масло и запържете до кафяво.
- Добавете лука на кубчета, продължете да пържите 10 минути, като непрекъснато бъркате с дървена шпатула.
- Комбинирайте лука с гъби, разбъркайте, посолете, подправете с черен пипер и червен пипер, изсипете 3 с.л. л. олио и се запържва за 5-8 минути.
- Отстранете семената и дръжките от чушката, нарежете на ивици, добавете към гъбите, разбъркайте.
- Комбинирайте сметаната със сол, нарязани билки, разбийте малко с бъркалка и залейте гъбите.
- Разбъркайте, докато сметаната се разпредели добре върху гъбите и чушките.
- Затворете капака и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути, като разбърквате гъбната маса, за да не загори.
- Изключете котлона, оставете го да се запари за 10 минути. и сервирайте на масата за дегустация на членовете на вашето семейство.
Пържени медени гъби с каша от елда
Интересно ястие - гъби с каша от елда, пържени на тиган, ще ви накарат да опитате. Той е идеален за разнообразни ежедневни менюта, а също така ще се хареса на вегетарианци и хора на гладно.
- 700 г варени гъби;
- 1,5 с.л. елда;
- 4 с.л. гъбен или месен бульон;
- 5 глави лук;
- 3 скилидки чесън;
- 1 дафинов лист;
- Сол на вкус;
- Масло;
- Подправки - по желание.
Как да пържите гъби в тиган с каша от елда, можете да научите от описанието на процеса стъпка по стъпка.
- За да готвите гъби с елда, най-добре е да използвате дълбока яхния с дебело дъно. Въпреки че тези ястия се нагряват бавно, те по-късно отделят топлина за храната за по-дълго.
- Елдата се измива добре в студена вода няколко пъти и се слага в сух тиган.
- Загрейте и запечете добре, въведете 1 супена лъжица. л. масло и се запържва още 10 минути, като се бърка непрекъснато с лъжица.
- Гъбите се нарязват на парчета, запържват се отделно в олио и се разпространяват в елда.
- Запържете лука, нарязани на пръстени, смесете с гъби и елда.
- Залейте с бульон, добавете сол на вкус, дафинов лист и любими подправки, разбъркайте.
- Покрийте и оставете да къкри, докато елдата се приготви на слаб огън, докато течността се изпари. Ако няма достатъчно бульон, можете да добавите малко вряща вода, така че елдата да дойде в готовност.
- Преди самия край на готвенето добавете нарязан на кубчета чесън към гъбите и разбъркайте масата.
- Изключете котлона и оставете съда да се влива още 10-15 минути.