Вкусните салати могат да се приготвят не само с пресни гъби, но и с тези, които са били консервирани, осолени или изсушени за домашни приготовления.
Вкусът на такива предястия не е никак по-лош: напротив, салатите са оригинални, пикантни и ароматни.
Имайте предвид, че преди да приготвите салати със сухи гъби, те първо трябва да се накиснат.
Домашни салати с мариновани гъби
Първата селекция съдържа поетапни рецепти за домашни салати с мариновани гъби и снимки на готови ястия.
Месна салата с орехи и царевица.
Състав:
- 300 г пилешко филе,
- 100 г мариновани гъби,
- 1 глава лук,
- 1 чаша орехи
- 100 г консервирана царевица
- растително масло,
- майонеза,
- зелени на вкус.
Метод на готвене:
За да приготвите салати + с гъби рецепта, пилешкото месо трябва да се свари, наряза, леко запържи в растително масло.
Накълцайте шампиньоните и лука и ги запържете отделно в растително масло.
Охладете, смесете с нарязани ядки, консервирана царевица и месо.
Подправете салатата с майонеза.
Сервирайте поръсено с накълцани билки.
Салата от домашни птици с консервирани ананаси.
Състав:
- 300 г пуешко филе,
- 100-200 г пилешко филе,
- 250-300 г консервирани ананаси,
- 200 - 300 г мариновани шампиньони,
- 3-4 варени картофа,
- 8 лука,
- 10 броя. маслини без костилки,
- 3-4 бр. маслини без костилки,
- 3-5 с.л. супени лъжици консервирана царевица,
- 5 яйца,
- 2-3 с.л. лъжици консервиран зелен грах,
- смлян бял пипер,
- магданоз и копър,
- майонеза на вкус.
Метод на готвене:
- Сварете яйцата, картофите и месото, охладете, нарежете на ситно, разбъркайте.
- Добавете гъби, консервирани ананаси (на кубчета), лук, нарязан на много тънки полукръгчета, зелен грах и царевица.
- Подправете с подправки.
- Нарежете маслините на филийки, нарежете магданоза и копъра, смесете с майонезата и подправете салатата.
Както е показано на снимката, гъбената салата, приготвена по тази рецепта, трябва да бъде гарнирана с маслини при сервиране:
Салата от шунка и сирене.
Състав:
- 150-200 г твърдо сирене
- 400 г шунка
- 400 г мариновани гъби,
- 1-2 глави лук
- 3 варени яйца
- майонеза,
- растително масло,
- зелени на вкус.
Метод на готвене:
- За да приготвите вкусна салата с гъби по тази рецепта, сиренето и шунката трябва да се нарязват на кубчета.
- Запържете гъбите в растително масло заедно с нарязан лук. Нарежете яйцата на ситно.
- Смесете всички продукти, подправете с майонеза, поръсете с накълцани билки.
Оризова салата със соев сос.
Състав:
- 150 г мариновани гъби
- 2 глави лук,
- 0,5 чаши сух ориз
- 4 с.л. супени лъжици майонеза,
- 3 скилидки чесън,
- 3 с.л. лъжици соев сос.
Метод на готвене:
- Накълцайте лука, запържете в растително масло до златисто кафяво.
- Добавете нарязани гъби и запържете още 10 минути.
- Сварете ориз, изплакнете, залейте със соев сос.
- След това добавете чесън, прекаран през преса, лук с гъби, майонеза, разбъркайте.
Вижте колко вкусна изглежда тази вкусна салата с гъби на снимката:
Месна салата с пържени картофи.
Състав:
- 1 пушена пилешка гърда
- 300 г мариновани гъби,
- 1 варен морков
- 4-5 картофа,
- 2 глави лук,
- 1-2 мариновани краставици,
- 10-20 маслини без костилки,
- майонеза,
- зелени,
- растително масло,
- смлян черен пипер на вкус.
Метод на готвене:
- За да приготвите вкусна салата с мариновани гъби по тази рецепта, пушеното пилешко месо трябва да се нарязва на кубчета, маринованите гъби - на парчета, краставиците - на тънки ивици (отцедете течността). Настържете морковите.
- Пипер гъби, моркови, краставици и месо, смесете с майонеза, поставете в чиния и поръсете с накълцани билки.
- Нарежете картофите на кубчета, запържете ги до омекване, охладете и сложете в чиния със салата.
- Накълцайте лука на тънки половин пръстени, запържете в растително масло, докато стане прозрачно, охладете, сложете върху картофи.
- Украсете салатата с маслини, разрязани наполовина (по дължина) и стръкове билки.
- Месна салата с портокали и грозде.
Състав:
- 250 г варени пилешки гърди
- 200 г мариновани гъби,
- 2 портокала,
- 3 глави лук,
- 50 мл растително масло,
- 150 г грозде
- лимонов сок,
- смлян пипер,
- зелени,
- сол на вкус.
Метод на готвене:
Нарежете месото на кубчета, лука - на тънки половин пръстени, гъбите - на малки кубчета, нарежете гроздето наполовина и ако е възможно, отстранете семената. Нарежете портокалите на половинки, внимателно отстранете пулпата, като поддържате кората непокътната. Извадете семената и нарежете на филийки.
За да приготвите такава салата от мариновани гъби, трябва да смесите месо, портокали, грозде, гъби и лук, да изсипете растително масло и лимонов сок, сол и черен пипер.
Поставете салатата в чаши с портокалови кори, поръсете с накълцани билки и сервирайте.
Ябълкова салата.
Състав:
- 300 г мариновани гъби,
- 1-2 ябълки,
- 1-2 глави лук
- 50 мл растително масло,
- млян черен пипер,
- сол на вкус.
Метод на готвене:
За да приготвите салата по тази проста рецепта, гъбите трябва да се нарязват на кубчета, лукът - на тънки полукръгове, ябълките трябва да се белят и нарязват на кубчета. Смесете ябълки, лук, гъби, сол и черен пипер, подправете с растително масло.
Салата с калмари и консервирана царевица.
Състав:
- 200 г варени калмари,
- 200 г мариновани гъби,
- 200 г консервирана царевица
- 100 г варен ориз
- 100 г маслини,
- 1 глава лук,
- 50 мл зехтин
- сол,
- млян черен пипер,
- зелени на вкус.
Метод на готвене:
- Нарежете гъбите на филийки, нарежете лука на ситно, маслините нарежете на филийки, а калмарите на ивици.
- Смесете нарязаната храна с консервирана царевица и варен ориз, подправете със сол, черен пипер, подправете със зехтин.
- При сервиране вкусна салата с гъби, приготвена по тази рецепта, трябва да се поръси с натрошени билки.
Салата с пушена наденица и лук.
Състав:
- 100 г мариновани гъби,
- 200 г пушена наденица,
- 100 г лук
- млян черен пипер,
- майонеза или заквасена сметана,
- растително или масло,
- зелени на вкус.
Метод на готвене:
За да направите салата с мариновани гъби по тази рецепта, колбасът трябва да се нарязва на ивици, нарязан лук, да се задушава в масло и да се охлажда. Нарежете маринованите гъби на филийки.
Комбинирайте всички продукти, подправете с майонеза или заквасена сметана (или смес от тях), черен пипер. Поръсете с накълцани билки при сервиране.
Картофена салата с лук и яйца.
Състав:
- 200 г мариновани гъби,
- 1 глава лук,
- 3 варени яйца
- 3 варени картофа,
- 200 г майонеза,
- сол,
- смлян пипер,
- копър зелени на вкус.
Метод на готвене:
Нарежете гъбите на парчета или филийки. Накълцайте лука и копъра. Настържете картофи. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Посолете и пипер майонезата.
Поставете половината картофи в купа за салата, нарязани гъби върху нея, намажете с майонеза. След това лук - и отново майонеза. Поръсете с настъргани жълтъци и копър, покрийте с картофи, намажете с майонеза и поръсете с накълцани протеини. С тази стъпка по стъпка рецепта за гъбена салата винаги можете да направите бърза и задоволителна закуска.
Картофена салата със скариди.
Състав:
- 2-3 варени картофа,
- 1 звънец,
- 100 г мариновани гъби,
- 100 г варени скариди,
- 5-10 маслини,
- 1-2 с.л. лъжици консервиран зелен грах,
- зехтин,
- лимонов сок,
- сол на вкус.
Метод на готвене:
Нарежете варени картофи на големи кубчета, маслини - на филийки, мариновани гъби - на парчета. Обелете чушките, нарежете на ивици. Комбинирайте картофи, чушки, гъби и маслини с белени скариди и консервиран зелен грах. Подправете със сол и подправете с лимонов сок, смесен със зехтин.
Салата от пушено пиле, крутони и сирене.
Състав:
- 100 г мариновани гъби,
- 150 г пушено пиле
- 1-2 домата,
- 100 г твърдо сирене
- 1 скилидка чесън
- 3 филийки хляб,
- майонеза на вкус.
Метод на готвене:
- Нарежете хляба на малки кубчета, подсушете в тиган.
- Обелете пилешкото месо, нарязано на кубчета.
- Нарежете доматите на филийки, отцедете освободения сок.
- Накълцайте чесъна.
- Накълцайте гъбите на филийки.
- Комбинирайте всички продукти, подправете с майонеза.
- Поставете в купа за салата, поръсете с настърган кашкавал и крутони.
Сирене-плодова салата с медено-заквасена сметана.
Състав:
- 100 г мариновани гъби,
- 200 г твърдо сирене
- 2 ябълки,
- 1 портокал.
Зареждам гориво:
Състав:
- 2 чаени лъжички мед
- 2 с.л. супени лъжици лимонов сок
- 1 чаша заквасена сметана
- 1 чаена лъжичка горчица.
Метод на готвене:
Обелете ябълките от семенната камера, нарежете на кубчета. Накълцайте консервирани гъби. Разделете портокала на филийки, отстранете семената. Нарежете твърдото сирене на малки кубчета.
Смесете плодове, сирене и гъби, подправете със смес от заквасена сметана, лимонов сок, мед и горчица.
Тук можете да видите селекция от снимки за рецепти за салати с мариновани гъби:
След това ще разберете какви салати могат да се приготвят с осолени гъби.
Салати със солени гъби: рецепти стъпка по стъпка
В тази селекция ще намерите стъпка по стъпка рецепти за най-добрите салати със осолени гъби.
Чернодробна салата с моркови и яйца.
Състав:
- 400 г свински черен дроб
- 300 г осолени гъби,
- 5 броя. моркови,
- 7 яйца,
- 2 мариновани краставици,
- 200 г майонеза.
Метод на готвене:
За да приготвите тази вкусна салата със солени гъби, сварете морковите, охладете, настържете, сложете в купа за салата и намажете с майонеза. Накълцайте осолените гъби и ги поставете върху морковите. Сварете черния дроб, охладете, настържете, изсипете в купа за салата, покрийте с майонеза. Настържете мариновани краставици в чиния, отцедете сока и сложете върху черния дроб. Покрийте с варени настъргани яйца, ако желаете, намажете отново с майонеза.
Винегрет с кисело зеле.
Състав:
- 300 г осолени гъби,
- 5-6 картофа,
- 2 цвекло
- 400 г кисело зеле,
- 3 мариновани краставици,
- 2-3 лука,
- растително масло на вкус.
Метод на готвене:
- Сварете цвекло, моркови и картофи (или печете във фурната), докато омекнат.
- Обелете, нарежете на кубчета 1 × 1 см. Нарежете лука на тънки полукръгове, запържете с добавяне на растително масло.
- Нарежете маринованите краставици на тънки кубчета, отцедете освободената течност.
- Накълцайте маринованите гъби.
- Овкусете киселото зеле за сол, изплакнете, ако е необходимо, изцедете.
- Смесете зеленчуци и гъби, посолете, ако е необходимо.
Картофена салата с пушена наденица и сирене.
Състав:
- 4 картофа,
- 100-150 г осолени гъби,
- 1 глава лук,
- 2-3 моркова,
- 3 яйца, 3 кисели краставички,
- 100 г пушена наденица,
- 100 г твърдо сирене
- майонеза на вкус.
Метод на готвене:
Сварете картофи, моркови и яйца. Нарежете гъбите на парчета, пушената наденица и морковите на малки кубчета, киселите краставички на кубчета (и изстискайте). Смесете краставици и моркови с майонеза.
Обелете картофите, нарязани на големи ивици, поставете в купа за салата, намажете с майонеза. Покрийте с ситно нарязан лук и гъби. След това направете слой моркови с кисели краставички. Отгоре настържете яйца, добавете кубчета пушена наденица. Намажете обилно салатата с майонеза и покрийте с настърган кашкавал.
Вижте колко вкусна изглежда гъбена салата, приготвена по тази рецепта, на снимката:
Картофена салата с кисели краставички и яйца.
Състав:
- 150-200 г осолени гъби,
- 3-4 картофа,
- 2 яйца,
- 1 глава лук,
- 2 мариновани краставици,
- 0,3 чаени лъжички смлян черен пипер,
- 3 с.л. лъжици заквасена сметана,
- 4 с.л. супени лъжици майонеза,
- 2-3 с.л. супени лъжици наситнен магданоз.
Метод на готвене:
За да приготвите вкусна салата със солени гъби по тази рецепта, яйцата и картофите трябва да бъдат сварени, обелени, нарязани на кубчета. Нарежете гъбите на парчета, киселите краставички на тънки кубчета. Накълцайте лука, попарете с вряща вода. Смесете заквасена сметана с майонеза и билки.
Комбинирайте всички продукти и вкусете за сол. Ако е необходимо, добавете сол и оставете салатата да престои в хладилника за 30 минути.
"Слънчоглед" с пържено пиле.
Състав:
- 300 г пилешко филе,
- 3 яйца,
- 200 г осолени гъби,
- 1 морков,
- 1 глава лук,
- 100-200 г майонеза,
- маслини без костилки,
- чипс,
- сол,
- растително масло на вкус.
Метод на готвене:
- Нарежете месото на малки кубчета, запържете в растително масло при разбъркване в продължение на 10 минути.
- Сол.
- Сварете морковите и яйцата, обелете.
- Разделете яйцата на белтъци и жълтъци, настържете морковите.
- Нарежете гъбите на малки кубчета.
- Нарежете лука много ситно.
- Поставете пилешко месо в чиния, намажете с майонеза, покрийте с настъргани моркови.
- Добавете гъби, намажете с майонеза.
- Добавете лук, след това нарязан протеин, намажете с майонеза.
- Покрийте горната част на салатата с настърган жълтък и подредете маслините, нарязани на филийки.
- Поставете чиповете под формата на слънчогледови листенца наоколо.
Как да приготвим такава салата с гъби е показано в това видео:
Картофена салата с пушена риба и ябълка.
Състав:
- 100 г филе от горещо пушено риба
- 2-3 варени картофа
- 1 кисела краставица
- 1 ябълка
- 100 г осолени гъби,
- листна салата,
- растително масло,
- сол,
- смлян черен пипер на вкус.
Метод на готвене:
За да приготвите солена гъбена салата, използвайки тази проста рецепта, рибните филета, ябълките със семена, варените картофи и маринованата краставица трябва да бъдат нарязани на кубчета. Добавете нарязани гъби. Подправете със сол, черен пипер, подправете с растително масло и сервирайте върху листата на марулята.
Зеленчукова салата с консервирана царевица и боб.
Състав:
- 2 домата,
- 1 звънец,
- 50 г консервирана кики риза,
- 50 г консервиран боб
- 100 г осолени гъби,
- зехтин,
- сол на вкус.
Метод на готвене:
Нарежете доматите, белените чушки и маринованите гъби на кубчета. Смесете, добавете консервирана царевица и боб и подправете със сол. Салата от осолени гъби, приготвена по тази рецепта, трябва да бъде подправена със зехтин.
Обърнете внимание на това как изглеждат апетитни салати с осолени гъби, приготвени по тези рецепти на снимката:
По-долу е описано какви салати могат да се приготвят със сухи гъби.
Оригинални салати от сушени гъби: рецепти със снимки
Окончателната селекция съдържа поетапни рецепти и снимки на оригинални салати със сухи гъби.
Чернодробна салата с кисели краставички.
Състав:
- сушени гъби 100 г,
- лук 1 бр.,
- варен черен дроб 100 g,
- варени яйца 2 бр.,
- мариновани краставици 2 бр.,
- варени картофи 3 бр.,
- масло,
- майонеза.
Метод на готвене:
- За да приготвите салата по тази рецепта, предварително накиснете сушените гъби, изплакнете, сварете, нарежете, запържете с нарязан лук в масло.
- Добавете към тигана настърган или нарязан дроб, нарязани яйца, нарязани и изцедени кисели краставички, картофи на кубчета.
- Охладете и подправете салатата с майонеза.
- Китайска салата със зеленчуци, юфка и месо.
Състав:
- 200-300 г варено говеждо,
- 500 г моркови
- 500 г бяло зеле
- 1 цвекло
- 4 глави лук,
- 100 г сушени гъби
- 4 яйца,
- 0,5 чаши вода
- 1 супена лъжица лъжица 9% оцет,
- 3-4 скилидки чесън
- брашно,
- растително масло,
- месен бульон,
- сол,
- смлян черен пипер на вкус.
Метод на готвене:
- Настържете морковите и цвеклото, нарежете лука на половин пръстени, нарязайте на ситно бялото зеле.
- Запържете всички зеленчуци отделно в растително масло, сол и черен пипер на вкус.
- За да приготвите салата по тази рецепта, сухите гъби първо трябва да се накиснат, след това да се сварят и да се нарежат.
- Разглобете говеждото на влакна.
- Пригответе жилаво тесто от яйца, брашно и вода, посолете, разточете, нарежете на тънки ивици, подсушете юфката.
- След това сварете фидето в месния бульон, отцедете, охладете.
- Поставете цялата приготвена храна на слоеве в голяма купа или тенджера.
- Залейте с дресинг, направен от смес от вода, оцет и настърган (или пресован) чесън.
- Поставете салатата в хладилника.
- Разбъркайте преди сервиране и поставете в порционни купи за салата.
С тази стъпка по стъпка рецепта за гъбена салата имате вкусно, оригинално ястие, вдъхновено от Азия.
Пилешка салата с ананас.
Състав:
- 150 г сухи гъби
- 400 г пилешко месо,
- 3 с.л. лъжици доматен сос,
- 4 с.л. супени лъжици растително масло
- 1 глава лук
- 100 г консервиран ананас
- подправки и подправки на вкус.
Метод на готвене:
Сварете пилето в подсолена вода с подправки, охладете, нарежете на големи кубчета. Накиснете сухите гъби за 1-2 часа във вода, добавете сол, сварете и смилайте.
Нарежете лука на пръстени, задушете в растително масло до златисто кафяво. Добавете гъби и доматен сос, поддържайте огъня за 5 минути, охладете.
Поставете салатата на чиния на части, като поставите купища лук и гъби, пържени меса и прецедени кубчета (пръстени) от консервиран ананас.
Тези снимки илюстрират етапите на приготвяне на вкусна салата с гъби, пиле и ананаси:
Салатата се смесва на масата преди сервиране.
Оризова салата с краставици и раци.
Състав:
- 1 чаша ориз
- 200 г пръчки от раци
- 100 г сушени гъби,
- 2 моркова,
- 1-2 пресни краставици,
- 2 глави лук,
- 3 варени яйца
- 100 г твърдо сирене
- сол,
- растително масло,
- зелени,
- майонеза на вкус.
Метод на готвене:
- За да приготвите салата по тази рецепта, сушените гъби трябва да се накиснат и варят в подсолена вода.
- Сварете ориз.
- Настържете морковите и запържете в растително масло.
- След това добавете ситно нарязан лук и запържете заедно в продължение на 5 минути.
- Към сместа от лук и моркови добавете варени и нарязани на ситно гъби и запържете още 5 минути.
- Настържете 2 яйца, оставете третото за украса на салатата.
- Смелете пръчките от раци.
- Нарежете краставиците на ивици.
- Накълцайте зелените.
- Съберете салатата на слоеве, като всеки слой намажете с майонеза: ориз, раци, гъби с моркови и лук, яйца, настърган кашкавал.
- Украсете салатата с яйце, краставица, листа от магданоз.
Тези снимки ясно илюстрират рецептите за сухи гъбни салати:
