За бърза закуска или организиране на празнична трапеза, салата с гъби и пиле винаги ще бъде отлично решение. Освен това не е необходимо много време и усилия, за да се приготви такова вкусно ястие.
Салата, приготвена с пиле и гъби у дома, превъзхожда дори ситните котлети с котлети. Тук обаче трябва да се отбележи голям плюс: той не е в състояние да развали фигурата ви. Факт е, че най-добрият дресинг за ястие е неподсладено кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана. Но ако напълните салатата с майонеза, тогава броят на калориите в ястието ще се увеличи значително.
Използвайте поетапни описания на рецепти за приготвяне на салати с гъби и пиле и никога няма да съжалявате, че отделихте време.
Рецепта за салата с мариновани медени гъби, пиле и крутони
За да приготвите салата с мариновани медени гъби и пиле, е по-добре да използвате птиче месо, изпечено във фурната. Такава обилна закуска с право ще заеме основното място на масата.
- Мариновани гъби - 400 г;
- Печено пилешко месо - 400 г;
- Яке картофи - 4 бр .;
- Лук - 1 глава (средна);
- Прясна краставица - 2 бр .;
- Варени яйца - 5 бр .;
- Неподсладено кисело мляко - 200 мл;
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- Ръжени крутони - 50 г;
- Зелен копър и / или магданоз - 4 клона;
- Сол на вкус.
Рецептата за салата с мариновани гъби и пиле се приготвя по следната схема:
Поставяме маринованите гъби от буркана, изплакваме в голямо количество вода и ги поставяме върху решетка, за да се отцеди излишната течност.
Обелете картофите и яйцата, нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в голяма купа за салата.
Нарежете изпеченото пилешко месо (може да е гърди, шунка или бутчета) на тънки филийки и добавете към яйцата и картофите.
Обелете лука, нарежете на пръстени и запържете в олио до златисто кафяво.
Разстиламе го с решетъчна лъжица върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина и добавяме към купата за салата.
Добавяме мариновани гъби към други продукти, разбъркваме и ако няма достатъчно сол, добавяме сол на вкус.
Смелете зелени краставици, магданоз и копър (оставете по 1 клон), след което сложете всичко заедно.
Добавете ръжени крутони, подправете с кисело мляко и разбъркайте.
Украсете отгоре със зелени клонки копър и магданоз.
Салата Firebird с медени плодове, пиле и нар
Всяко семейно тържество никога не е пълно без истинска декорация - салата Firebird с медени плодове и пиле.
В комбинация със семена от нар, ястието ще бъде не само вкусно, но и зашеметяващо на външен вид.
- Мариновани гъби - 400 г;
- Пилешко филе - 300 г;
- Варени картофи - 5 бр .;
- Сурови моркови - 2 бр .;
- Прясна краставица - 2 бр .;
- Маслини или маслини - 100 г;
- Лук - 1 глава;
- Млян черен пипер;
- Соев сос и майонеза на вкус;
- Твърди сирена и копър билки - за декорация;
- Семена от нар.
Салата с медени гъби и пиле се приготвя по описаната по-долу рецепта.
- Сварете пилето до омекване, сложете го в гевгир и оставете да се отцеди.
- Нарежете на малки кубчета, залейте с малко соев сос и оставете да престоят 15 минути.
- Извадете кората от картофите и нарежете на кубчета, обелете и нарежете лука.
- Отстранете горния слой от един морков, три на едро ренде.
- Нарежете краставицата на малки кубчета и смесете с морковите.
- Измиваме гъбите във вода и ги поставяме върху кухненска кърпа.
- Извличаме семената от нар и ги слагаме в отделна чиния. Едната част ще отиде в салатата, другата ще се използва за декорация.
- Поставете всички подготвени съставки в дълбок съд: месо, моркови, краставици, медени гъби, лук, семена от нар. Посолете, ако е необходимо, поръсете с черен пипер, добавете 4-5 с.л. л. майонеза и разбъркайте.
- Загладете повърхността на салатата с лъжица и намажете с майонеза.
- За декорация: нарежете втория морков на тънки ивици, нарежете краставицата на кубчета, маслините или маслините нарежете на тънки пръстени.
- Разстиламе лентите от моркови под формата на ветрило, наподобяващо опашката на жар птица.
- Поставете нарязана краставица във всяко перо, украсете краищата със семена от нар и маслини.
- Разпределяме главата и тялото на птицата от настъргано сирене, а от морковите правим корона за птицата.
- Използваме маслини за клюна, краката и очите на жар-птицата.
- Поръсете нарязани билки около птицата и я приберете в хладилника за 45 минути.
Салата с пържени гъби, пиле и твърдо сирене
Вкусна салата с пилешко месо, агарика и сирене ще украси всяко празнично ястие. Тази опция не се препоръчва да се сервира в голяма купа за салата, а да се използва кулинарният пръстен.
- Пилешко филе - 300 г;
- Медени гъби - 500 г;
- Твърдо сирене - 200 г;
- Лук - 2 глави;
- Сол и черен пипер;
- Растително масло;
- Майонеза - 150 мл.
Салата с пържени гъби, пиле и сирене се приготвя на етапи, следвайки инструкциите.
- Сварете пилешкото филе в подсолена вода с дафинови листа и бахар, оставете да се охлади, без да изваждате от бульона.
- Гъбите се варят, слагат се в тиган с олио и се запържват.
- Обелете лука, нарежете го на половин пръстени, сложете ги в гъбите и продължете да пържите 10-15 минути.
- Нарежете месото на кубчета, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
- Поставете месото в кулинарен пръстен, натиснете с лъжица и намажете с майонеза.
- След това намажете пържените гъби с лук, натиснете отново с лъжица и мазнина.
- Третият слой е сирене, настъргано на едро ренде, което също се намазва с майонеза.
- Извадете пръстена, поръсете отгоре с билки и сервирайте.
Салата от пушено пиле с мариновани медени гъби и слоеве яйца
Бутер салата с кисели гъби и пушено пиле е идеална за семеен обяд или вечеря.
- Медени гъби - 500 г;
- Пилешки гърди - 1 бр .;
- Лък -1 глава;
- Варени картофи и моркови - 2 бр .;
- Твърдо сварени яйца - 4 бр .;
- Сирене - 200 г;
- Сол на вкус;
- Зехтин - 50 мл;
- Лимонов сок - 3 с.л. л.;
- Нарязан магданоз - 2 с.л. л.
Разстиламе салатата с медени плодове и пушено пиле на слоеве, подправяме със зехтин и лимонов сок.
- Разглобяваме месото с ръце и го слагаме в дълбока купа за салата, изсипвайки отгоре смес от олио и лимон.
- Комбинирайте нарязания на кубчета лук с маринованите гъби и запържете в олио до златисто кафяво.
- След като изстине, го сложете върху месото и го поръсете отгоре с пълнеж от масло и лимонов сок.
- След това изложете картофите, настъргани на едро ренде, добавете сол и изсипете малко изливане.
- Отгоре правим слой настърган морков и заливаме с пълнеж.
- Сирене, настърган, смесете с нарязани яйца, разпределете на повърхността на салатата, изсипвайки малко количество изливане отгоре.
- Украсете с наситнен магданоз и оставете в хладилника за 2 часа.
Салата от пушено пиле с медени гъби и ананас от консерва
Салата с пиле, гъби и ананас е един от най-добрите варианти за мезе.
- Пушени гърди - 500 г;
- Мариновани гъби - 500 г;
- Твърдо сварени яйца - 5 бр .;
- Консервирани ананаси - 300 г;
- Картофи (варени) - 4 бр .;
- Майонеза - 200 мл.
Приготвянето на салата с медени гъби, пушено пиле и ананаси е доста лесно за приготвяне.
Яйцата и картофите се белят, гъбите се измиват във вода, течността се отцежда от ананасите.
Всички съставки се натрошават на кубчета, подправят се с майонеза и се смесват до гладка смес - салатата е готова!