Салати с пиле и гъби с токчета: рецепти за приготвяне на вкусни гъбени ястия у дома

За бърза закуска или организиране на празнична трапеза, салата с гъби и пиле винаги ще бъде отлично решение. Освен това не е необходимо много време и усилия, за да се приготви такова вкусно ястие.

Салата, приготвена с пиле и гъби у дома, превъзхожда дори ситните котлети с котлети. Тук обаче трябва да се отбележи голям плюс: той не е в състояние да развали фигурата ви. Факт е, че най-добрият дресинг за ястие е неподсладено кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана. Но ако напълните салатата с майонеза, тогава броят на калориите в ястието ще се увеличи значително.

Използвайте поетапни описания на рецепти за приготвяне на салати с гъби и пиле и никога няма да съжалявате, че отделихте време.

Рецепта за салата с мариновани медени гъби, пиле и крутони

За да приготвите салата с мариновани медени гъби и пиле, е по-добре да използвате птиче месо, изпечено във фурната. Такава обилна закуска с право ще заеме основното място на масата.

  • Мариновани гъби - 400 г;
  • Печено пилешко месо - 400 г;
  • Яке картофи - 4 бр .;
  • Лук - 1 глава (средна);
  • Прясна краставица - 2 бр .;
  • Варени яйца - 5 бр .;
  • Неподсладено кисело мляко - 200 мл;
  • Растително масло - 3 супени лъжици. л.;
  • Ръжени крутони - 50 г;
  • Зелен копър и / или магданоз - 4 клона;
  • Сол на вкус.

Рецептата за салата с мариновани гъби и пиле се приготвя по следната схема:

Поставяме маринованите гъби от буркана, изплакваме в голямо количество вода и ги поставяме върху решетка, за да се отцеди излишната течност.

Обелете картофите и яйцата, нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в голяма купа за салата.

Нарежете изпеченото пилешко месо (може да е гърди, шунка или бутчета) на тънки филийки и добавете към яйцата и картофите.

Обелете лука, нарежете на пръстени и запържете в олио до златисто кафяво.

Разстиламе го с решетъчна лъжица върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина и добавяме към купата за салата.

Добавяме мариновани гъби към други продукти, разбъркваме и ако няма достатъчно сол, добавяме сол на вкус.

Смелете зелени краставици, магданоз и копър (оставете по 1 клон), след което сложете всичко заедно.

Добавете ръжени крутони, подправете с кисело мляко и разбъркайте.

Украсете отгоре със зелени клонки копър и магданоз.

Салата Firebird с медени плодове, пиле и нар

Всяко семейно тържество никога не е пълно без истинска декорация - салата Firebird с медени плодове и пиле.

В комбинация със семена от нар, ястието ще бъде не само вкусно, но и зашеметяващо на външен вид.

  • Мариновани гъби - 400 г;
  • Пилешко филе - 300 г;
  • Варени картофи - 5 бр .;
  • Сурови моркови - 2 бр .;
  • Прясна краставица - 2 бр .;
  • Маслини или маслини - 100 г;
  • Лук - 1 глава;
  • Млян черен пипер;
  • Соев сос и майонеза на вкус;
  • Твърди сирена и копър билки - за декорация;
  • Семена от нар.

Салата с медени гъби и пиле се приготвя по описаната по-долу рецепта.

  1. Сварете пилето до омекване, сложете го в гевгир и оставете да се отцеди.
  2. Нарежете на малки кубчета, залейте с малко соев сос и оставете да престоят 15 минути.
  3. Извадете кората от картофите и нарежете на кубчета, обелете и нарежете лука.
  4. Отстранете горния слой от един морков, три на едро ренде.
  5. Нарежете краставицата на малки кубчета и смесете с морковите.
  6. Измиваме гъбите във вода и ги поставяме върху кухненска кърпа.
  7. Извличаме семената от нар и ги слагаме в отделна чиния. Едната част ще отиде в салатата, другата ще се използва за декорация.
  8. Поставете всички подготвени съставки в дълбок съд: месо, моркови, краставици, медени гъби, лук, семена от нар. Посолете, ако е необходимо, поръсете с черен пипер, добавете 4-5 с.л. л. майонеза и разбъркайте.
  9. Загладете повърхността на салатата с лъжица и намажете с майонеза.
  10. За декорация: нарежете втория морков на тънки ивици, нарежете краставицата на кубчета, маслините или маслините нарежете на тънки пръстени.
  11. Разстиламе лентите от моркови под формата на ветрило, наподобяващо опашката на жар птица.
  12. Поставете нарязана краставица във всяко перо, украсете краищата със семена от нар и маслини.
  13. Разпределяме главата и тялото на птицата от настъргано сирене, а от морковите правим корона за птицата.
  14. Използваме маслини за клюна, краката и очите на жар-птицата.
  15. Поръсете нарязани билки около птицата и я приберете в хладилника за 45 минути.

Салата с пържени гъби, пиле и твърдо сирене

Вкусна салата с пилешко месо, агарика и сирене ще украси всяко празнично ястие. Тази опция не се препоръчва да се сервира в голяма купа за салата, а да се използва кулинарният пръстен.

  • Пилешко филе - 300 г;
  • Медени гъби - 500 г;
  • Твърдо сирене - 200 г;
  • Лук - 2 глави;
  • Сол и черен пипер;
  • Растително масло;
  • Майонеза - 150 мл.

Салата с пържени гъби, пиле и сирене се приготвя на етапи, следвайки инструкциите.

  1. Сварете пилешкото филе в подсолена вода с дафинови листа и бахар, оставете да се охлади, без да изваждате от бульона.
  2. Гъбите се варят, слагат се в тиган с олио и се запържват.
  3. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени, сложете ги в гъбите и продължете да пържите 10-15 минути.
  4. Нарежете месото на кубчета, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
  5. Поставете месото в кулинарен пръстен, натиснете с лъжица и намажете с майонеза.
  6. След това намажете пържените гъби с лук, натиснете отново с лъжица и мазнина.
  7. Третият слой е сирене, настъргано на едро ренде, което също се намазва с майонеза.
  8. Извадете пръстена, поръсете отгоре с билки и сервирайте.

Салата от пушено пиле с мариновани медени гъби и слоеве яйца

Бутер салата с кисели гъби и пушено пиле е идеална за семеен обяд или вечеря.

  • Медени гъби - 500 г;
  • Пилешки гърди - 1 бр .;
  • Лък -1 глава;
  • Варени картофи и моркови - 2 бр .;
  • Твърдо сварени яйца - 4 бр .;
  • Сирене - 200 г;
  • Сол на вкус;
  • Зехтин - 50 мл;
  • Лимонов сок - 3 с.л. л.;
  • Нарязан магданоз - 2 с.л. л.

Разстиламе салатата с медени плодове и пушено пиле на слоеве, подправяме със зехтин и лимонов сок.

  1. Разглобяваме месото с ръце и го слагаме в дълбока купа за салата, изсипвайки отгоре смес от олио и лимон.
  2. Комбинирайте нарязания на кубчета лук с маринованите гъби и запържете в олио до златисто кафяво.
  3. След като изстине, го сложете върху месото и го поръсете отгоре с пълнеж от масло и лимонов сок.
  4. След това изложете картофите, настъргани на едро ренде, добавете сол и изсипете малко изливане.
  5. Отгоре правим слой настърган морков и заливаме с пълнеж.
  6. Сирене, настърган, смесете с нарязани яйца, разпределете на повърхността на салатата, изсипвайки малко количество изливане отгоре.
  7. Украсете с наситнен магданоз и оставете в хладилника за 2 часа.

Салата от пушено пиле с медени гъби и ананас от консерва

Салата с пиле, гъби и ананас е един от най-добрите варианти за мезе.

  • Пушени гърди - 500 г;
  • Мариновани гъби - 500 г;
  • Твърдо сварени яйца - 5 бр .;
  • Консервирани ананаси - 300 г;
  • Картофи (варени) - 4 бр .;
  • Майонеза - 200 мл.

Приготвянето на салата с медени гъби, пушено пиле и ананаси е доста лесно за приготвяне.

Яйцата и картофите се белят, гъбите се измиват във вода, течността се отцежда от ананасите.

Всички съставки се натрошават на кубчета, подправят се с майонеза и се смесват до гладка смес - салатата е готова!