Шампиньоните са идеално комбинирани с майонеза както в салати, предястия, така и в топли ястия. Ето защо, когато става въпрос за зареждане с гориво на определено ястие, можете спокойно да изберете майонеза. За разлика от заквасената сметана и сметаната, тя придава специална киселинност на готвената храна, което я прави по-ароматна и апетитна. Разбира се, такива ястия не могат да се нарекат леки и нискокалорични, но са напълно подходящи за обилно и вкусно ястие. Не е изненадващо, че гъбите с майонеза са една от любимите комбинации в готвенето за практични домакини.
Салата с шампиньони, пиле, сирене, краставица и майонеза
Съставки
- 400 г варено пилешко филе
- 20 г сушени шампиньони
- 50 г сирене
- 1 консервирана краставица
- 2 варени яйца
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица лъжица растително масло
- 3 с.л. супени лъжици майонеза
- магданоз, сол
Салата с шампиньони, пиле, сирене, краставица и майонеза има ярък пикантен вкус, богата е и нежна. Това ястие ще заеме гордо място на празничната трапеза и ще стане спасител, когато трябва да готвите бързо и вкусно.
Филе, сирене, варени гъби и краставица, нарязани на ивици.
Накълцайте лука и запържете в олио.
Накълцайте яйцата.
Комбинирайте всичко, сол, подправете с майонеза.
Украсете с магданоз.
Шампиньони с майонеза и горчичен сос
Съставки
- шампиньони - 300гр
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
- билки, сол, черен пипер, лимонов сок
- сос - 6 с.л. лъжици
за сос
- майонеза - 200гр
- горчица - 3 с.л. лъжици
- ситно нарязан зелен лук
- захар, сол
Можете да приготвите шампиньони със сос с майонеза и в резултат ще получите вкусна, пикантна салата с лека киселост.
- Обелете пресните гъби, изплакнете, нарежете на филийки и варете в подсолена вряща вода за 15–20 минути, след това поставете в гевгир и оставете да се охладят.
- Поставете ги в купа за салата, подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете лимонов сок и растително масло, разбъркайте всичко, залейте със сос и украсете с билки.
Приготвяне на сос: смесете майонеза с горчица, добавете ситно нарязан зелен лук, захар и сол на вкус.
Свинско с гъби, лук, чесън и майонеза
Съставки
- 500 г свинско месо
- 300 г шампиньони
- 2 средни лука
- 3 скилидки чесън
- 2 с.л. лъжици горещ кетчуп
- 1 супена лъжица лъжица майонеза
- 2 пресни краставици
- 4 домата
- 2 пресни ябълки
Свинското с краставици, домати, гъби, лук, чесън и майонеза може да се използва като основно празнично ястие, което домакинята с гордост ще представи на гостите за тържествена вечеря.
- Запържете гъбите в дълбок тиган до полуготовност, нарязайте на тънко свинско, лук, чесън, кетчуп, майонеза.
- Запържете всичко, като разбърквате от време на време, за 10 минути.
- След това нарежете доматите, краставиците на тънки кръгове и ги сложете отгоре, а след това сложете ябълките на тънки филийки, без да разбърквате, затворете капака и запържете за 10 минути.
- Сервирайте със сухо бяло вино.
Свинско със зеле и гъби с майонеза
Съставки
- 1 кг свинско месо
- 100 г зеле
- 500 г лук
- 200 г пресни шампиньони
- 1 домат
- сладък пипер (червен) 1 бр.
- сини сливи (без костилки) 15 - 20 бр.
За соса
- 100 г майонеза
- 1 супена лъжица доматен сос
- яйце
- зелени
Нарежете храната на средно големи парчета, сгънете в тава за печене на слоеве в следната последователност: свинско, зеле, домат, черен пипер, гъби и лук и подправете със сос с майонеза, доматен сос, ситно нарязано твърдо сварено яйце и нарязани билки. Отгоре сложете сини сливи. Оставете да къкри в продължение на 40 минути във фурната на слаб огън, без да бъркате!
Салата с мариновани шампиньони и майонеза
Съставки
- 400 г аспержи
- 30 г млад зелен фасул
- 20 г гъши черен дроб
- 40 г мариновани шампиньони
- 150 г пресни домати
- 20 г моркови
- майонеза
- магданоз, сол
Глави варени аспержи, нарязани шушулки варен млад боб, резени варен гъши дроб, нарязани варени моркови и мариновани гъби, разбъркайте добре с майонеза и сол. Напълнете половинките домати с приготвената салата, от която е отстранена пулпата. Поръсете всичко с магданоз.
Шампиньони с картофи и майонеза във фурната
Съставки
- 350 г пресни или замразени шампиньони
- 600 г картофи
- 150 г лук
- 150 г сирене
- 3 с.л. л. майонеза
- 3 с.л. л. растително масло, черен пипер, сол
- Сварете гъбите и картофите отделно, докато омекнат.
- Нарежете лука на половин пръстени, запържете в растително масло.
- Охладете картофите, обелете, нарежете на филийки.
- Настържете сиренето на средно ренде.
- Поставете половината картофи в съд за печене, подправете със сол, черен пипер, намажете със заквасена сметана.
- Поставете гъби със сирене и сол, намажете с майонеза, запалете слаб огън във фурната, за да я загреете.
- Сложете лука, разпределете останалите картофи отгоре, поръсете със сирене.
- Печете във фурната при 180 ° С за 30–35 минути.
Пържени шампиньони с лук, леща и майонеза
Съставки
- 1 чаша леща
- 3 сушени гъби
- 1 голяма глава лук
- 3 мариновани краставици
- 100 г майонеза
- 3 с.л. л. растително масло
- 1/2 връзка копър и магданоз
- сол, смлян черен пипер, подправки на вкус
Лещата се залива за 6 часа с вода, сварява се в същата вода. Накиснете сухи гъби за 1 час във вода, сварете ги в същата вода и изхвърлете в гевгир. Нарежете лука на ситно, задушете в растително масло. Добавете гъбите и краставиците, нарязани на ивици, запържете всичко заедно, изложете лещата.
Шампиньоните, пържени с лук, леща, краставица, подправете с майонеза, сол и черен пипер, добавете подправка, оставете да къкри 10 минути. В края на готвенето добавете нарязан копър и магданоз.
Пържени шампиньони със зеленчуци, майонеза и заквасена сметана в тиган
Съставки
- 500 г пресни шампиньони
- 3 средни лука
- 3 моркова
- 3 скилидки чесън
- растително масло
- 3 с.л. л. майонеза
- 3 с.л. л. заквасена сметана, сол
Пържените шампиньони със зеленчуци, майонеза и заквасена сметана са вкусни, сочни и изненадващо нежни. А рецептата за приготвянето им е съвсем проста.
- Измийте гъбите, обелете, нарежете на ситно, посолете и запържете в сгорещено олио до златисто кафяво.
- Измийте морковите, обелете, настържете на ситно ренде.
- Нарежете лука на ситно, чесъна на ситно.
- Добавете моркови, лук и чесън към гъбите, разбъркайте.
- Добавете смес от заквасена сметана и майонеза и разбъркайте отново.
- Ако сместа е прекалено гъста, добавете малко топла вода.
- Оставете зеленчуците и шампиньоните с майонеза и заквасена сметана в тиган да заврят и след това оставете да къкри на тих огън за 10-15 минути.
- Свалете от огъня, покрийте съда с капак и го оставете да се запари за 5 минути.
Сандвичи с мариновани шампиньони и майонеза
Съставки
- 10 лесни сушилни
- 10 филийки френски или обикновен хляб (нарязан наполовина)
- 1/2 чаша ситно нарязани мариновани гъби
- 1/2 чаша настъргано сирене
- 1 супена лъжица лъжица майонеза
- масло, кетчуп
Тези, които искат да готвят ястия с гъби, често търсят рецепти за приготвяне на шампиньони във фурната с майонеза, което не е изненадващо, тъй като тези компоненти са перфектно съчетани помежду си и с други продукти и на изхода дават много вкусни ястия. Например с тяхното добавяне можете да направите такава закуска.
Накиснете сушенето във вода за 10 минути, попийте със салфетка. Намажете филийките питки с масло, сложете напоено сушене отгоре, намажете го по периметъра с кетчуп, напълнете със смес от гъби и майонеза, поръсете с настърган кашкавал. Печете сандвичите във фурната за 13-15 минути при 200 ° C.
Шампиньони с картофи, сирене и майонеза
Съставки
- 500 г шампиньони
- 12 средни картофа
- 4 глави лук
- 1 скилидка чесън
- 1 яйце
- 6 с.л. супени лъжици растително масло
- 100 г твърдо сирене
- 4 с.л. супени лъжици майонеза
- 2 с.л. лъжици заквасена сметана
- сол и черен пипер на вкус, магданоз и копър
- Нарежете гъбите на ивици и запържете в 2 с.л. лъжици масло, докато течността се изпари. Добавете ситно нарязан лук и задушете до омекване. След това разбийте суровото яйце, подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
- Комбинирайте шампиньоните със сирене, майонеза, настърган чесън, разбъркайте добре и оставете за малко настрана.
- Обелете суровите картофи, отрежете блатовете, изрежете сърцевината с чаена лъжичка и напълнете с гъбената кайма.
- Поставете картофите в дълбок тиган (или в огнеупорен стъклен съд) с останалото масло, намажете със смес от заквасена сметана и майонеза и поставете във фурната.
- Печете картофи до златисто кафяво. 5 минути преди готвене, поръсете останалото настъргано сирене върху съда.
- Гарнирайте с магданоз и копър преди сервиране.
Пиле с гъби в майонеза с чесън във фурната
Съставки
- 1 пиле
- 1 чаша пресни гъби, нарязани
- ½ кутия майонеза
- ½ лимон
- 2 скилидки чесън
- сол, черен пипер, подправка на вкус
- Измийте пилето и внимателно отстранете кожата от него. Отрежете цялото месо и нарежете на малки парченца. Добавете нарязани гъби, сол, подправете с лимонов сок, изцедете чесъна, добавете подправка на вкус, майонеза. Разбъркайте и оставете да престои 30-60 минути.
- Получената кайма не е много стегната, за да натъпче кожата на пилето, приберете местата на разфасовките, така че каймата да не се вижда (можете да я зашиете с конец).
- Поставете трупа върху лист за печене и намажете плътно с майонеза. Запържете пилето с гъби в майонеза с чесън във фурната, без да го обръщате, докато стане хрупкаво, като периодично заливате сока, който се откроява.
- Ястието може да се сервира топло или студено. Можете да използвате пилешки бутчета вместо цели пилета.
Рецепта за барбекю с шампиньони и майонеза на скара
Съставки
- соево месо - 1 кг
- шампиньони - 200гр
- сухо бяло вино - 500 m
- майонеза - 2 с.л. лъжици
- топено масло - 100 g
- лук - 100 г или 2 скилидки чесън
- зелени копър и магданоз - по 0,5 връзка
- сол, червен и черен пипер, смлян на вкус
Следващата рецепта за гъби на скара с майонеза ще се хареса на любителите на диетичните ястия, защото в този случай кебапите трябва да бъдат приготвени със соево месо.
- Лукът се обелва и измива, гъбите се измиват. Лукът се нарязва на пръстени, гъбите се нарязват на големи парчета. Зелените се измиват. Комбинирайте всички компоненти и добавете майонеза към тях, разбъркайте добре.
- Приготвеното месо се нарязва на малки парченца и след това се поставя в предварително приготвен съд.
- Парчетата месо се заливат с марината от вино, смесено с пръстени лук, сол, червен и черен пипер и се държат 2 часа.
- Мариновано месо, смес от лук и гъби с билки се редуват последователно на шишчета. Шашликът се пържи върху горещи въглища, като от време на време се поръсва с марината.
- Готов шашлык се сервира на шишчета, гарниран с накълцани билки и се залива с горещо разтопено масло.
- Гъбите на скара в майонеза също могат да бъдат направени с чесън, като се използва вместо лук, това ще придаде на ястието пикантен и пикантен вкус.
Царевица с варени шампиньони и майонеза
Съставки
- 200 г царевични зърна
- 1 глава лук
- 2 с.л. супени лъжици майонеза
- 1 чаша варени шампиньони
- 1 ч. Л. Захар
- 10-12 крутони от бял хляб
- 2 с.л. супени лъжици масло
- сол от магданоз
Сварете царевицата, след това прехвърлете в тигана, добавете ситно нарязан и леко запържен лук, сол, захар, разбъркайте и оставете да ври 5 минути, сварените шампиньони нарежете на филийки, подправете с майонеза. Направете крутони от бял хляб.
Когато сервирате, поставете приготвената гореща царевица върху съд в пързалка, поставете гъби наоколо, редувайки се с крутони, и куп магданоз в центъра.
Тиква с кайсии и гъби в майонеза
Съставки
- 150 г тиква
- 75 г кайсии
- 1/2 чаша консервирани шампиньони
- 1 супена лъжица лъжица масло
- 1/2 чаша майонеза
- 5 г пшенично брашно
- 1 супена лъжица лъжица трохи от хляб
Обелете тиквата, нарежете на малки кубчета и запържете в олио. Накълцайте кайсии, смесете с тиква и филийки консервирани гъби, поставете на пързалка в намазнена тиган, подправете с майонеза, поръсете отгоре с натрошени галета, поръсете с масло и изпечете.
Изпечени на фурна шампиньони с майонеза
Съставки
- 500 г шампиньони
- 1/2 чаша масло
- 3-4 скилидки чесън
- 1/2 чаша майонеза
- 50 г сирене (всяко)
- черен пипер, сол
Изплакнете гъбите, обелете, ако е необходимо, сложете загрято гхи, добавете счукан чесън, сол и смлян черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън около час.
Печете задушените шампиньони във фурната цели с майонеза, поръсена отгоре с настърган кашкавал за около 30 минути.
Шампиньони, запечени със заквасена сметана и сирене
Съставки
- 500 г шампиньони
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 25 г сирене (всяко)
- 1 чаена лъжичка брашно
- 2 супени лъжици масло
- останалото на вкус
Обелете гъбите, изплакнете и попарете с гореща вода. Хвърляйки ги върху сито, изцедете водата, нарежете на филийки, посолете и запържете в олио. Преди края на пърженето добавете чаена лъжичка брашно към гъбите и разбъркайте, след това добавете заквасена сметана, сварете, поръсете с настърган кашкавал и печете във фурната. При сервиране поръсете с магданоз или копър.
Шампиньони в тиган със сирене и майонеза: рецепта за обилно ястие
Съставки
- 1 кг шампиньони
- 100 г сирене (всякакви, твърди сортове)
- 3 с.л. супени лъжици майонеза
- 100 г растително масло
Нарежете шампиньоните на големи филийки и пържете първо в сух тиган, а след това, когато сокът се изпари, добавете растително масло и майонеза, разбъркайте, посолете на вкус, запържете до омекване.
Подредете пържените гъби върху порционни чинии и поръсете с настърган кашкавал.
Шампиньоните в тиган със сирене и майонеза е просто, бързо за приготвяне, но в същото време обилно ястие, което ще помогне на домакинята да нахрани семейството си с вкусен обяд.