Мултикукърът е незаменим помощник в кухнята. Тези, които поне веднъж са имали възможност да използват този електрически уред, са успели да оценят високото качество и скоростта на приготвяне на най-вкусните ястия. И супите с шампиньони, приготвени в бавна печка, не правят изключение: сърдечни, ароматни, наситени, неизменно се харесват на всеки, който ги е опитвал.
Вкусни супи от шампион: рецепти за мултикукър
Супа от говеждо филе с шампиньони.
- Изплакнете месото, нарежете на тънки филийки. Обелете, измийте, смачкайте чесъна. Измийте и нарежете зеленчуци магданоз.
- Изплакнете гъбите, нарежете на ситно, поставете в купа на мултиварка с растително масло.
- Пържете в режим "Печене" до полуготовност.
- Добавете месо, чесън, захар и билки, сол и черен пипер, разбъркайте, оставете за 1 час в режим "Топло". Налейте 2 литра вода, гответе в режим "Яхния" в продължение на 1 час.
- Добавете брашно, разредено с малко вода.
- Гответе супа от шампион в бавен котлон в режим "Готвене" за 10 минути.
Супа от шампион с тиквички.
- Измийте, обелете и нарежете на кубчета картофите, тиквичките и морковите. Изплакнете гъбите и нарежете на ситно. Измийте копъра, накълцайте на ситно.
- Изсипете 1,5 литра вода в купата на мултикукъра, добавете картофи, моркови, тиквички и гъби, сол. Гответе в режим "Яхния" в продължение на 1 час.
- При сервиране във всяка чиния сложете копър.
Супа от шампион с картофи и сирене
Измийте, обелете и нарежете картофите и морковите. Изплакнете гъбите, нарежете на ситно. Измийте магданоза, накълцайте на ситно. Смелете сиренето на кубчета.
Изсипете 1,5 литра вода в купата на мултикукъра, добавете картофи, моркови и гъби, сол, варете в режим "Яхния" за 1 час.
Когато сервирате, сложете магданоз и сирене във всяка чиния с гъбена гъбена супа, приготвена в бавен котлон.
Супа от шампион със зелен грах.
- Измийте картофите, обелете, нарежете на кубчета.
- Изплакнете шампиньоните, нарязани на филийки. Изсипете 1,5 литра вода в купата на мултикукъра, добавете картофи, гъби и сол. Гответе в режим задушаване за 1 час.Добавете зеления грах и оставете в режим Подгряване за 15 минути.
Пикантна пилешка супа с гъби
- 300 г пилешко филе,
- 1 морков,
- 100 г шампиньони,
- 1 чаена лъжичка лют доматен сос,
- 3 скилидки чесън,
- 5 зърна черен пипер,
- смлян червен пипер,
- пресни билки,
- сол
Изплакнете добре пилешкото месо, сложете го в бавен котлон, напълнете го с топла вода и гответе в режим "Яхния" за около 30 минути. Извадете пилешкото месо, нарежете на малки парченца и поставете обратно в бульона. Обелете и нарежете морковите на кубчета или филийки. Изплакнете шампиньоните под течаща вода, обелете и нарежете на парчета, сложете в бульона. След това добавете зърна черен пипер, моркови, доматен сос, сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри около 1 час. Преди сервиране добавете чесън и малко пресни билки: копър, кориандър или босилек към супата с гъби, приготвена в бавен котлон по тази рецепта.
Домашна супа с шампиньони "Празник".
- 300 г пилешки гърди
- 300 г корени магданоз и целина,
- 300 г бяло зеле
- 1 шушулка зелен пипер
- 2 с.л. лъжици ориз
- 1 супена лъжица лъжица консервиран зелен грах,
- 1 супена лъжица лъжица консервирани нарязани шампиньони,
- 1 супена лъжица лъжица фиде,
- 1 ч. Л. Доматено пюре
- 1/2 карфиол
- 1 скилидка чесън, сол
- Поставете пилешките гърди в бавен котлон, покрийте с топла вода, сол и оставете да къкри 50 минути.
- Обелете и нарежете корените на магданоза и целината, както и зелето, изплакнете ориза, добавете към бульона заедно с гъби, накълцан пипер и грах и оставете да къкри още 1,5 часа.
- Пригответе отделно фидето и изплакнете.
- Добавете фиде и нарязан чесън към супата преди сервиране.
- В чиния с гъбена шампионска супа, приготвена в бавен котлон по тази рецепта, сложете варено пилешко месо, нарязано на парчета.
Супа от говеждо филе с шампиньони.
Състав:
- 300 г говеждо филе
- 300 г пресни шампиньони,
- 2 скилидки чесън
- 60 мл растително масло,
- 20 г брашно
- 5 г захар
- 1 връзка магданоз,
- черен пипер, сол.
Метод на готвене:
Изплакнете месото, нарежете на тънки филийки. Обелете чесъна, измийте, смачкайте. Измийте и нарежете зеленчуци магданоз.
Изплакнете гъбите, нарежете на ситно, поставете в купа с растително масло, запържете в режим "Печене". Добавете месо, чесън, захар и билки, сол, черен пипер, разбъркайте, оставете за 1 час в режим "Отопление", налейте 2 литра вода, гответе в режим "Яхния" за 1 час. Добавете брашно, разредено с малко количество вода, гответе в режим "Пара" в продължение на 10 минути.
Ако желаете, оставете вкусна супа, приготвена от пресни шампиньони, приготвена в бавен котлон, в режим "Отопление".
Супа от сирене с пресни шампиньони.
Състав:
- 400 г пресни шампиньони,
- 100 г топено сирене
- 3 картофени клубена,
- По 1 морков,
- глава лук,
- дафинов лист,
- куп зелени
- 30 мл зехтин
- сол,
- 300 мл преварена вода.
Метод на готвене:
- Измийте, обелете зеленчуците и билките.
- Нарежете лука на пръстени, нарежете морковите.
- Нарежете гъбите и картофите на средно големи филийки.
- Загрейте маслото в купата на мултикукъра в режим "Печене".
- Поставете морковите и лука, задушете за 5 минути.
- Добавете гъби, запържете още 5 минути, добавете картофи.
Разбъркайте, гответе още 10 минути, след това добавете сирене. Посолете и разбъркайте. Налейте вода, добавете дафинов лист, варете супа от шампион с картофи в бавен котлон в режим "Яхния" за 1 час.
Супа от шампион в бавен котлон.
- сурови шампиньони - 500 г;
- питейна вода - 2,5 литра;
- картофени клубени - 6-8 бр .;
- шепа елда;
- пресни моркови;
- лук и зелен лук;
- копър, магданоз;
- растително масло (или масло);
- черен пипер, щипка сол.
- За да приготвите супа от шампион в бавен котлон, гъбите трябва да се измият и нарязват на малки кубчета. Включете режима на мултикукър "Пържене", изсипете растително масло, загрейте.
- Поставете гъбите в бавен котлон, варете 30 минути при непрекъснато разбъркване. Към гъбите добавете обелен, измит, нарязан лук и моркови, нарязани на кубчета.
- Обелете и нарежете на кубчета картофите. Изплакнете елдата. Поставете картофите в бавен котлон с останалите зеленчуци и гъби, сол и черен пипер, запържете за 2 минути.
- Изсипете необходимото количество вряща вода в купата за супа, включете програмата "Яхния", като зададете 1 час. 15 минути преди готовност добавете елда към останалите съставки, разбъркайте. Поставете зелените в готовия съд.
Супа от сирене, приготвена от пресни шампиньони.
Съставки
- 250 г топено сирене
- 150 г пресни шампиньони
- 1 глава лук
- 3 картофени клубена
- 1 морков
- 10 скариди
- Вода
- подправка
- сол
- Нарежете на ситно обелените моркови и лук и запържете в олио в мултикукър в режим Печене за 15 минути.
- Нарежете картофите на кубчета и ги добавете заедно с скаридите и гъбите към морковите и лука. Залейте с вряла вода.
- След това добавете преработеното сирене на кубчета в супата. (Можете да го задържите във фризера за няколко минути, преди да го нарежете.) Добавете сол и подправки.
- Гответе в режим "Задушаване" в продължение на 1 час.
- Изсипете супата със сирене в купички, разбъркайте добре и сервирайте.
- Рецепти за приготвяне на гъбени супи-пюрета с шампиньони в бавен котлон
Супа от пилешко пюре с ориз и гъби.
Състав:
- 200 г пилешко филе,
- 50 г ориз
- 150 г шампиньони,
- 2 картофени клубена,
- 1 морков,
- 1 корен от целина,
- 100 г заквасена сметана
- пипер,
- сол.
Метод на готвене:
- Измийте морковите, картофите и корена на целината, обелете, нарежете на филийки.
- Изплакнете гъбите, нарязани на филийки. Изплакнете филето, поставете в купа, изсипете 1,5 литра вода, гответе в режим "Яхния" в продължение на 1 час.
- Извадете месото, смелете го. Прецедете бульона, изсипете го обратно в купата, добавете картофи, моркови, корен от целина, ориз, гъби, месо, сол и черен пипер, гответе в режим "Яхния" за 1 час.
- Смелете супата с пасатор, изсипете я обратно в купата, гответе в режим "Пара" в продължение на 5 минути.
- Супа-пюре от шампион, приготвена в бавен котлон, изсипете в чинии, подправете със заквасена сметана.
Супа-пюре от шампиньони и картофи със сметана.
- Пресни гъби: 800 g.
- Рафинирано растително масло: 2 с.л. л.
- Крем 15–20% мазнина: 1 чаша.
- Малки картофи: 6-7 бр.
- Бял хляб: 6 филийки.
- Лук лук: 2 бр.
- Магданоз: 1-2 с.л. л.
- Пилешки бульон или вода: 3 чаши.
- Сол: ⅓ ч.л.
Как да готвя:
- Изплакнете и нарежете гъбите.
- Нарежете лука на ситно.
- Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.
- Изсипете растително масло в купа.
- Сотирайте лука в режим ПЕЧЕНЕ за 10 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете гъби и картофи.
- Добавете сол.
- Пържете в режим "Печене" за 10 минути
- Налейте бульона, така че едва да покрива гъбите и картофите.
- Оставете супата да къкри 40 минути.
- Охладете, докато се затопли, поставете в блендер, изсипете затопления крем.
- Смелете супата до пюре.
- Изсипете в купа на мултикукър, затъмнете в режим "Яхния" за 20 минути.
- Нарежете филийките хляб на кубчета и изсушете във фурната, загрята до 180 градуса за няколко минути.
- Сервирайте ситно нарязани билки и крутони към супата от шампион, приготвена по тази рецепта в бавен котлон.
Вкусни супи от шампион със сметана
Супа от шампион със сметана.
Състав:
- 2 литра вода;
- 0,5 л сметана (22%);
- 400 г шампиньони;
- 200 г спанак;
- 1 глава лук;
- 1-2 средни картофа;
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче (настърган);
- 1/2 с.л. супени лъжици сол;
- 3 с.л. лъжици сирене (всеки твърд вид);
- 1-2 филийки гърди (нарязани).
Готвене.
- За да направите супа от шампион със сметана в бавен котлон, поставете гъби, обелен и нарязан на кубчета лук, картофи, моркови и спанак в контейнер, залейте с вода. Подправете със сол и покрийте. Гответе на високо налягане в продължение на 6 минути.
- Отворете капака и разбъркайте в отделен съд с пасатор до гладка смес.
- Изсипете супа в тенджерата и включете Keep Hot. Добавете сметана, настъргано сирене и индийско орехче. Оставете супата да престои малко.
- Преди сервиране добавете няколко тънки филийки пържено гърди и смлян пипер към вкусната гъбена гъбена супа, приготвена от шампиньони, приготвени в бавна печка.
Супа-пюре с картофи и гъби.
- 600 г картофи
- 300 g шампиньони,
- 200 г лук,
- 500 мл сметана
- 2 с.л. л. растително масло,
- смлян пипер и сол на вкус
Обелете картофите, нарязайте грубо, сварете в подсолена вода, докато омекнат. Смелете готовите картофи в блендер. Нарежете лука на малки кубчета, нарежете гъбите. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво. Добавете гъби към лука, добавете малко сол и запържете, докато цялата течност се изпари. Смелете гъбите и лука в блендер. Добавете гъби и лук към картофите, изсипете гореща сметана, подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете в бавен котлон и гответе 10 минути.
Кремообразна крем супа с гъби с картофи и лук в бавен котлон
За да направите кремообразна супа от шампион в бавна печка, ще ви трябва:
- пресни шампиньони - 500 гр;
- картофи - 5-6 бр;
- вода - 2,5 супени лъжици;
- лук - 1 бр;
- сметана - 200 мл;
- зелени;
- сол и черен пипер на вкус.
- За да приготвите крем супа в бавен котлон по тази рецепта, гъбите трябва да се белят, изплакват и нарязват на ситно.
- Обелете и изплакнете картофите и лука. Нарежете картофите на малки квадратчета, лука нарежете на ситно на парчета.
- Изпратете приготвените съставки за кремообразна крем супа от шампион в мултикукър, налейте вода.
- Затворете устройството с капак, задайте режим "Супа".
- В края на програмата отворете мултикукъра и изсипете съдържанието на купата в отделна тенджера.
- Добавете към супата млечен крем, сол, черен пипер или други подправки по ваш избор.
- С помощта на пасатор разбийте съда до гладка смес.
Изсипете готова гъбена крем-супа от шампион, приготвена в бавен котлон, в чинии, украсете с филийки пържени гъби.