Мухълът на гъби е най-често срещаната болест, с която се сблъскват производителите на гъби, когато отглеждат гъби и стриди. За съжаление няма ефективни начини за борба с плесента на пресни гъби и защитата на културите се крие в навременното прилагане на превантивни мерки. Основните видове плесени са зелени, жълти, жълто-зелени, конфети, кармин, паяжина и маслини. За това какво да направите, за да предотвратите появата на мухъл върху гъбите по време на отглеждането, вижте подробно тази страница.
Защо върху гъбите се появява зелена плесен
Зелена плесенобикновено засяга гъби, отглеждани в големи помещения. Причината, поради която върху гъбите се появява зелена плесен, са различни видове скае-ющ, те са доста разпространени в природата и се появяват в субстрата заедно с изходните материали. Те също участват във ферментацията заедно с други микроорганизми. Този патоген не страда при високи температури. В този случай останалите микроорганизми умират и гъбичките започват да се развиват още по-бързо, без да срещат препятствия и конкуренти. Мицелът на тази гъба е тънка хифа, която прониква в целия субстрат и му придава миризма на изба и плесен. Гъбеният мицел не може да се развива при такива условия, тъй като не намира хранителни вещества. Той умира много бързо. А паразитната гъба развива спори.В резултат на това върху субстрата се появяват пъпки от светлозелени, маслиненозелени, черни цветове. Споровите растения на гъбата са пълни със зелени спори. Освен това амонякът в субстрата и липсата на чист въздух само стимулират развитието на тази гъбичка. Ако пилешкият тор е неравномерно смесен в първоначалната смес, това понякога също става причина за появата на зелена плесен.
Как изглеждат гъбичките, заразени със зелена плесен, е показано на снимката:
Зелената плесен може да бъде предотвратена само. За това изходният материал за субстратите трябва да се приема само в подходящата дозировка и да се компостира правилно. Самият процес на пастьоризация трябва постоянно да се наблюдава, като се избягва във всеки случай прегряване.
Допустимо е отново да се разклати болният субстрат. В резултат на това можете да получите нисък добив. Преди такава манипулация субстратът обикновено се поръсва със суперфосфатен прах.
Кафява и жълта плесен върху стриди и гъби
Кафявата плесен често заразява стриди и шампиньони. Неговият причинител е мухлясалата сапрофитна гъба. На основата може да се появи мухъл преди или след нанасянето на покритието. Отначало плесента е бяла и пухкава, а след това става кафеникаво-сива, под формата на плака. Ако го потупвате с ръка или го поливате, тогава от петната се издига прах. Когато мицелът на гъби расте в обвивката, гъбичният мухъл изчезва.
Това заболяване може да бъде предотвратено само; няма лечение за него. Като превантивна мярка покриващият материал трябва да бъде обработен с фундамент. Също така, не компостирайте на земята.
Жълтата плесен също е често срещана при гъбите. Причинява се от паразитната гъба Myceliophtora lutea; този патоген е един от най-опасните за гъбите. Такава гъба може да се намери в природата - тя паразитира върху диво растящия мицел на различни гъби. И в субстрата се развива само ако мицелът на гъби също е там. На границата между материала на обвивката и основата се появява белезникав мицел. След това се образуват спори и засегнатите области пожълтяват. Самият субстрат започва да мирише на меден оксид или карбид. Спорите на гъбичките са доста устойчиви на високи температури, те не умират по време на пастьоризация и могат да бъдат пренесени със замърсена със субстрата почва, чрез ръцете на хора и инструменти.
За превантивни цели санитарните изисквания трябва да се спазват стриктно и да се компостират правилно. Ако субстратът е заразен, тогава всяка седмица всичко трябва да се напръсква около гъбата с 4% разтвор на формалин. И след всяко прекъсване е необходимо купчинките да се напръскат с 1% разтвор на меден сулфат. Замърсеният субстрат също се обработва с 1% разтвор на меден сулфат и едва след това се изнася на сметище. Този субстрат не може да се използва като органичен тор. Всички производствени площи трябва да бъдат обработени с пара при 72 ° C в продължение на 12 часа след всяка сеитбооборот.
Какво да правите, ако върху гъби се появи плесен с конфети
Мухълът на жълтите конфети е различно заболяване от обикновената жълта плесен на конфети . Причинява се от друг вид паразитни гъбички. Белезникав мицел се образува в субстрата под формата на разпръснати петна. Пожълтяват малко по-късно и стават жълто-кафяви на цвят. В средата гъбната тъкан може дори да се образува.
Развивайки се едновременно с гъбичния мицел, този паразит постепенно започва да надделява над него. Петната могат да се видят ясно през чантата. Те са дори лесни за проверка, като излеете основата от торбата върху хартия и я разделите на хоризонтални слоеве. Мухълът обикновено има различен цвят от този на гъбичния мицел - той винаги е сиво-сребрист. Докато се развива, болестта има депресиращ ефект върху плододаването на гъбата. Първо се забавя, после най-накрая спира.
Най-голямото развитие на мухъл се случва на 50-60-ия ден след засяването на мицела. Следователно, колкото по-късно настъпи плододаването в гъбата, толкова повече загуби ще бъдат.
Спорите на тази плесенясала паразитна гъба умират при температури от 60 ° C и повече. По-често болестта се разпространява през субстрата, понякога може да се открие и в почвата. Инфекцията може да попадне в субстрата, когато се разтовари от камерата. Спорите се внасят от вятъра заедно с прах от съседни гъби или от отпадъчен субстрат. Почвеният материал също може да се зарази. Спорите се носят заедно с дрехи и обувки, с инструменти, кърлежи, мишки, гъбни мухи и др.
За да се предотврати инфекция, е необходимо да се спазват санитарните изисквания както в самата гъбарница, така и в прилежащата територия. Компостирането не трябва да се извършва върху глинен под. Субстратът трябва да бъде правилно пастьоризиран за 12 часа при 60 ° C. За предпочитане е да се използват найлонови торбички, които ще намалят риска от разпространение на инфекция при излагане на гъби. Освен това трябва стриктно да се спазват всички мерки (подготовка на селекционния субстрат, бързо поникване на мицела, смесването му с пастьоризирания субстрат и др.), Ускоряване на растежа на мицела и образуването на плодове. Това ще помогне за намаляване на риска от загуба на реколта.
Ако гъбите все още са покрити с плесен, тогава изрезките на бутчетата и прилепващият към тях покривен материал не трябва да се разпръскват. Те трябва да бъдат събрани в найлонови торбички и поставени в специално подготвена за това яма. Тези отпадъци трябва да се поливат всеки ден с разтвор на меден сулфат. Ямата трябва да бъде покрита със земя. Цялото помещение, в което е опакована гъбата, трябва да се измива и дезинфекцира всеки ден с разтвор на меден сулфат. Всички вентилационни отвори трябва да бъдат покрити с мрежи. Преди и след работа в производителя на гъби, трябва да измиете всички работни инструменти, да изперете работното облекло, да изперете и дезинфекцирате обувки с разтвор на меден сулфат, да измиете ръцете си със сапун.
Основните мерки за борба с плесенните гъбички са превантивни. На първо място е необходимо да се премахнат всички източници на инфекция на всички етапи на отглеждане на гъби.
За да се предотврати появата на плесен върху гъбите, е необходимо веднъж седмично да се напръсква цялата площ в купата с шампион с 1% разтвор на меден сулфат. Използваният субстрат трябва да се третира с разтвор на меден сулфат, преди да се отстрани от гъбата. Може да се използва като органичен тор само там, където няма гъби. Производствените площи също трябва да се приготвят на пара заедно със субстрата.
Мухъл жълто-зелена гъба
Жълто-зелена плесенсубстратът в гъбите често е засегнат. Гъбите стават слаби, сиви на цвят; мицелът постепенно отмира. На негово място се образуват плесенясали гъбички с жълто-зелени спори и белезникав мицел. Има характерна миризма на плесен и изглежда вискозна. Това заболяване се причинява от няколко различни плесени. Те са способни да се развиват едновременно и е доста трудно да ги изолираме. Този вид плесен е често срещан в природата. Той влиза в субстрата заедно с изходните материали и заедно с други микроорганизми участва в компостирането. Жълто-зелената плесен започва да се развива при 45 ° C. Умира напълно с добра пастьоризация. Ако пастьоризирането се извършва недобросъвестно и самият субстрат е с лошо качество, тогава плесента доста бързо заразява мицела на гъбите в ранните етапи на развитие.Инфекцията е в състояние да проникне в качествен субстрат. Източници на инфекция могат да бъдат замърсени отпадъчни субстрати, които бяха разпръснати в близост до гъбата и зоната за компостиране, вятър и прах, обувки, инструменти. Твърде късно е да мислим какво да правим, когато гъбите вече са покрити с плесен. Ако инфекцията бъде внесена в относително късно време, когато мицелът е напълно оформен и образуването на плодове е започнало, тогава рискът от загуба на реколта е леко намален.тогава рискът от загуба на реколта е леко намален.тогава рискът от загуба на реколта е леко намален.
За да предотвратите това заболяване, винаги трябва да спазвате всички хигиенни правила на мястото за компост. Не трябва да се използват дългогодишни птичи изпражнения. Компостирането трябва да се извършва при спазване на всички изисквания и поставянето му в областта на купчините. Субстратът винаги трябва да бъде термично обработен. Освен това тя трябва да се навлажни веднага след отстраняването на гъбата от нея. Във ветровити дни е нежелателно да се почиства. Изхабеният субстрат трябва да се извади в найлонови торбички. Редовно измивайте гъбата и я дезинфекцирайте с фунгициди.
Други видове плесенни гъби
Мухълът от кармин се причинява от плесента Sporendomena purpurescens Bon. Появява се по време на плододаването под формата на бели впръсквания или покривка на мицел между бучки покривен материал. Мицелът на този мухъл се развива много бързо и покрива целия слой на обвивния материал. Не абсорбира вода по време на напояване. При шампиньона плододаването първо намалява, след това изцяло спира. Мицелът на плесента пожълтява, по-късно става черешово червен и започва спороношение. Тази гъба много обича азота и се развива в субстрат, богат на него. Ако температурата на субстрата стане 10–18 ° C, тогава растежът на плесенни гъби се увеличава, докато развитието на култивираната гъба, напротив, се забавя.
За да се предотврати това заболяване, трябва да се избягва субстрат, който е пренаситен с азот и подгизнал. Азотните торове трябва да се прилагат много внимателно. По време на топлинната обработка на основата със сигурност трябва да има приток на чист въздух. Амонякът е длъжен да се освободи напълно. Температурата на субстрата също винаги трябва да е оптимална за култивираната гъба.
Паяжината и маслинената плесен са най-често срещаните болести по стридите. Те се появяват на субстрата и възпрепятстват растежа на мицела и образуването на плодове. Най-лесният и ефективен начин за борба с тези заболявания е солта. Обикновено се поръсва със заразени области. Солта предотвратява по-нататъшното разпространение на болестта.