Пицата с гъби и наденица отдавна е престанала да бъде оригинално италианско ястие - приготвя се във всеки дом във всички страни по света. Всяка домакиня - както опитна, така и едва започваща да усвоява основите на кулинарното изкуство - ще намери много рецепти за този обилен сладкиш. Освен това, за да направите това ястие у дома, можете да използвате както самостоятелно приготвено тесто, така и да вземете готово. Подходяща е всяка основа за пица - както мая, така и бутер.
Как се прави пица с гъби, колбаси, колбаси или шунка
Пица с гъби и пикантни колбаси.
Задължително:
- 300 г тесто с мая.
За пълнене:
- 200 г манатарки,
- 100 г пикантни ловни колбаси,
- сол,
- подправка,
- 10 г масло.
Нарежете гъбите на тънки филийки, леко покрийте с брашно и задушете в масло.
Обелете колбасите и нарежете на тънки пръстени.
Оформете пица от тестото върху намазнена тава за печене, намажете с масло и върху нея поставете колбасите и гъбите. Посолете, добавете подправки. Повдигнете краищата.
Според рецептата тази пица с гъби и пикантен колбас трябва да се пече, докато се приготви във фурна или микровълнова фурна на средна температура.
С гъби и колбаси.
Задължително:
- 300 г тесто с мая.
За пълнене:
- 200 г всякакви гъби и колбаси,
- сол,
- подправки, 0 г масло.
Метод на готвене:
- Нарежете гъбите на тънки филийки, леко оваляйте в брашно и запържете в масло.
- Обелете колбасите от черупката, нарежете ги на тънки пръстени.
- Върху намазана с масло форма за печене оформете пица от тестото, намажете с масло и върху нея поставете пръстените колбаси и гъбите. Посолете, добавете подправки. Повдигнете краищата на пицата.
- Печете до омекване във фурна или микровълнова фурна на средна температура.
Пица "Бавария".
За теста:
- 200 г пшенично брашно
- 20 г мая
- 4 супени лъжици растително масло
- сол.
За пълнене:
- 100 г твърдо сирене,
- 100 г шунка
- 50 г карбонада,
- 50 г мариновано говеждо филе
- 2 домата,
- 100 g тиквички,
- 100 г шампиньони,
- 1 скилидка чесън
- 20 мл зехтин
- пипер,
- сол.
- Разтворете маята в 100 мл топла вода, смесете с пресято брашно и растително масло, сол. Замесете тесто и оставете да престои около 30 минути. Готовото тесто разточете на торта.
- Настържете сиренето. Нарежете шунка, котлет, говеждо филе на кубчета. Измийте доматите, нарежете на кубчета. Измийте тиквичките, нарязани на малки филийки, запържете в зехтин, докато омекнат. Изплакнете шампиньоните, нарязани на кубчета. Обелете чесъна, измийте, нарежете на ситно.
- Поставете шунка, котлет, филе, домати, тиквички, шампиньони, сирене върху тестената торта. Поръсете чесън върху пицата, подправете със сол и черен пипер.
- Печете във фурна, загрята до 150 ° C за 15 минути.
Пица с гъби, наденица и лук.
Тесто:
- 2,5 чаши брашно
- 2 яйца,
- 200 г заквасена сметана,
- 1 ч. Л. Сода за хляб
- гасена с оцет,
- 2 ч. Л. Захар
- 0,5 ч. Л. Сол
За пълнене:
- 200 г гъби (шампиньони),
- 200 г наденица (варена, пушена),
- 2 глави лук,
- 200 г твърдо сирене
- 3 домата,
- майонеза,
- растително масло
За да приготвите t пици с гъби, наденица, лук и сирене по тази рецепта, първо трябва да замесите тестото. За целта забийте яйца, добавете заквасена сметана, сода, гасена с оцет, сол, захар. Смесете старателно всички компоненти до гладка смес. Месете тестото, докато стане твърдо и еластично. Разточете тънък слой с желания размер.
Изплакнете гъбите, нарязани на тънки плочи, запържете в растително масло. Обелете лука, изплакнете, нарежете, запържете с гъбите. Нарежете колбаса, добавете към гъби и лук, запържете до златисто кафяво. Нарежете доматите на тънки кръгчета, настържете сиренето на ситно ренде.
Поставете домати върху тестото, след това гъби, лук, колбаси. Поръсете със сирене, намажете отгоре с майонеза. Печете във фурната за 20 минути. при температура от 190 градуса.
Вижте как изглежда вкусна пица с гъби и наденица на тези снимки:
Прости рецепти за домашна пица с гъби и наденица
Пица "Гости на прага".
Ще имаш нужда:
- 5 листа тънък пита хляб,
- 100 г варена наденица,
- 250 г пушена наденица,
- 300 г сирене
- 6 бр. мариновани гъби,
- 4 с.л. л. гъбен сос,
- 4 с.л. л. мляко или сметана
- 4 яйца,
- смлян червен пипер и подправки на вкус
Настържете пушен колбас, варен, 250 г сирене на едро ренде (останалото сирене настържете на средно ренде за поръсване). Настържете маринованите гъби на едро ренде, добавете подправки, сос, яйца, разбъркайте всичко, изсипете мляко. За да приготвите тази проста домашна пица с гъби и колбас, намажете формата с растително масло, сложете лист пита хляб, напълнете равномерно пълнежа върху него и повторете 5 пъти. Поръсете горния слой на пълнежа с останалото сирене и червен пипер (лют или сладък - по желание). Поставете във фурна, загрята до 220 ° C за 30 минути.
Пица с наденица, сирене, бекон и гъби.
- 1 база за пица,
- 150 г пушена наденица,
- 150 г мариновани гъби (всякакви),
- 1 глава лук, 100 г бекон,
- 150 г сирене фета,
- 2 с.л. л. кетчуп,
- 1/2 връзка копър
- пипер.
- За тази рецепта за домашна пица с гъби и наденица лукът трябва да се обели, измие, наряза на половин пръстени.
- Нарежете гъбите, бекона и колбаса на малки филийки. Настържете сиренето фета на едро ренде. Измийте и нарежете зелените копър.
- Поставете наденица, гъби, бекон, сирене върху основата. Намажете продукта с кетчуп, черен пипер, поръсете с лук и копър.
- Поставете продукта върху горната решетка, печете при 260 ° C и висока скорост на вентилатора за 15 минути.
Пица със салам, свинско и мариновани гъби.
- 1 база за пица,
- 250 г салам
- 150 г мариновани шампиньони,
- 100 г варено свинско месо,
- 150 г сирене (всяко),
- 2 с.л. л. кетчуп,
- 1/2 връзка копър, черен пипер.
- Преди да направите такава пица, гъбите, колбасите и вареното свинско месо трябва да се нарязват на малки филийки. Настържете сирене на едро ренде. Измийте и нарежете зелените копър.
- Намажете основата за пица с кетчуп, черен пипер, поръсете с копър, отгоре със салам, гъби, варено свинско, сирене.
- Поставете продукта върху горната решетка, печете при 260 ° C и висока скорост на вентилатора за 15 минути.
Пица с гъби, варена наденица и майонеза.
За теста:
- 7 g суха мая,
- 2 супени лъжици захар
- 2,5 чаши брашно, сол.
За пълнене:
- 1 чаша майонеза
- 150 г варени гъби,
- 150 г шампиньони,
- 150 г варена наденица,
- 150 г орехи
- 1 глава лук,
- 1 шушулка звънец,
- 40 г маслини без костилки,
- 200 г твърдо сирене,
- сол.
За да приготвите такава пица с гъби и наденица, трябва да смесите мая и захар в купа. Налейте 1 чаша топла вода и разбъркайте. Пресейте брашното и солта в купа, добавете смес от мая и разбъркайте добре. Поставете върху леко набрашнена повърхност и замесете тестото, докато стане гладко и еластично. Разточете плоска кръгла торта с диаметър 30 см.
Намажете тортата с майонеза. Нарежете манатарките на кубчета. Изплакнете шампиньоните и нарежете всяка гъба на 4 парчета. Нарежете колбаса на малки кубчета. Обелете лука, измийте, нарежете на ситно. Измийте звънеца, отстранете дръжката и семената, нарежете на кубчета. Изплакнете маслините, разрежете всяка маслина наполовина. Настържете сиренето. Обелете и нарежете орехите.
Загрейте фурната до 190 ° C. Поставете гъби, наденица, лук, чушки и маслини върху основата. Отгоре се орехи, сол, поръсва се с настърган кашкавал. Печете пица с гъби, наденица и майонеза за 30 минути.
Домашна пица с гъби.
За теста:
- 400 г брашно
- 3 супени лъжици растително масло
- 20 г мая
- 10 г масло
- сол.
За пълнене:
- 300 g шампиньони,
- 150 г пушена наденица,
- 100 г сирене
- 1 глава лук,
- 1 супена лъжица майонеза
- 4 супени лъжици растително масло
- пипер,
- сол.
За да приготвите тази вкусна пица с гъби и наденица, трябва да разредете маята в 200 мл топла вода, да покриете и оставите за 15 минути. Пресейте брашното, смесете с растително масло, сол и мая и месете, докато тестото започне да мехурче. След това покрийте тестото с ленена салфетка и го оставете да излезе.
Изплакнете гъбите, нарежете на ситно. Нарежете колбаса на ивици. Обелете, измийте, нарежете лука. Настържете сирене на едро ренде. Поставете гъби и лук в тиган с нагрято растително масло, сол, запържете на умерен огън до полуготовност, охладете.
Разточете тестото в кръгла торта, намажете с майонеза, сложете гъби, наденица, лук, поръсете със сирене. Поставете продукта в намазнена чиния.
Печете във фурна, загрята до 180 ° C за 15 минути.
Как се прави пица с гъби, наденица, заквасена сметана и майонеза в тиган
- Брашно - 9 с.л. лъжици,
- 2 яйца,
- 4 с.л. супени лъжици майонеза,
- 4 с.л. лъжици заквасена сметана,
- наденица - 200 г,
- шампиньони - 150 г,
- домат - 2 бр.,
- сирене - 250гр.
Преди да направите такава пица с гъби и наденица, брашното, яйцето, заквасената сметана и майонезата трябва да се смесят (трябва да получите хомогенна маса). Изсипете сместа в добре загрят тиган.
Нарежете на ситно колбаса и шампиньоните, настържете сиренето на едро ренде, нарежете домата на тънки кръгчета. Поставете пълнежа върху тестото. Гответе пицата с гъби и наденица в тиган със затворен капак, докато сиренето се разтопи.
Рецепта за вкусна пица с пушена и варена наденица, гъби, сирене и домати
Пица с наденица и гъби.
- 500 г тесто от бутер мая,
- 150 г пушена наденица,
- 150 г варена наденица,
- 100 г шампиньони,
- 1 домат,
- 150-200 г сирене
- 1 скилидка чесън
- 2-3 с.л. л. доматен сос,
- сух босилек,
- растително масло
За да направите пица с пушен колбас и гъби, гъбите трябва да бъдат нарязани на чинии, пържени в масло, докато течността се изпари. Нарежете пушена наденица на тънки филийки, варена наденица на кубчета, настържете сирене. Разточете тестото на кръгъл слой, сложете върху лист за печене, покрит с хартия, набодете с вилица. Намажете с доматен сос, поръсете с накълцан чесън и босилек. Сложете пушена и варена наденица, поръсете със сирене. Отгоре разпределете пържените гъби и резенчета домати. Печете пица с наденица, гъби и домати във фурна, загрята до 200 ° C, докато омекне.
Пица с наденица, гъби, сирене и домати.
За теста:
- 500 г брашно
- 2 супени лъжици маргарин
- 10 г мая
- 300 мл мляко,
- 2 чаени лъжички захар
- 1 яйце,
- 20 мл растително масло
- сол.
За пълнене:
- 200 г варена наденица,
- 100 г шампиньони,
- 400 г домати,
- 30 мл соев сос
- 1 скилидка чесън
- 200 г твърдо сирене,
- 100 г консервирани маслини без костилки,
- пипер,
- сол.
За да приготвите пица с наденица, гъби и домати по тази рецепта, трябва да излеете маята с 50 мл топла вода, да добавите захар, разбъркайте и оставете да излезе. В купа смесете мляко с яйце, разтопен маргарин, добавете сол на вкус, разбийте до пенливост. Добавете подходяща мая, разбъркайте. Добавете брашно и разбийте, докато тестото започне да излиза от ръцете ви. След това го разбийте добре, навийте го на топка, намажете с растително масло и сложете в купа. Покрийте с влажна кърпа, затворете и поставете на топло място. Когато тестото се удвои, го разточете на торта.
Нарежете варената наденица на кубчета, измийте доматите, нарязайте на ситно. Изплакнете обилно шампиньоните и нарежете на ситно. Обелете, измийте, нарежете чесъна. Настържете сиренето. Изплакнете маслините, разрежете всяка на 2 части. Поставете пълнежа върху тестото. Първо сложете наденица, след това маслини, гъби, домати, сирене и чесън, подправете със сол, черен пипер и отгоре със соев сос.
Печете пица с наденица, гъби, домати и сирене във фурна, загрята до 100 ° C за 30 минути. След това се пече във фурна, загрята до 180 ° C за 15 минути.
Приготвяне на пица с наденица, мариновани краставици и гъби
За теста:
- вода - 1 чаша,
- пшенично брашно - 5 чаши,
- сол - 1 ч.л.,
- захар - 1 с.л. л,
- зехтин - 2 супени лъжици л,
- суха мая - 2 ч.л.
За пълнене:
- варена наденица - 100 г,
- шампиньони - 200 г,
- мариновани краставици - 2 бр.,
- сирене - 100гр.
За смазване на тестото - доматен кетчуп.
- За да приготвите пица с гъби и наденица, както предполага тази рецепта, трябва да смесите маята с останалите сухи съставки, да добавите яйцето и топло мляко с масло.
- Месете тесто, докато спре да лепне по ръцете ви. Ако е воднист, добавете малко брашно. Тя трябва да е достатъчно гъвкава, но не готина.
- Поставете тестото в тенджера, поръсете отгоре с брашно или намажете с растително масло (за да не изсъхне). Покрийте купата с тестото, увийте го и го оставете да стои на топло място.
- Когато тестото с дрожди се удвои (след час или по-късно), омесете го (излиза въглероден диоксид) и покрийте и увийте отново - оставете го да втаса отново (2-3 часа).
- Пълнеж: нарязваме колбаса на малки кубчета и запържваме, нарязваме гъбите и запържваме, нарязваме на ситно краставиците, настъргваме сиренето на едро ренде.
- Разточете тестото тънко, намажете с доматен кетчуп. Отгоре се поръсва пържен колбас, гъби, краставици, след което се поръсва със сирене. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Печете пица с наденица, мариновани краставици и гъби при 200 градуса 35 минути.
Как да приготвим пица с гъби, варен колбас и зеленчуци
За теста:
- 1 кг брашно
- 50 g мая,
- 100 г масло
- 5 супени лъжици захар
- сол.
За пълнене:
- 200 г варена наденица,
- 200 г домати
- 300 г картофи
- 1 глава лук,
- 100 г хайвер от патладжан
- 150 г шампиньони,
- 50 г консервиран боб
- 30 g аджика,
- 1 шушулка сладка чушка
- 150 г моркови
- 30 г трохи хляб
- 1 връзка магданоз
- пипер,
- сол.
Преди да приготвите пица с гъби и колбас, трябва да разредете маята със захар (2 супени лъжици) в 600 мл вода и да я оставите на топло място, за да се разпени. След това замесете тестото и го поставете на студено за 1–1,5 часа. Разточете върху лист.
Нарежете колбаса на парчета. Измийте доматите, нарязани на филийки. Измийте картофите, сварете, охладете, обелете и намачкайте с вилица. Обелете лука, измийте, нарежете на кубчета. Изплакнете шампиньоните, накълцайте грубо. Измийте звънеца, отстранете семената и дръжката, нарязани на кубчета. Обелете морковите, измийте, настържете. Измийте магданоза, подсушете, накълцайте.
Поставете колбаси, домати, лук, чушки, моркови, консервиран боб, шампиньони върху тестото. Смесете картофи с хайвер от патладжан, аджика и сложете върху гъбите. Поръсете пицата отгоре с галета и магданоз, подправете със сол и черен пипер.
Печете пица с гъби, наденица и зеленчуци във фурна, загрята до 150 ° C за 15 минути.
Сега гледайте видеоклипа "Пица с гъби и колбас", който показва всички тънкости при приготвянето на това ястие у дома: