Вкусната и здравословна диета трябва да бъде балансирана по съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати. Най-лесният начин да си набавите протеини е използването на гъби. Например супата, направена от гъби с прясно мляко на 1 порция, осигурява на човек почти 30% от дневната нужда от протеин.
На тази страница можете да намерите подходяща рецепта за супа от гъби от прясно мляко и да се опитате да я приготвите за вашето семейство. Ако искате да разнообразите рецептата, тогава можете да опитате да направите супа-пюре или да внесете свежи нотки в ястието поради необичайни комбинации от билки и пресни зеленчуци. Надяваме се, че супата от гъби с прясно мляко ще стане чест гост на вашата маса.
Рецепта за пюре от пюре от прясно мляко
Съставки за супата-пюре:
- Гъби
- лук
- морков
- масло
- сол (вземете всички продукти на случаен принцип)
- 1 супена лъжица брашно
Тази рецепта за супа от прясно мляко с гъби предлага много лесен начин за приготвяне:
Сортирайте пресни гъби и попарете, кайма. В тиган леко запържете лука в масло, добавете моркови, настъргани на едро ренде, гъбена маса и оставете да къкри за 15 минути. Поставяйки всичко това в тенджера, запържете лъжица брашно в масло в тиган до златисто кафяво. Смесете със задушени гъби, разредете с вряща вода, сол и кипете. Супата-пюре е готова. Можете да сложите лъжица заквасена сметана преди хранене.
Вижте снимката за тази рецепта за супа от прясно мляко с гъби, която демонстрира цялата естетическа привлекателност на ястието.
Стъпка по стъпка рецепта за месна супа от пресни млечни гъби
Тази месна супа с фиде и млечни гъби ще бъде отличен първи избор за цялото семейство. Една стъпка по стъпка рецепта ще ви помогне да приготвите супа от пресни млечни гъби, за изпълнението на която ще ви трябват следните съставки:
- 300 г месо с кост (всяко)
- 500 г млечни гъби
- 2 глави лук
- 1 корен от магданоз
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 50 г сирене (всяко)
- 100 г мазнина
- 100 г фиде
- Чесън
- зелени (всякакви)
Метод на готвене:
Нарежете на ситно обеления лук, запържете в мазнина, добавете обелените накълцани гъби, добавете малко вода и оставете да къкри до омекване.
Измийте месото, покрийте със студена вода (2 л) и сложете на слаб огън.
Когато водата заври, отстранете пяната и варете около час.
След това сложете гъби, доматено пюре, накълцан чесън, добавете сол, сварете, добавете сирене и билки, настъргани на едро ренде.
Сварете отделно фидето и го добавете към супата преди сервиране.
Как да готвя супа от гъби с прясно мляко със зеленчуци
Следват рецепти как да направите супа от гъби с прясно мляко с различни зеленчуци като картофи, тиквички, моркови и др.
Обикновена супа
- 4 картофени клубена
- 300 г гъби от прясно мляко
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 100 г растително масло
- 2 л вода
- Зелените
- Сол
Изпържете добре измитите и ситно нарязани гъби в растително масло. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на ситно, комбинирайте с морковите и запържете в растително масло. Нарежете обелените картофи на малки кубчета и сварете във вода, към която предварително е добавена сол. Добавете сотиран лук и моркови, гъби и ситно нарязани зеленчуци непосредствено преди готвене.
Супа от тиквички
- 300 г гъби от прясно мляко
- 6 картофени клубена
- 1 средно голям скуош
- 1 корен от магданоз
- 2 моркова
- 150 г масло
- 2 глави лук
- 100 г заквасена сметана
- 2 л вода
- 2 домата
- 1 корен от магданоз
- 1 корен от целина
- Зелените
- сол
- Нарежете на ситно обелените моркови, лука, магданоза, целината и обелените домати и задушете в масло.
- Добавете ситно нарязан зелен лук непосредствено преди храненето да е готово.
- Поставете водата на огъня и след като заври, към нея добавете внимателно измити и ситно нарязани гъби.
- След 15 минути. добавете нарязани тиквички и след още 15 минути. - ситно нарязани и предварително обелени картофи.
- Добавете предварително сотирани зеленчуци, подправки и сол непосредствено преди готвене. Можете да напълните готовата супа с накълцани билки и заквасена сметана.
Рецепта за солена риба с млечни гъби
Солената риба солянка с млечни гъби ще бъде много вкусна, ако вземете следните съставки:
- 300 г гъби от прясно мляко
- 30 г масло
- 200 г кисело зеле
- 2 мариновани краставици
- 2 глави лук
- 3 литра вода, 15 маслини
- 100 г брашно
- 3 с.л. туршия от краставици
- 500 г риба
- Зелените
- 2 с.л. супени лъжици лимонов сок
- дафинов лист
- черен пипер в зърна
- сол
Рецепта за солена риба с млечни гъби:
- Изплакнете гъбите старателно в студена вода, накълцайте на ситно и сварете до полуготовност.
- По това време нарязваме лука на ситно и леко запържваме в масло.
- В отделен тиган запържете брашното и комбинирайте с 3 с.л. супени лъжици гъбен бульон.
- Отделете люспите и вътрешностите от рибата и я нарежете на ситно.
- Добавете брашна маса, парчета риба, лук, зеле, предварително измити в студена вода, ситно нарязани краставици, краставица туршия, маслини, дафинови листа, черен пипер, сол към останалия гъбен бульон.
- Поставете на слаб огън и варете, докато рибата се приготви.
- Добавете лимонов сок и ситно нарязани зеленчуци непосредствено преди готвене. Сервирайте горещо.
Още рецепти за супа от груздянка от гъби от прясно мляко
След това предлагаме още рецепти за супата от груздянка от пресни млечни гъби с добавяне на голямо разнообразие от съставки. Вземете своя избор и се насладете на готвенето.
Супа от гъби с прясно мляко с месо и грис
- 500 г пресни гъби
- 30 г корен от целина
- 400 г телешко месо
- 30 г грис
- 30 г масло
- 1 литър вода
- 1 морков
- Зелените
- черен пипер
- сол
Изплакнете гъбите старателно и оставете да къкри, докато се сварят в масло. След това добавете ситно нарязани зеленчуци, моркови и чушки, настъргани през ситно ренде. Обелете корена на целината, измийте старателно и сварете с месото в леко подсолена вода. Точно преди месото да е готово, добавете грис и предварително сварената маса към бульона. Оставете на слаб огън за още 5 минути, след което ястието е готово за консумация. Можете да добавите заквасена сметана към супата.
Гъбена супа със свински кюфтета
За 6 порции:
- гъби от прясно мляко - 350гр
- смляно свинско месо - 200гр
- нарязани сушени кедрови ядки - 25гр
- 2 скилидки чесън, счукани
- 1 супена лъжица лъжица пресен кориандър
- пилешки бульон - 1,7 л
- 1 супена лъжица лъжица соев сос
- 3 с.л. супени лъжици растително масло
- куп зелен лук
Отделете краката на гъбите от капачките, изрежете и разделете на различни купички. Комбинирайте свинското месо с ядки, чесън и половин кориандър. Подправете и оформете на 18 малки топчета. Загрейте 2 с.л. л. масло в тенджера, запържете кюфтетата в него за 5 минути от всяка страна и извадете. Загрейте останалото масло в същата тенджера и запържете гъбените шапки с лук за 2-3 минути. Добавете бульона, поставете кюфтетата обратно в тенджерата и оставете бульона да заври. Варете 1-2 минути на тих огън, след това добавете кориандър и изсипете в купички.
Гъбена супа на италиански
За 6 порции:
- 3 с.л. супени лъжици зехтин
- 1 глава лук
- гъби - 600гр
- 400 мл мляко
- 1,3 л горещ зеленчуков бульон
- 12 филийки хрупкав бял хляб или френска багета
- 3 скилидки чесън, счукани
- масло - 50гр
- настъргано твърдо сирене - 100гр
- сол
- пипер
Загрейте олио в тенджера, нарежете и запържете лука до златисто кафяво. Пригответе гъбите: нарежете големите на малки парченца и добавете в тигана, като разбърквате, така че да са покрити с масло. Налейте мляко, оставете да заври, покрийте тигана и оставете да къкри 5 минути. Постепенно добавете горещ зеленчуков бульон, подправете със сол и черен пипер на вкус. Нарежете резени хляб от двете страни. Комбинирайте чесъна и маслото и разпределете върху препечен хляб. Поставете тоста на дъното на голяма супница или четири купи, изсипете супата отгоре и поръсете с настърган кашкавал.
Погледнете видеоклипа с рецепти за супи от прясно мляко с гъби и изберете метода на приготвяне на това ястие, който ви подхожда.