Всяка домакиня обича да готви руски ястия: борш, пилешки юфка, пържени картофи. Картофите, изпечени във фурната с лисички, обаче са особено ценени в домашната кухня. Ястието може да бъде разнообразно чрез добавяне на заквасена сметана, сметана, месо и дори зеленчуци.
Въпреки че има много рецепти за приготвяне на лисички с картофи във фурната, тази статия ще говори за най-популярните и търсени. Трябва да се каже, че ястието може да се пече в ръкав, в саксии или просто в голяма форма за цялото семейство.
Рецептата за готвене на картофи с лисички и заквасена сметана във фурната
Една проста и бюджетна рецепта за приготвяне на картофи с лисички и заквасена сметана във фурната ще ви помогне бързо да „изградите“ вкусна и оригинална вечеря за цялото семейство.
- 1 кг картофи;
- 700 г пресни лисички;
- Растително масло;
- 300 мл мазна заквасена сметана;
- 100 г твърдо сирене;
- Pod люта чушка;
- 3 скилидки чесън;
- Щипка индийско орехче;
- Пресни листа от магданоз;
- Сол на вкус.
Лисичките, приготвени във фурната с картофи в заквасена сметана, се комбинират с мариновани или пресни зеленчуци.
- Обелете картофите, нарежете на филийки, добавете вода, за да не потъмнеят.
- След предварително почистване, нарежете гъбите на големи парчета.
- Обелете чесъна и нарежете на тънки, почти прозрачни пръстени, нарязайте на ситно чилито с нож.
- Загрейте тиган, добавете растително масло и запържете чилито и чесъна до златисто кафяво.
- Добавете гъби и продължете да пържите до златисто кафяво.
- Посолете заквасена сметана на вкус, добавете смляно индийско орехче, разбъркайте и изсипете в гъбите.
- Разбъркайте добре и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
- Смажете стъклена огнеупорна форма с масло, отгоре сложете картофи, гъбена маса (можете да попълните формата на слоеве).
- Поръсете отгоре с тънък слой настърган кашкавал и поставете във фурната.
- Печете 60 минути. при температура от 180 ° C (рязането на картофи и гъби е различно, така че трябва да следвате процеса на готвене).
- След изпичане поръсете ястието с наситнен магданоз.
Лисички с пиле, картофи и майонеза на фурна
Най-добрият начин за изхранване на голямо семейство е приготвянето на пиле с лисички и картофи на фурна. Идеалната рецепта ще изисква минимален труд, защото не е нужно предварително да преварявате нищо.
- 700 г картофи;
- 600 г всякакви пилешки части;
- 500 г лисички;
- 200 мл майонеза;
- Кетчуп от 100 ml;
- 1 супена лъжица л. смеси от люти подправки;
- Сол на вкус.
Гъбите с пиле и лисички с картофи във фурната се приготвят съгласно описанието стъпка по стъпка.
Приготвяне на сос за мариноване на месо и гъби: смесете кетчуп и майонеза, подправки, разбъркайте добре.
Обелените гъби се нарязват на няколко парчета, пилето се измива, мазната кожа се отстранява и също се нарязва на парчета.
Месото и гъбите се заливат с майонеза, смесват се и се оставят да се мариноват за 40 минути.
Картофите се обелват, нарязват на големи ивици и се поставят в дълбок лист за печене, леко осолени.
Отгоре се полага месо с гъби и се изсипва върху всичко с пълнеж.
Поставени в гореща фурна, печени за 40 минути. при температура от 180 ° C.
Изважда се, внимателно се смесва и се поставя отново във фурната за 40 минути.
При поднасяне отгоре пресните или консервирани зеленчуци.
Лисички със свинско и картофи: как да готвя гъби с месо във фурната
Приготвянето на вечеря за домакинството винаги отнема много време и усилия. Какво да направите, за да имате достатъчно време и за почивка, и за семейство? Предлагаме да приготвим свинско с лисички и картофи, запечени на фурна.
- 700 г свинско филе;
- 10 големи картофа;
- 500 г лисички;
- 2 глави лук;
- 200 г твърдо сирене;
- 5 супени лъжици л. майонеза;
- Сол и черен пипер;
- Рафинирано масло;
- Фолио за синтероване.
Гответе картофи с лисички и месо във фурната, както следва:
- Пригответе месото: нарежете на порции и разбийте с кухненски чук.
- Поръсете със сол и смлян пипер, разтрийте с ръце.
- Обелете картофите, нарязани на клинове, покрийте с вода, след това поставете върху кухненска кърпа, за да изсъхнат.
- Обелете лука, нарежете на тънки пръстени, нарежете лисичките на филийки след белене.
- Покрийте съд за печене със залепващо фолио, намажете с масло.
- Първо поставете парчетата месо, след това картофите, които трябва да бъдат осолени и намазани с майонеза.
- След това сложете пръстени лук и нарязани гъби, намажете отново с майонеза.
- Покрийте съдържанието на формата с фолио и поставете в гореща фурна.
- Печете при 200 ° C за 60 минути.
- След това проверете за готовност и ако е необходимо продължете да печете.
- След 20 минути. до готовност за отстраняване на фолиото и поставяне на формата обратно във фурната, поръсете със слой настърган кашкавал.
- След готвене оставете във фурната за няколко минути и след това сервирайте.
Картофи с лисички, приготвени в саксии на фурна
Готвенето на картофи с лисички в саксии във фурната е съвсем просто и бързо. Освен това за това се вземат най-достъпните продукти, най-важното е да имате керамични саксии и консервирани гъби от лисички.
- 1 кг картофи;
- 600 г мариновани лисички;
- 2 глави лук;
- 1 морков;
- Растително масло;
- 5 скилидки чесън;
- Сол;
- 200 мл заквасена сметана и 100 мл мляко;
- 200 г твърдо сирене;
- 3 с.л. л. накълцан магданоз.
Лисичките, печени с картофи във фурната, се приготвят най-добре на етапи, за да е по-удобно.
- Обелете картофите, изплакнете със студена вода и нарежете на квадрати.
- Накълцайте маринованите лисички, запържете 10 минути. в масло.
- Добавете лука, нарязан на половин пръстени, и продължете да пържите още 10 минути.
- Представете нарязаните на кубчета моркови за оранжев оттенък.
- Пържете 10 минути. сол и черен пипер на вкус и свалете от котлона.
- Смажете саксиите отвътре с масло и започнете да пълните.
- Сложете част от картофите на първия слой и посолете на вкус.
- След това част от гъбите със зеленчуци, отново картофи и останалите гъби.
- Смесете заквасена сметана със счукан чесън, мляко, сол, разбъркайте и изсипете съдържанието на саксиите.
- Отгоре сложете настърганото сирене, покрийте и поставете в предварително загрятата фурна.
- Печете на 180 ° C за 40-50 минути.
- Сервирайте горещо, направо в саксиите, отгоре поръсете с магданоз.
Как да печем пържени лисички с картофи във фурната
Можете да готвите лисички с картофи във фурната с добавка на зеленчуци, което ще е от полза за вашето здраве и форма.
- По 1 патладжан, звънец, тиквички и моркови;
- 3 бр. пресни домати;
- 2 глави лук;
- 6 картофа;
- 600 г лисички;
- 4 скилидки чесън;
- Рафинирано масло;
- Сол и смлян черен пипер;
- 3 с.л. л. наситнен зелен копър.
Трябва да изпечете пържени лисички с картофи във фурната, следвайки стъпка по стъпка рецепта.
- Измийте, обелете и нарежете всички зеленчуци, като изберете формата на рязане по ваш вкус.
- Намажете дълбок блат с масло и намажете морковите и лука, подправете със сол и черен пипер, залейте с олио.
- След това отново сложете патладжана, чушката, картофите, тиквичките и солта.
- Поставете доматите, нарязани на филийки, на следващия слой.
- Завършете слоевете с филийки лисички, запържени в тиган, добавете сол и черен пипер.
- Отгоре се нарязва на кубчета чесън и се поставя в гореща фурна.
- Печете при 190 ° C за 40-50 минути, в зависимост от разреза.
- Поръсете ястието с магданоз и оставете да престои във фурната за 5-7 минути.