Когато ежедневното меню отегчи и семейството ви помоли да приготвите нещо ново, гъбите с месо и картофи са точно това, от което се нуждаете. За да създадете оригинално ястие, продуктите, използвани в рецептата, винаги могат да бъдат намерени в хладилника. Също така отбелязваме, че самият процес на готвене е доста прост, дори начинаещ готвач може да се справи. И невероятният вкус и аромат на деликатеси със сигурност ще зарадва всички членове на вашето семейство.
Пържени картофи, приготвени с месо и гъби
С минимална инвестиция на време и усилия се осигурява прост, но в същото време обилен и ароматен обяд за семейството и приятелите. Пържените картофи, приготвени с месо и гъби, са отлична възможност за такива цели.
- 500 г свинско месо;
- 800 г картофи;
- 3 глави лук;
- 600 г гъби;
- Растително масло;
- Сол, смес от смлени чушки.
Рецептата за приготвяне на картофи с месо и гъби е описана подробно за удобство.
Изплакнете месото, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на кубчета.
Поставете в тиган с горещо олио и запържете на умерен огън до златисто кафяво.
Внимателно изберете свинското месо с решетъчна лъжица в чиния и сложете обелените и нарязани картофи в маслото.
Запържете на силен огън, докато зеленчукът се зачерви, посолете на вкус, добавете лука, нарежете на половин пръстени и запържете за 10 минути.
Също така изберете зеленчуци с решетъчна лъжица и комбинирайте с месо.
Запържете нарязаните плодови тела в масло за 10 минути, пипер и върнете месото и картофите с лука в тигана.
Разбъркайте внимателно с дървена шпатула, посолете, ако е необходимо, запържете 5-7 минути на умерен огън.
По желание украсете с наситнен копър или магданоз.
Яхния с шампиньони, лук и картофи
Месото, приготвено в тиган, задушено с картофи и гъби е универсална рецепта. Може да се приготви като първо ястие (ако добавите още бульон) и като второ ястие.
- 500 г мазно свинско месо;
- 1 кг картофи;
- 400 г гъби;
- 3 глави лук;
- 1 морков;
- За ½ ч.л. червен пипер, черен пипер;
- Вода - колко имате нужда;
- Растително масло и сол;
- Зеленчуци от магданоз.
Рецептата за приготвяне на гъби с месо и картофи, задушени в тиган, е тествана на практика от много домакини.
- Нарежете месото на ситно, добавете сол, черен пипер и поръсете с червен пипер, разбъркайте.
- Оставете в купа за 30 минути. за ецване.
- Лукът се обелва, нарязва на четвъртинки, а морковите се нарязват на ивици след белене.
- Обелените и измити картофи се нарязват на кубчета, гъбите се нарязват на 2-4 парчета.
- В тиган маслото се загрява (2-3 супени лъжици. L.), свинското се поставя и се запържва на силен огън до златисто кафяво.
- Изсипват се още 2-3 с.л. л. масло и лук са изложени.
- Пържени в продължение на 5 минути, огънят се поставя на минимално ниво и се добавят сламки от моркови.
- 5-7 минути зеленчуците и месото се задушават, осоляват се на вкус, въвеждат се картофи.
- Налива се вода (в зависимост от това колко дебел е съдът, който искате да получите).
- Тиганът се покрива с капак, съдържанието се задушава за 30 минути. на минимална топлина.
- Плодовите тела се добавят и се задушават за 15 минути, докато е достатъчно да се смесят 1 път.
- Поръсете магданоз върху горещото ястие, когато сервирате.
Картофи с месо, лук и гъби на фурна
Със сигурност всяка домакиня знае как да готви картофи с месо и шампиньони във фурната. Такова обилно и апетитно ястие никога няма да скучае.
- 700 г свинско и картофи;
- 500 г гъби;
- 3 глави лук;
- Растително масло - за смазване;
- Майонеза, сол, пресни билки.
- Нарежете гъбите на филийки, лука на кръгчета, картофите на филийки, нарежете зелените.
- Нарежете месото на парчета, разбийте леко с кухненски чук, посолете от двете страни.
- Намажете дъното на съда, в който ще се пече ястието, с растително масло.
- Първо поставете свинското месо, а след това лука и гъбите.
- Подправете със сол, поръсете с накълцани билки, изложете слой картофи.
- Намажете с майонеза, добавете малко сол отгоре и сложете във фурната.
- Печете на 180 ° C за 60-70 минути.
Картофи с шампиньони, месо и заквасена сметана в саксии
Това е универсално ястие - картофи с гъби и месо, приготвени в саксии, винаги ще се окажат вкусни, дори и да не знаете как да готвите.
- 500 г свинско месо;
- 3 глави лук;
- 200 мл заквасена сметана;
- 50 мл слънчогледово олио;
- 700 г картофи;
- 400 г гъби;
- 150 г твърдо сирене;
- 100 мл вода;
- Сол и смлян черен пипер.
- Измийте месото, подсушете с хартиена кърпа, нарежете на кубчета.
- Загрейте тиган, налейте малко масло и изпратете месото да се запържи.
- Запържете до златисто кафяво, подправете със сол, поръсете с черен пипер.
- Нарежете плодните тела на ивици, запържете в отделен тиган до златисто кафяво.
- Нарежете лука на четвъртинки, добавете към гъбите и запържете за 5-7 минути, подправете със сол и разбъркайте.
- Обелете картофите, измийте, нарежете на тънки филийки и сложете в саксии, дъното на които е намаслено.
- Овкусете със сол и отгоре поставете месото, след това разпределете гъбите и лука.
- Смесете заквасена сметана с вода, изсипете в равни количества в саксии.
- Отгоре изсипете стърготини от сирене, затворете саксиите с капаци и поставете в студена фурна.
- Включете при 190 ° C и печете около 60-70 минути.
Картофи с месо и гъби в ръкава
Много опитни домакини вярват, че няма нищо трудно да се готвят картофи с месо и гъби в "ръкава", ще се убедите в това.
- 500 г пилешко филе;
- 600 г мариновани гъби;
- 800 г картофи;
- 50 г масло;
- 150 мл заквасена сметана или майонеза;
- Червен пипер, сол и черен пипер на вкус.
- Месото се нарязва на кубчета, гъбите на ивици, картофите на филийки, всичко се излага в дълбока купа.
- Майонезата се смесва със сол, червен пипер и смлян черен пипер.
- Изсипва се в купа, цялата маса се смесва, поставя се в „ръкава“.
- Маслото се нарязва на парчета и се въвежда в "ръкава" за печене, който се поставя върху лист за печене.
- Поставя се във фурна, загрята до 180 ° C и се пече 40 минути.
Картофи с месо и гъби, приготвени в бавен котлон
Ако картофите и месото, като отлично дуо от продукти, се допълват с гъби, ястието се яде с удвоен ентусиазъм. Картофите с месо и гъби, приготвени в мултикукър, ще се окажат особено вкусни. Кухненският „помощник“ ще ви позволи да запазите в продуктите всички полезни и хранителни вещества за човешкото тяло.
- 500 г месо (всяко) и гъби;
- 1 кг картофи;
- 200 мл вода;
- 2 моркова и лука;
- Подправки и сол на вкус;
- Магданоз, копър или босилек;
- Растително масло.
- Нарежете месото на средни кубчета, картофите на ивици, гъбите на филийки.
- Накълцайте лука с нож, колкото е възможно по-малък, настържете морковите на едро ренде.
- Включете оборудването и задайте режим „Фрай“ или „печене“.
- Изсипете 3 с.л. л. масло, първо поставете месото, запържете 15 минути.
- Добавете лука и морковите, продължете да пържите още 10 минути.
- Добавете гъби, сол, добавете любимите си подправки на вкус, разбъркайте.
- Затворете капака и задайте времето на 20 минути.
- Добавете картофи, сол отново на вкус, разбъркайте, изсипете вода.
- Затворете капака на мултикукъра, задайте програмата "Печене" или "Задушаване" за 40 минути.
- След сигнала отворете капака, добавете нарязани зеленчуци, разбъркайте.
- Затворете капака и задайте режим "Отопление" за 15 минути.