Есенни и зимни гъби: кога започва сезонът на бране на гъби и кога свършва

Медените гъби сред другите видове гъби се считат за най-популярни за събиране. Всъщност на един изгнил пън или паднало дърво можете да съберете няколко кофи или кошници наведнъж. Основното нещо е да намерите този пън и да започнете монотонната, но приятна работа по изрязването им.

Най-важното за всеки берач на гъби е да знае времето на сезона на бране на гъби в горите на Русия и описание на външния им вид. Познавайки цялата тази информация, както и времето за растеж на различни видове гъби, можете спокойно да отидете в гората за „тих лов“. Тук обаче има някои нюанси: растежът на медоносните плодове зависи от метеорологичните условия.

Сезонът за събиране на горски и ливадни гъби

Струва си да се каже, че сезонът на горските гъби започва през май, когато се появяват пролетни гъби. Следват летни гъби и ливадни гъби, които растат от юни до август. Въпреки че тези гъби се считат за годни за консумация, те не са толкова популярни като есенните гъби. Но сезонът на есенните гъби започва от края на август и продължава през целия септември, октомври, почти до първите дни на ноември. Берачите на гъби наричат ​​най-доброто време за събиране на тези плодни тела през септември и първото десетилетие на октомври.

Медените гъби във всички отношения са най-практичните и удобни гъби. Те могат да бъдат намерени на територията на почти цяла Русия, във всички гори и горски насаждения. Освен това не е трудно да ги търсите, защото те растат в големи колонии в горски сечи, заселвайки се върху изгнили пънове или паднали стволове на дървета. Ето защо е приятно да ги събирате за всички берачи на гъби.

Основният фактор, когато започва сезонът на медоносните пчели, са летните и есенните дъждове. Ако след продължителни дъждове настъпи топло и слънчево време, тогава буквално след 7 дни отидете в гората за гъби. Уверяваме ви, че никога няма да се върнете от „тихия лов“ с празни ръце. Медените гъби са особено ценени в руската кухня: от тях можете да приготвите всяко ястие. Тези плодни тела са толкова многостранни, че преминават през всички процеси на обработка и подготовка. Дори при варене тези гъби не губят хранителните си свойства.

Опитните берачи на гъби, често посещаващи широколистни или иглолистни гори, знаят къде да търсят медени гъби. Често тези гъби се заселват не само на паднали дървета, горски сечи и на големи паднали клони. Понякога се срещат на здрави дървета или в основата на корените. След като сте намерили семейство медоносни плодове на пън, можете да се връщате там няколко пъти подред, тъй като тези гъби не обичат да „скачат“ от място на място.

Още през втората половина на октомври средната дневна температура на въздуха спада с няколко градуса, започват малки нощни студове и сезонът на гъбите отслабва.

За начинаещите берачи на гъби бих искал да отбележа, че ядливите гъби се различават от фалшивите. Всяка добра гъба има филм на стъблото, който прилича на „пола“. Това покритие е било защитата на медената гъба в млада възраст и остава на стъблото дори на зрелите гъби. Освен това миризмата на негодни за консумация гъби е много неприятна, с нотки на гниене.

Берачите на гъби, знаейки кога започва сезонът на гъбите в гората, също забелязват, че след като сте събрали една реколта от тези плодови тела, за 4-6 дни можете да съберете нова. За скоростта на растеж, големите колонии, а също и за гъвкавостта, гъбарите обичат да събират тези плодни тела.

Медените гъби се считат за паразитни гъби, които заразяват голям брой различни видове дървета. Тези гъби имат своя специфична стратегия: първо умиращото дърво е покрито с бяло покритие. Опитните берачи на гъби, след като са открили такова дърво, определено ще го вземат под внимание, тъй като след една година тук ще се появи голямо семейство медени плодове. Дори да минавате покрай пънчето, не бъдете мързеливи, откъснете кората и намерете мицел гъби, върнете се на това място след известно време и съберете цяла кошница.

Любими дървета за медоносните плодове се считат за бреза, дъб, акация и леска. Понякога в труднодостъпни места в гората, особено там, където са били отсечени дървета, можете да намерите плантации от пънове, осеяни с медени плодове. По едно време на такава територия берачите на гъби събират няколко кофи или големи кошници с тези плодови тела.

Кога започва сезонът за събиране на зимни гъби в гората и кога

В края на октомври обаче есенните гъби свършват и сезонът на зимните гъби започва. Наистина ли е възможно да се берат гъби през зимата? Зимната медена роса е най-новият вид гъби, които се събират в зимната гора. Тези гъби са много ярки, с оранжева или червена капачка. Сезонът за събиране на медоносните плодове започва в края на ноември и продължава до март включително. Този вид медена агарика не се влошава дори при най-силните студове, а просто забавя растежа си. Веднага след като започне размразяването, гъбите започват да растат отново. Но заслужава да се отбележи, че зимните гъби растат на дървета високо над земята. За да стигнете до тези плодни тела, ще ви е необходима дълга пръчка с кука. Струва си да се каже, че зимните гъби никога не губят витамините и хранителните си вещества, дори при силни студове.

Любителите на "тихия лов" при силни студове не трябва да ходят в гората. Приемливата норма за бране на гъби през зимата се счита за температура от -5 до -10 ° C. Кога завършва сезонът на медоносните пчели в Русия? Зависи от метеорологичните условия, но много хора наричат ​​последния месец от зимата - февруари.

Опитните берачи на гъби знаят, че брането на гъби в близост до промишлени предприятия е строго забранено. Всички плодови тела имат способността да натрупват в телата си химични елементи и соли на тежки метали, които са вредни и опасни за човешкото тяло. Ето защо яденето на такива гъби и застрашаването на вашето здраве и живот е необмислен риск.