Понякога искате да се поглезите с нещо вкусно, но няма подходяща рецепта. Или гостите изведнъж дойдоха и на масата нямаше какво да се сервира. Лесна за приготвяне пица е идеална за всеки повод.
Пица с пържени гъби и кисели краставички
За да направите пица с пържени гъби и кисели краставички, ще ви трябват следните съставки:
- 300 г брашно;
- 600 г всякакви пресни гъби;
- 300 г масло;
- 150 г заквасена сметана;
- 2 яйца;
- 1 глава лук;
- 1 кисела краставица;
- 30-40 г твърдо сирене;
- растително масло - за пържене;
- сода на върха на ножа, гасена с оцет;
- Шипка сол;
- ½ чаена лъжичка захар.
Разбийте меко масло и смесете с брашно, половината заквасена сметана, щипка сол и захар. След това трябва да добавите малко сода към тази маса, загасена с оцет. Омесете хомогенна смес, разточете на тънък слой и сложете върху лист за печене.
- Накълцайте лука и гъбите, запържете ги в растително масло, посолете и сложете върху тортата. Поръсете пицата с нарязана краставица. Добавете настъргано сирене към детайла и залейте всичко със смес от разбитите яйца с останалата заквасена сметана. Ястието се пече във фурната за 40 минути.
Пица с гъби, сирене и мариновани краставици
За следващата версия на пица с гъби, сирене и мариновани краставици трябва да използвате следните продукти:
- 8 чл. супени лъжици брашно (по-добре е да вземете пшеница);
- 120 мл вода;
- 250 г пресни шампиньони;
- 2 мариновани краставици;
- 1 компютър. лук;
- 6 g суха мая;
- 60 г твърдо сирене;
- 60 г кетчуп;
- ½ чаена лъжичка захар;
- 1 супена лъжица лъжица растително масло + за пържене.
За да направите ястието с необичаен вкус, можете да добавите провансалски билки.
Те се комбинират добре със съставки и внасят разнообразие. Риганът и босилекът, риганът и други подправки действат добре. За успешен резултат трябва да следвате инструкциите.
Разбъркайте захарта и маята в четвърт чаша топла вода, оставете сместа за 5 минути. настояват.
Изсипете пресятото брашно в отделен съд, добавете останалата вода, маята със захар и растително масло. Необходимо е да се меси масата за 7 минути. докато се образува буйна консистенция.
Покрийте полученото тесто с влажна кърпа и оставете да втаса за 40 минути. топло.
Шампиньоните трябва да бъдат нарязани, осолени и изпържени в растително масло до готовност. Можете да добавите малко вода в тигана.
Накълцайте краставици, лук и настържете сирене.
След като предварително намажете хартията за печене с растително масло, покрийте с нея лист за печене и внимателно разпределете тестото върху него;
Поставете върху него кетчуп (или доматен сос), сложете гъби, краставици и лук и отгоре поръсете със сирене.
Печете пицата във фурната за 15 минути.
За да предотвратите навлажняването на пицата, най-добре е да я сервирате веднага. Ако това не е възможно, трябва да го изложите на дървена дъска.
Обикновена пица с гъби и кисели краставички
За друга рецепта за обикновена пица с гъби и кисели краставички трябва да вземете следните съставки:
- 3 чаши брашно;
- 300 г масло;
- 6 с.л. лъжици заквасена сметана и 4 с.л. лъжици - в друг контейнер;
- 600 г всякакви пресни гъби;
- 1 компютър. лук;
- 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- 2 яйца;
- ½ чаена лъжичка сода за хляб;
- оцет 3% - 1 ч.л .;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 1 кисела краставица;
- 200 г твърдо сирене;
- сол на вкус.
Запържете ситно нарязани гъби и лук в зехтин, добавете сол. Разбийте меко масло и добавете 6 с.л. супени лъжици заквасена сметана, щипка сол и захар. Към смесената смес добавете сода, гасена с оцет и пресято брашно.
Месете тестото за 6-7 минути, след което го разпределете върху намазнена тава за печене. Поставете нарязани краставици и пържени гъби върху подготвената основа, добавете малко сол към пицата. Залейте кората с плънката със смес от останалата заквасена сметана, разбита с яйца. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и се пече във фурната за 40 минути.
Една проста рецепта за домашна пица с гъби и краставици
Друга проста рецепта за домашна пица с гъби и краставици е следната опция. За него трябва да подготвите следните компоненти:
- 1,5 чаши брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- 100 мл вода;
- 4 с.л. супени лъжици зехтин;
- 200 г пресни шампиньони;
- 150 г всяка кайма;
- 1 малка глава лук;
- 1 кисела краставица;
- 1/2 чаена лъжичка сол;
- 5-6 ст. супени лъжици пасирани домати.
Трябва да се отбележи, че вместо шампиньони можете да използвате всякакви други гъби, но първо ще трябва да ги сварите. Можете също така да замените каймата с колбаси или колбаси по ваша преценка.
- Пресятото брашно трябва да се смеси с бакпулвера, за да стане тестото по-пухкаво.
- Добавете вода и олио в купа с брашно, замесвайки сместа с лъжица, а след това и с ръце. Когато парчето спре да лепне по ръцете ви, можете да го поставите на масата и да продължите да месите, докато тестото стане еластично.
- Посолете каймата, нарежете краставиците на кръгчета, а лука нарежете на пръстени.
- След като гъбите се измият, попийте ги с хартиени кърпи и ги нарежете на тънки филийки.
- Разстелете тестото на тънък слой върху лист за печене и намажете с доматено пюре.
- Поставете готовите накълцани гъби и зеленчуци върху пюрето.
- Печенето на пица във фурната отнема 15 минути.
Пица с гъби, пиле и краставици
Можете също така да направите друга версия на пицата с гъби, пиле и краставици. За целта са ви необходими следните съставки:
- 2,5 чаши брашно;
- 1 чаша вода;
- 3 с.л. супени лъжици зехтин;
- 2 ч. Л. Суха мая;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 300 г варено пилешко месо;
- 200 г всякакви пресни гъби;
- 200 г твърдо сирене;
- 200 г мариновани краставици;
- 2 яйца;
- 3 с.л. лъжици заквасена сметана;
- 3 с.л. супени лъжици доматено пюре или паста;
- 1 компютър. лук;
- подправки "За пица" на вкус.
Можете да използвате не само пилешко месо, но трябва да се има предвид, че времето за готвене в този случай ще бъде по-дълго. Можете също така не просто да го замените, но да направите комбинация от няколко разновидности.
- В купа смесете брашно, сол, суха мая и постепенно изсипете топла вода, разбърквайки сместа.
- Добавете 2 супени лъжици към тестото. супени лъжици олио и се меси 6 минути. Оставете получения детайл за 30 минути. на водна баня.
- Запържете ситно нарязан лук в 1 супена лъжица. лъжица зехтин.
- Добавете нарязани гъби към лука и оставете да къкри 10 минути, за да се изпари течността.
- Гответе месото за 15 минути.
- Накълцайте варено месо и краставици.
- В миксер комбинирайте настъргано сирене, заквасена сметана и яйца.
- Когато тестото е готово, можете да го разделите на две и да оставите във фризера за следващия път. Ако е за предпочитане да завършите с пухкава коричка, можете да поставите цялата маса върху лист за печене.
- Намажете готовото тесто с доматено пюре и върху него сложете половината от накълцаните краставици и гъби.
- Добавете месото и останалите краставици върху завършения слой за пълнене.
- Залейте пицата с яйчената смес, добавете малко сол и по желание добавете подправките "За пица".
- Печете ястието във фурната за 25 минути.
Не забравяйте, че зелените ще бъдат хармонично допълнение към всяка рецепта за пица: магданоз, босилек, кориандър.
