Трапезата на Нова година винаги е пълна с вкусни и апетитни ястия. Оригиналните предястия и салати карат гостите да искат, ако не да ядат всичко, то поне опитайте. Всеки път домакините се изправят пред въпроса: как да разнообразите празничната трапеза и да зарадвате гостите с различни вкусотии.
Салатите с гъби ще се превърнат в незабравими ястия за Нова година. Дори да сте запознати с вкусовете на гостите си, можете приятно да ги изненадате с разнообразни рецепти за гъби на вашата маса.
Празничните салати с гъби се правят лесно, без специални разходи за подготовка, и изглеждат красиво на масата. За такива ястия с гъби можете да вземете всякакви зеленчуци и плодове. От месните продукти обаче гъбите се комбинират само с пилешко.
Салата с пиле, ананас и гъби: рецепта стъпка по стъпка със снимка
Представената рецепта за салата с пиле, ананас и гъби ще помогне да се нахранят гостите, и то не само на почивка.
За да приготвим това ястие, имаме нужда от:
- 1 пилешки гърди;
- 0,5 кг пресни шампиньони;
- ½ пресен ананас;
- 1 средна глава лук;
- 1 морков;
- 1 кутия консервирана царевица
- 1 връзка копър;
- сол на вкус;
- 3 с.л. л. растително масло;
- майонеза.
По-долу има снимка на салата с гъби, ананас и пиле:
Гответе пилешките гърди, докато омекнат, оставете да се охладят и нарежете на кубчета.
Сварете морковите, обелете и нарежете на тънки филийки.
Измийте гъбите и нарежете на парчета или филийки. Накълцайте копъра, комбинирайте с гъби, запържете в растително масло за 7-10 минути и оставете да се охлади.
Нарежете на ситно лука, ананаса и комбинирайте с всички подготвени съставки.
Отворете кутия царевица, отцедете и добавете към салатата.
Подправете с майонеза, сол на вкус, разбъркайте добре и оставете да се вари около 2 часа. Салатата може да бъде украсена с клончета копър или маслини.
До Нова година остава много малко време и сега е моментът да се подготвим за него. Така че, новогодишната маса може да бъде украсена със салата с пиле, ананас и гъби, а след това ще има с какво да изненадате близките си.
Салата от пушено пиле с консервирани гъби: рецепта със снимка
Но рецептата за салата с пушено пиле и гъби ще има съвсем различен вкус, тъй като пушените меса коренно я променят във всяко ястие.
За това се нуждаем от:
- 300 г пушено пилешко месо;
- 200 г мариновани гъби;
- майонеза;
- 50 г кедрови ядки;
- 3 скилидки чесън;
- 2 картофа;
- 1 морков;
- сол на вкус;
- листа от босилек;
- куп зелен лук.
Вижте снимката на салатата с пушено пиле и гъби за предложената рецепта:
Сварете картофите с морковите, докато омекнат, обелете и нарежете на малки кубчета.
Накълцайте пиле, консервирани гъби и зелен лук.
Накълцайте кедровите ядки, настържете чесъна на ситно ренде или изцедете през преса.
Смесете всички компоненти, сол, изсипете майонеза и разбъркайте.
Украсете отгоре с листа босилек и оставете в хладилник за 2 часа.Салата с пушено пиле и гъби няма да остави безразличен никой от гостите ви.
Рецепта за салата с гъби и пиле за празнична трапеза
Празничните салати с гъби и пилешко са винаги вкусни и имат сладникав послевкус. Много хора харесваха такива ястия и сега нито една специална дата за повечето семейства не може без тях.
Предлагаме рецепта за празнична гъбена салата от прости съставки, която може да се направи за 10 минути.
- 1 кутия боб в собствен сок;
- 500 г консервирани гъби;
- 2 домата;
- 5 чери домата;
- 1 глава лук;
- 1 опаковка ръжени крутони;
- връзка магданоз;
- 0,5 ч.л. млян черен пипер;
- майонеза.
Поставете гъбите в сито, изплакнете и отцедете. Ако в буркана имаше големи гъби, те трябва да се режат.
Отцедете консервирания боб и смесете с гъбите.
Измийте доматите и нарежете на малки клинове.
Нарежете на ситно лука и зеленчуците, комбинирайте с гъбите.
Изсипете крутони в салатата, добавете пипер, майонеза, разбъркайте добре и сложете в купа за салата. Поръсете отгоре с магданоз, сложете черешови половинки и можете да почерпите гостите си.
Ако замените обикновената майонеза с майонеза без мазнини, тогава салата с гъби на празнична трапеза ще бъде прекрасно ястие, за да не се прекъсне гладуването.
Вкусна празнична салата с пиле, гъби и сирене
За да приготвите празнична салата с пиле, гъби и сирене, която ще зарадва гастрономите, ще ви трябва:
- 700 г пилешко филе;
- 200 г твърдо сирене;
- 500 г шампиньони;
- 3 с.л. л. растително масло за пържене;
- 100 г орехи;
- майонеза;
- 5 яйца;
- 2 моркова;
- клончета зелен лук;
- сол и черен пипер на вкус.
Сварете морковите, обелете и нарежете на малки кубчета.
Сварете яйцата твърдо сварени, обелете и настържете.
Сварете пилешкото филе и нарежете на 0,5 см кубчета.
Накълцайте шампиньоните на ивици и запържете в тиган с масло за 10 минути и оставете да се охладят.
Смелете орехите в хаванче и добавете към гъбите заедно с яйцата, пилето и морковите.
Настържете твърдо сирене на едро ренде в купа за салата, подправете със сол, черен пипер и разбъркайте добре.
Подправете всички съставки с майонеза и разбъркайте внимателно. Украсете с накълцани орехи и зелен лук. Вкусна празнична гъбена салата е готова, просто я оставете да се вари.
Рецепта за празнична бутер салата с гъби и сирене
Много домакини предпочитат празнична бутер салата с гъби и сирене, която се приготвя бързо и изглежда красиво. Дори начинаеща домакиня може да се справи с приготвянето на тази салата.
Състав:
- 4 варени картофа;
- 2 варени моркови;
- 1 консерва грах от консерва;
- 200 г твърдо сирене;
- 1 глава лук;
- 4 яйца;
- сметана;
- копър и магданоз;
- сол на вкус.
Разпределете ситно нарязаната храна на слоеве в купа за салата, като започнете с гъби. Намажете всеки слой със заквасена сметана и сол. Гарнирайте горната част на салатата със ситно нарязан магданоз и копър.
След това ви предлагаме няколко рецепти за празнични салати с гъби и снимки за тях:
Салата от пушено пиле с консервирани гъби и сирене
Салата с пушено пиле, гъби и сирене може да ви изненада със своята оригиналност и простота. Трябва да кажа, че пушеното пиле върви добре с гъби и сирене.
За него трябва да вземете:
- консерва от консервирани гъби;
- 2 пушени пилешки бутчета;
- 1 глава лук;
- 1 варен морков;
- 3 бр. варени картофи;
- 4 яйца;
- 200 г сирене;
- сметана;
- зелен лук;
- сол и черен пипер на вкус.
Отцедете течността от маринованите гъби и нарежете гъбите.
Нарежете лука на ситно, комбинирайте с гъбите, запържете в растително масло за 5-7 минути и оставете да се охлади.
Разкъсайте пилешкото месо на парчета, нарежете морковите на ивици.
Нарежете картофите на кубчета, настържете обелените яйца на едро ренде.
Комбинирайте всичко, добавете нарязани зеленчуци, сол и подправете с черен пипер на вкус.
Настържете твърдо сирене, комбинирайте със салата, подправете със заквасена сметана и разбъркайте внимателно. Оставете го да кисне и сервирайте на празничната трапеза.
Многослойна салата с пушено пиле, гъби и домати
Салата със слоеве пушено пиле и гъби се счита за не по-малко вкусна. Рецептата за тази салата с гъби за празнична трапеза не се нуждае от много продукти. Приготвя се за 15-20 минути и веднага се сервира.
За да приготвим салата за 4 порции, се нуждаем от:
- 500 г пушено пилешко месо;
- 3 големи домата;
- 500 г консервирани шампиньони;
- майонеза;
- 1 глава лук;
- консервирана царевица;
- копър, лук и магданоз;
- сол на вкус.
В тази рецепта нищо не трябва да се вари, задушава или пържи. Всички компоненти за салатата са готови за употреба. Трябва само да нарежете на малки парченца пилешкото месо, лука, доматите и да нарежете билките.
Отцедете течността от гъбите, изрежете, ако е необходимо.
Наслойте всяка съставка, намазвайки с майонеза и поръсвайки с билки. Намажете горния слой с майонеза и поръсете с билки.
Рецепта за салата от пиле, гъби и краставици
Салата с пиле, гъби и краставици е по-подходяща за любителите на пресни зеленчуци през зимата.
- 300 г пилешко филе;
- 3 пресни краставици;
- 50 мл растително масло;
- 1 скилидка чесън;
- 3 яйца;
- щипка смлян черен пипер;
- сол на вкус;
- 1 средна глава лук;
- майонеза.
Сварете пилето до омекване, оставете да се охлади и нарежете на малки парченца.
Обелете краставиците и нарежете на ивици.
Настържете варени яйца с едро ренде.
Нарежете лука на тънки половин пръстени и смесете всички съставки. Подправете със сол на вкус, черен пипер, добавете майонеза и разбъркайте добре.
Изпратете готовото ястие за 2 часа в хладилника, за да се накисне добре.
Пилешка салата с консерви от ананас, гъби и сирене
Салатата с пиле, ананас, гъби и сирене ще се хареса на тези, които повече обичат ястия със сирене. Въпреки че сиренето в тази салата идва като допълнителна съставка, присъствието му перфектно разрежда вкуса на гъбите и пилешкото месо. Имаме нужда от:
- 1 пилешки гърди;
- 400 г шампиньони;
- 4 яйца;
- 200 г сирене;
- 1 глава лук;
- 3 скилидки чесън;
- консерва от ананас от консерва;
- 30 г масло;
- сол на вкус;
- майонеза.
Нарежете гъбите и лука на кубчета и запържете заедно в масло и добавете сол. Пърженето на гъби в това масло ще добави подправка към салатата и напълно ще промени вкуса й.
Сварете пилешкото месо, нарежете на ивици и сложете в купа, където също добавете пържените гъби и лука.
Сварете яйцата, обелете, нарежете на големи парчета и изпратете до гъби.
Твърдото сирене може да бъде нарязано на малки кубчета, или можете да настържете на едро ренде и да добавите към по-голямата част.
Изцедете сок от ананас, нарежете на филийки и изпратете на салата.
Прекарайте чесъна през трошачка, комбинирайте с майонеза, сол и разбъркайте.
Подправете салатата с този сос, разбъркайте и приберете за известно време в хладилника.
Салата от пиле, ананас и гъби, изложена на слоеве
Слоевете салата от пиле, ананас и гъби за празничната трапеза също са доста лесни за приготвяне.
Състав:
- 300 г консервиран ананас;
- 1 варено пилешко филе;
- 2 топено сирене;
- 300 г мариновани шампиньони;
- 1 скилидка чесън;
- майонеза;
- листа от маруля;
- магданоз;
- 3 яйца + 2 яйца за декорация.
Струва си да се отбележи, че всяка домакиня сама има право да променя пропорциите на рецептата и да добавя подправки по свое усмотрение. От това бутер салатата с пиле, гъби и ананаси няма да загуби вкуса си, а напротив, ще придобие нова ароматна нотка.
Първо трябва да приготвите всички съставки на салатата и да ги смелите.
Пилешкото филе може да се нарязва на ленти или да се къса на парчета на ръка.
Оставете ананаса да се отцеди от сока и нарежете на малки кубчета.
Настържете топеното сирене на ситно ренде, нарежете гъбите на кубчета, прекарайте чесъна през мелница.
Комбинирайте майонезата с чесън, сол и разбъркайте добре, за да направите сос.
Поставете листа от салата на дъното на съда, а отгоре на слоеве сложете гъби, пилешко месо, яйца, ананаси. В този случай не забравяйте, че слоевете трябва да бъдат намазани с чеснов сос.
Яйчни жълтъци за украса три на ренде отгоре на салатата. Нарежете на ивици протеини и изложете няколко лайки, като ги допълвате със зелени листа магданоз.
Такава декорация ще стане незабавно забележима на празничната трапеза и ще ви развесели.
Рецепта за салата стъпка по стъпка с пиле, ананас, гъби и аспержи
Една стъпка по стъпка рецепта за салата с пиле, ананас и гъби перфектно ще допълни празничната картина на ястията на вашата маса и ще зарадва гостите ви.
За да приготвим това ястие, са ни необходими следните продукти:
- 2 пилешки филета;
- 4 яйца;
- 10 броя. пресни шампиньони;
- 300 г консервирани ананаси;
- 200 г консервирани аспержи;
- майонеза;
- 50 г зехтин;
- 0,5 ч.л. сол;
- 0,5 ч. Л. Сладък червен пипер.
Сварете пилешкото филе, оставете да се охлади и нарежете на малки парченца.
Яйцата се варят 10 минути, охлаждат се със студена вода, обелват се.
Поставете парчета филе в тиган със загрят зехтин и запържете за не повече от 5 минути на тих огън.
Прехвърлете готовото месо в голяма чиния и оставете да се охлади.
Нарежете пресни гъби на малки филийки и ги изпратете в тигана, където месото беше пържено. Запържете гъбите за 5-7 минути, разбъркайте и запържете още 5 минути.
Обелете твърдо сварените яйца и нарежете на ситно.
Отворете буркан с ананаси, отцедете течността и нарежете на малки клинове или хапки.
Отделете аспержите от течността и нарежете на парчета.
Комбинирайте варени и нарязани храни в купа, посолете на вкус, добавете червен пипер, майонеза и разбъркайте добре.
Поставете в купа за салата и оставете в хладилника за няколко часа.
Това ястие няма да остане незабелязано на вашата маса. А гостите ще ви помолят за рецепта за празнична салата с пиле и гъби.
Салата с пиле, гъби, ананас и маслини
Опитайте друга салата с пушено пиле, ананас и гъби.
Тази рецепта ще бъде още по-вкусна, защото в съставките ще се появят пушени меса, които ще променят и наситят аромата на ястието.
- 2 пушени пилешки филенца;
- 1 кутия консервирани ананаси;
- 500 г мариновани гъби;
- 2 моркова;
- 50 г зелени маслини;
- нискомаслено класическо кисело мляко;
- 200 г твърдо сирене;
- 100 г орехови ядки;
- 2 скилидки чесън;
- листа от босилек;
- сол и черен пипер на вкус.
Нарежете пушените пилешки гърди на ивици или кубчета (както искате).
Отцедете ананаса и нарежете на кубчета.
Сиренето може да бъде настъргано на едро ренде или нарязано на кубчета.
Измийте маринованите шампиньони с течаща вода и ги отцедете в гевгир. Нарязва се на малки кубчета и се комбинира с пушени гърди, ананас и сирене.
Чесънът се нарязва на ситно с нож, ядките се нарязват на хаванче, маслините, три моркова се нарязват на ренде и се добавя всичко към салатата.
Разбъркайте, посолете, пипер, подправете с кисело мляко и разбъркайте добре. Ако някой не иска кисело мляко, салатата може да бъде подправена с обикновена майонеза или заквасена сметана. Именно комбинацията от пушени меса с класическо кисело мляко ще придаде на вашето ястие неописуем вкус и аромат.
По желание украсете салатата с листа босилек или други билки.
Рецепта за салата с пиле, ананас, яйца и гъби
Друг интересен и уникален вкус е салата с пиле, ананас, яйца и гъби.
Необходими са следните съставки:
- 0,5 кг пресни шампиньони;
- 2 пилешки гърди;
- 4 средни картофа;
- 5 яйца;
- майонеза;
- консервиран ананас;
- 1 глава лук;
- 20 г масло;
- сол на вкус;
- 0,5 ч.л. млян черен пипер.
Нарежете шампиньоните на парчета и запържете в масло, докато омекнат.
Накълцайте лука и добавете към гъбите, запържете за 10 минути, като бъркате непрекъснато, за да не загори.
Сварете гърдите до омекване, охладете и нарежете на тънки кубчета.
Сварете картофи и яйца, охладете, обелете и нарежете на кубчета.
Запържете нарязаните картофи в масло до златисто кафяво.
Ананасите се отцеждат, нарязват се на ивици и се комбинират с останалите съставки в голяма купа.
Подправете със сол, черен пипер и подправете с майонеза, разбъркайте и сложете в купа за салата.
Тази необичайна салата с добавка на пържени картофи и гъби ще се превърне в „акцент“ в сервирането на новогодишната трапеза.
Разбира се, можете да правите празнични салати без гъби. Това обаче няма да придаде този изискан вкус и аромат, като например от присъствието на горски гъби във вашата салата. Такива ястия с гъби винаги се оказват сърдечни, деликатни на вкус, здравословни и достойни за празнична трапеза.
Рецепта за салата от горски гъби за празнична трапеза
Предлагаме да приготвим салата от горски гъби за празнична трапеза и да оценим нейния вкус.
За салатата "Гъби под шуба" ни трябват следните продукти:
- 500 г мариновано масло;
- 2 средни лука;
- 2 картофа;
- 4 яйца;
- 2 връзки зелен лук;
- 2 мариновани краставици;
- 1 прясна краставица;
- 200 г твърдо сирене;
- майонеза или заквасена сметана;
- 3 с.л. л. зехтин (може да се използва растително);
- сол и черен пипер на вкус.
В тази салата няма месо или рибни компоненти, но тя се оказва питателна, тъй като съдържа картофи, яйца и сирене. Маслото в съда е основната съставка, така че трябва да има повече от останалите съставки. В допълнение, "Гъби под шуба" са обемни и изглеждат невероятно на масата.
Имайте предвид, че всички компоненти трябва да се държат в отделни контейнери след рязане.
Сварете картофите в корите им, охладете и настържете на едро ренде.
Сварете твърдо сварени яйца (10 минути), покрийте със студена вода и оставете настрана. След 20 минути извадете, обелете и нарежете на ситно с нож.
Нарежете лука на половин пръстени и сложете върху предварително загрят в тиган зехтин.
Изплакнете маслото от слуз, ако е необходимо, нарежете и изхвърлете в гевгир. Добавете към лука и запържете всичко за 10 минути, като разбърквате от време на време.
Отстранете от огъня, оставете да се охлади и поставете върху плоска чиния.
Поставете настърганите картофи на втори слой върху гъбите, подправете със сол, черен пипер, намажете с майонеза и поръсете с наситнен лук.
Накълцайте киселите краставички с нож, изцедете саламурата и сложете слой лук.
Поставете ситно нарязаните яйца върху слой от мариновани краставици и намажете с майонеза.
Извадете кората от прясна краставица, нарежете на кубчета и сложете слой яйца, подправете със сол и черен пипер, намажете с майонеза.
Последният слой ще бъде твърдо сирене, настъргано на едро ренде, поръсено със зелен лук отгоре.
Оставете салатата да кисне около 1 час и можете да зарадвате гостите с вкуса си.
Салата от диви гъби с маслини
Салата от горски гъби за празнична трапеза с добавка на маслини също ще зарадва вас и вашите гости.
Необходими са следните храни и подправки:
- 500 г пресни горски гъби (манатарки, медоносни плодове, бели);
- 250 г сирене;
- 100 г маслини;
- 2 чушки;
- 1 глава лук;
- 5 картофа;
- магданоз и копър;
- майонеза;
- 0,5 ч.л. млян черен пипер;
- 0,5 ч.л. червен пипер;
- 4 сек. л. растително масло (за пържене);
- сол на вкус.
Варете гъбите в подсолена вода за 20 минути, поставете сито, така че водата да се отцеди добре, охладете, нарязайте и сложете в тиган с добавка на растително масло. Пържете 15 минути, разбърквайте непрекъснато, за да не загори.
Нарежете лука на половин пръстени, добавете към гъбите и запържете заедно за 10 минути.
Сварете картофите до омекване, охладете, обелете и нарежете на кубчета.
Нарежете ситно чушки, маслини, настържете твърдо сирене на едро ренде.
Подправете готвените храни със сол, черен пипер, червен пипер, билки, майонеза. Разбъркайте добре всички съставки, охладете за няколко часа.
Струва си да се каже, че гъбните салати, дори с такова разнообразие от рецепти, никога не могат да скучаят или да не се харесват. Сред огромния брой възможности за приготвяне на гъбени салати всяка домакиня ще може да намери своя собствена, най-добрата рецепта.