Въпросът как да продаваме гъби, разбира се, тревожи всички фермери, участващи в отглеждането на този продукт. Всъщност не е толкова трудно да се получи безпроблемно изпълнение, но начинаещите могат да си навлекат проблеми в началото. За да предотвратите това, не забравяйте да попълните необходимите документи за продажба на гъби и да използвате съветите, предложени на тази страница.
Продажбата на гъби също е забавен процес. За да бъде производството на гъби успешно, трябва да знаете как да продавате гъби. Те могат да се продават навсякъде: на пазара, в магазини, в големи предприятия в града, заведени до места за обществено хранене (ресторанти, кафенета, барове и т.н.).
Как да организираме продажбата на гъби
За да организирате продажбата на домашно отгледани гъби, използвайте следните насоки.
- Необходимо е да се организира производството с конвейер, тоест винаги трябва да имате гъби, без прекъсване.
- Намерете удобна форма на опаковка. Забелязано е, че гъбите се продават добре, ако са опаковани в чинии от 1, 0,5 и 0,3 кг и покрити с "дишащ" филм. В тази форма гъбите за продажба остават пресни по-дълго и запазват своето представяне. Ако това не е възможно, те могат да бъдат транспортирани в пластмасови кутии.
- Необходимо е да се организира реклама на продукти в търговски организации, пресата. Можете също да отпечатате рекламни флаери. Лесно е да поставите рецепти за готвене на гъбени ястия върху тях и да раздавате листата заедно с гъбите.
- По-удобно е да се намерят редовни купувачи и да се извършват директни продажби без участието на посредници. В същото време информирайте за предимствата на гъбите, които отглеждате, техните полезни свойства и безопасността на околната среда.
- За да продавате гъби, е по-добре да намерите купувачи на едро, които да вземат всичките ви продукти наведнъж. Това могат да бъдат магазини, кафенета, ресторанти, столове, кухни, пайове за печене и пица.
- Възможно е да се организира най-простата обработка на гъби на място, например изсушаването им. В този случай, разбира се, трябва да знаете как правилно да изсушите гъбите. Например при стридите гъби шапката се суши отделно от крака.
- Винаги е необходимо да се договори времето за доставка на гъби в насипно състояние. Освен това не трябва да сваляте цената под цената, на която продавате гъби на дребно.
- При определяне на цената на гъбите е препоръчително цената да се определи малко по-ниска от пазарната.
- На купувача трябва да се предложи широка гама от опаковки с гъби. Това могат да бъдат чинии с предварително опаковани гъби, малки пластмасови тави с по 1-2 кг всяка или кутии с тегло до 5 кг.
- Производителите на гъби трябва да продават отпадъчни блокове, за да получат гъби от 3-та и 4-та плодни вълни и органични торове, за да подобрят структурата на почвата.
Документи, необходими за продажба на гъби
За да продавате гъби, трябва да имате съответните документи. Стридите и шампиньоните на територията на Русия не се нуждаят от задължително сертифициране.
Но трябва да имате лабораторно заключение. Може да се получи и на пазара в неговата лаборатория. Ще ви е необходим и протокол от изпитване на продукт. Тази услуга се заплаща и важи само за 3 месеца.
След това ще трябва да извършите тази процедура отново и да платите за нея.
Ако решите да продавате самостоятелно продуктите си на пазара, ще ви е необходима медицинска книжка. За да продавате гъби по магазини и заведения за обществено хранене, може да ви е необходим и пакет от допълнителни документи. Това трябва да се съгласува с ръководството.
За самостоятелно опаковане на гъби са ви необходими и документи за опаковане на продукти.