Пилешко филе с шампиньони във фурната, бавен котлон, тиган: снимки, рецепти за готвене

Пилешкото филе, приготвено с шампиньони, е вкусно и ароматно ястие, обичано от мнозина заради своята подхранваща и хранителна стойност.

Ястия, приготвени от пилешко филе и гъби, могат да създадат празнично настроение за цялото семейство на масата благодарение на вкуса си. От предложените рецепти можете да изберете варианти по ваш вкус и да зарадвате домакинствата с нови ястия. Приготвянето на пилешко филе с шампиньони не отнема много време, въпреки че има много рецепти. Комбинацията от месо и гъби се счита за най-популярната и вкусна. Добавяйки зеленчуци, заквасена сметана, сметана или майонеза, можете да промените вкуса на ястието и да му придадете специални нотки.

Пилешко филе, приготвено с гъби и сирене

Приготвеното във фурна пилешко филе с гъби е ароматно, вкусно и задоволително ястие. Приготвя се без усилия, с минимален набор от продукти, и не отнема много време.

600 г пилешко филе;
300 г гъби;
200 мл заквасена сметана;
1 средна глава лук;
100 г сирене;
1 ч.л. подправки за пиле;
¼ ч. Л. млян черен пипер;
Растително масло;
Сол;
Зеленчуци от магданоз.

Рецептата за приготвяне на пилешко филе с шампиньони във фурната е описана на етапи.

Посолете пилешкото филе, поръсете с подправка, смлян черен пипер, сложете в чиния и охладете за 20 минути.
Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки пръстени.
След обелването нарежете гъбите на парчета и добавете малко сол.
Изсипете малко масло в горещ тиган, добавете нарязан лук и запържете, докато леко покафенее.
Изсипете гъбите в лука, запържете 10 минути, намажете формата с олио и сложете ½ част от пържените гъби с лук.
Нарежете филето на филийки, сложете гъбите, а отгоре отново разпределете гъбите и лука.
Лъжица заквасена сметана над повърхността, разпределете равномерно и поръсете с настърган кашкавал.
Поставете във фурната и печете 30 минути. при 190 ° C.
След като го изключите, извадете съда и поръсете с него накълцаните билки.

Рецепта за приготвяне на пилешко филе с гъби и заквасена сметана във фурната

Пилешкото филе с гъби, приготвено в порционни форми и печено във фурната, е много сочно и нежно. Ястието се приготвя само за 40 минути. от достъпни и прости продукти и е предназначен за 4 порции.

400 г филе;
200 г гъби;
1 глава лук;
3 с.л. л. растително масло;
2 с.л. л. сметана;
1 яйце;
Сол;
¼ ч. Л. млян черен пипер.

Готвенето на пилешко филе с гъби във фурната е описано стъпка по стъпка, което ще помогне дори на начинаещите готвачи да се справят с процеса.

Изплакнете месото, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на парчета, добавете малко сол и черен пипер.

Обелете и нарежете лука на кубчета, запържете в олио до златисто кафяво.

Нарежете гъбите на парчета и ги изпратете на лука, запържете на умерен огън за 10 минути, подправете със сол и черен пипер.

Направете порционни форми от хранително фолио (те могат да бъдат направени под формата на широки чаши).

Поставете формичките върху лист за печене и поставете в средата 1 с.л. л. парчета пилешко месо.

След това сложете гъбите и лука и отново пилешкото филе.

Разбийте яйцето с щипка сол, добавете заквасена сметана и разбийте отново малко.

Изсипете във форми, поставете върху лист за печене и изпратете във фурната.

Включете 180 ° C и печете 30 минути.

Пилешко филе с гъби в кремообразен сос, приготвено в бавен котлон

Няма нищо по-добро от комбинация от гъби шампион и нежно диетично пилешко месо. Пилешкото филе с гъби, приготвено в бавна печка, е много вкусно и просто. Ястието ще се яде с удоволствие както от възрастни членове на семейството, така и от деца.

400 г гъби;
500 г пилешко филе;
1 морков;
100 мл крем;
2 с.л. л. растително масло;
1 глава лук;
1,5 с.л. л. брашно;
Сол и черен пипер на вкус;
Куп зелен копър.

По-долу е дадена подробна рецепта за приготвяне на пилешко филе с гъби в бавен котлон.

Обелете лука и морковите, изплакнете и нарежете на кубчета.
Включете мултикукъра, добавете масло и го загрейте в режим "Печене".
Добавете зеленчуци и оставете да къкри 10 минути. разбърквайте съдържанието от време на време със специална лъжица.
Измийте месото, отстранете мазнината и нарежете на малки парченца.
Изсипете в мултикукър и гответе в същия режим за 15 минути.
Изплакнете гъбите, поставете в гевгир и оставете да се отцедят.
Нарежете на филийки и сложете в бавен котлон, изсипете сметана, добавете брашно и добавете малко вода.
Добавете сол и смлян черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
В режим "Печене" гответе ястието 50 минути.
Накълцайте зелените, след сигнала, изсипете в мултикукъра и разбъркайте.
Сервирайте горещо с картофено пюре или варен булгур.

Пилешко филе, приготвено с гъби и майонеза

Пърженото на тиган пилешко филе с гъби и майонеза е вкусно ястие, което може да се приготви за семейна вечеря.

600 г пилешко филе;
500 г гъби;
300 мл нискомаслена майонеза;
2 глави лук;
Сол на вкус;
1 супена лъжица л. пшенично брашно;
1/3 ч.ч. млян черен пипер;
Растително масло.

Готвенето на пилешко филе с шампиньони и майонеза за удобство е описано на етапи.

Пилешкото филе се нарязва на средно големи парчета, гъбите се измиват и нарязват на ивици, лукът се обелва и нарязва на кубчета.
В тиган се загрява малко масло и месото се подрежда на един слой.
Запържва се от едната страна, обръща се от другата и се запържва (не излагайте цялото месо наведнъж, иначе няма да се запържи, а ще започне да се задушава и ще загуби сочността си) .Това трябва да се прави, докато цялото месо се изпържи до златисто кафяво.
Нарязаният лук се запържва отделно в масло за 3-5 минути. на умерен огън.
Гъбите се добавят и се запържват за 7-10 минути. с редовно разбъркване на масата.
Брашното се изсипва в сух тиган, където ще се приготвя ястието, и се запържва за 2-3 минути при разбъркване.
Изсипва се майонеза, смесва се старателно с брашно и се затопля.
Добавете гъби, лук и пържено месо, разбъркайте, добавете сол, черен пипер и задушете за 5 минути.

Как можете да готвите пилешко филе с домати

Пилешко филе с шампиньони може да се приготви с домати, което ще направи ястието вкусно и апетитно по свой начин.

400 г пилешко филе;
300 г гъби;
3 домата;
2 глави лук;
Зелен лук, кориандър и копър - на вкус;
Растително масло;
Сол и черен пипер.

Придържайки се към рецептата за приготвяне на пилешко филе с гъби и домати в тиган, можете да изненадате домакинството си с красиво и вкусно ястие.

Нарежете филето на парчета, подправете със сол и черен пипер, настържете с ръце и оставете в купа за 10 минути.
Обелете, измийте и нарежете лука и гъбите: лукът на четвъртинки, гъбите на ивици.
Нарежете доматите на малки кубчета, нарежете билките с нож.
Загрейте тиган на огън, изсипете 4 с.л. л. масло, оставете го да се затопли и изпратете лука.
Запържете до зачервяване и добавете гъби, разбъркайте, запържете за 10 минути. на умерен огън.
Добавете доматите, разбъркайте и покрийте, като не забравяте да разбъркате.
Оставете да къкри 15 минути на слаб огън, сложете в отделна купа и оставете настрана.
В тигана, където са били пържени гъбите, сложете парчетата филе, залейте с малко олио и запържете от всички страни до златисто кафяво.
Изсипете 3-4 с.л. л. вода и оставете да къкри 10 минути, докато течността се изпари.
Налейте гъбения сос, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути. на минимална топлина.
Сервирайте с гарнитура, независимо дали става въпрос за варени картофи или тестени изделия.

Пържено пилешко филе, приготвено с консервирани гъби

Какво да готвя за обяд и колко вкусно да угоди на близките си? Пригответе консервирани пържени гъби с пилешко филе.

700 г пилешко филе;
400 г гъби;
2 глави лук;
Растително масло;
½ супена лъжица. л. подправка за пилета;
Зеленчуци от кантарион.

Пилешкото филе, приготвено с консервирани гъби, ще вкуси вкусно.

Изплакнете филето, нарежете на малки кубчета или ленти.
Изплакнете гъбите във вода и нарежете на кубчета.
Загрейте малко олио в тиган и подредете месото, запържете на умерен огън за 7 минути.
Добавете гъби, разбъркайте и продължете да пържите 5 минути.
Добавете подправка за пиле, разбъркайте, добавете нарязан на кубчета лук, запържете за 5 минути. на умерен огън със затворен капак.
Изключете котлона, поръсете ястието с накълцано кориандър и сервирайте с всякакви гарнитури.

Шампиньони с пилешко филе и сирене в тарталети

Шампиньоните, приготвени с пилешко филе и сирене, са вкусна комбинация от прости продукти. Пригответе ястие в тарталети и те ще се превърнат в украса на бюфетната маса по всякакъв повод.

Тарталети (по-добре да се купуват в магазина);
1 пилешко филе;
600 г гъби;
1 глава лук;
100 г сирене;
150 мл заквасена сметана;
Сол;
Растително масло.

Как правилно да готвите пилешко филе с гъби и сирене, след което да го сервирате красиво в тарталети?

Гъбите се обелват, измиват и нарязват на ситно с нож.
Пържени в малко олио до златисто кафяво.
Месото се нарязва на малки кубчета и се запържва в отделен тиган до златисто кафяво.
Добавя се нарязан лук и се запържва с месо в продължение на 10 минути.
Всички пържени съставки се смесват в един съд, осоляват се, изсипва се заквасена сметана, добавя се настърган на ситно ренде сирене и се задушава за 5 минути.
Цялата маса се разпределя в тарталети, които се поставят върху лист за печене и се зареждат в предварително загрята фурна.
Печете 15 минути. при температура от 180 ° C.

Пилешко филе с гъби и чесън в кремообразен сос

Може да изглежда, че приготвянето на пилешко филе с гъби в кремообразен сос е доста сложен процес. Струва си да се каже, че това съвсем не е така.

700 г пилешко филе;
1 кг гъби;
300 мл сметана;
1 супена лъжица л. брашно;
2 глави лук;
2 скилидки чесън;
Растително масло;
Сол;
½ ч.л. млян черен пипер.

По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешко филе с гъби в кремообразен сос.

Измийте месото, нарежете на кубчета и запържете в олио до златисто кафяво.
Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и сложете в подготвени саксии.
Измийте гъбите, отрежете краищата на краката и ги оставете да се отцедят, нарежете на ивици и запържете отделно в масло за 10 минути. при интензивна топлина.
Добавете лука, обелен и нарязан на четвъртинки, запържете заедно с гъби в продължение на 5-7 минути, черен пипер и сол малко.
Поставете в саксии върху месото и изсипете сметаната, смесена със счукан чесън и брашно.
Поставете в студена фурна, задайте времето за 40 минути. и включете 180 ° C.
Сервирайте саксиите на отделни плоски чинии.

Пилешко филе с шампиньони и лук в сос от заквасена сметана

Пилешкото месо, шампиньоните и заквасената сметана са достъпни и почитани продукти от мнозина. Комбинацията от пилешко филе с шампиньони в сос от сметана в крайна сметка ще даде вкусно кралско ястие.

500 г пилешко филе;
700 г шампиньони;
2 глави лук;
1 морков;
Растително масло;
1 супена лъжица л. пшенично брашно;
300 мл заквасена сметана;
2 скилидки чесън;
Сол и черен пипер;
1 супена лъжица л. масло;
2 с.л. л. нарязан копър и магданоз.

Пилешко филе с гъби в сос от сметана се приготвя в тиган, както следва:

Обелете лука, нарежете на кубчета и запържете в растително масло до светло златисто кафяво.
Добавете морковите, нарязани на малки кубчета, и запържете още 7 минути.
Поставете с решетъчна лъжица в отделна чиния, а в тигана, където са били пържени зеленчуците, добавете нарязаното на кубчета пилешко филе и запържете.
Поставете месото със зеленчуците и сложете гъбите, нарязани на ивици в тигана, запържете за 10 минути.
Намалете котлона до минимум и добавете месо и зеленчуци към гъбите.
Добавете брашно, черен пипер и сол на вкус, разбъркайте и изсипете заквасена сметана.
Разбъркайте, добавете нарязани билки, нарязани на кубчета чесън и масло, разбъркайте отново добре.
Оставете да къкри на минимален огън 10 минути, след това изключете и покрийте тигана с капак за 5-7 минути.

Пилешко филе с шампиньони в сметана с люта чушка

Рецептата за пилешко филе с гъби, приготвени в сметана с люти чушки, ще се хареса на тези, които обичат пикантните ястия.

2 бр. пилешко филе;
600 г гъби;
2 глави лук;
1 ч.л. настърган корен от джинджифил;
3 скилидки чесън;
1 люта чушка
Растително масло;
Сол;
300 мл сметана;
2 чушки.

Как да готвя вкусно пилешко филе с гъби в сметана с люти чушки?

Нарежете филето на порции, нарежете лука на половин пръстени, сладките чушки на ивици, лютите чушки на кубчета, гъбите на филийки.
Запържете месото в олио до покафеняване и го прехвърлете в тенджера.
Запържете лука в същото масло, след което след 2 минути добавете накълцан чесън, чили и джинджифил.
При постоянно бъркане се запържва за 3-5 минути, добавя се чушка и се запържва за 5 минути.
Прехвърлете всички съставки от тигана в яхнията с месото.
Поставете шампиньоните в тенджера, добавете малко вода (около 50 мл) и оставете да къкри 20 минути на тих огън.
Изсипете сметана, добавете сол на вкус, разбъркайте и оставете да къкри за 15 минути.

Пилешко филе с гъби и картофи в заквасена сметана

Картофите и пилешките филета с гъби в заквасена сметана са стандартни съставки за готвене в руската кухня.

По 600 г пиле и гъби;
800 г вече сварени картофи;
3 глави лук;
Щипка кориандър, розмарин и смлян черен пипер;
400 мл заквасена сметана;
Масло - за пържене;
Сол.

Дори начинаещ в кухнята може да се справи с рецептата за приготвяне на пилешко филе с гъби, заквасена сметана и картофи, ако следвате описанието стъпка по стъпка.

Обелете предварително сварените картофи, нарежете на дебели филийки и сложете част в намазнена форма, добавете сол отгоре.
Нарежете пилешкото филе на филийки, сложете в тиган и запържете в олио до златисто кафяво.
Разпределете върху картофи, поръсете със смлян пипер и кориандър.
Нарежете гъбите на ивици, запържете в масло до златисто кафяво и поставете върху пилето.
Поставете останалите картофи, нарежете лука на пръстени, запържете за 3 минути. и поставете върху картофите, поръсете с розмарин и сол.
Лъжица заквасена сметана над повърхността на съда, поставете във фурната и печете за 40 минути. при 190 ° C.

Рула от пилешко филе с гъби и куркума

Ако искате нещо малко по-различно, пригответе рулцата от пилешко филе с гъби във фурната - вкусно ястие.

4 пилешки филета;
700 г гъби;
3 глави лук;
За ½ ч.л. куркума, червен пипер, гранулиран чесън и смлян черен пипер;
100 г масло;
Сол.

Предложената рецепта със снимка за готвене на пилешко филе с гъби ще помогне дори на начинаещ да се справи със задачата.

Обелете и нарежете лука на ситно, сложете разтопено масло (малко количество) и запържете, докато омекне.
Добавете гъбите, нарязани на малки кубчета и запържете на умерен огън, докато течността се изпари от тигана - пълнежът е готов.
Нарежете филето на порции, покрийте със стреч фолио и внимателно отчукайте с кухненски чук.
Подправете със сол от двете страни и подредете пълнежа (1-2 супени лъжици всяка).
Навийте филето с руло, закопчайте с клечка за зъби или завържете със здрава нишка.
Загрейте олиото в тиган, сложете рулата и запържете от двете страни до златисто кафяво.
Поставете в съд за печене, намажете отгоре и отстрани с 1 супена лъжица масло, смесено с куркума, червен пипер, чесън и черен пипер
Поставете във фурната за 40 минути, печете при 180 ° C.
Внимателно извадете клечки за зъби или конци, поставете ги цели в чиния или изрежете.

Салата от пилешко филе с мариновани гъби

Салата от пилешко филе с мариновани гъби ще се окаже много вкусна - друго ястие за празнично пиршество. Необичайна порция салата във високи чаши ще направи деликатеса още по-интересен.

500 г мариновани гъби;
5 варени картофа "в униформите";
4 яйца;
100 г твърдо сирене;
2 пилешки филета;
Майонеза или заквасена сметана на вкус;
1 връзка зелен магданоз;
1 супена лъжица л. масло;
Сол.

Рецептата за приготвяне на пилешко филе с гъби за вкусна салата е описана на етапи.

Обелете картофите и нарежете на малки кубчета, изплакнете гъбите, отцедете и нарежете по същия начин.
Сварете яйцата, покрийте със студена вода, оставете да се охладят, обелете и нарежете.
Варете пилешко филе за 10 минути. в подсолена вода, оставете да се охлади, нарежете на малки парченца и сложете в тиган.
Добавете олио и запържете до златисто кафяво.
Сложете всички продукти (по ваш вкус) на слоеве, добавете малко и намажете с майонеза.
Отгоре сложете настъргано сирене, украсете със зелени листа магданоз и сервирайте.

Как да готвя ризото от пилешко филе с гъби в сос от заквасена сметана

Вкусно и необичайно ястие за семейна вечеря - пилешко ризото с гъби. Деликатният аромат и изисканият вкус на приготвеното ястие ще накарат домакинствата да поискат повече.

2 с.л. ориз (по-добре е да вземете сорта "arborio");
2 пилешки филета;
1 кубче пилешки бульон;
1 литър вода;
100 г сушени гъби;
2 шалота;
3 скилидки чесън;
3 с.л. л. масло;
½ супена лъжица. сметана;
Магданоз;
100 г сирене;
70 мл зехтин;
Сол и черен пипер.

Как правилно да приготвите пилешко филе с гъби, за да получите най-висококачественото ризото? Придържайте се към описанието стъпка по стъпка и можете да се уверите, че няма нищо сложно в готвенето.

Изсипете сухите гъби с топла вода и оставете за 5-6 часа, или по-добре за една нощ. След това ги изплакнете със студена вода и нарежете на филийки.
Разтворете основния куб в 1 литър вряща вода (можете да приготвите 1 литър натурален пилешки бульон).
Загрейте половината количество зехтин в тиган и запържете пилешкото филе, нарязано на ивици.
Добавете нарязаните шампиньони и продължете да пържите още 10 минути.
Използвайте решетъчна лъжица, за да извадите месото и гъбите в отделна купа.
Изсипете другата половина от зехтина в тигана и добавете нарязания шалот и скилидки чесън.
Пържете 3 минути, добавете ориз, разбъркайте, докато зърнените храни се наситят с мазнина.
Изсипете ½ с.л. горещ бульон, разбъркайте и оставете за 10 минути. с минимална топлина.
Налейте целия бульон, така че оризът да е напълно покрит, оставете да къкри на най-ниския огън, докато оризът омекне.
Към ориза добавете месо и гъби, разбъркайте и оставете да къкри 5 минути.
Добавете заквасена сметана, масло и сирене, настъргани на едро ренде.
Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и варете 5 минути.
Поръсете готовото ризото с накълцани билки и сервирайте директно в тигана.