Всеки обича салатите с език и шампиньони, дори истинските гастрономи, защото те са не само вкусни, но и много засищащи. Като цяло, такава комбинация от компоненти е вкусна и ви позволява да създадете много прекрасни празнични ястия на тяхна основа, просто трябва да покажете въображението си. Салатите с език и шампиньони ще станат гордост на всяка, дори най-луксозната маса и своеобразна визитна картичка на домакинята. По-долу са дадени рецепти за такива салати, които дори начинаещи в кулинарния бизнес могат да готвят.
Салата с телешки език, яйца и гъби
Съставки
- ½ телешки език
- 3 варени яйца
- 200 г пресни шампиньони
- 2 мариновани краставици
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 4 скилидки чесън
- 200 г сирене
- 20 г зелени копър
- 150 г майонеза
- 70 г заквасена сметана
- сол, смлян черен пипер
Варете езика в подсолена вода в продължение на 2 часа, след което го отлепете под студена течаща вода. Оставете да се охлади, нарежете на ивици.
Залейте шампиньоните с вряща вода и гответе в продължение на 10 минути, поставете на сито, охладете, нарязани на плочи. Нарежете 1 лук на кубчета, запържете в растително масло, добавете моркови, настъргани на едро ренде и запържете до омекване; добавете сол, черен пипер и настърган чесън. Успокой се.
Нарежете останалия лук на половин пръстени и залейте с вряла вода за 10 минути.
Накълцайте яйца, краставици и зеленчуци. Смесете майонезата със заквасена сметана, сол и черен пипер.
Разпределете салатата на слоеве, намазвайки с майонеза :
- 1-ви слой - език,
- 2-ро - краставици,
- 3-ти - настърган кашкавал,
- 4-ти - пържени моркови с лук,
- 5-то - шампиньони,
- 6-ти - поклон
- 7-мо - яйца,
- 8-ми слой - нарязани зеленчуци.
Поставете салатата в хладилника за 30 минути.
Салата с говежди език, гъби и други съставки се сервира студена, за това, като я държите в хладилника поне 30 минути.
Салата с варен език, шунка и гъби
Съставки
- варен език - 50гр
- варена шунка - 40гр
- пилешко месо - 30гр
- шампиньони - 25гр
- горчичен дресинг за салата - 30 g
- зеленина, сол
Салата с език, шунка, пиле и гъби е много популярна сред всички, които обичат комбинация от месо и гъби. Това ястие е не само вкусно, но и много удовлетворяващо. Гостите със сигурност няма да останат гладни, ако домакинята сложи това вкусно ястие на масата!
Варен език, шунка, пилешко месо, варени гъби, нарязани на ивици. Подправете със сол и залейте с дресинга за салата.
Поставете готовата салата на пързалка в купа за салата и украсете с магданоз.
Езикова салата с мариновани гъби
Съставки
- варен език - 250гр
- варено пилешко филе - 150гр
- мариновани шампиньони - 1 чаша
- корен от целина (варен) - 1 бр.
- майонеза - 0,75 чаши
- заквасена сметана - 0,5 чаши
- сол, черен пипер, лимонов сок
Следващата рецепта за салата с език и шампиньони ще ви помогне да се справите със задачата - как да угодите на семейството през уикенда или как да изненадате неочакваните гости.Тя се приготвя доста бързо, а резултатът е извън похвалата.
Варен език, пилешко филе, целина и гъби, нарязани на ивици. Смесете майонезата със заквасена сметана, добавете лимонов сок, черен пипер, сол, изсипете сместа върху варените продукти и внимателно разбъркайте.
Езикова салата с шампиньони и мариновани краставици
Съставки
- 300 г варен език
- 150 г варено пилешко филе
- 200 г мариновани шампиньони
- 2 малки кисели краставички
- 3/4 чаша майонеза
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 1 лимон, сол, черен пипер
Салата с език и шампиньони и краставици може да се приготви за обяд като второ ястие, защото компонентите, които я съставят, са доста сърдечни и питателни. В допълнение, това ястие има приятен вкус с лека киселинност, така че ще зарадва както деца, така и възрастни.
- Варен език, пилешко филе, гъби, нарязани на ивици.
- Смесете майонезата със заквасена сметана, добавете лимон, сол и черен пипер, настърган на едро ренде.
- Изсипете сместа върху сготвената храна и я прехвърлете внимателно върху сготвеното ястие.
Пилешка салата с език и сурови гъби
Съставки
- 200 г пилешко филе
- 200 г език
- 200 г шунка
- 300 г шампиньони
- 50 г горчица за маса
- 20 г оцет
- 50 г растително масло
- черен пипер, сол на вкус
Някои домакини правят тази салата със сурови гъби и език, ако са пресни, разбира се, докато други предпочитат да ги варят или пържат. Тази рецепта съдържа варени шампиньони.
Пилешко филе, език, шунка, пресни гъби, нарязани на ивици, сол и черен пипер. Подправете салатата с оцет, смесен с растително масло и горчица.
Салата с месо, език, гъби и зеленчуци
Съставки
- месо (готово) - 20 g
- шунка или руло - 10гр
- език - 10 g
- цвекло и мариновани краставици - по 10 г
- мариновани шампиньони - 20гр
- яйце - ¼ бр.
- дресинг от майонеза или горчица - 30 g
- зелени
Варено месо и език, шунка или руло, варено цвекло, белени краставици и гъби, нарязани на кубчета. Комбинирайте продуктите и подправете с дресинг с майонеза или горчица. Украсете с билки и яйце.
Езикова салата с гъби и целина
Съставки
- 500 г варен език
- 100 г корен от целина
- 100 г осолени шампиньони
- 40 г оцет
- 50 г растително масло
- 1 яйце, билки
Изплакнете обилно телешкия или телешкия език, остъргвайки с нож и гответе в подсолена вода с подправки. Извадете сварения език от бульона, изплакнете със студена вода и незабавно обелете. Нарежете езика на тънки филийки. Сварете отделно корените от целина и ги нарежете на кубчета. Накълцайте гъбите, смесете с езика, залейте с оцет и олио. Поръсете с магданоз и накълцано яйце. Тази салата може да бъде подправена с майонеза.