Беконът с шампиньони е вкусен и оригинален деликатес, който се приготвя като гарнитура или като самостоятелно ястие за празнични пиршества. Всеки, който обича ястия с гъби или просто гурме кухня, със сигурност ще хареса това предястие!
Предлагаме няколко рецепти за приготвяне на шампиньони с бекон, които ще ви помогнат, ако спешно трябва да излезете с обилно и достойно ястие за парти или домашна вечеря.
Пържени шампиньони с бекон на скара: рецепта стъпка по стъпка
Шампиньоните, пържени с бекон на скара, ще станат сочни благодарение на филийките бекон, които се увиват около плодовите тела преди готвене. Ястието се оказва богато и питателно, с хрупкава хрупкава коричка.
Съвет: Сервирайте ястието само горещо, за да усетите пълния аромат и вкус на невероятна закуска.
- 15 бр. средно големи шампиньони;
- 15 тънки ивици бекон;
- 2 с.л. л. зехтин;
- 1 ч.л. балсамов оцет и сусамово масло;
- 1 ч.л. сух босилек;
- Сол и смлян черен пипер.
Използвайте поетапната рецепта, за да направите пържени гъби с бекон.
Обелените и измити гъби се поставят в емайлирана купа.
Напълнено с балсамово и сусамово масло, поръсено с босилек, сол на вкус и смлян черен пипер.
Смесете внимателно на ръка и оставете в хладилника за 2-2,5 часа.
След това всяка гъба се увива в лента бекон и се нанизва на шиш.
Ястието се пържи на скара, докато от всички страни се появи красив руж.
Пълнени гъби на фурна с лук и бекон
По-добре е да печете тази версия на пълнени гъби с бекон във фурната - ястието ще се получи сочно, с деликатен вкус на кремообразно сирене и хрупкава коричка.
- 15-20 големи шампиньони;
- 15-20 ленти бекон;
- 2 яйца;
- 100 г твърдо сирене;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- Растително масло;
- 3 скилидки чесън;
- Сметана;
- Сол на вкус.
Гъбите с бекон, пълнени и печени във фурната, се приготвят по описаната по-долу рецепта.
- Изплакнете гъбите, отрежете дръжките или отстранете внимателно с лъжица.
- Поставете шапките върху намазнена тава за печене, нарязайте краката на кубчета.
- Обелете, изплакнете и нарежете лука по същия начин като гъбите.
- След обелването настържете морковите на ситно ренде, настържете сиренето на ситно, нарежете скилидките чесън възможно най-малки.
- Напукайте суровите яйца и разбийте малко с вилица.
- Загрейте олио в тиган и добавете лук, запържете до покафеняване и добавете чесън.
- Запържете за няколко минути и добавете морковите, разбъркайте и запържете, докато морковите омекнат.
- Изсипете нарязаните гъбени крака и запържете на умерен огън до златисто кафяво.
- Налейте заквасена сметана, разбъркайте (заквасената сметана ще добави кремообразен вкус и ще сгъсти пълнежа).
- Подправете със сол на вкус, разбъркайте, свалете от огъня и оставете да се охлади много.
- Напълнете гъбените капачки, като набивате внимателно с чаена лъжичка.
- Изсипете 1 супена лъжица във всяка шапка. л. разбити яйца, за да задържат плънката заедно при печене.
- Поставете настърганото сирене отгоре и натиснете с пръсти, увийте всяка шапка с бекон, закрепете с клечка за зъби.
- Поставете лист за печене с гъби във фурна, загрята до 180 ° C и печете 20-25 минути.
Шампиньони със сирене и бекон, изпечени във фурната в ръкава
Ако събирате гости и искате да ги изненадате с необичайно мезе, пригответе бекон с гъби в ръкава си. Не забравяйте да добавите извара, за да наситите ястието със специални вкусове и аромати.
- 10-15 шампиньони;
- 10-15 ленти бекон;
- 100 г извара;
- 1 връзка зелени копър;
- 1 глава лук;
- Масло.
- Сол и черен пипер на вкус.
Шампиньоните със сирене и бекон, запечени във фурната, ще изумят вкусовите рецептори на всеки, който опита ястието.
- Отделете шапките от краката: измийте шапките и отстранете фолиото, нарязайте краката с нож.
- Обелете лука, нарежете на кубчета, запържете в масло до омекване и добавете бутчетата.
- Пържете 10 минути, разбъркайте и извадете от котлона.
- Накълцайте копъра, сложете в печено, добавете извара, сол на вкус, черен пипер и разбъркайте.
- Напълнете шапките, увийте с филийки бекон и фиксирайте с клечки за зъби.
- Поставете в ръкав, който се поставя върху лист за печене, завържете от двете страни, пробийте отгоре с клечка за зъби.
- Поставете във фурната, включете 180 ° С и оставете за 30 минути.
Кайма от месо с гъби и бекон, изпечени във фурната
Обикновено каймата е малко суха при готвене, но в месо с гъби и бекон деликатният и сочен пълнеж ще изненада и зарадва с вкуса си.
- 150 г бекон;
- 800 г кайма от всякакви (можете да използвате ½ част от свинско и говеждо);
- 400 г шампиньони;
- 2 глави лук;
- 1 морков;
- 1 яйце;
- Сол и смес от смлени чушки;
- Растително масло.
Как да приготвим печено месо на фурна с гъби и бекон?
- Обелете морковите и лука, изплакнете и запържете в олио, докато покафенеят, добавете малко сол и оставете да се охлади.
- Отделно се запържват ситно нарязаните шампиньони и черен пипер до златисто кафяво.
- Комбинирайте каймата с яйцето, омесете с ръце и добавете малко сол.
- Върху лист за печене с фолиото за печене поставете филийките бекон леко припокриващи се.
- След това разпределете каймата с дебелина не повече от 1,5 см по цялата повърхност на бекона.
- Поставете гъби върху каймата и след това слой зеленчуци.
- Навийте на руло (като бисквитено руло), увийте във фолио, което е върху лист за печене.
- Поставете в гореща фурна и печете 50 минути. при 190-200 ° C.
- Отворете фолиото и за още 10 минути. оставете лист за печене с руло да се пече до златисто кафяво.
Пилешко руло с шампиньони, бекон, лук и майонеза
Пилешко руло с шампиньони, бекон и майонеза ще работи чудесно, ако го печете във фурната. Въпреки че такова ястие не е за ежедневна бърза вечеря, понякога можете да поглезите близките си.
- 1 малък пилешки труп;
- 250 г бекон;
- 300 г шампиньони;
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- Растително масло, сол и смлян лимонов пипер.
Готвене на ястието съгласно поетапната рецепта, описана по-долу.
- Изплакнете пилешкия труп, попийте го с хартиена кърпа и го освободете от костите с остър нож (точността и търпението ще помогнат да не се повреди трупът).
- Поставете пилешката кожа на масата, разбийте малко, пипер с лимонов пипер, сол.
- Обелете лука, нарежете го на кубчета и запържете в олио, докато омекне.
- Добавете ситно нарязани гъби и накълцан чесън, посолете и запържете 10 минути.
- Нарежете бекона на тънки филийки, сложете върху пилето, отгоре разпределете гъбите, лука и чесъна.
- Увийте пилето, докато се оформи като цял труп.
- Завържете месото с кулинарен канап, увийте го в залепващо фолио и поставете върху лист за печене.
- Поставете във фурна, загрята до 190 ° C и печете 50 минути.
- След определеното време леко отворете фолиото и поставете отново листа за печене, за да се пече за 15 минути.
- Извадете канапа от готовия съд и нарежете на парчета.
Тестени изделия от карбонара с бекон, гъби, пармезан и сметана
Макароните от карбонара с бекон, гъби и сметана са невероятно вкусно и задоволително ястие, което перфектно разнообразява ежедневното меню. Запишете рецептата за ястието и зарадвайте домакинствата си възможно най-често.
- 300 г тестени изделия;
- 150 г бекон;
- 400 г шампиньони;
- 200 г пармезан;
- 150 мл сметана;
- 3 скилидки чесън;
- 2 глави лук;
- 3 жълтъка;
- 2 ч.ч. масло;
- Растително масло;
- Сол и смлян черен пипер.
Придържайте се към рецептата за карбонара с бекон, гъби и сметана за вкусна семейна храна.
- Обелете чесъна (1 скилидка), нарежете и поставете в тиган, горещ с масло.
- Пържете 1 минута, извадете и изхвърлете и добавете бекон, нарязан на тънки филийки, в тигана.
- Пържете 2 минути при разбъркване, добавете нарязания на кубчета лук.
- Прехвърлете всичко в друг тиган с 2 с.л. л. растително масло и се запържва за 5-7 минути, изважда се с решетъчна лъжица и се слага в купа
- Нарежете гъбите на филийки, поставете в растително масло и запържете за 10 минути.
- Прехвърлете лука и бекона в тенджера, изсипете сметаната, подправете със сол и черен пипер, добавете гъбите и сложете на слаб огън.
- Оставете да къкри 7-10 минути, настържете пармезан на едро ренде отделно в чиния, изсипете сурови жълтъци, сол и черен пипер, разбъркайте.
- Сварете пастата, както е посочено в инструкциите, прехвърлете в тенджера, изсипете соса, разбъркайте и оставете да къкри в продължение на 3 минути.
- Прехвърлете в дълбок съд, отгоре с малко настърган кашкавал.
- Сервирайте пастата с бекон и шампиньони в сметана само гореща (по този начин има много по-добър вкус).
Тестени изделия от карбонара с гъби, бекон и пилешко филе
Тази рецепта за приготвяне на паста от карбонара с гъби, бекон и пиле е ястие от ресторантски клас, без усилия и време. Всяка начинаеща домакиня ще се справи с него и не само ще зарадва, но и ще изненада роднини и приятели с уменията си.
- 2 пилешки филета;
- 400 г тестени изделия;
- 300 г шампиньони;
- 200 мл сметана;
- 7-9 филийки пушен бекон;
- 150 мл сухо бяло вино;
- 2 жълтъка;
- 2 с.л. л. нарязан зелен магданоз;
- Сол и смес от смлени чушки на вкус.
Предлагаме рецептата за макарони с карбонара с бекон, гъби и пилешко филе в подробното описание.
- Изтъркайте нарязаните на кубчета пилешки филета в тиган с незалепващо покритие, докато покафенеят и поставете в чиния.
- Добавете нарязания бекон и гъбите към тигана.
- Пържете 7-10 минути. на умерен огън, налейте вино и сметана, разбъркайте и оставете да заври.
- Добавете пилешкото филе и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
- Охладете в хладилник за 10 минути след сваляне от огъня и добавете един по един сурови жълтъци, разбърквайте непрекъснато с вилица.
- Сварете пастата съгласно инструкциите на опаковката.
- Поставете в тиган с месо и гъби, разбъркайте, добавете сол, гарнирайте с билки.