Тази година любителите на „тихия лов“ са безумно щастливи от голяма реколта от гъби. Въпреки това, дори при такова изобилие, нещата не са толкова гладки. Понякога събирате масло в кошница и изведнъж виждате, че попадате на червиви. Какво да направите в този случай: да носите "плячката" вкъщи? Възможно ли е изобщо да се яде червива гъба - ще попитате?
На територията на Русия има около 14 вида гъби. Всички те обичат горски ръбове и уютни места в близост до борови дървета. В допълнение, гъбата расте в големи семейства, понякога до стотици индивиди. След топлите дъждове тези гъби се появяват до 8 пъти годишно. Ако не бързате към гората, след два дни те остаряват и се влошават. Причината за това увреждане са червеите, които се появяват в маслото.
Понякога можете да чуете: ако червеят яде маслено ястие, то е годно за консумация. Може би този израз трябва да се счита за правилен. Експертите обаче призовават хората да избягват глистовото масло, за да не се отровят.
Защо гъбите стават червеи?
Много начинаещи берачи на гъби се питат: защо гъбите стават червеи? Факт е, че плодовите мухи и комарите снасят яйца върху гъби, от които след това се появяват лакоми ларви. Някои червеи живеят в ябълки, други в малини или ягоди, а някои харесват манатарки. За насекомите най-доброто време е, когато е сухо, топло и слънчево. По това време маслото започва да се влошава. Имайте предвид обаче, че самите червеи не правят гъбата отровна. Всъщност версията за отравяне с „отпадъчните продукти от червеи“ няма основание.
Много гъбари вярват, че в червивото масло няма нищо опасно, ако няма толкова много от тях. Всъщност дори с промишлени заготовки с масло, по-малко от половината повредени, се считат за подходящи за употреба. Но ако берете гъби за себе си и семейството си, тогава е по-добре да не приемате червиви. Придържайте се към доброто правило за бране на гъби: по-малко е повече. Не бързайте да събирате всички гъби подред, които се намират в една и съща поляна. По-добре е да защитите реколтата си в кошница от червиви гъби. Червеите са толкова ненаситни, че могат бързо да унищожат всички гъби, които събирате. Ако обаче гъбарът е спазил всички предпазни мерки и червеят манатар все пак е влязъл в кошницата, какво да направя?
Съвети за това какво да правите с глистовото масло
Ако в кошницата има червиво масло, използвайте следните съвети. Първо отрежете повредените области. Третирайте всички гъби у дома, особено червивите. И как да се отървете от глисти в масло? За целта нарежете всяка от гъбите на две части и ги потопете в солена вода за три часа. Тогава всички червеи ще изплуват на повърхността, а яйцата ще потънат на дъното. Ако отрежете много червива гъба в гората, не я хвърляйте на земята. Просто закачете кутията върху клона със спорите надолу. Шапката в това положение няма да изгние, но постепенно ще изсъхне. Спорите ще започнат да се изливат и наблизо ще се появи нов мицел. А сушената гъба ще се превърне в храна за горските животни през зимата.
Възможно ли е да се яде червива гъба?
Няма еднозначен отговор на въпроса дали е възможно да се яде червива гъба. Тези гъби са почти винаги червиви, особено ако не са били набрани навреме. Възможно ли е в този случай да се събират и ядат червиви гъби? Можете да отговорите с увереност, просто не казвайте на масата какво е имало вътре в гъбата. В пърженото и задушено масло червеите са напълно невидими. Но ако се приготвят супа или гъбени юфка, червеят може да се появи в най-неподходящия момент. Затова не забравяйте да прецедите бульона преди сервиране, за да избегнете неприятности. Обърнете внимание на едно правило: винаги събирайте млади гъби, а не обраствайте.