Салата от раци с добавка на гъби е универсално ястие, което е подходящо не само за празнични пиршества, но и за обикновени семейни ястия. Такъв вкусен деликатес се приготвя не само с тези две съставки, има сирене, консервирана царевица, зеленчуци, майонеза, заквасена сметана, яйца, пиле, ориз в различни варианти.
Салата от раци със сурови гъби
Мислихте ли, че раковите пръчки са единствената съществена съставка в салатата? Предлагаме да си направите вкусна салата с раци и гъби у дома.
- 10 пресни шампиньони;
- 1 бял лук;
- 100 мл вода и 3 с.л. л. оцет 9% - за ецване на лук;
- Сол и черен пипер;
- 300 г пръчки от раци;
- 4 яйца;
- Майонеза - за дресинг;
- Зелен копър и / или магданоз.
Описание на рецептата за приготвяне на салата от раци с гъби ще помогне на всяка начинаеща домакиня да се справи с процеса.
Измийте гъбите, отстранете върховете на краката и отстранете фолиото от капачките.
Намажете плодовите тела с хартиена кърпа, нарежете на тънки ивици и поставете в купа.
Обелете лука, нарежете на четвъртинки и залейте със смесена вода и оцет, разбъркайте и оставете за 20 минути.
Варете яйцата за 10 минути. в подсолена вода, оставете да се охлади, налейте студена вода, отстранете черупката и нарежете на кубчета.
Нарежете обелените от филма ракови пръчки на тънки филийки, комбинирайте с маринован лук, след като ги изцедите от излишната течност с ръце.
Добавете яйца, шампиньони, сол и черен пипер, добавете нарязани билки и налейте майонеза.
Разбъркайте внимателно, поставете в купа за салата и сервирайте.
Салата с раци и пържени гъби
Тази салата, направена с ракови пръчки и пържени гъби, ще зарадва вашето семейство и гости. Вкусът и ароматът му ще се помнят дълго време от феновете на гъбните закуски.
- 300 г гъби;
- 200 г пръчки от раци;
- 1 глава лук;
- По 150 г орехи и твърдо сирене;
- Сол, растително масло и майонеза;
- 100 мл вода, 2 ч.ч. захар и 2 с.л. л. оцет - за ецване на лук.
- Изплакнете гъбите под чешмата, поставете в гевгир, отцедете излишната течност, подсушете, поставете върху хартиена кърпа и нарежете на малки кубчета.
- Посолете малко, разбъркайте с ръце, сложете в тиган с загрято олио и запържете 10 минути. на умерен огън.
- Прехвърлете плодовите тела в купа и оставете да се охладят напълно.
- Обелете пръчките от раци, нарежете на филийки, настържете сиренето на ситно ренде.
- Запържете ядките в сух тиган и нарежете.
- Нарежете обеления лук на тънки половин пръстени и мариновайте, заливайки с приготвената марината.
- След 15 минути. Изцедете лука с ръце от течността, комбинирайте с други подготвени съставки, сол на вкус.
- Налейте майонеза, разбъркайте внимателно с лъжица, поставете в хубава купа за салата или порционирани кръгли чаши и сервирайте.
Салата Alyonka с раци, лук и мариновани гъби
Напоследък салатата "Alyonka", приготвена с раци и гъби, става все по-популярна. Ястието покорява мнозина със своя лек вкус и достъпен набор от съставки.
- 300 г мариновани гъби и раци;
- 5 яйца;
- 1 прясна краставица;
- 2 малки лука;
- Майонеза;
- Зелените на вкус;
- Растително масло.
Описанието на приготвянето на салата с раци и мариновани гъби ще помогне на начинаещите готвачи да направят правилно целия процес.
- Маринованите гъби се нарязват на ситно, слагат се в тиган с малко олио и се запържват за 3-5 минути.
- Добавете нарязания на кубчета лук и продължете да пържите още 5 минути.
- Сварете твърдо сварени яйца, оставете да се охладят, обелете и нарежете на ситно.
- Нарежете пръчки от раци, краставици, комбинирайте всички съставки в един контейнер.
- Подправете с майонеза, разбъркайте, поставете в купа за салата и украсете отгоре с накълцани билки и сложете няколко цели мариновани гъби.
Салата с ракови пръчки, гъби, зелен лук и царевица
Салата, приготвена с раци, гъби и царевица, ще изглежда страхотно не само на празничната трапеза, но и ще зарадва домакинствата ви с обикновена семейна вечеря. Съотношението на съставките може да се регулира по ваш вкус чрез добавяне или намаляване на количеството.
- 300 г пръчки от раци;
- 500 г гъби;
- 5 яйца;
- 150 г твърдо сирене;
- 400 г консервирана царевица;
- 1 връзка зелен лук;
- Сол, растително масло;
- Майонеза или заквасена сметана - за заливане;
- Зелените (всякакви) - за декорация.
Рецептата за салата с гъби, раци и царевица е описана подробно по-долу.
- Нарежете обелените плодови тела на кубчета, запържете в масло в продължение на 7-10 минути, поставете в чиния и оставете да се охладят напълно.
- Нарежете пръчките от раци, настържете сиренето, нарежете зеления лук, отцедете царевичната течност.
- Сварете твърдо сварени яйца, обелете и нарежете на кубчета.
- Смесете всички подготвени съставки, посолете на вкус, подправете с майонеза или заквасена сметана, разбъркайте.
- Поставете формиращия пръстен върху чиния, сложете салатата и притиснете с лъжица.
- Извадете пръстена, украсете ястието с накълцани билки отгоре и сервирайте.
Салата от раци с консервирани гъби
С консервирани гъби се приготвят разнообразни закуски. Тази съставка се съчетава добре с други продукти, правейки ястието вкусно, сочно и ароматно. Салата, приготвена с консервирани гъби и раци, може да се разнообрази с варен ронлив ориз.
- 200 г консервирани шампиньони;
- 300 г пръчки от раци;
- 4 с.л. л. кръгъл варен ориз;
- 3 твърдо сварени яйца;
- 100 г твърдо сирене;
- Майонеза и пресни билки.
Салата от раци, приготвена с консервирани гъби, няма да остави никой безразличен.
- Оризът се вари до готовност, при готвене се добавя сухо пилешко кубче, оставя се да се охлади.
- Гъбите се нарязват на кубчета или ивици, раковите пръчки се кръжат.
- Всички приготвени съставки се изпращат в купа, където салатата ще се смеси.
- Яйцата се белят, натрошават и се поставят в купа.
- Добавят се нарязани зеленчуци, майонеза, всичко се смесва, ако няма достатъчно сол, се добавя малко сол.
- Кулинарен пръстен се поставя върху плосък съд, в него се поставя салата, притиска се с лъжица.
- Пръстенът се изважда, поръсва се със сирене, настърган на ситно ренде отгоре на съда и се поставя в хладилника да кисне.
Обикновена салата с гъби, раци и краставици
Такава проста салата, приготвена с шампиньони, раци и краставици, има освежаващ, приятен вкус.
- 400 г гъби;
- 4 варени яйца;
- 200 г пръчки от раци;
- Прясна краставица;
- 3 с.л. л. Слънчогледово олио;
- 3-4 стръка зелен лук;
- Сол, майонеза.
- Обелете гъбите, измийте, нарежете на кубчета и запържете в олио до златисто кафяво.
- Нарежете пръчките от раци на кръгчета, нарежете краставицата на кубчета, настържете белените яйца от черупката на едро ренде.
- Комбинирайте всички съставки, добавете нарязан лук, сол на вкус, добавете майонеза, разбъркайте.
- Поставете в полукръгли чаши, украсете по ваш вкус и сервирайте като отделна порция.
Салата "Spider line" с раци, сирене и гъби
Много домакини вярват, че салатата "Spider line", приготвена с раци и гъби, се счита за един от най-успешните и популярни варианти за вкусно ястие за празнични пирове.
- 300 г раци и пресни гъби;
- 4 твърдо сварени яйца;
- 150 г твърдо сирене;
- 1 глава лук;
- Майонеза - за дресинг;
- 2 с.л. л. Слънчогледово олио;
- Сол и билки на вкус.
- Отстранете филма от гъбните капачки, отстранете върховете на краката.
- Нарежете гъбите на парчета, запържете в масло, докато течността се изпари напълно, добавете нарязания на кубчета лук, сол на вкус, запържете за 7-10 минути. и оставете да се охлади напълно.
- Нарежете пръчките от раци на кубчета или филийки, настържете на ситно яйцата и сиренето. Поставете всички съставки в отделни контейнери, тъй като салатата ще се събира на слоеве.
- На дъното на купата за салата сложете половината маса пържени гъби с лук.
- Намажете с майонеза и сложете слой от половин накълцани раци.
- След това намажете с майонеза, поръсете с половината от настърганите яйца, след това сирене и направете мрежа от майонеза.
- В същия ред повторете слоевете, като всеки намажете с майонеза.
- За да може ястието да отговаря на името си, поръсете повърхността на салатата с настъргани яйца и нарязани билки, отгоре нарисувайте паяжина от майонеза.
Салата с раци, гъби, авокадо и яйца
Салата, направена с ракови пръчки, гъби и яйца, ще украси всяка празнична трапеза. Това ястие може да се приготви за романтична вечеря с любимия човек.
- 300 г пръчки от раци;
- 300 г пресни шампиньони;
- 1 компютър. авокадо;
- 1 прясна краставица;
- 2 бр. домат;
- 10 броя. пъдпъдъчи яйца;
- 2 стрели зелен лук;
- ½ лимон;
- 3 с.л. л. майонеза;
- 2 ч.ч. Френска горчица;
- Сол и черен пипер;
- Зехтин;
- Листа от маруля.
- Обелете гъбите, нарежете на кубчета, нарежете рачешките пръчици на кръгчета.
- Сварете твърдо сварени яйца, оставете да се охладят, обелете и нарежете на кубчета (оставете 3 яйца непокътнати).
- Авокадото се нарязва на ситно, краставицата и доматът се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на ситно.
- Комбинирайте всички подготвени съставки, сол на вкус, черен пипер, разбъркайте.
- Поставете листата маруля на дъното на плоския съд, а приготвената салата отгоре.
- Свържете 3 с.л. л. зехтин, горчица, майонеза и сок от половин лимон, разбийте с бъркалка.
- Изсипете салатата, изложена върху зеленината, оставете да престои 10 минути. в хладилника и сервирайте, след като украсите с останалите яйца, ги нарежете на 4 парчета.