Всички знаят, че гъбите растат главно на стари пънове и стволове на паднали дървета. За тази характеристика този вид стана известен в гъбното "царство", поради което получи такова характерно име. Тези плодни тела обаче не винаги се намират на пънове и умиращи дървета. Случва се да забележите медени гъби на земята.
Какви гъби растат на земята: летни и есенни гъби
За медените гъби винаги се редят цели „опашки“ от берачи на гъби, защото те са много ценени в съвременното готвене. Растежът на тези плодни тела е широко разпространен - както в Северното полукълбо, така и дори в субтропичния пояс. Ако говорим за територията на Руската федерация, тогава тук медените гъби също са "завладели" доста голяма площ. Но растат ли медени гъби на земята, защото повечето от нас са свикнали да мислят, че пъновете и дърветата са единствените места, където могат да бъдат намерени.
Да, тази особеност може да се наблюдава сред някои видове медоносни плодове. Мнозина обаче често ги бъркат с отровни колеги, затова ги заобикалят. Това отчасти е правилно, тъй като фалшивите гъби на земята могат да бъдат намерени много по-често, отколкото на всякакви дървета и пънове. Но ако се въоръжите със знания, които помагат да се идентифицират годни за консумация гъби от фалшиви, можете да ускорите времето за събиране на следващата реколта. И знаейки какви гъби растат на земята, може да се изненадате, че напълно незаслужено пропускате такива зони с гъби.
Така например, ливадният мед расте изключително на земята, което е това, което се различава от пролетните, есенните и зимните видове. Това плодно тяло може да се намери в паркове, дворове и площади, обрасли с трева. Разбира се, ливадният мед често расте по ливади и край на горите. Може да се види и в почвите на селски улици, пасища, покрай горски и полски пътища. Освен това този вид гъби растат в големи семейства, като често образуват така наречените „вещици кръгове“. Ливадната медена роса е малка - около 5 см в диаметър. Капачката на гъбата е кафеникаво жълта, с туберкула в центъра и набръчкани полупрозрачни ръбове. Гъбените плочи са доста широки, редки, със сламенен цвят. Кракът е тънък, твърд, така че се отстранява по време на готвене. Пулпата е тънка, жълтеникава, нежна, има приятна миризма.Ливадните гъби започват да се появяват през юни и растат до септември.Снимката по-долу ще ви помогне да видите ливадните гъби, които растат на земята:
Понякога обаче много хора бъркат ливадния мед с варосан беседник - отровна гъба. В този случай трябва да се помни, че говорещият има бяла капачка без широка туберкула в центъра и чести падащи плочи. В краен случай можете да използвате обонянието си. Внимателно (с ръкавици) вземете гъбата и помиришете: ядливата медена гъба има мирис, напомнящ на аромата на карамфил и горчиви бадеми, а говорещият има безизразен вкус и мирис на брашно.
Ливадните гъби, растящи на земята, се събират през целия летен сезон, в някои региони се улавя дори началото на есента. Трябва да кажа, че този вид се отличава и с богато плододаване.
Друг вид медена агарика, която може да се намери на земята, е есенната медена агарика. Много е важно обаче да се вземе предвид една интересна особеност. Всички знаят, че тази гъба е най-често срещаният представител сред другите видове медени плодове. Обитава почти 200 вида дървета и храсти. Най-често това е паразит, който заразява живи и здрави дървета, но може да бъде и сапрофит, утаявайки се на умиращи и изгнили стволове. Есенните гъби наистина се намират на земята, но те не растат от самата почва. Трябва да кажа, че този тип плодни тела изобщо не могат да растат от земята. Факт е, че есенните гъби могат свободно да се заселят не само по стволовете на дърветата, но и върху корените. Освен това те растат на стари паднали клони, които могат да бъдат покрити с листа. Следователно, човек получава впечатлениетокато медена гъба, израстваща от земята.
Обърнете внимание на снимката на медените agarics на земята. Понякога те могат да харесат корена на отдавна мъртъв пън, който просто е изчезнал под земята или е бил покрит от есенна зеленина.
Освен това, „законите“ за гъбите не забраняват единични гъби, които растат на земята. Подобни ситуации понякога се случват и това се случва в разрез с общоприетото убеждение, че те са неразделни. Възможно е, когато срещнете самотна гъба по пътя си, да се уверите, че това е годна за консумация медена гъба и да я сложите в кошницата си.
Какви гъби, които приличат на медени плодове, растат на земята?
Тази характеристика не е характерна за фалшивите близнаци от есенните гъби. Тези гъби могат да растат просто на почвата, без наличието на клони, дървета или пънове наблизо. Ето защо, ако видите, че гъби, подобни на медоносните плодове, растат на земята, спрете и огледайте района. Може да се наложи да премахнете листата или леко да разкъсате мицела, за да сте сигурни, че има корени, гниещи клонки или гниещи пънове. Не забравяйте да погледнете външния вид на гъбата и да запомните какви характеристики я отличават от фалшивите двойници.
Що се отнася до останалите видове медоносни плодове - пролет и зима, те растат само на пънове и дървета. Никога обаче не приемайте гъби, които предизвикват и най-малкото съмнение. Много е важно правилно да се разграничат годни за консумация гъби от негодни за консумация. Плодовите тела могат да се вземат само когато сте напълно уверени в тях. В този случай събраната реколта със сигурност ще ви зарадва с изискания си вкус и приятни спомени!