Тиква с гъби и месо на фурна и бавна печка

Продукт като самата тиква ни привлича със своя ярък цвят и множество полезни качества, които тази култура от пъпеши притежава. Но малко хора знаят, че то е способно да украси и обогати всяко ястие, както ежедневно, така и празнично, с оригиналния си сладникав вкус. Забележително е, че тиквата с гъби и месо се харесва не само от възрастни, но и от деца. Има много рецепти и методи за приготвяне на това ястие. По-долу са някои от най-популярните рецепти.

Как да готвя тиква с месо и гъби във фурната

Ястието, рецептата за което е дадено по-долу, присъства в кухните на много народи по света и се сервира със специално уважение в ресторантите. За да готвите тиква с месо и гъби във фурната, ще ви трябват следните съставки:

  • тиква с тегло около 4 кг;
  • месо, за предпочитане говеждо - 1 кг;
  • стрък целина - 4 бр. (можете да добавите малко корен от целина);
  • гъби - 200-250 г (шампиньони);
  • червен лук - 2 гола;
  • чушки - 2 бр .;
  • 3 домата;
  • чесън - 2 скилидки;
  • морков;
  • млади тиквички.

Измийте старателно тиквата, внимателно отрежете "капака" и извадете пулпата. Важно е стените на зеленчука да са с дебелина поне 1,5 см. Отделете отстранената пулпа от семената и смесете с накълцан чесън, сол, черен пипер, добавете подправки (босилек, мащерка, розмарин). Изпратете подготвената форма във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 10 минути. В същото време трябва да изпечете отстранената и подправена пулпа в контейнер, черен пипер и домати.

За да приготвите пълнежа, трябва да изплакнете лука и целината, да накълцате и да изпратите на яхния. След 5-7 минути към тях добавете гъби, измити и нарязани на 4 части.

Междувременно месото също трябва да се измие, изсуши, наряза, отделно се запържи на силен огън, за да се образува коричка и да се изпрати към зеленчуците. Обелете печените домати и чушки, нарежете и добавете към зеленчуците с месо.

Измийте морковите и тиквичките, обелете, нарежете на малки кубчета, комбинирайте с месо, зеленчуци и печена каша, разбъркайте добре.

Поставете пълнежа в тиквата, затворете "капака" и изпратете във фурната за още 20 минути.

Рецепта за приготвяне на картофи с месо и гъби в тиква

В допълнение към месото и гъбите, в този вкусен портокалов зеленчук могат да се приготвят различни зърнени храни, но рецептата за приготвяне на картофи се счита за най-популярната. За да приготвите картофи с месо и гъби в тиква, ще ви трябват следните съставки:

  • 2 тикви до 1 кг всяка;
  • 500 г свинско и картофи;
  • 150-200 г гъби;
  • 100 г лук;
  • 1 супена лъжица лъжица нискомаслена заквасена сметана;
  • растително масло, сол.

Отрежете "капачките" на тиквите, извадете семената и малко пулп с лъжица, която трябва да се нареже на кубчета. Измийте месото и нарежете на кубчета. Измийте картофите, обелете, нарежете на кубчета. Измийте гъбите, подсушете и нарежете на 4 парчета.

Запържете нарязания на кубчета лук в растително масло до прозрачност, добавете към него тиква и месо, оставете да къкри 5-7 минути. След това добавете гъби и картофи, запържете за 5 минути. Свалете от огъня, добавете заквасена сметана, подправки и билки на вкус, разбъркайте и поставете в саксии. Налейте 1 чаша вода във всяка, затворете с „капаци“ и печете във фурната за 40 минути.

Тиква, запечена с месо и гъби в бавен котлон

Можете също така да приготвите тиква, запечена с месо и гъби в бавен котлон. Благодарение на такава обработка на продуктите те запазват максимум полезни елементи. Месото е наситено с вкус на зеленчуци и гъби и се оказва много ароматно. За да приготвите това ястие, ще ви трябва:

  • 800 г тиква;
  • 1 кг телешко месо;
  • 300 г гъби;
  • 4 неща. лук;
  • 50 г сини сливи без костилки;
  • 1 чушка;
  • растително масло;
  • соев сос;
  • сол и черен пипер.

Обелете тиквата, нарежете на средни кубчета, залейте със соев сос и охладете. Измийте месото, подсушете го, нарежете на кубчета, подправете със сол, черен пипер, добавете обеления и нарязан на кубчета лук и разбъркайте. Нарежете гъбите на тънки филийки и добавете малко сол.

Извадете тиквата от хладилника, смесете половината маса с нарязани сини сливи и поставете в мултиварка, намазана с растително масло. Следващият слой е да сложите месото и лука, натиснете всичко малко, за да запечатате. След това сложете гъбите в най-горния слой - останалата тиква, комбинирана с накълцан пипер. Необходимо е да готвите ястието в режим "Яхния" за един час и половина.

Тиква с месо и гъби, задушени в саксии

Тиквата, задушена с месо и гъби, ще бъде особено ароматна, ако се готви в малки порционни глинени саксии. За да приготвите ястие, трябва да се запасите със следните продукти:

  • 700 г месо;
  • 200 г гъби;
  • 300 г тиква;
  • 6 средни картофа;
  • крушка;
  • 3 скилидки чесън;
  • 2 домата;
  • любими подправки и сол.

Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа, нарежете на големи кубчета и го подредете в саксиите. Отгоре е необходимо да сложите лука, нарязан на пръстени и чеснови плочи. Подправете всичко със сол и черен пипер. След това в саксиите трябва да изпратите гъбите, нарязани на филийки, обелени и нарязани на кубчета картофи, нарязани на кубчета тиква и накрая да покриете всички съставки с домати.

Трябва да излеете половината вода във всяка тенджера, да добавите дафинов лист и да го изпратите в предварително загрята фурна за час и половина при температура от 180 градуса.

Ако желаете, можете да промените състава на продуктите или да го добавите с други зеленчуци и подправки. Що се отнася до месото, препоръчително е да вземете постно свинско или говеждо месо, за да приготвите това ястие.

Рецепта за гъби, месо, тиква и картофи

Рецептата за гъби, месо, тиква и картофи по-долу със сигурност ще зарадва всички членове на семейството. Това ястие може спокойно да претендира за титлата на ресторант-шедьовър, така че може да се използва за украса както на ежедневни, така и на празнични маси.

Ще ни трябва:

  • 300 г тиква;
  • 5 картофа;
  • 100 г гъби;
  • Яйце;
  • 5 супени лъжици супени лъжици твърдо сирене;
  • 100 мл крем;
  • зехтин;
  • сол и черен пипер.

Измийте добре картофите, увийте във фолио и изпратете да се пекат във фурната за 40-60 минути. Междувременно трябва да приготвите останалите продукти :

  • обелете тиквата, настържете, запържете в олио, докато омекне;
  • измийте гъби, изсушете, нарязани на филийки;
  • настържете сирене, смесете със сметана и разбито яйце;
  • сол и черен пипер.

Готовите картофи охладете, извадете от фолиото, отрежете надлъжния "капак" от всеки картоф и внимателно подберете пулпата с чаена лъжичка. Поставете пълнежа в получените канали, изсипете яйце-сирената маса отгоре и я изпратете в предварително загрятата фурна за 20 минути.