На празничната трапеза често може да се види салата с шампиньони в различните й версии. По правило такива ястия се приготвят бързо, но са много вкусни и засищащи. Рецептите за гъбена салата с шампиньони се състоят от голямо разнообразие от съставки, така че всеки път, когато можете да изненадате домакинството и гостите си с вкусни празнични ястия.
Проста и вкусна салата с шампиньони: рецепта със снимка
Това е доста проста салата с шампиньони, приготвя се бързо и лесно, но се получава вкусна и удовлетворяваща.
Необходими продукти:
- 200 г шампиньони;
- 100 г краставици;
- моркови - 80 грама;
- едно яйце;
- скилидка чесън;
- копър - половин връзка;
- растително масло;
- майонеза;
- сол пипер.
За да приготвите вкусна гъбена салата, използвайки тази рецепта, следвайте тези стъпка по стъпка инструкции:
1. Измийте гъбите, отстранете краката. Разрежете шапките наполовина или на 4 части.
2. Загрейте няколко супени лъжици растително масло в тиган , запържете парчета гъбени капачки на силен огън до златисто кафяво, около 8 минути.
3. Докато гъбите се пържат, обелете и смачкайте скилидка чесън , добавете към гъбите, разбъркайте, запържете още минута и извадете от котлона, за да се охлади.
4. Твърдо сварете яйцето, обелете и нарежете на кубчета. Обелете краставицата и нарежете на тънки ивици.
5. Измийте морковите, обелете и настържете на едро. Измийте копъра и нарежете също на ситно.
6. Поставете всички компоненти в купа за смесване, добавете сол, черен пипер, майонеза и разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса.
Салата с шампиньони и консервиран боб
За да приготвите салата с шампиньони и боб, ще ви трябват следните съставки:
- консерва от червен консервиран боб;
- морков;
- крушка;
- консерва от консервирани шампиньони;
- 100 г пармезан;
- един домат;
- 2 скилидки чесън;
- копър зелени;
- растително масло;
- сол, черен пипер, майонеза.
Придържайте се към следната последователност за приготвяне на салата с шампиньони по тази рецепта стъпка по стъпка със снимка:
1. Измийте морковите , обелете и настържете на едро ренде. Нарежете на ситно лука на кубчета.
2. Загрейте растително масло в тиган , запържете лука, морковите и консервираните гъби за 10 минути при непрекъснато разбъркване.
3. Измийте домата и го нарежете на малки кубчета , настържете сиренето на ситно, копъра нарязайте на ситно.
4. Отцедете течността от зърната и я сложете в купа, в която ще се смеси салатата. Добавете останалите компоненти на салатата към фасула, изцедете чесъна, солта и черния пипер, подправете с майонеза, разбъркайте и прехвърлете в чиния за сервиране.
Салата с шампиньони, ядки и пилешки гърди
Салата с шампиньони и ядки е вкусно и необичайно ястие, което ще украси празнична трапеза. За да приготвите такава салата, ще ви трябват следните съставки:
- шампиньони - 350 г;
- пилешки гърди - 300 грама;
- един домат;
- 100 грама бисквити;
- лимонов сок;
- маслини - 10 броя;
- листа от маруля;
- орехи - ¼ стъкло.
Използвайки тази рецепта за вкусна салата от шампион, пригответе ястието си така:
1. Обелете пресните шампиньони , измийте, нарежете на малки парченца и запържете в растително масло в тиган, леко посолете.
2. Прехвърлете пържените гъби в купа, за да се охладят.
3. Нарежете доматите на кубчета.
4. Сварете пилешките гърди в подсолена вода, докато омекнат, охладете и също нарежете на кубчета.
5. Разбъркайте добре всички компоненти, добавете лимонов сок по ваш вкус.
6. Измийте листата на марулята, изсушете от влага, поставете върху чинии. Поставете порция салата върху лист от салата за всеки гост, украсете го с маслини и настъргани орехи отгоре.
Пилешка салата с гъби, орехи и сирене
По тази рецепта може да се приготви салата с шампиньони и орехи. Използвайте тези продукти:
- пилешки гърди - три парчета;
- орех - половин чаша;
- шампиньони - 300 грама;
- масло - 50 г;
- 100 г сирене;
- майонеза - 100 грама;
- сол - чаена лъжичка.
Процес на готвене:
1. Измийте пилешките гърди , покрийте със студена вода и сварете в подсолена вода. Гответе около 15 минути.
2. Охладете гърдите и нарежете на малки кубчета или ленти.
3. Измийте гъбите, обелете и нарежете на ситно.
4. Поставете масло в предварително загрят тиган , разтопете и запържете гъбите на умерен огън при непрекъснато разбъркване.
5. Оставете една четвърт от орехите, за да украсите готовото ястие , а останалите накълцайте в хаванче или блендер.
6. Комбинирайте нарязаните ядки в купа с пържени гъби и нарязани пилешки гърди.
7. Заделете 20 грама сирене, за да украсите салатата. Настържете останалото сирене. Добавете настъргано сирене към останалите нарязани съставки на салата, леко сол.
8. Подправете пилешката салата с гъби и ядки с майонеза. Украсете отгоре с орехи и настърган кашкавал.
Салата с шампиньони и ананас
Тази вкусна и проста гъбена салата се състои от следните съставки:
- орехи - 55 грама;
- пушени пилешки гърди - 300 грама;
- консервирани шампиньони - 300 грама;
- консервирана царевица - 400 г;
- пет яйца;
- картофи - 5 грудки;
- куп зелен лук;
- ананас - един малък;
- майонеза.
В процеса на готвене следвайте тази рецепта със снимка на вкусна салата с шампиньони:
1. Сварете картофи и яйца от яке, обелете и нарежете на кубчета.
2. Нарежете пушеното пиле и консервирания ананас на същите кубчета.
3. Консервираните гъби, ако са големи, се нарязват на кубчета.
4. Поставете всички съставки в купа. Пипер, сол, разбъркайте, подправете с майонеза.
5. Поставете салатата в купа за салата , отгоре сложете половинките орехи, направете опашка от ананас със зелен лук и сервирайте.
Салата с шампиньони, домати и шунка
За да приготвите салата с гъби и домати, ще ви трябват следните съставки:
- 3-4 домата;
- 200 г шунка;
- 300 грама шампиньони;
- три пилешки яйца;
- сирене - 100 грама;
- лук - 150 г;
- растително масло;
- майонеза;
- сол, черен пипер.
В процеса на готвене следвайте тази стъпка по стъпка рецепта със снимка на салата от гъби, шунка и домати:
1. Сварете яйцата, обелете и настържете, настържете и сиренето.
2. Нарежете домати и шунка на малки квадратчета или ленти.
3. Шампиньоните и лукът, обелете и нарежете на ситно. Загрейте растително масло в тиган, сложете гъби и лук върху него, запържете до златисто кафяво, охладете.
4. Комбинирайте всички съставки на салатата в голяма купа , подправете със сол, черен пипер, добавете майонеза и разбъркайте добре. Изпратете го в хладилника за няколко часа, подредете в чинии и сервирайте.
Салата с гъби, шампиньони, шунка и яйца
Салата с шампиньони и шунка може да се приготви по друга рецепта. За да приготвите това вкусно ястие, ще са ви необходими следните съставки:
- 400 грама шунка;
- 300 грама мариновани шампиньони;
- три яйца;
- два лука;
- топено сирене - 2 броя;
- две скилидки чесън;
- сол, черен пипер, майонеза.
Процес на готвене:
1. Нарежете шунката и лука на достатъчно малки кубчета, гъбите на филийки.
2. Настържете варени яйца. Също така настържете преработеното сирене и сложете в отделна купа.
3. Натрошете скилидки чесън, смесете с майонеза.
4. Разпределете салатата на слоеве: лук, шунка, гъби, сирене, яйца. Всеки слой трябва да се намаже с малко майонеза и леко да се поръси с фина сол.
Рецепта за салата със сини сливи и гъби
Това е друга проста рецепта за салата от шампион, която много домакини приготвят.
Необходими продукти:
- пилешки гърди - 400 грама;
- 300 грама шампиньони;
- двеста грама сини сливи;
- сирене - 200 грама;
- картофи - 2-3 парчета;
- две или три яйца;
- краставица;
- майонеза за дресинг.
Готвене на салата със сини сливи и гъби:
1. Сварете обелени картофи, яйца и пилешки гърди, докато омекнат.
2. Сините сливи се заливат с вряща вода за 15 минути.
3. Нарежете шампиньоните на малки филийки и запържете в растително масло в добре загрят тиган. Нарежете сини сливи, картофи, пилешки филета и яйца на малки парченца.
4. Пригответе разделена форма и разпределете тези компоненти на салата на слоеве в следната последователност: сини сливи - пилешки гърди - майонеза - картофи - майонеза - пържени гъби - настъргани яйца - майонеза - настъргано сирене.
5. Украсете горната част на салатата от Венеция с резенчета прясна краставица.
Салата с шампиньони, картофи и краставици
Друга проста рецепта за салата с шампиньони със снимка ще помогне на всяка домакиня да зарадва домакинството си с ново вкусно ястие. По-подходящ е за всеки ден, отколкото за празнична трапеза. За да приготвите това вкусно ястие, ще ви трябват следните продукти:
- картофи - 5-6 броя;
- краставици - 3-4 броя;
- 100 г гъби;
- една глава лук;
- слънчогледово олио - 5 супени лъжици;
- магданоз;
- смлян пипер, сол, майонеза.
Процесът на готвене за тази салата изглежда така:
1. Сварете картофите в корите им, охладете ги, обелете и нарежете на средно големи кубчета.
2. Нарежете на малки парченца прясна краставица, лук, билки.
3. Обелете шампиньоните, нарежете на тънки филийки.
4. Изсипете масло в горещ тиган, сложете лук, запържете до полупрозрачност, добавете гъби, запържете до златисто кафяво. В този случай цялата влага в тигана трябва да се изпари, махнете от котлона, охладете гъбите и лука.
5. Смесете всички компоненти на Village Village в купа, добавете сол, черен пипер, подправете с майонеза.
Салата с шампиньони и моркови "Бонапарт"
Вкусната салата с шампиньони и моркови Бонапарт със сигурност ще зарадва гостите ви.
Състав:
- 500 г пресни шампиньони;
- половин килограм моркови;
- 0,5 кг пилешко филе;
- твърдо сирене - 300 г;
- четири варени яйца;
- картофи - 2 броя;
- два лука;
- майонеза.
Подготовка:
1. Обелете гъбите, нарежете на чинии и сложете в предварително загрят тиган с растително масло. Запържете от всички страни до златисто кафяво, подправете със сол и черен пипер, прехвърлете в купа и охладете.
2. Настържете обелените моркови на ситно ренде , запържете в олио, добавете малко сол, прехвърлете в отделен съд.
3. Сварете пилешките гърди в подсолена вода с дафинови листа, черен пипер и оставете да се охладят. Сварете картофите.
4. Настържете сиренето, яйцата и картофите на средно ренде , нарежете лука на малки кубчета и запържете в малко растително масло.
5. Салата с моркови и гъби се излага на слоеве в следната последователност: картофи, гъби, майонезна мрежа, пилешки парчета, лук, моркови, майонеза, яйца, сирене, майонезна мрежа.
6. Поставете салатата в хладилника за няколко часа. Преди да сервирате, можете да украсите ястието с мариновани гъби или да го подредите по ваша преценка.
Рецепта за салата с гъби и боб
За да приготвите предястие по тази рецепта за салата с гъби, ще ви трябват следните съставки:
- консервиран боб - ¾ чаша;
- големи пресни шампиньони - 0,5 кг;
- сладък лук - 1 бр .;
- връзка магданоз;
- лимонов сок - 1 супена лъжица л.;
- сол пипер;
- клонка мащерка, праз, дафинов лист, зърна пипер;
- 100 мл майонеза.
Подготовка:
1. Накиснете боб в студена вода за четири часа, като водата се сменя на всеки час. След четири часа изцедете водата, добавете отново вода и сварете зърната. Изцедете водата от готовия боб, охладете.
2. Обелете шампиньоните, нарежете на 4 части , сложете в тенджера с мащерка, праз, дафинов лист, черен пипер, сварете ги в леко подсолена вода. Хвърлете в гевгир и охладете.
3. Поставете варен боб в купа, добавете към него гъби.
4. Нарежете лука на половин пръстени, комбинирайте с останалите съставки.
5. Нарежете на ситно магданоза , изцедете лимоновия сок в майонезата, смесете салатата, добавете сол и черен пипер на вкус.
Салата с калмари и осолени гъби
Тази пикантна салата с калмари и гъби е добра закуска за угощение. За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:
- две трупове на калмари;
- пилешки яйца - 2 бр .;
- осолени или мариновани шампиньони - 200 грама;
- 2-3 мариновани краставици;
- крушка;
- масло супена лъжица;
- скилидка чесън;
- сол пипер;
- майонеза;
- листа за салата за сервиране.
Процесът на приготвяне на салата със осолени шампиньони и калмари изглежда така:
1. Потопете калмарите в тенджера с вряща вода , след две минути труповете трябва да бъдат извадени от врящата вода, леко охладени и изплакнати под течаща вода, отстранете горния филм и вътрешностите. Не си струва да варите трупове на калмари дълго време, в противен случай те ще станат жилави и безвкусни. Обелените калмари трябва да се нарязват на тънки пръстени.
2. Твърдо сварени пилешки яйца, обелете и нарежете на филийки.
3. Нарежете маринованите краставици по дължина, за да направите тънки филийки, и след това ги нарежете на ивици.
4. Комбинирайте нарязани калмари, яйца и краставици в купа.
5. Обелете шампиньоните, измийте, нарежете на малки чинии. Нарежете лука на малки кубчета. Разтопете маслото в предварително загрят тиган, запържете върху него гъбите и лука до златисто кафяво, добавете сол и черен пипер, прехвърлете в чиния и оставете да се охлади.
6. Сложете запържения лук и гъбите с останалите съставки , смесете старателно всички съставки на салатата и подправете с майонеза и чесън.
7. Постелете дъното на салатата с измити и изсушени листа от салата и поставете салатата върху пързалка. Украсете ястието, както желаете.
Салата с език и шампион: класическа рецепта
Според класическата версия на рецептата, салата с език и гъби се състои от следния набор от продукти:
- 200 г телешки език, предварително сварен;
- шампиньони - 100 грама;
- две или три варени яйца;
- 50 г твърдо сирене;
- крушка;
- прясна краставица - 2-3 парчета;
- майонеза - 3 с.л. л.;
- растително масло;
- листа за салата за декорация;
- сол пипер.
Процес на готвене:
1. Обелете сварения език от филма и нарежете на тънки ивици.
2. Нарежете лука на половин пръстени , гъбите на малки филийки. Изсипете растително масло в предварително загрят тиган и в него запържете гъби и лук. Запържете лука и гъбите, докато цялата течност се изпари и се образува златиста коричка.
3. Докато гъбите и лукът се пържат, нарежете яйцата на филийки, а сиренето на ивици.
4. Прясна краставица също се нарязва на тънки ивици.
5. Смесете всички съставки в дълбока купа, подправете с майонеза и сложете в купа за салата върху листа от маруля.
Салата с пресни гъби и ядки
Салата с пресни шампиньони, подправена със зехтин, е доста лесна и вкусна закуска.
Състав:
- Салата фриз - 150 г;
- орехи - ¾ стъкло;
- половин шалот лук;
- естрагон - 3 клона;
- зехтин - 1/3 чаша;
- орехово масло - 3 с.л. л;
- 2 с.л. л. оцет от бяло вино;
- сол - ½ ч.л.
Подготовка:
1. Запържете белените орехи в сух тиган до светлокафяв цвят - около 5 минути. Охладете и начупете на малки парченца.
2. Обелете и нарежете на ситно шалота и листата на естрагона.
3. В купа смесете шалот, естрагон, оцет и сол и разбъркайте.
4. Добавете зехтин и орехово масло към тези съставки.
5. Измийте и обелете шампиньоните , нарежете на тънки филийки и напълнете с половината от тази дресинг, разбъркайте и оставете за 15 минути.
6. Разкъсайте салатата Frize на дълги парчета, залейте с останалата дресинг и разбъркайте.
7. Поставете Frize върху чиния, отгоре - гъби. Добавете останалите орехи към дресинга, разбъркайте и поставете върху гъбите.