Тази селекция съдържа интересни и необичайни рецепти със снимки за това как да готвите шампиньони - вкусни гъби, обичани от мнозина. Има ястия с месо, шунка, скариди, зеленчуци, плодове, млечни продукти, билки и сирене. Много рецепти предлагат оригинални ястия, които могат да се разбият, което ще се хареса на ревностни домакини, които се опитват да спестят времето си.
За повече информация как да готвите шампиньони, видеото с кулинарни препоръки, представено на тази страница, ще ви разкаже подробно.
Как да готвя консервирани гъби с месо
Съставки
- 200 г варени телешки бъбреци, телешко месо
- 100 г всяка шунка, варен език, консервирани гъби
- 2 с.л. л. гхи, растително масло, настърган кашкавал
- копър, лук
- сол
- 300 мл заквасена сметана доматен сос
Тази рецепта ще ви каже как да готвите консервирани гъби с месо, така че да получите обилно, ароматно и необичайно ястие, което може да се сервира на семейство или при пристигането на гости.
Варени бъбреци, телешко месо, език, шунка и гъби, нарязани на ивици, запържете в тиган с растително масло, добавете заквасена сметана-доматен сос и старателно измити и ситно нарязан зелен лук, варете.
Сложете сместа в тиган, поръсете с настърган кашкавал, добавете топено масло и печете във фурната.
Завършете готвенето на гъби с месо у дома, като украсите ястието с добре измит и ситно нарязан копър преди сервиране.
Рецепта за това как да приготвите гъби с минтай у дома
Съставки
- 600 g минтай
- 250 г заквасена сметана, шампиньони
- 100 г ядки от борови ядки
- 2 глави лук
- магданоз
- сол
Изисканите домакини се интересуват от необичайни рецепти за това как да приготвят шампиньони у дома, така че да могат да изненадат членовете на домакинството и поканените гости. Следващата рецепта ще помогне за това.
- Почистете минтая, червата, отстранете главата, изплакнете с течаща студена вода и сол. Обелете лука, изплакнете и нарежете на пръстени.
- Обелете гъбите, измийте и нарежете на филийки.
- Поставете подготвената риба върху лист за печене с незалепващо покритие, отгоре сложете лука и гъбите, обелете, посолете и поръсете с кедрови ядки.
- След това разпределете заквасената сметана равномерно върху ястието и печете на скара при 70 ° C за 25-30 минути.
- Преди сервиране внимателно поставете приготвеното ястие с шпатула върху чиния и поръсете с добре измити и ситно нарязани билки.
Как да приготвим бързо и вкусно сандвичи с гъби
Съставки
- 400 г питка
- 300 г шампиньони
- 150 г твърдо сирене
- 100 г масло
- 30 г маслини без костилки
- 2 домата
- 200 мл мляко
- 4 ч.ч. брашно
- черен и бахар смлян пипер
- сол
На най-често срещания въпрос, как бързо и вкусно да приготвите шампиньони, може да се отговори с рецепта за сандвич, която ще ви помогне да направите апетитна и задоволителна закуска за броени минути.
- Измийте гъбите, обелете, нарежете на ситно, сол, черен пипер, запържете до омекване в масло. Добавете брашно, спестете малко, изсипете мляко, оставете да къкри, докато цялата влага се изпари.
- Нарежете доматите на филийки, настържете сиренето на ситно ренде. Нарежете питката на малки филийки, сложете задушените гъби върху тях, украсете с резен домат, 3 маслини, поръсете с настърган кашкавал. Поставете сандвичите във фурната
- Преди да приготвите гъбни сандвичи във фурна, загрята до 150–180 ° C, поръсете ги със сирене, след което ги поставете за 5–10 минути.
Рецепта за незабавни гъбни сандвичи с гъби
Съставки
- 3 филийки пшеничен хляб
- 1 глава лук
- 5 ст. л. задушени шампиньони, масло
- зеленчуци за декорация (домати, краставици и др.)
- копър
Моменталните рецепти за гъби включват разнообразие от студени мезета и сандвичи, всичко, което не ви кара да прекарвате много време в кухнята. Страхотен прибързан вариант е сандвичът, описан по-долу.
Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно заедно с гъбите. Разбийте маслото, докато се образува пухкава маса, добавете лука и гъбите, разбъркайте внимателно.
Намажете хляба с варено гъбено масло, гарнирайте с всякакви зеленчуци, които харесвате, нарязвайте ги по какъвто и да е начин и поръсете с добре измит и ситно нарязан копър.
Как да си направим пържени гъби за сандвич
Съставки
- 8 филийки питка
- 300 г шампиньони
- 150 г масло
- 100 г твърдо сирене
- 30 г маслини без костилки
- 2 скилидки чесън
- растително масло
- 1 връзка зеленина
- няколко листа босилек
- смлян червен пипер
Преди да приготвите пържени гъби за сандвич, измийте ги, обелете, нарязайте на ситно, посолете и пипер. След това се запържва в растително масло, докато омекне. Накълцайте чесъна с преса за чесън. Измийте зелените, подсушете, нарязайте на ситно. Комбинирайте чесъна и билките с масло, разпределете филийките питки. Отгоре поставете гъби, настърган кашкавал, маслинови пръстени и листа босилек. Поставете сандвичите във фурна, загрята до 150–180 ° C за 5–10 минути.
Как да готвя пресни шампиньони с желатин
Съставки
- шампиньони - 200гр
- желатин - 1 супена лъжица. лъжица
- гъбен бульон - 300 g
- зелени
Как да приготвите пресни шампиньони, за да получите вкусно празнично ястие без много караница и разходи за храна. Тази рецепта ще помогне по този въпрос, защото за приготвянето на това ястие са необходими само 3 компонента.
- Обелете пресните шампиньони, нарежете на едри парчета и сварете в малко вода, след това ги изхвърлете, посолете и оставете да престоят за малко, нарежете на ситно.
- Разтворете предварително накиснатия и подут желатин в гъбения бульон, посолете и загрейте, докато желатинът се разтвори напълно.
- Налейте малко гъбен бульон в малки формички, оставете го да замръзне на студено място, след това сложете нарязани гъби, парче твърдо сварено яйце и клонче билки върху слой замразено желе, внимателно залейте гъбения бульон, оставете го да замръзне и след това сложете гъбите на голямо общо ястие.
Картофено пюре, консервирани гъби и лук
Съставки
- 400 г картофи
- 1 чаша консервирани гъби
- 300 г лук
- 1-2 с.л. супени лъжици масло
- 1-2 жълтъка
- млечна сол, черен пипер
Понастоящем бързото приготвяне на гъби от шампион е важно за много домакини, които се стремят да поглезят семейството си с вкусни гъбни ястия за обяд, но не искат да живеят денонощно в кухнята.
Преварете варени картофи, гъби и лук през месомелачка или сито, добавете масло, горещо мляко, жълтък, сол, черен пипер, разбийте добре и загрейте отново. Сервирайте картофено пюре с месни ястия.
Как да приготвим гореща салата от целина и шампион
Съставки
- 2 средни целини
- 1 чаша консервирани шампиньони
- 1 голяма кисела ябълка
- 1/2 чаша сос от растително масло
- 1-1,5 ст. нарязан копър и магданоз
- 1 морков
Описаната по-долу рецепта за вкусна салата ще ви научи как да готвите правилно шампиньони, така че тези гъби да носят максимални ползи за здравето.
Сварете целината в подсолена вода, обелете, нарежете на кубчета или ленти. Към горещата целина добавете гъби, ябълка и сос, смесени с нарязани билки.
За да придадете на горещата салата красив цвят, можете да добавите настъргани сурови или варени моркови към нея.
Борш с гъби и сини сливи
Съставки
- 50 г сушени шампиньони
- 300 г цвекло
- 200 г прясно зеле
- 200 г сини сливи
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 корен от магданоз
- 2 с.л. лъжици масло
- 2 с.л. супени лъжици доматено пюре или 100 г домати
- 1 супена лъжица лъжица оцет
- 1 супена лъжица лъжица захар
- 3 л вода
Списъкът с рецепти за приготвяне на гъби от шампион няма да бъде пълен, ако не включите богат, ароматен борш.
- Изплакнете гъбите, нарежете, варете бульон от тях.
- Оставете шампиньоните в него.
- Цвеклото, морковите, магданозът и лукът се нарязват на ленти, слагат се в тенджера, добавят се домати или доматено пюре, оцет, захар, 2 с.л. супени лъжици олио, затворете капака и сложете зеленчуците да се задушат.
- Разбъркайте зеленчуците, за да не загорят, като добавите малко бульон, ако е необходимо.
- След 15–20 минути добавете нарязано зеле, разбъркайте всичко и оставете да къкри още 20 минути.
- След това залейте зеленчуците с приготвения бульон, сложете черен пипер, дафинов лист, сол, добавете малко оцет на вкус и варете, докато зеленчуците са напълно готови.
- Когато сервирате, сложете на масата заквасена сметана.
- При варене сушени сини сливи се добавят към борш, както и картофи като цяло или се нарязват на филийки.
Как да готвя пресни гъби с ядки
Съставки
- 600 г пресни шампиньони
- 1/2 чаша черупкови орехи
- 3 скилидки чесън
- 2 с.л. супени лъжици растително масло
- 2 с.л. супени лъжици оцет
- магданоз, кориандър, копър, сол
Как да приготвите пресни шампиньони, за да получите оригинално, сърдечно, ароматно ястие, което ще се превърне в чудесна закуска дори за празнична трапеза. За тази рецепта по-долу.
Накълцайте на едро обелените, добре измити гъби, сложете в тенджера, добавете сол, добавете олио и оставете да къкри, докато омекнат. Счукайте ядките с билки, посолете на вкус, смесете с оцет. Комбинирайте всичко с гъби, оставете да поври 5-7 минути. Сервирайте горещо.
Метод за приготвяне на шампиньони със сметана
Съставки
- 1 кг шампиньони
- 2 глави лук
- 2 с.л. супени лъжици масло
- 1 чаша сметана
- 1 връзка зелен лук сол, карамфил
- Сварете и нарежете шампиньоните, комбинирайте с масло и нарязан лук, залейте сметана и сварете.
- След това сложете зелен лук, карамфил и, като заври добре, сервирайте в сосираща лодка на масата.
- Методи за приготвяне на шампиньони като тази изненада колко бързо можете да получите вкусно, крехко, сочно ястие с гъби с минимум усилия.
Шампиньони в заквасена сметана със сирене
Съставки
- 500 г пресни шампиньони
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 25 г сирене
- 1 ч. Л. Брашно
- 2 с.л. лъжици масло
- зелени
Преди да приготвите домашно приготвени шампиньони със сирене и заквасена сметана, гъбите трябва да бъдат обелени, измити и попарени с гореща вода. Поставете в сито, отцедете водата, нарежете на филийки, посолете и запържете в олио. Преди края на пърженето добавете 1 чаена лъжичка брашно към гъбите и разбъркайте. След това сложете заквасена сметана, сварете, поръсете с настърган кашкавал и изпечете.
При сервиране поръсете гъбите с магданоз или копър.
Шампиньони в лимонов сос
Съставки
- 100 г шампиньони
- 150 г крем
- 2 яйца
- 1/2 лимон
- 20 г каперси
- сол
Рецептата как да готвите шампиньони със сметана и каперси ще се хареса на любителите на нестандартни, леки закуски с гъби.
Разбийте добре яйцата с бъркалка, комбинирайте със сметана, добавете лимонова кора и разбийте до уплътняване на водна баня, след това подправете с лимонов сок и сол на вкус. Накълцайте шампиньоните и сварете с каперсите, след това ги сложете на сито и комбинирайте с лимонов сос.
Как да готвя пресни гъби във фурната с цикория
Съставки
- 1 чаша пресни шампиньони
- 400 г цикория
- 1-2 с.л. супени лъжици масло
- 3-4 ст. супени лъжици сметана
- 2 с.л. супени лъжици лимонов сок
- 2-3 с.л. супени лъжици настърган кашкавал
- сол
Тази оригинална рецепта ще ви покаже как да приготвите пресни гъби във фурната с цикория, сметана, сирене и лимонов сок.
Поставете цикорията, обелена и измита, в намазнена форма за печене. Полейте с лимонов сок, за да не потъмнее цикорията. Отгоре се консервират гъби, нарязват се на филийки и се заливат със сметана. Поръсете обилно с горещо настърган кашкавал, сложете отгоре няколко малки кубчета масло и, плътно затваряйки капака, сложете съда в умерено загрята фурна за 15 минути за печене.
Как да готвя сушени шампиньони: как да пържим гъби в тиган с пилешко месо
Съставки
- 25 г сушени шампиньони
- 50 г пилешко месо
- 25 г масло
- 25 г лук
- 40 г заквасена сметана
- 5 г сирене
- 5 г пшенично брашно
- 165 г картофи
- сол
Преди да готвите и пържите гъбите, трябва добре да ги изплакнете с течаща вода и когато набъбнат, да източите водата. Сложете самите гъби да се готвят в тенджера с малко вода. Когато гъбите са почти готови, добавете сол и гответе още малко. След това махнете гъбите от огъня и ги дръжте в бульона за 2-3 часа.Извадете гъбите от бульона, нарежете на ивици и запържете в масло. Запържете лука във врящо масло до светло златисто кафяво. Смесете лука и гъбите заедно, след това добавете леко свареното и нарязано пилешко филе, комбинирайте със соса (смесете гъбения бульон със заквасена сметана) и сложете в кокотовите машини, поръсете отгоре с настърган кашкавал и сложете малко парче масло. Готовото предястие за гъби е най-добре да се пече във фурната.
Тази рецепта е отличен вариант за това как да приготвите вкусно гъби в тиган, за да получите обилно, ароматно, гъбено и месно ястие за обяд.
Как да приготвим вкусни гъби в тиган с яйца
Съставки
- 3 яйца
- 1 чаша консервирани гъби
- 3-4 ст. лъжици мляко
- 2 с.л. супени лъжици масло
- магданоз или копър
Следващата рецепта ще ви помогне да научите как да готвите шампиньони в тиган с яйца, за да направите пищен, вкусен омлет.
- Нарежете гъбите на тънки филийки, добавете сол и запържете.
- Посолете разбитите в купа яйца, налейте малко мляко (1 супена лъжица на 1 яйце) и разбийте с вилица.
- Смесете гъбите с разбитите яйца, изсипете в горещ тиган с масло и запържете на силен огън.
- Може да се използва за омлет и консерви, мариновани и мариновани гъби.
- Поръсете омлета с накълцан магданоз или копър.
Как да готвя омлет с пресни шампиньони в тиган
Съставки
- 1 чаша пресни шампиньони
- 1 морков
- 6 яйца
- 1 чаша мляко
- 2 с.л. супени лъжици масло
- сол
Друга рецепта съветва как да приготвите пресни гъби в тиган за вкусен омлет с моркови и гъби.
Нарежете гъбите на филийки и загрейте леко (2-3 минути) с масло. Разбийте яйцата, като постепенно добавяте мляко, добавете сол в края на разбиването, разбъркайте. Поставете филийки гъби в намазнена форма с масло, настъргани сурови моркови върху тях и изсипете приготвената яйчно-млечна смес. Печете във фурната за 15–20 минути. Сервирайте горещо.
Как да готвя пресни шампиньони: салата с мандарини и ябълки
Съставки
- шампиньони - 100гр
- 5 мандарини
- 2 ябълки
- 2 шушулки звънец
- твърдо сирене - 200гр
- кисело мляко - 200гр
- 2 с.л. супени лъжици лимонов сок
- 1/2 с.л. горчица лъжици
- 1/2 с.л. лъжици мед
Знаейки как да готвите правилно пресни шампиньони, можете да направите много здравословни ястия, които могат да се консумират както по празници, така и по време на гладуване. Следващата рецепта работи за всички случаи.
Измийте ябълките, нарежете на половинки и отстранете сърцевината. Обелете половинките ябълки и нарежете на малки кубчета. Измийте гъбите, обелете и, като нарежете на малки парченца (малки на половинки и големи на няколко парчета), варете, докато се сварят. Измийте шушулките от сладък пипер, обелете и нарежете на пръстени.
Измийте мандарините, обелете и разделете на клинове. Нарежете сиренето на кубчета. Поставете нарязани ябълки, чушки, мандарини, сирене и варени гъби в купа за салата. В чист съд пригответе соса, като смесите старателно кисело мляко, горчица, лимонов сок и мед.
Изсипете готовия сос в купа за салата и смесете внимателно всички съставки там. Преди сервиране поставете салатата на пързалка и украсете с филийки мандарина.
Салата от шампион, скариди и ориз
Съставки
- 20 гъби
- скариди - 400гр
- ориз - 100гр
- моркови - 100гр
- 1 скилидка чесън
- 1 манго
- бяло вино - 50гр
- 2 с.л. соев сос
- 2 с.л. супени лъжици оцет от бяло вино
- 2 с.л. супени лъжици растително масло
- 2 с.л. супени лъжици сладък чили сос
- зелен лук - 1 връзка
- див лук - 1 връзка
- сол на вкус
Как да готвя гъби шампион, ако трябва да получите не само вкусно, но и здравословно, деликатесно ястие. Следващата рецепта ще ви каже.
- Накълцайте шампиньоните. Гответе ориза в голямо количество подсолена вода на слаб огън, покрито с капак за 20 минути, след това поставете на сито.
- Междувременно обелете морковите, чесъна и зеления лук с лука. Нарежете морковите на тънки ивици, лука на пръстени. Оставете гъбите, морковите и лука с вино, соев сос, оцет и 2 литра вода да заврят. Добавете смлян чесън, 1 с.л. лъжица растително масло и се смесва с топъл ориз.
- Извадете черупката от скаридите, направете надлъжен разрез около 0,5 см дълбоко на гърба и ги изкормете. Посолете скаридите и запържете в останалото растително масло на умерен огън за 2-3 минути от всяка страна, след което потопете в чили соса.
- Обелете мангото, нарежете плътта от костилката и нарежете на ивици, смесете с ориз и зеленчуци, отгоре скариди. Нарежете лука на ситно и поръсете ястието.
Как да си направим замразена салата от шампион
Съставки
- замразени гъби - 350гр
- варено соево месо - 250гр
- 2 мариновани краставици
- майонеза - 100гр
- 1 глава лук
- смлян пипер, сол - на вкус
Преди да започнете да приготвяте салата от замразени гъби, трябва да ги размразите в топла вода или естествено, след това да изплакнете, да заври, да ги охладите и след това да ги нарежете на тънки филийки. Комбинирайте готовите гъби с нарязано месо, кубчета краставица, смесете всичко, черен пипер и подправете с майонеза.
Как да готвя замразени шампиньони с картофи
Съставки
- 2 кг картофи
- 600 г замразени шампиньони
- 2 глави лук
- 2 филийки питка
- 1 яйце
- растително масло, сол, черен пипер
Някои любители на гъбите се чудят как да готвят замразени гъби и дали на вкус ще се различават от пресните. Кулинарната практика показва, че ястията от двете гъби са еднакво вкусни и ароматни. Разликата е малка. Единственото нещо е, че при размразяване на гъбите се оказва по-малко, това трябва да се вземе предвид при разглеждане на рецептите.
Сварете картофите в униформите им, обелете, отрежете върховете и дъното (за да придадете стабилност), внимателно отстранете част от пулпата, оставяйки стените с дебелина 1 см. Размразете гъбите, сварете в подсолена вода, извадете от бульона, нарежете на ситно. Нарежете лука на ситно, запържете в олио. Добавете гъби, запържете за 5-7 минути. Свалете от огъня, охладете. Накиснете резените питки във вода, изцедете, добавете към луково-гъбената маса. Разбийте яйце, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Напълнете картофите с приготвената маса, покрийте с нарязаните блатове, поставете върху намазнена тава за печене и печете в предварително загрята фурна за 15 минути.
Рецептата за приготвяне на картофи с шампиньони е представена със снимка, на която можете да видите как апетитно изглежда това ястие.
Как да приготвим кралски гъби в лешников сос
Съставки
- 500 г кралски шампиньони
- 150 г черупкови орехи
- 2 скилидки чесън
- ½ нар
- 2-3 с.л. л. бульон
- 1 ч.л. червен пипер
- ⅛ ч. Л. куркума
- ⅛ ч. Л. кориандър
- ⅛ ч. Л. риган
- сол, растително масло
Избирайки опции за това как да готвите кралски шампиньони, готвачите търсят оригинални, изискани рецепти с необичаен вкус и външен вид. В крайна сметка тази гъба, както никоя друга, заслужава да бъде основният компонент на вкусното ястие. Следващата рецепта предлага да се приготви ястие с подчертан богат гъбен вкус, сладко-кисела нотка от нар и аромат на подправка.
Изплакнете обилно шампиньоните, нарязайте грубо, запържете в олио, докато омекнат. За да приготвите соса, смесете подправки: червен пипер, куркума, кориандър, майорана и сол. Добавете прясно изцеден сок от нар, разбъркайте добре. Запържете орехите, смилайте или смилайте в блендер, комбинирайте с подправки. Добавете чесън, прекаран през преса, налейте бульон и разбийте добре. Залейте запържените гъби със сварения ядков сос, оставете да се запари 40-60 минути.
Как да готвя zrazy от шампиньони от горски гъби
Съставки
- 5-6 картофа
- 2 яйца
- 1 супена лъжица л. масло
- 2 с.л. л. брашно
- 2 с.л. л. трохи от хляб
- сол на вкус, масло за дълбоки мазнини
За пълнеж от гъби
- 300 г шампиньони
- 2 твърдо сварени яйца
- сол на вкус
За пълнене на месо
- 200 г сурова кайма
- 1 глава лук
- 1 супена лъжица л. растително масло
- смлян черен пипер, сол на вкус
Как да приготвим шампиньони от горски гъби, така че да го харесват и възрастни, и деца, защото това е много полезен продукт, който съдържа много витамини и микроелементи. Рецептата за картофи zrazov в гъби ще помогне да угоди на всички членове на семейството.
За пълнежа от гъби сварете шампиньоните и кайма заедно с варени яйца, сол, разбъркайте.
За пълненето на месо нарязваме лука и запържваме в растително масло, добавяме каймата и пържим до омекване. Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте.
Обелете картофите, сварете в подсолена вода, прецедете и намачкайте в картофено пюре, като добавите масло. Охладете леко, разбийте 1 сурово яйце и разбъркайте добре. Нарежете сладките от картофената маса, сложете по една чаена лъжичка гъбен и месен пълнеж и оформете zrazy, придавайки им овална форма. Потопете ги в брашно, потопете в разбито яйце, след което панирайте в галета и пържете във фурна до омекване.
Знаейки как да готвите шампиньони, можете да направите много всякакви ястия, като използвате съществуващия опит и въображение, добавяйки определени компоненти.