Маринованите, варени и пържени шампиньони на шишчета са много оригинални закуски с гъби, които няма да са трудни за приготвяне, а тези ястия със сигурност ще се разпръснат. Вместо шишчета за такива закуски, можете да използвате обикновени клечки за зъби, само в този случай канапетата трябва да бъдат направени не твърде високо, за да има място за захващане на дървената пръчка.
Канапе с варени и пържени гъби
Канапе с гъби и домати.
Състав:
- 4 филийки хляб
- 4 гъби,
- 1 яйце,
- 1 трапезария
- лъжица майонеза,
- 1 домат,
- зелени кориандър.
Метод на готвене:
Изплакнете зеленината от кориандър, изсушете, нарязайте на ситно.
Твърдо сварете яйцето, обелете и настържете на едро ренде.
Сварете гъбите, нарязайте на ситно, смесете с майонеза и яйце.
Измийте домата и нарежете на филийки.
Поставете 1 чаша домат върху филийки хляб, намажете сварената маса отгоре и поръсете с кориандър.
Пробийте канапетата с шампиньони с шишчета и сервирайте.
Канапе с гъби и яйца.
Състав:
- 4 филийки хляб
- 100 г варени шампиньони,
- 1 твърдо сварено яйце
- 1 супена лъжица л. майонеза,
- 1 супена лъжица л. накълцан магданоз.
Метод на готвене:
- Обелете яйцето и настържете на едро ренде.
- Нарежете гъбите на ситно, смесете с майонеза и яйце.
- Поставете сместа върху филийките хляб.
- Декорирайте канапе с магданоз, пробийте с шишчета и сервирайте.
Канапе с гъби, ориз и боб на фурна.
Състав:
- Лист от грозде - 3 бр .;
- Консервиран боб - 1 супена лъжица лъжица;
- Варени яйца - 2 бр. ;
- Майонеза - 2 супени лъжици лъжици;
- Шампиньони - 100 г;
- Масло - 2 с.л. лъжици;
- Варен ориз - 2 с.л. лъжици;
- Сол и черен пипер на вкус.
Метод на готвене:
Сварете яйцата, обелете, нарежете на малки кубчета или нарежете на ренде, смесете с боб. Сварете ориза предварително, добавете към яйцата и боба. Подправете получената маса с майонеза, разбъркайте добре. Накълцайте шампиньоните, запържете в олио до полуготовност, смесете с останалите съставки, сол и черен пипер. Попарете гроздови листа във вряща вода, след това охладете и увийте готовата смес в тях. Закрепете листа с пълнежа, поставете във фурната за 5 минути и дръжте гъбите там на шишчета при температура от 200 градуса.
Канапе с шампиньони, раци, филета от хамсия и каперси.
Състав:
- Хляб - 7 филийки
- Раци - 10 бр. ;
- Шампиньонови гъби - 30 г;
- Майонеза - 100 г;
- Филе от аншоа - 20 г;
- Каперси - 10 г;
- Растително масло - 2 с.л. лъжици;
- Магданоз, сол, черен пипер.
Метод на готвене:
Сварете раците, нарежете месото на малки кубчета. Сварете гъбите, накълцайте, добавете към раците. Към тази смес сложете ситно нарязани аншоа, майонеза, сол, черен пипер, разбъркайте всичко добре. Запържете хляба в олио в тиган. Разпределете сместа върху хляба на дебел слой, отгоре магданоз и каперси. Пробийте готовите канапе с шишчета.
Канапе с мариновани шампиньони на шишчета: рецепти със снимки
Канапе с варено пиле и мариновани гъби.
- 2 варени пилешки бутчета,
- 2 филийки бял хляб
- мазнина за пържене,
- 1 твърдо сварено яйце
- 4 мариновани шампиньони,
- 1 кисела краставица
- горчица,
- сол,
- черен пипер,
- 1/2 чаша бульон с ниско съдържание на мазнини
- 2 с.л. супени лъжици майонеза.
Обелете свареното месо и нарежете на ситно. Добавете гъби, краставици и яйце на кубчета. Подправете сместа на вкус със сол, черен пипер, горчица и разпределете равномерно върху препечени канапета. Поставете канапе с мариновани гъби върху шишчета.
При сервиране залейте разредения бульон с майонеза.
Канапе с пържени яйца, мариновани гъби и варен бекон.
Състав:
- 2 яйца, парче варен бекон,
- 2-3 мариновани шампиньони,
- сос от печено месо или друг сос,
- горчица,
- магданоз.
Метод на готвене:
- Подредете хляба, леко навлажнете и запържете.
- Нарежете сварения бекон на големи парчета и смесете с пържени яйца.
- Добавете маринованите гъби, намазани с горчица.
- Сложете сместа върху канапетата, поръсете с магданоз и, когато сервирате отстрани, добавете 1-2 с.л. лъжици сос.
- За удобство поставете канапе с мариновани гъби на шишчета.
- Сервира се с кисели краставички, доматено пюре ("лютеница") или салата, в зависимост от сезона.
Канапе с варено пиле и мариновани гъби.
Състав:
- 2 бутчета варено пиле;
- 2 филийки бял хляб;
- Хер за пържене;
- 1 твърдо сварено яйце
- 1 кисела краставица;
- 4 мариновани шампиньони;
- Горчица, сол, черен пипер;
- 1/2 чаша бульон
- 2 с.л. супени лъжици майонеза.
Подготовка:
Обелете свареното месо от сухожилията и го смелете. Добавете гъбите, маринованата краставица и нарязаното на кубчета яйце. Посолете сместа, подправете на вкус със сол, горчица, черен пипер, 2 капки ром, нанесете равномерно върху приготвените канапета. Непосредствено преди сервиране, поставете на шишчета, подправете с разредена майонеза.
Пуешки канапе с шунка и мариновани шампиньони на шишчета.
Състав:
- Пуешко филе - 500 г;
- Шунка - 200 г;
- Мариновани шампиньони - 200 г;
- Масло от топено масло - 50 г;
- Оцет от бяло вино - 30 мл;
- Зеленчук от магданоз - 1 връзка;
- Сол и черен пипер на вкус.
Метод на готвене:
- Нарежете пуешкото филе на филийки, шунката на кубчета.
- Парчета пуйка, кубчета шунка и мариновани гъби се нанизват последователно на дървени шишчета, намазват се с масло, осоляват се, пиперват се и се пържат върху решетка.
- Поръсете готовата пуйка с оцет, поръсете с наситнен магданоз и сервирайте.
Вижте как изглеждат оригиналните канапе с мариновани шампиньони на шишчета на снимката:
Канапе "Шашлик" с месо и шампиньони на шишчета
Състав:
- Свинско месо - 100 г;
- Малък лук - 2 бр. ;
- Шампиньони - 50 г;
- Кетчуп - 2 с.л. лъжици;
- Кремообразен маргарин - 2 с.л. лъжици;
- Зелените, сол и черен пипер на вкус.
Метод на готвене:
- Това ястие всъщност е кебап, което отразява името му.
- За да го приготвите, свинското месо трябва да се нарязва на малки парченца, сол и черен пипер.
- Нарежете лука на пръстени, гъбите на тънки филийки, след това запържете с месото в маргарин.
- Нанижете готовите компоненти на шишчета, залейте с кетчуп.
- Преди да сервирате канапе "Шашлик" с месо и гъби на шишчета, украсете с билки.
Шишчета от шампион на шишчета, приготвени във фурната
Състав:
- Шампиньони с приблизително еднакъв среден размер - 300 g;
- Растително масло - 2 с.л. л. ;
- Соев сос - 2 с.л. л;
- Лимонов сок - 1 ч.л. ;
- Смлян лют пипер;
- Сол;
- Копър;
- Няколко скилидки чесън.
Метод на готвене:
За да приготвите кебап на шишчета, гъбите трябва да се измият, изсушат и разстилат върху широк съд. Чесънът се нарязва, отгоре се поръсва с гъби. Накълцайте копъра и червения пипер, добавете към гъбите. Смесете добре всички компоненти, поставете в торба за печене. Налейте там соев сос, растително масло, лимонов сок, подправете със сол и черен пипер, затворете плика и разклатете добре, така че всички съставки да се смесят.
Преди да готвите гъби на шишчета във фурната, дръжте гъбите в получената смес поне 15 минути, можете да отнеме повече време, толкова по-добре ще се мариноват.
Нанижете маринованите гъби на шишчета, сложете в съд за печене. Печете гъбните кебапчета от шампиньони на шишчета във фурната при 180 - 200 градуса за 20 минути.