Млечните гъби са гъби от рода Mlechnik, откъдето идва и второто им име. Заедно с годни за консумация видове, има негодни за консумация млечни гъби, които имат неприятен вкус и поради тази причина не се използват в готвенето. Вярно е, че в народната медицина златисто-жълтата млечна гъба е намерила своето приложение като лек за главоболие.
По-долу можете да намерите описание и снимка на няколко вида негодни за консумация млечни гъби: смолисти черни, златисто жълти и сиво-розови млечни. Предлагаме на вашето внимание и информация за ореола на тяхното разпространение и близнаците на тези гъби.
Неядлива гъба златисто жълта
Категория: негодни за консумация.
Други имена: златно млечно, златно млечно мляко.
Месото на Lactarius chrysorrheus е крехко, бяло, пожълтява при нарязване и при излагане на въздух. Млечният сок също е бял, но бързо променя цвета си в жълт или златист.
Златистожълтата млечна гъба няма изразена миризма, плътта има неприятен, горчив или пиперлив вкус.
Шапка (диаметър 3-7 см): матова охра, светло бежова или червена, с петна и концентрични ивици. Гладка на допир.
При млада гъба тя е леко изпъкнала, но с течение на времето става ниско и вдлъбната.
Стъблото (височина 3-9 см): бяло, цилиндрична форма със значително удебеляване в основата. Променя се с течение на времето от твърдо на кухо.
Плочи: плътни и нешироки, често с характерна раздвоеност по краищата.
Двойки: дъбова гъба (Lactarius quietus). Основната разлика е, че млечният му сок не променя цвета си. Също така може да се различи от истинската гъба (Lactarius deliciosus) по млечния сок, или по-скоро по цвета си: в истинска шафрана млечна капачка тя е наситено оранжева и преминава в зеленикава.
Когато расте: от края на юни до средата на октомври в страните с умерен климат на евразийския континент.
Къде да намерите: В широколистни гори до дъбови или кестенови дървета.
Хранене: Поради неприятния си вкус е класифициран като негодна за консумация гъба.
Приложение в традиционната медицина (данните не са потвърдени и не са преминали клинични проучвания!): Под формата на отвара като лек за силно главоболие.
Сиво-розова (кехлибарена) млечна гъба (млекар) и негова снимка
Категория: негодни за консумация.
Други имена: сиво-розово млечно, неядлив лактарий, кехлибарен лактарий, роан лактарий.
Сиво-розова капачка на гърдите (Lactarius helvus) (диаметър 5-14 см): лъскава, обикновено розова или кафеникавокафява.
Както можете да видите на снимката на кехлибареното мляко, капачката на младата гъба обикновено е плоска. С течение на времето ръбовете се издигат силно и капачката приема формата на фуния.
Крак на кехлибарения лактарий (височина 3-12 см): хлабав, цилиндричен, при старите гъби става кух. Обикновено със същия цвят като шапката.
Обърнете внимание на снимката на сиво-розовия млечен: гъбните плочи са белезникави или леко розови, здраво прилепнали към гъбения крак.
Месо: светложълто с много силна миризма. Миризмата на сиво-розова гъба е тръпчива и неприятна, подобна на особения аромат на цикория или лечебен любимец.
Двойки: отсъства (поради особен аромат).
Когато расте: от средата на юли до края на септември в умерените северни страни.
Къде можете да го намерите: на кисели почви от иглолистни гори, особено под смърч. По-рядко, под брези или в боровинки. Често се среща в заблатени почви.
Хранене: Поради неприятна миризма и лош вкус, не е подходящо за храна.
Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.
Неядлива мръсна смолиста черна
Категория: негодни за консумация.
Други имена: смолист черен лак, смолист лактарий.
Капачка от смолиста черна гърда (Lactarius picinus) (диаметър 3-11 см): тъмнокафява или шоколадова, кадифена, обикновено плоска или леко депресирана.
Крак (височина 2-7 см): здрав, цилиндричен с форма, с леко опушване. Разширява се отдолу нагоре.
Плочи: тесни и чести.
Месо: плътно и бяло, на среза и при взаимодействие с въздуха става леко розово и не самата пулпа става розова и се зачервява, а млечният сок. При счупване или нарязване излъчва отчетлив плодов аромат.
Двойки: кафяво млечно (Lactarius lignyotus). Единствената разлика е, че шапката му е още по-тъмна.
Смолистата черна гъба расте от началото на август до края на септември в страните от евразийския континент с умерен климат.
Къде да го намерите: Обикновено под борови и смърчови дървета.
Хранене: не се яде поради вкуса си.
Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.