Супата, приготвена с шампиньони и картофи, е лесно първо ястие от наличните съставки, които могат да бъдат закупени по всяко време на годината. Такъв вкусен деликатес от даровете на гората перфектно ще разнообрази ежедневната диета на семейството.
Гъбената супа е особено ценена през зимата, когато в човешкото тяло липсват витамини. В крайна сметка такъв деликатес може да компенсира този недостатък. Първото ястие с гъби е идеално за обяд и вечеря, то може да бъде включено в диетичния режим и дните на религиозния пост.
Предложените поетапни рецепти за приготвяне на супа от шампион с картофи ще ви помогнат да направите правилния избор. Трябва да се отбележи, че първите ястия от плодови тела се усвояват лесно от тялото, те са доста лесни за приготвяне и никога няма да оставят безразлични тези, които ги опитват. Те са чудесни за организиране на пълноценно хранене по всяко време на деня.
Прясна супа от шампион с картофи и пилешко филе
Рецептата за супа, приготвена с пресни гъби и картофи, е предназначена за обилен обяд и не само. Добавеното пилешко месо и всякакви билки само ще обогатят вкуса и аромата на ястието.
- Гъби - 500 г;
- Картофи - 500 г;
- Моркови и лук - 1 бр .;
- Пилешко филе - 2 бр .;
- Сирене - 300 г;
- Слънчогледово олио - за пържене;
- Сол;
- 2 връзки магданоз или всякакви други зеленчуци.
- Първо сварете пилешкото филе с дафинов лист и бахар, докато омекне.
- Извадете месото, прецедете бульона и изсипете обратно в тенджерата.
- Нарежете филето на кубчета и поставете в отделна купа (то ще бъде добавено към супата в самия край).
- Обелете картофите, изплакнете и нарежете на ивици.
- Налейте в пилешки бульон и варете 10 минути.
- Пригответе гъби, нарежете на кубчета и задушете в малко слънчогледово олио за 10 минути.
- Добавете морковите, обелени, измити и нарязани на ситно и нарязан лук.
- Пържете още 10 минути, като непрекъснато бъркате масата, за да предотвратите изгарянето.
- Изпратете гъби със зеленчуци към картофите, добавете месо, разбъркайте и кипете 5-7 минути.
- Настържете сирене на едро ренде, добавете в тенджера, посолете, оставете го да се разтопи напълно и добавете нарязани зеленчуци.
- Изключете котлона, оставете ястието да престои и сервирайте.
Как да готвя маринована супа от шампион с картофи
Като правило, приготвянето на маринована супа от шампион с картофи не е никак трудно. Ако имате скрит буркан консервирани гъби, пригответе това вкусно и ароматно първо ястие. Такъв деликатес винаги може да помогне, ако домакинята практически няма време за дълго стояне до печката.
- Гъби - 500 г;
- Картофи - 5 грудки;
- Моркови и лук - 1 бр .;
- Париран ориз - 3 супени лъжици. л.;
- Вода - 2,5-3 литра;
- Слънчогледово олио - за пържене;
- Сол и билки на вкус.
Предложената рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите супа от шампион и картофи според всички правила.
Обелете, изплакнете и изсушете зеленчуците, нарежете: картофи на кубчета, моркови настържете, лук накълцайте с нож.
Първо запържете лука и морковите в слънчогледово олио, докато омекнат.
Хвърлете картофите във вряща вода и варете 10-12 минути. на умерен огън.
Изплакнете ориза, изсипете във вряща вода с картофи, разбъркайте и добавете запечени зеленчуци.
Варете 10 минути, добавете нарязаните на парчета мариновани плодови тела и варете на слаб огън още 10 минути.
Ако няма достатъчно сол, добавете сол, добавете нарязани билки на вкус, разбъркайте, отстранете от огъня и оставете да се запари за 10 минути.
Гъбена супа с шампиньони, картофи и спанак
Можете да добавите здравословен зеленчуков спанак към гъбената супа, приготвена от шампиньони и картофи. Той е отличен източник на полезни микроелементи и се предлага в магазините по всяко време на годината, точно като гъбите.
- Гъби - 400 г;
- Картофи - 5 грудки;
- Вода - 1-1,5 л;
- Спанак - 200 г;
- Лук - 2 глави;
- Масло - 50 г;
- Крем - 250 мл;
- Чесън - 1 клин;
- Копър и / или магданоз - 1 връзка;
- Смляна сол и черен пипер - на вкус.
Придържайки се към рецептата за приготвяне на гъбена супа от шампион с картофи, можете да направите невероятно вкусно първо ястие за любимите си хора.
- Плодови тела, лук и картофи, обелете, изплакнете с вода.
- Нарежете гъбите на ивици, нарежете лука с нож, нарежете картофите на кубчета.
- Първо разтопете маслото в тиган, сложете лука, запържете за 5 минути.
- Добавете гъбните сламки и продължете да пържите още около 10 минути.
- Поставете картофените кубчета във вряща вода, варете 10 минути.
- Добавете лука и гъбите, разбъркайте и варете още 10 минути.
- След като картофите се сварят, добавете нарязания спанак, счукания чесън, копъра и / или магданоза и изсипете сметаната.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и оставете ястието да заври, без да оставяте да заври.
- С помощта на ръчен пасатор смелете съдържанието на тигана до консистенция на пюре.
- Оставете да престои на котлона за 5-7 минути. и сервирайте, като налеете в порционни купички.
Рецепта за гъбена супа с картофи и сметана
Такава вкусна гъбена супа с картофи е много популярна в европейските ресторанти. Съвсем лесно е да го приготвите в собствената си кухня. Не смятайте, че приготвянето му отнема много време и време.
- Гъби - 500 г;
- Картофи - 6 грудки;
- Корен от магданоз;
- Зелените на вкус;
- Лук и моркови - 2 бр .;
- Сол, слънчогледово олио;
- Крем - 300 мл;
- Бульон от гъби или зеленчуци - 1,5 литра.
Рецептата за приготвяне на гъбена супа с картофи в бульон е описана подробно.
- Обелете картофите, корен от магданоз и моркови, нарежете на равни кубчета и изплакнете.
- Поставете всичко в тенджера с бульон, поставете на огън и варете, докато омекне.
- Загрейте слънчогледово олио в тиган, добавете нарязан лук, запържете за 5-7 минути. на умерен огън.
- След предварително почистване нарежете гъбите на парчета, добавете ги към лука и продължете да пържите 10 минути.
- Налейте малко бульон, комбинирайте всички съставки в останалата течност, кипете 5-7 минути, смилайте с потапящ пасатор.
- Изсипете сметаната постепенно, като продължавате да разбивате.
- Подправете със сол на вкус, добавете толкова бульон, колкото ви харесва дебелината на супата.
- Оставете ястието да заври и свалете от огъня за няколко минути, за да се влее.
- Сервирайте в порционни купички с нарязани билки.
Рецепта за крем супа от шампион с картофи и сметана
Можете да изненадате домакинството си с рецепта за кремообразна супа от шампион с картофи, която определено ще се хареса на всички. Такова ястие с деликатна комбинация от съставки ще може да украси масата за всеки специален повод или тиха семейна вечеря.
- Гъби - 400 г;
- Картофи - 5 грудки;
- Лук - 2 глави;
- Крем 20% - 500 мл;
- Слънчогледово олио;
- Сол и смлян черен пипер.
За да готвите правилно крем супа от шампион с картофи, гледайте видеото за тази рецепта.
- Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета.
- Поставя се във вода и се готви до омекване.
- Лукът се обелва, нарязва се с нож и се запържва в олио до златисто кафяво.
- Подготвените плодови тела се нарязват на ивици, подредени в тиган и се запържват за 10 минути.
- Бульонът се отцежда от картофите, оставя се около 150-250 мл.
- Добавят се гъби с лук, сол и смлян пипер.
- Излива се сметана и цялата маса се натрошава с пасатор до кремообразна консистенция.