Гъби, подобни на бели млечни гъби: снимки и всички сортове с описания

Много често гъба, която прилича на бяла млечна гъба, попада в гората, но всъщност няма нищо общо с нея. Освен това този вид може да представлява сериозна заплаха за човешкото здраве и живот.

Предлагаме ви да научите за всички сортове гъби, които приличат на бели млечни гъби, и да прочетете пълните им характеристики, за да разберете кои от тях са условно годни за консумация и кои са смъртоносно отровни. Тази информация ще ви помогне да избегнете грешки по време на "тихия лов" в гората и ще ви предпази от неволно отравяне. И така, прочетете за това какви гъби са подобни на гъбите от бяло мляко и по какви характеристики могат да бъдат разграничени на полето без специално оборудване.

Не забравяйте да погледнете гъба, която прилича на бяла млечна гъба на снимката и не забравяйте, че никога не трябва да я приемате, тъй като тя е много отровна.

Истинско мляко (бяло)

Истинска бяла бучка расте в брезови гори и смесени гори с примес на бреза. Това е доста рядко, но понякога на големи групи, от юли до октомври. Капачката е голяма, до 20 см в диаметър, при младите гъби е бяла, закръглено-изпъкнала, след това фуниевидна, с прибрана надолу козина, бяла или леко жълтеникава, често с слабо забележими воднисти концентрични ивици. При влажно време е лигав, поради което тази гъба се нарича „сурово тегло“. Пулпът е бял, стегнат, чуплив, с пикантна миризма. Млечният сок е бял, едър, горчив на вкус; във въздуха става сярно-жълт. Плочите, спускащи се по педикулата, бели или кремави, с жълтеникав ръб, широки, редки. Кракът е къс, дебел, гол, бял, понякога с жълтеникави петна, при зрелите гъби той е кух вътре. Условно годни за консумация, първа категория. Използва се за осоляване,по-рядко за ецване. Солените млечни гъби имат синкав оттенък.

Бели гъби, подобни на млечни гъби (със снимка)

Има различни бели гъби, подобни на млечните гъби, и е важно да можете да ги разпознавате по най-малките разлики. Те бъркат белите млечни гъби, разбира се, с цигулките - сухи твърди гъби, като две капки вода, подобно на белите млечни гъби. Миколозите също не могат да се споразумеят - в това семейство гъби някой друг разпределя аспенска бяла млечна гъба (въпреки че това е същата цигулка, която расте в симбиоза с осини, като гъбата), някой друг разпределя бяла гъба. Като цяло объркване. С годни за консумация - също. Уважаеми автори са напълно объркани, те дадоха на цигулката условна ядливост, но гъбата трепетлика, според тях, се оказва негодна за консумация.

Много подобно на истинските жълти млечни гъби. Те имат приблизително еднакъв размер, краищата на капачките също са космат и навити надолу. Те също си приличат на вкус. Само интензивен жълт цвят. Расте предимно в бреза, по-рядко в иглолистни гори. Среща се единично или на групи от юли до октомври. Голяма гъба, на външен вид и размер, тя е подобна на истинска млечна гъба, но се различава от нея по цвят. Той има златисто жълта капачка с леко изразени тъмни концентрични зони и рошав ръб, обърнат надолу, първо заоблено-изпъкнал, след това фуниевиден. Месото на гъбата е бяло, жълто от допир и на почивка. Когато е повреден, той отделя бял млечен сок, едър, при сухо време, пожълтяващ на въздух. Кракът е къс, стеснен надолу, бледожълт, с тъмни петна, лигавица. Условно годни за консумация, първа категория,отива в ецване и ецване. Вкусът не отстъпва на истинската млечна гъба.

Аспенско мляко

Гъбата с трепетлика расте във влажни гори от трепетлика и топола. Среща се рядко, единично или на групи, от юли до октомври. Капачката е с диаметър до 20 см, първо изпъкнала, след това фуниевидна, с ресни ръбове, извити надолу, почти бяла с розови или водни концентрични зони, лигавица при влажно време. Пулпата е бяла, без забележима миризма и остър вкус. Млечният сок е бял, непроменен на въздух. Плочите, спускащи се по педикулата, белезникави или леко розови, много чести. Кракът е къс, дебел, плътен, стеснен надолу, прахообразен в горната част, бял или от същия цвят с капачка. Условно годни за консумация, втора категория. Подходящ само за осоляване.

Мляко от чушка

Пеперониът расте в широколистни гори с примес на дъб и бреза. Среща се през юли - октомври доста често и на големи групи. Цялата гъба в началото е бяла, след това с жълтеникав оттенък. Шапката е с диаметър до 20 см, месеста, плътна, отначало плоска, с извит ръб, после фуниевидна, матова, суха. Пулпата е бяла, на разфасовката става синкаво-синьо, пикантно-пиперлив вкус. Млечният сок е в изобилие, бял, син във въздуха. Плочите са бели или кремообразни, много чести, тесни, спускащи се по стъблото. Стъблото е късо, плътно, гладко, бяло, понякога с депресирани петна. Условно годни за консумация, четвърта категория. Използва се за осоляване и ферментация след кипене.

Цигулар

Скрипица доста често се среща в иглолистни и широколистни гори от средната зона, на големи групи, от средата на юни до средата на септември. Шапка с диаметър до 20 см, първоначално плоско изпъкнала, вдлъбната в средата, с извит ръб. По-късно става във форма на фуния с вълнообразен, често напукан ръб. Повърхността е суха, леко космат, чисто бяла, по-късно леко пухкава. Плочите са редки, белезникави или жълтеникави. Крак с дължина до 6 см, дебел, леко стеснен в основата, плътен, бял. Пулпът е груб, плътен, бял, по-късно жълтеникав, с обилен бял остър, мръсен млечен сок.

Събраните гъби в кошницата се търкат една в друга и издават характерно скърцане.

За това ги наричаха „цигулари“, „скърцат“. Берачите на гъби не винаги приемат тези гъби, въпреки че се използват за осоляване, ставане на силни и придобиване на миризма на гъби. Гъбичките побеляват със синкав оттенък и скърцат по зъбите.

Отровна гъба, която прилича на бяла бучка

Отровната гъба, която прилича на бяла млечна гъба, е сиво-розова млечна и е абсолютно негодна за консумация, смъртоносна за хората.

Шапката е с диаметър 4-12 см, гъсто месеста, изпъкнала или плоско разперена до фуниевидна, понякога с туберкула, отначало с огънат ръб, а по-късно със спуснат ръб, суха, копринено влакнеста, фино люспеста, почти гола с възрастта, охра-плът-червеникава, охра -мръсно розово-сиво или розово-кафеникаво, когато е сухо с неясни петна. Плочите са низходящи, тесни, тънки, белезникави, по-късно розово-кремави и оранжево-охра. Крак 4-8 × 0,8-3,5 см, цилиндричен, плътен, евентуално кух, томентозен, космат-томентозен в основата, с цвят на шапка, по-светъл в горната част, брашнест. Пулпата е жълтеникава с червеникав оттенък, в долната част на крака е червеникаво-кафеникава, сладка, без особена миризма (в изсушена форма с мирис на кумарин); млечният сок е воден, сладък или горчив; той не променя цвета си на въздуха. Растеж.Расте във влажни иглолистни и широколистни гори. Образува плодни тела през юли - октомври. Отровна гъба.