Супата от шампион със сладкиши със сирене е любимо ястие на много гастрономи. Има много известни рецепти за това ястие, във всеки случай се оказва много вкусно и засищащо.
Рецепта за приготвяне на супа от шампион с топено сирене
За да приготвите супа от извара от преработено сирене с шампиньони по тази рецепта, ще са ви необходими следните компоненти:
- пилешки гръб;
- 800 г гъби;
- картофи - 3 бр .;
- морков;
- крушка;
- топено сирене - 100 г;
- сметана - 125 мл.
Пригответе супа от шампион с разтопено сирене и сметана, като използвате тази рецепта:
- Изплакнете пилето отново под течаща вода, поставете в тенджера, покрийте с вода и поставете на котлона. Изчакайте, докато водата заври, отстранете пяната с решетъчна лъжица, добавете дафинови листа, сол и черен пипер. Гответе на слаб огън, покрито с капак за един час.
- Нарежете картофите на филийки, добавете към бульона.
- Измийте шампиньоните, нарежете на филийки и запържете в тиган в олио.
- Нарежете лука на ситно, настържете морковите и добавете всичко към гъбите. Дръжте в тиган 5 минути.
- Добавете пържените зеленчуци към бульона. Нарежете преработеното сирене на парчета, поставете в тенджера, разбъркайте.
- Бавно добавете сметана към супата, варете 10 минути.
Добавете нарязани билки във всяка купа, ако желаете.
Прясна супа от шампион с топено сирене: рецепта за вкусно ястие със сирене
За 4 порции гъбена супа-пюре се нуждаете от следните съставки:
- 250 г пилешко филе;
- пресни шампиньони - 350 г;
- две преработени сирена;
- 50 г масло;
- морков;
- картофи - 3 бр .;
- крушка;
- растително масло - 30 ml;
- пресен копър;
- сол, черен пипер, дафинов лист.
Гответе гъбена крем супа със извара така:
- Можете да приготвите гъбена супа-пюре във вода, но тя се оказва по-богата и ароматна в пилешкия бульон. За да приготвите бульона, пригответе пилешкото филе: отстранете хрущяла и филма, изплакнете го под течаща вода.
- Поставете пилешкото филе в тенджера, налейте 3 литра вода и поставете на котлона. Отстранете пяната с решетъчна лъжица веднага след като бульонът заври. Намалете топлината и варете пилешки бульон за 25 минути с отворен капак. По време на приготвянето на супата може да се образува пяна; периодично я отстранявайте с решетъчна лъжица.
- Докато бульонът се готви, обелете зеленчуците, изплакнете ги и билките, подсушете с хартиена кърпа и нарежете. Нарежете лука на кубчета, гъбите на тънки плочи, настържете морковите, нарежете билките с нож. Нарежете картофите на филийки, сложете ги в дълбока купа и ги напълнете до горе с вода, за да не потъмнеят.
- Разтопете маслото в тиган, добавете лука и запържете до златисто. Добавете настърганите моркови и оставете да къкри 5 минути.
- Когато лукът и морковите се зачервят, добавете към тях гъбите и оставете да къкри, докато течността се изпари.
- Извадете готовото пилешко филе от тигана, сложете в чиния да се охлади. Междувременно поставете картофите в тенджера и варете 15 минути.
- Нарежете пилето на филийки и сложете в бульона заедно със зеленчуците. Смелете преработените сирена и добавете към супата заедно с дафинови листа, сол и черен пипер. Смесете всичко и гответе 10 минути, през това време всички зеленчуци ще бъдат приготвени и изварата ще се стопи.
Поставете нарязаните зеленчуци в супата последни. Извадете тенджерата от котлона и оставете готовата гъбена супа с разтопено сирене за около 8 минути.
Супа от крема сирене с гъби и пилешко филе
За да направите супа от крема сирене с пиле, гъби и тестени изделия, пригответе следните продукти:
- 500 г пилешко филе;
- 200 г шампиньони;
- 1 глава лук и 1 морков;
- тестени изделия - 70 г;
- слънчогледово олио - няколко лъжици;
- топени сирена - 2 бр .;
- 100 г твърдо сирене;
- сол пипер;
- копър.
Следвайте тази рецепта за приготвяне на супа от топено сирене, шампиньони с паста:
Пригответе лек пилешки бульон от филето. За целта пригответе филето - отстранете хрущяла и филма, изплакнете, покрийте с вода, оставете да заври. Отцедете първия бульон, напълнете го отново с вода и сега гответе пилето до омекване.
Докато месото се готви, пригответе зеленчуците. Измийте картофите, обелете и нарежете на филийки. Нарежете лука на кубчета, морковите на тънки ивици.
Измийте гъбите, ако не са много млади, по-добре ги обелете. Нарежете шампиньоните на тънки филийки. Изплакнете зелените и нарежете с нож.
Загрейте слънчогледово олио в тиган, сложете нарязан лук там. Когато лукът стане златистокафяв, добавете към него морковите. Сотирайте зеленчуците за 5 минути.
Извадете пилешкото филе от тигана, охладете леко. Нарежете охладеното пилешко месо на малки парченца.
Поставете нарязани картофи и дафинови листа във врящ бульон, добавете пържен лук и моркови, продължете да готвите супата допълнително.
В тиган запържете филиите гъби в растително масло. Изсипете ги в гъбен бульон.
Добавете тестени изделия, нарязано пилешко месо, подправки в тигана.
Нарежете преработеното сирене, настържете твърдото сирене и добавете към супата. Варете ястието още 5 минути, за да се разтопи напълно сиренето. Поръсете с билки, когато сервирате вкусна гъбена супа.
Супа от шампион с гъби с разтопено сирене и броколи
Ще получите много вкусна гъбена супа и топено сирене, ако го приготвите и с броколи.
Необходими съставки:
- 200 г шампиньони;
- топени сирена - 200 г;
- броколи - 200 г;
- картофи - 2 бр .;
- един морков;
- зелени;
- зехтин;
- сол пипер.
Приготвянето на супа от крема сирене с гъби и броколи става така:
- Измийте шампиньоните, ако гъбите не са много млади, можете да премахнете кожата от тях. Подсушете и нарежете на филийки.
- Поставете гъбите в зехтина, загрят в тиган. Запържете ги, докато течността се изпари.
- Настържете обелените моркови, добавете ги в тигана към пържените шампиньони. Варете на тих огън 10 минути.
- Измийте броколите, разделете на отделни съцветия. Нарежете обелените картофи на средно големи клинове.
- Напълнете тенджера с вода и сложете на огън. Изчакайте водата да заври, добавете сол и черен пипер.
Поставете всички съставки в съда с изключение на преработеното сирене. Варете около 15 минути, след това добавете изварата, нарязана на кубчета, варете още 10 минути. Отстранете от огъня, оставете да се запари за 20 минути. При сервиране поръсете с накълцани билки.
Кремообразна гъбена супа с пресни шампиньони с топено сирене
За да направите кремообразна гъбена супа от шампион с топено сирене, използвайте:
- 300 г шампиньони;
- картофи - 3 бр .;
- един лук и един морков;
- топено сирене - 200 г;
- мляко и сметана - по 100 г;
- сол, черен пипер, билки.
Пригответе кремообразна супа от пресни шампиньони с топено сирене по следната схема:
- Сварете 2 л вода в тенджера. Докато водата кипи, пригответе зеленчуците: обелете картофите, морковите и лука, измийте. Нарежете картофите на кубчета и ги потопете във вряща вода, варете 10 минути.
- Нарежете лука на ситно, настържете морковите, нарежете гъбите на филийки.
- Загрейте тиган, изсипете масло в него и изпратете лука, морковите и гъбите да се запържат. Сотирайте до златисто кафяво и след това оставете да къкри всички зеленчуци за 10 минути. Поставете това пържене в супата и гответе още 7 минути.
- Нарежете преработеното сирене на кубчета, нарязайте на ситно зелените с нож.
- В отделен съд смесете млякото и сметаната и добавете тази смес на тънка струйка към врящата супа от сирене. Добавете настъргано сирене, сол, черен пипер, отстранете от огъня след 5 минути, добавете билки и оставете да се вари в продължение на половин час.
Кремообразна супа с гъби и топено сирене: рецепта за първото ястие със сирене
Кремообразната гъбена супа с топено сирене се оказва много нежна и вкусна. За да приготвите първия курс по тази рецепта, ще ви трябва:
- 1/2 кг шампиньони;
- картофи - 2 бр .;
- 100 г топено сирене;
- 1 литър зеленчуков бульон;
- крушка;
- 2 скилидки чесън;
- зехтин - 5 с.л. л.;
- подправки по ваш вкус.
Пригответе крем супа с шампиньони и извара по следната схема:
- Нарежете лука и картофите на кубчета и изсипете в добре загрят тиган с масло. Запържете зеленчуците до златисто кафяво.
- Измийте гъбите, нарязани на малки филийки. Също така изпратете нарязаните гъби в тигана с картофи и лук.
- Добавете наситнен чесън към зеленчуците, разбъркайте всичко и оставете да къкри 7 минути.
- Изсипете бульон в тенджера, разредете го наполовина с вода. Поставете всички зеленчуци от тигана в бульона и варете, докато картофите омекнат.
- Добавете сол, черен пипер, подправки. Нарежете на ситно преработеното сирене, добавете също към бульона. Разбъркайте всичко добре.
- Извадете тенджерата от котлона, охладете ястието леко, след което с помощта на пасатор го превърнете в гладка кремообразна супа.
Супа от сирене с шунка и гъби
За да приготвите първия курс по тази рецепта, ще ви трябва:
- 300 г шампиньони;
- 200 г шунка;
- морков;
- крушка;
- топено сирене - 3 броя;
- растително масло - 60 г;
- черен пипер, сол, билки.
Следвайте тази рецепта за приготвяне на супа с пресни гъби с разтопено сирене и шунка:
- Напълнете 3-литрова тенджера с вода и я оставете да къкри.
- Нарежете обелените картофи на клинове и поставете в тенджера.
- Загрейте тиган, изсипете масло в него и добавете кубчета лук, задръжте до златисто кафяво.
- Нарежете сиренето на кубчета, добавете към зеленчуковия бульон.
- Нарежете шампиньоните в чинии, добавете ги и към бульона.
- Добавете настъргани моркови към лука в тигана, оставете да къкри 5 минути, прехвърлете зеленчуците в тигана.
- Нарежете шунката на тънки ивици, поставете в супата с останалите съставки.
- Варете супата още 5 минути, изключете я, свалете от котлона, оставете да се вари за половин час.
Можете да сервирате гъбена супа със сладкиши със сирене с галета или крутони.
